آماده سازی ماهیان خاویاری در اجاق گاز چندان دشوار نیست ، به ویژه هنگامی که اصول اساسی پخت ماهی شناخته شده باشد. دریابید که چگونه می توانید ماهیان خاویاری را در فر پخته کنید.
محتوا
هنگامی که همه اقوام برای اجتماعات جشن جمع می شوند ، هر زن خانه دار ظرف تاج خود را آماده می کند. کسی گوشت دارد ، کسی سالاد یا شیرینی دارد و کسی عاشق ماهی سلطنتی است. ماهیان خاویاری پخته شده در فر ، یک ظرافت سالم و خوشمزه است. خود Sturgeon نادر است ، گوشت آن نفیس است. و می توانید در مورد فواید یک غذای ماهی بسیار صحبت کنید.
در واقع ، ویتامین هایی در گوشت سفید وجود دارد: C ، A ، B2 ، B1 ، E ، D ، PP ، علاوه بر این ، موادی مانند مولیبدن ، نیکل ، فسفر ، فلوئور ، کلسیم ، پتاسیم ، سدیم ، منیزیم و غیره وجود دارد. پیش از این ، فقط افراد ثروتمند برای تعطیلات در حال آماده سازی استورژون در روس بودند. ظرف ماهی دکوراسیون میز در نظر گرفته شد. اکنون ، هیچ چیز تغییر نکرده است ، خاویاری روزانه خورده نمی شود. اما در صورت خواندن دستور العمل های ذکر شده در زیر ، هر زن خانه دار قادر خواهد بود آن را بپزند.
دستور العمل ماهی خاویاری در فر کاملاً است: اسرار پخت و پز ، سود
برای اینکه ماهی خود را خوشمزه کنید ، ابتدا برخی از رازهای ماهیان خاویاری پخت و پز را در فر مطالعه کنید.
نکات آماده سازی ماهیان خاویاری:
- برای به دست آوردن یک ماهی خاویاری کاملاً پخته شده ، لاشه را انتخاب کنید تا وزن آنها بیش از سه کیلوگرم نباشد. یک ماهی بزرگ را می توان در فر یا بیش از حد پخته کرد.
- ماهی سفید - خاویاری با آب لیمو ، فلفل ، شوید ، جعفری ، سیر ، آویشن ، آویشن هارمونی کامل است. بدانید که تمام ادویه ها هنگام پخت ماهیان خاویاری قابل ریختند ، فقط از آنهایی که قبلاً آزمایش شده اند استفاده کنید تا طعم ماهی سلطنتی خراب نشود.
- برای تهیه آب آبدار - آن را در فویل بپزید ، و با پوسته سرخ شده بهتر است ماهی خاویاری را فقط روی یک ورق پخت درست کنید که قبلاً با روغن آفتابگردان روغن کاری شده بود.
مهم:خاویاری متعلق به انواع رژیم غذایی ماهی است. هنگام خوردن ، بدن با ویتامین های مفید ، مواد معدنی ، اسیدهای چرب اشباع می شود. قابل توجه است که با همه اینها ، سطح کلسترول در خون کاهش می یابد ، سیستم غدد درون ریز بهبود می یابد و بافت های استخوانی با کلسیم اشباع می شوند.
خاویاری در فر ، کل پخته شده: دستور العمل
ماهی پخته شده در فر یکی از غذاهای مفید است. بگذارید ماهیان خاویاری حدود یک ساعت و نیم آماده شوند ، اما در این زمان می توانید از این روند لذت ببرید. زیرا نتیجه از همه تلاش ها فراتر خواهد رفت.
عناصر:
- ماهی سفید - 2.7 کیلوگرم
- آب لیمو - 40 میلی لیتر
- نمک -7-10 گرم
- سیر - 10 گرم
- سس مایونز - 30 گرم
- گوجه فرنگی ، خیار ، سالاد سبز
آماده سازی:
- ماهیان خاویاری را تمیز کنید. برای انجام این کار ، ماهی تازه را با آب جوش بریزید ، سنبله ها را در پشت لاشه بردارید. باله ها را برش دهید ، سر خود را قطع نکنید ، خودی ها و آبشش ها را بردارید. سپس ماهی را زیر آب جاری بشویید.
- لاشه تمام شده را با آب لیمو اسپری کنید.
- سیر را پوست بگیرید. آن را از طریق یک مطبوعات خاص عبور دهید ، با نمک مخلوط کنید.
- ظرف را برای پخت روغن روغن کاری کنید ، ماهی خاویاری را با شکم به پایین روی ظرف قرار دهید.
- ماهیان خاویاری را در فر قرار دهید ، تا 200 درجه گرم شود. حدود چهل دقیقه پخت.
- خاویار تمام شده را روی یک ظرف زیبا قرار دهید ، با سبزیجات ، گیاهان ، سالاد تزئین کنید ، مایونز را بریزید ، با میهمانان رفتار کنید.
نحوه پخت و پز ماهیان خاویاری در فر: دستور العمل در فویل
TSAR-FISH- به اصطلاح ماهیان خاویاری در دوران باستان. آنها از این واقعیت که کیفیت گوشت سفید در بالا بود ، از او قدردانی کردند. حتی در آن زمان ، مردم از خواص مفید ماهی می دانستند ، نه تنها به یک طعم ، بلکه یک محصول درمانی ضروری و رژیم غذایی نیز مشهور بود.
برای اینکه همه مواد مفید در ماهی حفظ شوند ، هر چند وقت یکبار لازم است که ماهی را در فویل بپزید. اگر می خواهید یک غذای خوشمزه تهیه کنید ، سپس غذاهایی مانند شراب خشک سفید ، گیاهان معطر را اضافه کنید. با تشکر از آنها ، ماهی ها شگفت انگیز ، اشتها آور ، آبدار ، معطر خواهند بود.
دستور آشپزی:
عناصر:
- خاویاری - 2.9 کیلوگرم
- شراب خشک سفید - 165 میلی لیتر
- روغن - 45 میلی لیتر
- جعفری جعفری - 15 گرم
- آویشن (چمن) - 7 گرم
- آویشن (دانه) - 4 گرم
- فلفل سیاه (زمین) - 3 گرم
- نمک - 7 گرم
آماده سازی:
- ماهی را با آب معمولی زیر شیر آب بشویید. لاشه را با دستمال کاغذی بشویید تا قطره ای از آب باقی نمانده باشد ، آن را با نمک رنده کنید.
- نوبت دوازده دقیقه است که دوباره خاویاری را بشویید. لاشه را با آب جوش داغ ، از همه طرف بریزید.
- صفحات را از خط الراس ماهی جدا کنید. دوباره خاویاری را زیر آب سرد بشویید.
- شکم خاویار را با یک چاقوی تیز برش دهید ، از شر افراد خلاص شوید ، فراموش نکنید که آبشش ها را بردارید.
- استخوان ها ، باله ها می توانند باقی بمانند. تمام ادویه هایی را که در بالا ذکر شده است مخلوط کنید.
- ماهی ها را کاملاً با روغن زیتون روغن کاری کنید ، سپس ماهی خاویاری را با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات که زودتر مخلوط شده بود ، مالش دهید.
- ظرف پخت را با روغن چرب کنید.
- فویل را در بالا قرار دهید. ماهیان خاویاری را در آنجا قرار دهید ، لاشه را با شراب بریزید ، آن را در فویل بپیچید. فر را تا یکصد و هشتاد درجه گرم کنید. یک ظرف را با ماهی در آنجا بگذارید.
- بعد از 12 دقیقه ، فویل را می توان فاش کرد. ماهی را در فر قهوه ای کنید. برای این کار ، حدود سی دقیقه به اندازه کافی وجود دارد.
- هنگامی که ماهیان خاویاری آماده است ، آن را از فر خارج کنید. انتقال به یک ظرف جشن. با خانواده های خود تزئین و رفتار کنید. بگذارید آنها استعداد آشپز شما را ارزیابی کنند.
مهم: Sturgeon - همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، ماهی سفید نجیب ، تمیز کردن آن تقریباً لازم نیست. کافی است برای حذف مقیاس های کوچک ، که در طرفین ، آبشش ها ، خود قرار دارد.
دستور العمل ماهی خاویاری در فر کاملاً ماهی با پر کردن رنگی است
هنگامی که تصمیم دارید یک جشن باشکوه را ترتیب دهید ، ماهی ها قطعاً باید مانند یک پادشاه میز شما را تزئین کنند. علاوه بر این ، پخت چنین ماهی به هیچ وجه دشوار نیست. نکته اصلی این است که اجاق گاز به خوبی تنظیم شده است ، هیچ جا ، هیچ چیز به طور مساوی سوخته و پخته نمی شود.
محصولات:
- خاویاری - 1.9 کیلوگرم
- پیاز - 7 گرم
- هویج - 100 گرم
- سیب زمینی - 325 گرم
- تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
- سبزیجات - 25 گرم
- آرد - 45 گرم
- نمک
- فلفل - 7 گرم
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر
آماده سازی:
- ماهیان خاویاری را برای پخت آماده کنید. برای انجام این کار ، آن را تمیز کنید ، شستشو دهید ، پس از حذف آبشش ها ، خود را.
- هویج را تمیز کرده ، رنده متوسط \u200b\u200bاندازه (نه ریز).
- پیاز را تمیز کنید ، ریز کلیک کنید.
- تمام سبزیجات را قرار داده و آنها را آفتاب بگیرید.
- سیب زمینی ها را تمیز کرده و جوشانده شود تا پخته شود. سیب زمینی پوره شده درست کنید. کمی آرد ، تخم مرغ ، سبزیجات را در آنجا اضافه کنید.
- خاویار را با ادویه جات ترشی جات ، فلفل ، به سمت داخل وارد کنید (سیب زمینی پوره شده ، سبزیجات ، کمی فضای سبز).
- ماهی را دوختید تا پر شود. کار هنری را در فویل ببندید.
- بعد از اینکه می توانید ماهیان خاویاری را به یک اجاق گرم (دما - 190 درجه) ارسال کنید.
- به مدت 20 دقیقه پخت ، سپس فویل را بچرخانید و بگذارید ماهی قهوه ای شود. هنگامی که آن را به طور کامل پخته شد ، روی یک بشقاب بگذارید ، با برش های لیمو تزئین کنید ، شوید - با دوستان رفتار کنید.
چنین ماهی اول از همه خورده می شود ، زیرا ماهیان خاویاری را نمی توان خراب کرد و در فر آماده شد. همچنین دارای عطر عالی و طعم عالی است ، با سبزیجات و میوه مرکبات به خوبی پیش می رود. نکته اصلی این نیست که مقدار زیادی به ظرف اضافه کنید. بنابراین تعداد زیادی از لیمو می توانند تلخی را به ماهی ببخشند ، در نتیجه طعم آن را خراب می کنند. بنابراین ، حداقل محصولات را اضافه کنید و موفق خواهید شد.
ویدئو: چگونه می توان ماهی خاویاری را در کل اجاق گاز طبخ کرد؟
