فلفل فلفل دلمه ای: مزایا و آسیب به مردان و زنان ، ترکیب ، محتوای کالری ، استفاده در آشپزی ، زیبایی شناسی ، برای کاهش وزن ، علائم ، خرافات. چگونه فلفل فلفل دلمه ای را انتخاب ، استفاده و ذخیره کنیم؟

در مقاله شما در مورد برنامه های غیر معمول ، عملی و مفید فلفل فلفل دلمه ای خواهید آموخت.

فلفل شیلی: اطلاعات عمومی ، نحوه انتخاب ، انواع و گونه ها

مطمئناً ، شما حداقل یک بار در مورد چنین "سوزش" ، اما بسیار محبوب ادویه ، مانند فلفل شیلی شنیده اید! این فلفل "داستان آشپزی" بسیار بزرگ و جالب دارد ، با وجود این واقعیت که نام آن بسیار ساده و واضح (از آزتک) "شیلی" ترجمه می شود "قرمز" است. این فلفل به لطف مسافر مشهور و بازکن زمین - کلمبوس - به همراه دخانیات ، لوبیا و سبزیجات دیگر به اروپا آمد.

جالب: شما می توانید بسیار تعجب کنید که بدانید که در واقع ، خود شیلی هیچ ارتباطی با فلفل ندارد! به همین دلیل در برخی از کشورهای عجیب و غریب این محصول معمولاً "میوه قرمز تیره" نامیده می شود. با این وجود ، بیشتر مردم فلفل قرمز یا تازه ای را با نام هایی مانند "کین" یا "فلفل ترک" می شناسند.

تا به امروز ، این محصول یکی از رایج ترین مواد در پخت و پز است. کسی تقریباً بلافاصله شروع به دوست داشتن آن می کند ، دیگران به طور مداوم از وضوح او جلوگیری می کنند. با این وجود ، شیلی انبار مواد مفید و خواص غیرمعمول است. او می تواند بسیاری از برنامه ها را در زمینه های مختلف فعالیت های انسانی پیدا کند ، اما هنوز هم در مورد این فلفل چقدر می دانید؟

شیلی دارای چندین نوع اصلی و محبوب ترین است:

• شیلی "سبز" - این انواع مختلفی نیست ، بلکه فقط یک فلفل قرمز بی نظیر است. او تمام احساسات "سوزان" را حفظ کرد ، اما ترکیب ویتامین نسبت به فلفل "رسیده" به طور قابل توجهی پایین است.
• "قرمز" - تنوع اصلی فلفل ، بسیار تیز و به معنای واقعی کلمه "سوزان". آن را تازه ، خشک و خرد شده خورده می شود ، اما همیشه استخوان ها را بردارید! (آنها به راحتی در دندان های خود گیر می کنند و غشای مخاطی را می سوزانند).
• "کشمیر" - این نام به افتخار کشمیر در هند ، جایی که فلفل به طور فعال رشد می کند ، بدست آمد. یک ویژگی متمایز یک عطر برجسته و قوی است ، و همچنین - چندان تیز نیست.
• "Halapeno" - در مکزیک رشد می کند. این نه با یک پوست قرمز بلکه یک پوست مایل به سبز ، بلکه به این دلیل که خیلی زیاد نیست ، بلکه کاملاً تیز است. تنوع او - "چیپوتل" ("Halapeno" خشک یا دودی).
• "BINDING" -این تنوع ، برای تعجب ، در طعم ، تا حدودی یادآور آلوها. چنین شیلی خیلی تیز نیست.
• "Serrano" - همچنین یک فلفل مکزیکی ، که کاملاً سوزان است. باید صرفاً در دوزهای محدود استفاده شود.
• "Habanero" - تنوع بسیار "داغ" و "سوزان" با نت های میوه ای سبک کمی گرفتار.

فلفل شیلی: مزایا و آسیب به مردان و زنان

البته ، بسته به میزان استفاده از آن ، نحوه واکنش بدن به آن و اینکه چقدر با دقت می خورید ، فلفل می تواند در عین حال مفید و مضر باشد.

مهم: شما فقط می توانید فلفل دلمه ای بخورید که موارد منع مصرف سختگیرانه ای نداشته باشید! فقط در مقادیر محدود و متوسط \u200b\u200bفلفل قرمز وجود دارد.

مزایای استفاده متوسط \u200b\u200bاز شیلی:

• فلفل اشتها را بهبود می بخشد و سیستم گوارشی را تنظیم می کند
• متابولیسم را تسریع می کند (متابولیسم)
• فعالیت مغز را بهبود می بخشد
• مثبت بر کار کبد تأثیر می گذارد
• به مبارزه با سرماخوردگی فصلی (با تقویت ایمنی) کمک می کند
• پیشگیری مؤثر و نرم از بی خوابی است
• گردش خون را بهبود و تسریع می کند
• از دیابت جلوگیری می کند
• تولید هورمون "اندورفین" را ترویج می کند ، که باعث افزایش حساسیت فرد به استرس می شود و روحیه خوبی می بخشد

جالب: یکی دیگر از ویژگی های منحصر به فرد فلفل ، کمک به کندی رشد سلولهای سرطانی (و هم تومورهای خوش خیم و هم بدخیم) است.

موارد منع مصرف ، آسیب و خطر استفاده از فلفل قرمز:

• احتمال سوختگی شدید مخاط وجود دارد ، به خصوص اگر از انواع شیلی بسیار "سوزان" استفاده کنید.
• بروز درد شدید در مواردی که فلفل با زخم باز تماس می گیرد (به عنوان مثال ریزگردها روی لب).
• منع مصرف دقیق استفاده از فلفل قرمز در آسیب شناسی دستگاه گوارش است ، زیرا می تواند احساسات ناخوشایند مختلفی را برانگیزد: سوزش سر دل ، حالت تهوع ، اسهال و غیره.
• استفاده بیش از حد از شیلی هیچ فایده ای برای کسی به همراه نخواهد داشت ، بلکه فقط کار دستگاه گوارش را نقض می کند.

فلفل شیلی در پخت و پز: برنامه ، نکات ، دستور العمل ها

در پخت و پز ، این فلفل رایج است. چندین نوع فلفل وجود دارد:

• خام (تازه)
• تکه های خرد شده
• پودر پف دار
• میوه های کامل (ترشی ، کنسرو)

شیلی به:

• سالادها
• غذاهای اصلی
• سس
• پخت
• سوپ
• تازیانه
• مارینادها
• دسرها (شکلات)
• تنقلات، خوراک مختصر
• مشروبات الکلی

چه چیزی مهم است که هنگام استفاده از این محصول بدانید؟

• شیلی همیشه از دانه ها تمیز می شود (آنها تلخ و بسیار تیز هستند)
• شیلی در مقادیر زیادی به ظروف اضافه نمی شود (بسته به دستور العمل و نوع فلفل)
• در یک ظرف مرسوم است که فقط از یک تنوع فلفل استفاده کنید

شیلی کن کارن در مکزیکی: دستور العمل کلاسیک

این یک دستور العمل کلاسیک برای یک سوپ مکزیکی بسیار ضخیم ، جدی ، دلچسب ، تیز و فوق العاده خوشمزه با افزودن فلفل فلفل است. البته چنین ظرفی باید در یک مورد "ویژه" تهیه شود ، زیرا معلوم می شود "جشن" ، روشن ، زیبا ، غیرمعمول.

چطور انجام دادن:

• گوشت را ریز خرد کرده یا از طریق چرخ گوشت عبور دهید (می توانید از قبل از یک پر کردن سنگ زنی بزرگ استفاده کنید).
• ریز (مقایسه گوشت) تمام سبزیجات را خرد کرده و به حلقه های نازک برش دهید (باید در ظرف آزاد شود).
• در یک تابه گسترده ، همه مواد تشکیل دهنده ابتدا سرخ می شوند ، سپس خورش می شوند (می توانید در یک اجاق گاز آهسته بپزید).
• بعد از 15 لاشه ، 1 فنجان آب جوش بریزید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و بیش از یک ساعت در زیر درب گرمای کم مصرف کنید.
• پس از ریختن لوبیا ها از قبل خیس شده. Tomach 40-45 دقیقه دیگر.
• با سبزیجات (ترجیحاً با یک cilantro) سرو کنید.

سس چیلی تیز ، شیرین ، گوجه فرنگی است: دستور العمل

چطور انجام دادن:

• همه سبزیجات بسیار ریز خرد شده اند (می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید)
• سپس آنها در روغن سرخ می شوند (تا زمانی که به یک توده همگن تبدیل شوند)
• ادویه جات ، آب لیمو و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کنید (بسته به شدت مورد نظر خود را تعیین کنید).
• 10-15 دقیقه دیگر

شیلی با لوبیا گیاهخواری: دستور العمل ساده

نحوه پختن:

• فلفل قرمز را از دانه ها تمیز کنید ، مخلوط کن را با ادویه جات ترشی جات و قارچ خرد کنید.
• پیاز را به صورت نیمی از حلقه ها برش داده و آن را در روغن لاغر کنید تا نرم و روسری شود.
• گوجه فرنگی دیک ، سیر را اضافه کنید
• سپس سس فلفل را از بندر بریزید
• لوبیا ها را بریزید و یک لیوان آب بریزید
• خورش 40-45 دقیقه
• با سبزی و برش آووکادو سرو کنید

فلفل شیلی در زیبایی شناسی: برای مو ، پوست ، برای کاهش وزن

استفاده از شیلی در آرایشی و بهداشتی مدتهاست که از تعجب و شوک متوقف شده است. بله ، عصاره این جنین به طولانی شدن زیبایی زن کمک می کند.

فواید فلفل قرمز برای زیبایی:

• تأثیر مفید بر ریزگرده شدن پوست (محلی)
• پوست را گرم کرده و کشتی ها را گسترش می دهد (در صورت استفاده از خارج) ، که به تسریع در متابولیسم در سلول ها و سوزاندن فعال رسوبات چربی کمک می کند
• خلاص شدن از شر سلولیت
• تقویت پوست ، افزایش خاصیت ارتجاعی آن
• تحریک رشد مو با مالیدن به پوست سر
• خلاص شدن از شوره سر و تقویت خود مو (جلوگیری از ریزش).
• مبارزه با سر "چربی"
• از بین بردن حس شدت در پاها (به خصوص بعد از پوشیدن کفش های ناراحت کننده یا پاشنه پا).

نکته مهم: هنگام استفاده از کرم ها و لوسیون ها ، ماسک های مو با فلفل قرمز ، مهم است که با ماده اصلی "اصلی" آن را بیش از حد مصرف نکنید ، در غیر این صورت خطر سوختگی ، بثورات و خارش را دارید.

ماسک برای رشد مو با فلفل فلفل دلمه ای: دستور العمل

توجه! اگر ماسک را روی سر خود نگه دارید ، صدمه دیده است - باید فوراً شسته شود! با احساسات ناخوشایند (سوزش قوی ، خارش ، خرج کردن) - ماسک منع مصرف دارد.

اسکراب برای کاهش وزن با فلفل فلفل: دستور العمل

نکته: تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و آن را در بدن تمیز و کمی مرطوب بمالید ، کاملاً آن را مالش دهید و توجه ویژه ای به مکانهای "مشکل ساز" با سلولیت کنید.

بسته بندی ضد سلولی با فلفل فلفل دلمه ای: دستور العمل

دانستن این نکته حائز اهمیت است: این بسته بندی برای کاهش وزن بسیار مؤثر است و می توانید نتایج حاصل از این روش را بعد از 2 ، 3 جلسه احساس کنید.

فلفل شیلی: علائم و خرافات

چند بار متوجه شده اید که فلفل قرمز قرمز کوچک به حالت تعلیق در خوشه ها یا مهره های بالای درهای جلوی یا اجاق گاز آشپزخانه معلق شده اید؟ شیلی نه تنها یک چاشنی و یک محصول آرایشی است ، این فلفل دارای نیروی بزرگی است ، نه تنها نمادی از پخت و پز مکزیکی بلکه به خودی خود انرژی مثبت زیادی نیز دارد.

شیلی و خرافات:

• شیلی یک شکوه بسیار بزرگ "سکسی" دارد. اعتقاد بر این بود که استفاده منظم از فلفل در مواد غذایی بر قدرت مردان تأثیر می گذارد و باعث افزایش هیجان جنسی زنان می شود. بنابراین شیلی اغلب در خانه های زوج های جوان حضور داشت یا به عنوان هدیه ای برای عروسی ارائه می شد.
• نظر دیگر ادعا می کند که شیلی - بدن شر و شر و ناشایست را "پاک می کند". خواص سوزش او به معنای واقعی کلمه فرد را از طریق آن می سوزاند و همه منفی ها را که حتی سالها انباشته شده است ، از بین می برد.
• رنگ قرمز فلفل نه تنها قادر است شر را از بین ببرد ، بلکه باعث جذب سعادت ، سعادت ، عشق و شانس به خانه یا خانواده نیز می شود. به همین دلیل است که "مهره ها" از شیلی بر روی قلب خانواده (اجاق گاز) آویزان شده اند.

چگونه فلفل فلفل را ذخیره کنیم؟

برای اینکه فلفل شما را از طعم و مزه خود لذت ببرد ، مزایایی به شما بدهد و به شما آسیب نرساند ، باید دقیقاً بدانید که چه میوه هایی را ارزش کسب می کند و چگونه چیلی ذخیره می شود.

ظرافت های مهم:

• یک میوه زیبا ، کامل و پوسیده بخرید.
• اگر فلفل دلمه ای کامل اما خشک خریداری کرده اید ، توجه به اینکه چقدر یکنواخت رنگ دارد ، مهم است.
• پوست فلفل فلفل تازه همیشه با براق می درخشد
• هر میوه (خشک یا تازه) باید الاستیک باشد و به هیچ وجه ترک خورده باشد.
• اگر متوجه سایه نارنجی بر روی میوه ها شده اید - این یک علامت بد است که نشان می دهد فلفل شروع به پوسیدگی می کند (یا عوامل بیماری زا روی آن قرار گرفت).

ذخیره فلفل فلفل دلمه ای:

• میوه تازه چیلی را می توان در یخچال ذخیره کرد ، اما بیش از 5 روز دیگر نیست
• به طوری که فلفل می تواند بیش از 5 روز "از آن خارج شود" ، می توان آن را با سرکه روغن کاری کرد (این باکتری های بیماری زا را از بین می برد).
• یک فلفل کامل بسیار طولانی تر از خرد شده ذخیره می شود
• به یاد داشته باشید که طعم فلفل قرمز همیشه "قدرتمندتر" از خشک ، زمین یا تند است.
• انجماد راهی عالی برای ذخیره محصول است ، اما تأثیر درجه حرارت پایین برخی از خواص مفید فلفل را "کشته" می کند.

فلفل فلفل: ترکیب و محتوای کالری

فلفل فلفل قرمز به شکل تازه آن تقریباً 87 ٪ آب ، اما 13 ٪ باقیمانده این است:

• سلول
• چربی
• خاکستر
• کربوهیدرات
• سنجاب

ویدئو: فلفل قرمز فلفل قرمز: مزایا یا آسیب