خواص مفید غلات کینو. ظروف فیلم در چند خواننده و سالاد و سالاد

آیا به فرنی عجیب و غریب کینوا در فروشگاه افتادید؟ بخوانید که چگونه مفید است و چگونه آن را بپزید.

محتوا

حامیان یک سبک زندگی سالم به خوبی می دانند که غلات غلات حاوی تعداد زیادی کربوهیدراتهای مفید "آهسته" هستند که برای بدن انسان برای پر کردن هزینه های انرژی لازم است. بهتر است برای صبحانه یا ناهار فرنی و ظروف را با غلات بخورید.

امروز ، نه تنها برنج قدیمی و کمی حوصله ، گندم سیاه ، بلغور جو دوسر و ارزن در دسترس مشتریان است ، بلکه در عنوان و طعم کوسوس ، بلغور و کینو نیز اصلی است. دومی ، به هر حال ، یکی از مفیدترین غلات محسوب می شود. ارزش این را دارد که در مورد خصوصیات آن اطلاعات بیشتری کسب کرده و در پخت و پز استفاده کنید.

Kinoa Krupa: خصوصیات و آسیب های مفید

طبق یکی از رتبه بندی های آمریکایی ، Kinoa (Kinoa ، Quinoa ، Kinva) در 20 برتر از مفیدترین محصولات سیال برای انسان قرار دارد.
در حقیقت ، گیاهی از جنس مری ، خانواده Amaranth ، یک فرهنگ شبه گرا است. فیلم به طور طبیعی در آمریکای جنوبی در دامنه کوه ها در حال رشد است. برای مدت طولانی خورده شده است.

اینکاها به نام دانه طلای کینو. — اینکاها Kinoa را "دانه ساخته شده از طلا" خواند.

نکته مهم: مشخص است که برای اینکاهای باستان ، با نام "دانه های ساخته شده از طلا" ، از سیب زمینی و مایس کم ارزش تر نبود. آنها نان را از کینو پختند

امروز ، تلاش های کاملاً موفق برای پرورش کینو در سایر مناطق جغرافیایی پذیرفته شده است که این امر باعث می شود که غلات غلات را صادر کنند. اکنون در قفسه های فروشگاه های بزرگ در اروپای شرقی قرار دارد.

از نظر ظاهری ، کینو چیزی بین گندم سیاه و ذرت است ، اما بیشتر مانند برنج وحشی مزه دار است.

خصوصیات مفید و طعم غلات آمریکای جنوبی به دلیل ترکیب تغذیه ای آن است. در 100 گورودا:

مقدار قابل توجهی از پروتئین سبزیجات - حدود 14 ، 1 گرم
تقریباً به همان مقدار آب
57 گرم کربوهیدرات
7 گرم چربی
2.5 گرم خاکستر
آمینو اسید
سلول
اسیدهای آلی و نمک آنها

مهم: ترکیب ویتامین معدنی فیلم نیز غنی است. این شامل ویتامین های B (1 ، 2 ، 3 ، 4 (کولین) ، 5 ، 6 ، 9) ، ویتامین های A ، C و E ، پتاسیم ، سدیم ، کلسیم ، منگنز ، سلنیوم ، آهن ، فسفر ، روی ، مس ، مس ، مس دیگر عناصر سیستم مندلیف

غلات آمریکای جنوبی از گندم ، برنج یا جو مفیدتر به حساب می آیند. مصرف منظم او تأثیر مفیدی بر وضعیت بدن انسان دارد:

مشخص است که پروتئین ماده ای برای ساختن سلول های جدید توسط بدن است. مصرف آن به ویژه در تعداد لازم برای کودکان ، زنان باردار و مادران پرستار و ورزشکاران بسیار مهم است. بیشتر از این مواد مغذی در سینما وجود دارد تا در کروپ گندم سیاه
به لطف اسید آمینه ، کلسیم لیزین از خود کینو یا سایر محصولات مصرف شده توسط انسان بهتر جذب می شود. استخوان ها ، دندان ها ، مو و ناخن ها قوی تر می شوند. پیشگیری از مصرف فعلی بیماریهای جدی سیستم اسکلتی عضلانی مانند آرتروز
فیبر و کربوهیدراتهای پیچیده در ترکیب غلات ، آن را به محصولی تبدیل می کند که باید بدون شکست در جدول دیابتی ها باشد
پتاسیم ، آهن ، منیزیم و سلنیوم در کینو برای کسانی که از بیماری های قلبی عروقی رنج می برند ضروری است
منیزیم و ویتامین ها همچنین وضعیت فرد مبتلا به بیماری های سیستم عصبی را بهبود می بخشند
ترکیب تغذیه ای غلات آن را به یک تقویت عمومی جهانی تبدیل می کند

ویدئو: Kinoa - خصوصیات مفید

کالریوس کینو

سینمای کربوهیدرات اگر آن را به درستی بپزید و مصرف کنید ، سم زدایی بدن و کاهش وزن را تقویت می کند. "ذغال سنگ" موجود در آن کند است ، آنها کاملاً توسط بدن جذب می شوند و در فرآیند متابولیسم به انرژی تبدیل می شوند.

ارزش انرژی غلات در هر 100 گرم 368 کیلو کالری است که خیلی بیشتر از گندم سیاه یا گندم نیست.

آیا گلوتن در کینو وجود دارد؟

گلوتن یا گلوتن پروتئینی است که بخشی از بیشتر غلات است. در بسیاری از افراد باعث آلرژی می شود. تظاهرات منفی استفاده از محصولات حاوی گلوتن نیز عبارتند از:

معده و روده
قند خون
نقض متابولیسم ، به ویژه ، جذب چربی ها ، ویتامین ها و مواد معدنی
چاقی

هیچ گلوتن در کینوا وجود ندارد ، بنابراین استفاده از آن باعث چنین مشکلاتی نخواهد شد.

آسیب کینوا

کرواتهای متوسط \u200b\u200bمتوسط \u200b\u200bقادر به آسیب دیدن نیستند. اما توصیه نمی شود هر روز غذا بخورید ، زیرا شامل نمک اسید اگزالیک است - اکسلاسیون. فراوانی آنها در بدن منجر به تشکیل سنگ در کلیه ها ، صفرا و تیغه ها می شود.

چگونه کینوا را بپزیم؟ فرنی از غلات سینما

غالباً شخصی که برای اولین بار با غلات یا غلات عجیب و غریب روبرو می شود ، گم می شود ، و نمی داند چگونه آن را بپزید. آنها به نسبت آب ، زمان پخت و پز ، نیاز به اضافه کردن روغن ، چاشنی ها و غیره علاقه مند هستند.

پختن فرنی از یک فیلم دشوار نیست:

کینوا به استراحت توصیه می شود
علاوه بر این ، غلات شسته می شوند
بهتر است 2 ساعت آن را خیس کنید ، سپس بهتر جوش می یابد و طعم نرم تری به دست می آورد
kinoa و آب به نسبت کلاسیک 1 تا 2 گرفته می شوند
به مدت یک چهارم ساعت زیر یک درب پایین روی حرارت کم بپزید

اگر فرنی از فیلم برای غذای جانبی آماده شده است ، آن را روی آب ، نمک و چاشنی برای طعم دادن به آن جوشانده می شود ، کره را اضافه کنید.

برای صبحانه ، تهیه فیلم در شیر خوشمزه است.

دستور آشپزی: کینو با میوه های خشک و آجیل در شیر

لازم است: Kinoa - 1 فنجان ، شیر - 1 فنجان ، آب - 1 فنجان (یا دو لیوان شیر کم چربی) ، کشمش ، زردآلو خشک - 30 گرم ، گردو - 30 گرم ، عسل - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:

کینوای آماده شده در یک تابه با شیر سرد قرار می گیرد ، یک گلدان را روی آتش آهسته قرار دهید
به جوش بیاورید و 15 دقیقه دیگر جوش دهید
کشمش و زردآلو خشک کمی در آب جوش نرم می شوند
آجیل را خرد کنید ، مرغ کاملاً بریده شده است
به فرنی اضافه کنید. عسل بلافاصله قبل از سرو ، در یک ظرف کمی خنک شده است

سالاد با کینو

متخصصان تغذیه می گویند بهتر است فیلم پروتئین را با سبزیجات ترکیب کنید تا به عنوان مثال ، به عنوان بخشی از سالادهای اصلی.

دستور آشپزی: سالاد سبزیجات با سینمای غلات

لازم است: Kinoa - 1 فنجان ، آب - 2 لیوان ، خیار - 2 قطعه ، گوجه فرنگی - 2 قطعه ، کشمش - 30 گرم ، پیاز سبز ، آب لیمو ، روغن زیتون ، نمک و چاشنی ها.

آماده سازی:

Kinoa مطابق با طرح استاندارد جوشانده می شود ، بگذارید خنک شود
سبزیجات به نیمی از حلقه ها ، پیازها بریده می شوند
کشمش ها خرد شده اند. غلات ، سبزیجات و کشمش را با هم ترکیب کنید ، با مخلوطی از زیتون و روغن آب لیمو ، نمک و فصل
قبل از سرو ، جعفری ، کتانترو یا نعناع با برگها تزئین شده است

کینو با مرغ

دوستداران PILAF می توانند به جای برنج و مرغ به جای بره ، گزینه ساده تر خود را با یک فیلم آماده کنند.

دستور آشپزی: Pilaf از غلات غلات با گوشت مرغ ساخته شده است

لازم است: kinoa-1 قاشق غذاخوری ، آب -2 قاشق غذاخوری ، فیله مرغ -0.5 کیلوگرم ، پیاز -1 رایانه. ، هویج -1-2 رایانه. ، میخک سیر 4 ، رایانه های گوجه فرنگی -2 ، چاشنی برای Pilaf ، cilantro ، نمک ، فلفل.

آماده سازی:

فیله مرغ به مکعب های کوچک بریده می شود و به مدت 3 دقیقه در یک گلدان دیواری ضخیم برای Pilaf سرخ می شود
پیاز خرد شده را با نصف حلقه ، هویج رنده شده یا خرد شده خرد شده با نوارهای ریز ، فصل اضافه کنید
بعد از گذشت 2 دقیقه ، گوجه فرنگی و حلقه های سیر اضافه می شود
بعد ، سینمای از پیش آماده شده را بریزید ، 0.7 قسمت آب را اضافه کنید
حدود 30 دقیقه روی حرارت کم پخته می شود
در صورت لزوم ، بقیه آب را اضافه کنید. قبل از خدمت پاشیده شده است

Pilaf ساخته شده از غلات Kinoa با گوشت مرغ.

ویدئو: فرنی کینو با سینه مرغ

کینو با قارچ

غلات آمریکای جنوبی با قارچ خوشمزه اما سنگین است. چنین نوعی غذای جانبی نر.

دستور آشپزی: فیلم با پانسمان قارچ

لازم است: Kinoa - 1 فنجان ، آب یا آبگوشت قارچ - 2 فنجان ، Champignons - 300 گرم ، پیاز - 1 قطعه ، نمک ، چاشنی.

آماده سازی:

Kinoa طبق این طرح آماده و جوش می خورد
Champignons شسته می شود ، به مکعب ها برش داده می شود ، شسته می شود ، تمیز می شود و همچنین به مکعب ها بریده می شود
قارچ را به مدت 5 دقیقه با پیاز سرخ کنید.
سه دقیقه قبل از پختن سینما ، اضافه کردن پیاز و قارچ به آن اضافه می شود
نمک و فصل

سوپ از کینوا

سوپ با غلات از آمریکای جنوبی یک غذای مغذی گرم برای ناهار است. می توان آن را روی گوشت یا آبگوشت لاغر پخته کرد.

دستور آشپزی: سوپ گوجه فرنگی با یک فیلم

لازم است: آبگوشت یا آب گیاهی - 2 لیتر ، فیلم - O ، 5 فنجان ، گوجه فرنگی - 3 قطعه ، سیب زمینی - 2 قطعه ، پیاز - 1 قطعه ، هویج - 1 قطعه ، کرفس - 0.25 ریشه ، سیر - 2 میخک ، سبزی ، نمک ، فلفل

آماده سازی:

اول از همه ، آنها غلات کینو را تهیه می کنند
در مرحله بعد ، آنها سبزیجات را با مکعب های مینیاتوری تمیز و برش می دهند. پیاز ، کرفس و هویج را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید
بعد ، گوجه فرنگی را اضافه کنید ، 3 دقیقه دیگر سرخ کنید
در این زمان ، آب یا آبگوشت را به جوش بیاورید ، غلات و مکعب های سیب زمینی را در آنجا قرار دهید
به مدت 15 دقیقه بپزید ، سپس سبزیجات عبور داده شده را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر بپزید
جعفری خرد شده را اضافه کنید و سیر فشرده شده را قبل از خدمت اضافه کنید

ویدئو: لوبیا از لوبیا با فیلم و اسفناج

کینو با میگو

Killes of Kinoa و میگو یک آنالوگ بسیار ارزشمند Risotto با غذاهای دریایی است. ظرف شرمنده نیست که روی میز جشن قرار گیرد.

دستور آشپزی: کینو با میگوهای سلطنتی

ما نیاز داریم: میگو - 250 گرم ، فیلم - 1 فنجان ، پیاز - 1 قطعه ، سیر - 2 دندان ، آبگوشت سبزیجات - 0.5 لیتر ، لیمو - 1 قطعه ، سبزیجات جعفری ، روغن زیتون ، نمک و چاشنی.

آماده سازی:

سرخ شده روی پیاز و سیر در روغن زیتون سرخ می شود و یک کنوا آب پز ، شسته شده و خیس به آنها اضافه می شود. با هم 2 دقیقه سرخ شد
بعد از ریختن آبگوشت
آنها به مدت 20 دقیقه جوش می خورند ، یا تا زمانی که آبگوشت تبخیر شود. سبزیجات را به فرنی اضافه کنید
در یک ماهیتابه جداگانه با روغن زیتون به مدت 2-3 دقیقه ، میگو را به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید
هنگام سرو روی یک بشقاب ، فرنی ابتدا گذاشته می شود ، و سپس میگو

ظروف فیلم در یک چند فیلم

در Multivark ، Kinoa در حالت "فرنی" پخته می شود.

شما باید دو فنجان اندازه گیری و 4-5 فنجان اندازه گیری آب ، 30 گرم کره و نمک مصرف کنید
آنها غلات را درون اجاق گاز آهسته می ریزند و ابتدا آن را در حالت "سرخ کردن" یا "پخت" سرخ می کنند ، سپس آب و نمک اضافه می کنند
تایمر به مدت 15 دقیقه تنظیم شده است. قبل از سرو روغن اضافه کنید

Kinoa را می توان در یک اجاق گاز آهسته جوشانده کرد.

همچنین می توانید با یک فیلم در یک اجاق گاز آهسته آشپزی کنید:

سوپ
فرنی لبنی
آنالوگ های Risotto و Pilaf
ظروف با سبزیجات
غذاهای دیگر

ویدئو: فرنی شیر از یک فیلم در یک اجاق گاز آهسته

کینو برای کاهش وزن

Kinoa جایی برای رژیم غذایی کسانی که در تغذیه مناسب یا رژیم غذایی پروتئین کربوهیدرات وزن کم می کنند ، در رژیم غذایی قرار دارد. از آنجا که غلات هنوز کربوهیدرات و به اندازه کافی زیاد برای کاهش وزن هستند ، روی آن نشسته اید ، شما نیاز دارید: