فواید و آسیب های زردآلو خشک برای بدن. چگونه از زردآلوهای خشک استفاده کنیم؟

در این مقاله به این سؤال پاسخ خواهیم داد که میزان زردآلوهای خشک چقدر و برای چه کسی است ، ما اسرار استفاده صحیح از زردآلوهای خشک را یاد خواهیم گرفت ، ما یاد خواهیم گرفت که چگونه میوه های خشک را در خانه تهیه کنیم.

زردآلوهای خشک ، آلو ، کشمش - مزایا و مضرات

میوه های خشک در تابستان خوشمزه و سالم هستند. هنگام غذا خوردن ، آنها هضم را تحریک می کنند ، فشار خون را عادی می کنند ، برای عملکرد قلب ، مغز ، سیستم عصبی ، عضلات مهم هستند.

میوه های خشک در هزاره های رژیم غذایی ما ظاهر شدند. در این مدت ، روند تهیه میوه های خشک عملاً تغییر نکرد: فقط فضای باز ، سایه و هوای گرم و گرم مورد نیاز بود.

آنها تمام میوه ها را خشک کردند ، اما مشهورترین آنها: زردآلوهای خشک ، کشمش ، آلو ، خرما ، انجیر. با خشک شدن به روش طبیعی ، میوه های خشک طعم ، ویتامین ها ، مواد مفید و ریزگردها میوه های تازه را نگه داشته اند. با این حال ، تبدیل زردآلو به کوراگا چند ماه طول کشید.

میوه های خشک مدرن با استفاده از فناوری های جدید ساخته می شوند: استفاده از مواد شیمیایی و رنگ. به همین دلیل آنها نه تنها زیباتر شدند بلکه همه ویتامین ها را نیز از دست دادند.

نکته مهم: قبل از خرید میوه های خشک ، آنها را خراب کنید: یک محصول با کیفیت نمی تواند بوی بنزین یا لاستیک را بوی دهد. وجود بوی تند و غریب بیرونی نشانگر استفاده از روش اکسپرس خشک کردن است.

• استفاده از روش اکسپرس نشان می دهد که میوه ها در کوره ها خشک می شوند. در عین حال ، کوره ها نه تنها با هیزم ، بلکه با زباله های تولید لاستیکی ، سوخت دیزل غرق می شوند
• برای ضد عفونی ، میوه های خشک شده با دی اکسید گوگرد یا گاز گوگرد (مکمل مواد غذایی E220) گدیده می شوند
• آلو و انگور حتی برای چند روز در اجاق گاز خشک می شوند. قبل از خشک شدن ، میوه ها در محلول سودا سوزان قرار می گیرند. این پردازش پوست توت ها را نازک می کند و سریعتر خشک می شوند
• پس از خشک شدن اکسپرس ، میوه ها چروکیده و محو می شوند. برای دادن یک نوع محصول ، آنها رنگ آمیزی شده ، آغشته به شربت قند ، مواد نگهدارنده
• اکنون کشمش ، زردآلوهای خشک ، آلو روشن ، جذاب به نظر می رسند: آنها آماده هستند تا به میز شما بروند

نکته مهم: قبل از غذا ، میوه های خشک شده روشن باید به مدت 15 دقیقه در آب فلاسک قرار دهند ، سپس با آب جاری شسته شوند.

چگونه میوه های خشک را به درستی انتخاب کنیم؟

• میوه های خشک طبیعی نمی توانند رنگ های روشن باشند. میوه ها به طور طبیعی ناخوشایند و سخت خشک شدند
• کشمش های تیره یک پلاک مایل به آبی از انگورهای تازه را حفظ می کنند
• انگورهای سبک در طی فرآیند خشک کردن یک رنگ قهوه ای مایل به قرمز یا روشن را به دست می آورد
• زردآلوهای خشک سخت ، قهوه ای هستند

• آلوهای طبیعی با استخوان. هنگام ورز دادن بین انگشتان ، آثار جوهر نمی گذارد

مهم: میوه های خشک طبیعی - مات ، بدون درخشش روغنی.

دستور العمل های پخت و پز زردآلوهای خشک ، آلو و کشمش

به لطف دستگاه های مدرن آشپزخانه ، برداشت میوه خشک در خانه به یک فرایند نسبتاً آسان تبدیل شده است. میوه ها یا انواع توت ها باید مرتب شوند ، شسته شوند ، از دانه ها آزاد شوند و در خشک شدن ویژه قرار بگیرند. در نتیجه: تمام زمستان از میوه های خشک شده در خانه لذت خواهید برد.

ویدئو: خشک کردن تخلیه - 16 کیلوگرم. چگونه می توان آلو را در خانه درست کرد؟

ویدئو: چگونه می توان کشمش را از انگورهای کیشمیش پخت و پز کرد؟

ویدئو: چگونه می توان کشمش را از انگورهای مولداوی پخت و پز کرد؟

ویدئو: خشک کردن زردآلو - 10 کیلوگرم. چگونه زردآلو خشک در خانه درست کنیم؟

زردآلوهای خشک چیست؟

Kuraga تنها محصول زردآلو میوه های خشک نیست. انواع مختلفی مانند Kaisa و Uryuk وجود دارد.

• کایزا - یک زردآلو خشک و بدون استخوان. این نوع میوه های خشک سرشار از آهن ، مواد معدنی ، کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، منیزیم است. دارای اسیدهای آلی بسیاری ، مواد پکتین ، گلوکز ، ساکارز ، فروکتوز است. متأسفانه ویتامین در کیزا خیلی زیاد نیست
• زردآلوهای خشک شده درست روی شاخه های درخت خشک می شود و کل ویتامین و ترکیب مواد معدنی توت تازه را حفظ می کند. اوریوک همیشه با استخوان است. این مفیدترین نوع زردآلوهای خشک محسوب می شود

ویدئو: کوراگا یا اوریوک؟

کوراگا: ویتامین ها و مواد معدنی

مهم: 100 گرم کوراگی معادل 40 میلی گرم آماده سازی آهن یا 250 گرم کبد گوشت گاو است.

انواع کوراگی و محتوای کالری آن در هر 100 گرم محصول

میوه های خشک در مقایسه با میوه های تازه ، دارای کالری بالایی هستند. این به سادگی توضیح داده می شود: در هنگام خشک شدن ، میوه های خشک به نوعی کنسانتره میوه تبدیل می شوند.

• Kuraga - 232 KCAL (977 KJ)
• اوریوک - 261 کیلو کالری (1095 کیلو جی)
• Kaisa - 275 kcal (1151 KJ)

به عنوان مثال: مقدار کالری 100 گرم زردآلوهای تازه 45 کیلو کالری (185 کیلوژول) است.

هنجار روزانه و کالری محتوای زردآلو خشک

مقدار کالری 1 از زردآلوهای خشک شده میانی 23.2 کیلو کالری (97.7 کیلوژول) است.

مهم: 4-5 قطعه زردآلوهای خشک ، میزان روزانه پتاسیم ، آهن ، کاروتن ، گروه ویتامین B را در اختیار بدن ما قرار می دهد.

شاخص زراعی گلیسمی در فاصله 30 است. با این وجود ، بهتر است از آن در صبح یا روز تا 16:00 استفاده کنید.

استفاده از زردآلو خشک

ساکنان آسیای میانه و خاورمیانه کوراگا را "هدیه خدا" خواندند. استدلال با این تعریف دشوار است ، زیرا زردآلوهای خشک برای بدن انسان ضروری هستند.
مزایای مصرف زردآلوهای خشک بیشتر از مصرف زردآلوهای تازه است.

• این به دلیل محتوای بالای مواد و مواد معدنی مفید است
• بتاکاروتن در زردآلوهای خشک شده به بهبود بینایی کمک می کند ، از چشم در برابر التهاب محافظت می کند
• محتوای پتاسیم بالا در کوراگ ، از جمله موارد دیگر ، از از بین رفتن کلسیم توسط بدن جلوگیری می کند

کوراگا مواد مضر را به دست می آورد

• رادیونوکلئیدها
• سموم
• فلزات سنگین
• کلسترول مضر
• قلابی

با توجه به مقادیر زیادی پکتین و فیبر در ترکیب ، زردآلوهای خشک شده تحرک روده را با یبوست بهبود می بخشد و به عادی سازی فعالیت میکرو فلورای روده مفید کمک می کند.

به معنای تقویت مصونیت و تصفیه بدن است

دستور آشپزی:

• 200 گرم زردآلوهای خشک ، 200 گرم آلو ، 100 گرم گردو خالص را خرد کنید
• با 2 قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. اگر از یبوست رنج می برید ، 50 گرم سبوس گندم را به مخلوط اضافه کنید. چنین پاکسازی روده ها نرم خواهد بود و باعث ناراحتی نمی شود
• توده حاصل را در یخچال در یک ظرف هرمنی بسته ذخیره کنید
• از 2 قاشق غذاخوری استفاده کنید: صبح - در 30 دقیقه. قبل از صبحانه ، عصر - قبل از خواب
• پذیرش مخلوط را می توان با مصرف آب عسل

کمبود کوراگا و ویتامین

یکی از شایع ترین بیماری های بهاری کمبود ویتامین است.
علائم او:

• خواب آلودگی
• ضعف
• افزایش تحریک پذیری
• پوست خشک
• ریزش مو

مخلوط ویتامین از زردآلوهای لیمو و خشک شده به مبارزه با این بیماری کمک می کند.

دستور آشپزی:

• 1 لیمو متوسط \u200b\u200b(همراه با ZEST) ، 100 گرم زردآلو خشک شده را خرد کنید
• با 2 قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید
• در یخچال و فریزر در یک ظرف هرمنی بسته ذخیره کنید
• هر روز صبح قبل از غذا 1 قاشق چایخوری مصرف کنید

فواید کوراگی برای قلب

متخصص قلب و عروق کوراگا را "هسته غذایی" می نامند.

• غلظت بالای پتاسیم و منیزیم در کوراگ عملکرد قلب را عادی می کند ، سطح هموگلوبین را افزایش می دهد ، به شما امکان می دهد انسداد رگ های خونی را از بین ببرید
• Kuraga به حفظ فشار خون در حالت عادی کمک می کند و از این طریق به ابزاری قابل اعتماد برای مبارزه با فشار خون بالا تبدیل می شود
• با آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی ، توصیه می شود روزانه از 100-150 گرم زردآلو استفاده کنید
• با آترواسکلروز ، زردآلوهای خشک به شکل مخلوط خرد شده 1 قاشق غذاخوری سه بار در روز مصرف می شوند
• با بیماری قلبی توصیه می شود تزریق زردآلو خشک شده

دستور آشپزی:

• 50 گرم زردآلوهای خشک شده آب جوش (200 میلی لیتر)
• اصرار 4 ساعت
• هر روز 30 دقیقه قبل از غذا 0.5 فنجان مصرف کنید

مهم: فقط یک تزریق تازه تهیه شده را بگیرید!

همچنین می توانید کمپوت را از زردآلوهای خشک تهیه کنید که مزایای آن کمی کمتر از مزایای تزریق خواهد بود.

نکته مهم: برای اولین بار ، کمپوت میوه خشک برای پادشاه فرانسوی لوئیز چهاردهم تهیه شد.

ویدئو: میوه های خشک شده و مزایای آن. کمپوت میوه های خشک

آبگوشت برای نوزادان

کمپوت تهیه شده ، تزریق یا جوشانده زردآلوهای خشک برای بدن شکننده کودک کاملاً مناسب است. اولین آشنایی کودک با نوشیدنی از زردآلوهای خشک می تواند در 6 ماه انجام شود ، هنگامی که غذاهای مکمل شروع به معرفی می کنند. با این حال ، اگر کودک از یبوست رنج می برد ، نوشیدنی از زردآلوهای خشک و آلو (غلظت ضعیف) می تواند از 3 ماه معرفی شود.

مهم: فقط میوه های خشک شده ارگانیک برای نوشیدنی های کودکان (به طور طبیعی خشک شده) استفاده می شود!

مشاوره:

• نسبت مناسب نوشیدنی: 100 گرم میوه های خشک در هر 1 لیتر آب (آب جوش)
• بهتر است نوشیدنی کودکان را بپزید ، اما 5-6 ساعت اصرار داشته باشید
• شکر به نوشیدنی کودکان اضافه نمی شود

مهم: اگر کودک قبلاً با هر ماده آشنا باشد ، نوشیدنی های چند جزء پس از 6 ماه به کودکان ارائه می شود.

آیا می توانید هنگام گرسنگی یک جوشانده زردآلو خشک بنوشید

در مورد فواید و خطرات گرسنگی درمانی بسیار گفته می شود. کسانی که گرسنگی درمانی را تجربه کرده اند می دانند: دشوارترین کار خارج شدن از گرسنگی است. خطاهای حفاری مملو از مشکلات جدی برای بدن است.

مهم: گرسنگی درمانی باید انجام شود تحت نظارت پزشک.

دکتر زیگانشین روش خود را برای گرسنگی درمانی ، نرم تر و قابل قبول حتی برای ارگانیسم میانی توسعه داد. در طول "گرسنگی مخملی" زیگانشین ، بیمار باید تزریق زردآلوهای خشک (بهتر - اوریوک) و آب را بنوشد.

در پایان روز ، بیمار زردآلوهای خشک را از جوشانده خیس می کند. این اجازه نمی دهد که معده متوقف شود. علاوه بر این ، زردآلوهای خشک شده خیس (Uryuk) از رگهای سخت تشکیل شده است که روده بزرگ را کاملاً تمیز می کند.

گرسنگی با توجه به روش Zingishin

1 روز: 5-7 زردآلوهای خشک (Kuraga ، Uryuk) با آب جوش (بارها و بارها) تولید می شوند. یک نوشیدنی گرم در طول روز مست است. انواع توت ها در پایان روز خورده می شوند. علاوه بر عفونت زردآلوهای خشک ، آب خالص مست است. تمام مایعات در یک زمان کوچک 0.5-1 فنجان در یک زمان مصرف می شود. مقدار کل مایع در روز 2.5-3 لیتر است.
در طول روز شما باید مصرف کنید:

• 1 قاشق چایخوری پودر کلم دریایی. این به بدن اجازه می دهد تا ریزگردها لازم را فراهم کند
• 1 برش سیر. شیب به قطعات ریز و درشت تقسیم می شود ، که کاملاً جویده و بلعیده شده اند ، که به شما امکان می دهد تا به یک اثر ضد میکروبی و ضد لنتیک دست یابید

2 روز: تزریق زردآلوهای خشک گرفته شده است. در پایان روز ، انواع توت ها از تزریق خورده می شوند. آب خالص مست است. مقدار کل مایع 2.5-3 لیتر است.
در طول روز شما نیاز به غذا دارید:

• 1 قاشق چایخوری کلم دریایی
• 1 برش سیر
• 1 نارنجی. در طول روز از میان برش ها می خورد

3-4 روز: فقط آب در حجم 2.5-3 لیتر
از 5 تا 14 روز چرخه تکرار می شود
هفته سوم: راه خروج از گرسنگی

کوراگا: رژیم برای کاهش وزن

اگر گرسنگی درمانی توسط شما به عنوان روشی شدید برای بهبودی تلقی می شود ، اما باید به شکل خود بیایید ، "یک تکیه از زردآلوهای خشک شده و زردآلو" را امتحان کنید. مدت زمان رژیم 3-5 روز است. چنین رژیم غذایی هر 2-3 ماه یک بار انجام می شود.

منوی روزانه:

• 0.5 کیلوگرم زردآلو تازه و 0.3 کیلوگرم زردآلو خشک. میوه ها به 5-6 وعده غذایی تقسیم می شوند
• قبل از استفاده ، زردآلوهای خشک شده باید با آب زردآلو تازه فشرده شده به حالت پوره خرد و رقیق شوند
• علاوه بر این ، در طول روز شما باید تا 2-3 لیتر مایع بنوشید: آب ، چای گیاهی بدون شکر ، تزریق زردآلوهای خشک شده بدون شکر

موارد منع مصرف: دیابت قندی ، انسداد روده ، چاقی ، گاستریت ، زخم. بیش از 5 روز نمی توانید از زردآلو خشک استفاده کنید! بعد از رژیم غذایی ، غذا باید توسط غذاهای سرشار از پروتئین تقویت شود!

فواید کوراگا برای زنان

کوراگا برای بدن زن بسیار حیاتی است. استفاده از زردآلوهای خشک به تولید هورمونهای زن باز می گردد. آنتی اکسیدان ها ، که به میوه های خشک بسیار مشهور هستند ، از ایجاد فیبروم ، کیست و بیماری های انکولوژیکی جلوگیری می کنند.
فرنی هرکول با زردآلو و آجیل خشک نه تنها شیردهی مادر پرستار را بهبود می بخشد بلکه بدن مادر را به بدن مادر داده شده به کودک نیز جبران می کند.

دستور فرنی هرکول با زردآلو و آجیل خشک:

• جو دوسر (1.5 قاشق غذاخوری) را در آب جوش (1 لیتر) بریزید. نمک ، شکر را به طعم اضافه کنید
• بعد از 5 دقیقه ، زردآلوهای خشک شده خرد شده (0.5 فنجان) را به پوسته پوسته اضافه کنید ، گردو خرد شده پوست کنده شده
• آشپزی ، مرتباً هم بزنید ، 10 دقیقه دیگر

کوراگا در دوران بارداری: مزایا و مضرات

بارداری دوره ای در زندگی یک زن است که نیاز به توجه ویژه دارد. هر یک از مواد غذایی در دوران بارداری باید بسیار با دقت مصرف شود ، به خصوص زردآلوهای خشک.

مزایای کوراگی:

• به دلیل تعداد زیادی از عناصر کمیاب و ویتامین ها ، اثر تقویت عمومی دارد
• فروکتوز و گلوکز بدون افزایش سطح انسولین در خون ، نیاز به شیرین را برآورده می کنند
• ظاهر کم خونی را رهبری می کند ، شرایط را با آن تسهیل می کند
• از کمبود ویتامین صرفه جویی می کند
• سمیت را تسهیل می کند
• ابزاری پیشگیرانه برای یبوست است
• سوزش سر دل را از بین می برد
• فشار را عادی می کند
• اثر ادرار دارد و از ظهور ورم جلوگیری می کند
• پس انداز وضعیت دندان ، مو ، ناخن

موارد منع مصرف:

• فشار خون
• آلرژ
• اسهال
• آسم برونش
• عدم تحمل فردی

مهم: خوردن زردآلو خشک در دیابت نیاز به مشاوره اجباری با پزشک دارد! میزان قند در کوراگ 84 ٪ است!

فواید زردآلو خشک برای مردان

ملوانان ، که به سفرهای طولانی و طولانی می روند ، همیشه تعداد زیادی از میوه های خشک را با خود می گرفتند.

علاوه بر این ، پزشکان دریافتند که زردآلوهای خشک درمان خوبی برای بهبود قدرت هستند. و "مخلوط بقراط" ، که به یونانیان باستان معروف است ، بیش از یک قلب مرد را نجات داد.

ویدئو: مزایا و مضرات میوه های خشک

دستور العمل هایی با زردآلو خشک: عکس

casserole با پنیر کلوچه و زردآلو خشک
1. 1 فنجان زردآلو خشک را ریز خرد کنید. به آن اضافه کنید 1 تخم مرغ ، 4 قاشق غذاخوری سمولینا ، 0.5 قاشق چایخوری نمک
2. 0.5 کیلوگرم پنیر کلبه از هر مقدار چربی را به مخلوط اضافه کنید. اگر پنیر کلبه ای با توده ها ، توصیه می شود آن را از طریق چرخ گوشت عبور دهید
3. برای تکمیل یکنواختی توده را مخلوط کنید
4. جرم کشک را به شکل مستطیل شکل قرار دهید (اندازه 18x25). فرم را با کره یا روغن نباتی قبل از آن تهیه کنید. جرم کاملاً و به طور مساوی در پایین فرم توزیع می شود
5. بالای توده کشک را با خامه ترش از هرگونه چربی روغن کاری کنید
6. در یک فر با گرمای چاه در دمای 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید

کاربرد Kuraga: نکات و بررسی ها

خوب ، اگر به هر دلیلی دوست ندارید زردآلوهای خشک شده را دوست داشته باشید ، از مشاوره استفاده کنید و صورت خود را با ماسک زردآلوهای خشک استفاده کنید. پوست شما از شما سپاسگزار خواهد بود.

دستور آشپزی:

• 1 فنجان زردآلو خشک کنید
• آب بریزید و بگذارید متورم شود
• در مخلوط کن ، ترکیب یا چرخ گوشت را خرد کنید
• با 2 قاشق چایخوری پودر شیر مخلوط کنید
• به مدت 15 دقیقه روی صورت بمالید
• صورت خود را با دستمال به آرامی تمیز کنید
• صورت خود را با آب گرم بشویید

ماسک برای هر نوع پوستی مناسب است ، آن را تغذیه می کند ، بازسازی را تقویت می کند. باید هفته ای 2 بار (به خصوص در زمستان) انجام شود.

ویدئو: سام بوک از کوراگا. خیلی خوشمزه