همه کسانی که تصور نمی کنند چگونه بدون محصولات گوشتی زندگی کنند باید از مزایا و خطرات گوشت آگاهی داشته باشند و یاد بگیرند که چگونه آن را به طور متوسط \u200b\u200bمصرف کنند.
محتوا
تعداد کمی از مردم خرد و ظریف ، کباب با ادویه جات ترشی جات ، بوقلمون ظریف و غیره را رها می کنند. فقط نوع گوشت تمام شده اشتها را تحریک می کند. حتی در طبیعت ، مردان استراحت در فضای باز بدون کباب ظریف یا کالباس های سرخ شده در معرض خطر ندارند.
این نادر است ، کدام یک از آنها به فواید این محصول فکر می کنند. در وهله اول طعم ، عطر و ظاهر خوشمزه گوشت است و آنها فقط پس از اولین زنگ های بدن در مورد مشکلات ، از سلامتی مراقبت می کنند. بیایید جزئیات مربوط به مزایا و خطرات محصولات گوشتی را بررسی کنیم.
گوشت: فواید بدن
به رغم رژیم غذایی متنوع یک شخص مدرن ، به طور معمول ، ظروف گوشتی بیشتر در آن غالب هستند. با این وجود ، بسیاری ، به دلیل اعتقاداتشان ، آنها را رها می کنند. این افراد بر این باورند که در غذاهای گیاهی بسیاری از مواد مفید وجود دارد که به راحتی آنها را با غذاهای گوشتی جایگزین می کند.
گیاهخواران استدلال های قانع کننده ای را بیان می کنند که گوشت می تواند به بدن انسان آسیب برساند. و حتی برخلاف این اظهارات ، بسیاری نمی خواهند ظرافت های گوشت را رها کنند و یک روز بدون گوشت زندگی نمی کنند.
و این خوب است ، زیرا گوشت هر حیوان دارای کالری بالا است ، منبع اصلی انرژی است ، بدن را با عناصر ارزشمند اشباع می کند و جزء اصلی آن پروتئین است. این شبیه به ترکیب آن با انسان است و یک ساختار ساختمانی در سلول های بدن است. این پروتئین همچنین در تمام سیستم های بدن در متابولیسم شرکت می کند. به لطف او ، عضلات انسانی دارای خاصیت ارتجاعی هستند ، بافت استخوان را تقویت می کند و سیستم ایمنی بدن را تشکیل می دهد.
اگر شخصی پس از سخت کار نیاز به بازگرداندن قدرت خود داشته باشد ، گوشت آنها را جبران می کند ، اجزای لازم را برای زندگی عادی فراهم می کند.
عملکرد طبیعی بدن انسان می تواند در حضور اسیدهای آمینه باشد که فقط در محصولات حیوانی در دسترس هستند. آنها در تخم مرغ ، گوشت و غیره یافت می شوند فقط در چنین مواد غذایی داده های اسید متعادل هستند ، بنابراین ارزشمند تلقی می شود. به دلیل کمبود آراهین ، اسید لینولنیک در کودکان ، رشد کند می شود. و افراد بالغ از آترواسکلروز رنج می برند.
اگر نیاز به پر کردن میزان آهن در خون دارید ، گوشت قرمز به راحتی تعادل این ماده را دوباره پر می کند. این غذاهای گوشتی از گوشت قرمز است که حاوی آهن هستند که برخلاف سایر محصولات و فرم های دوز ، به راحتی جذب می شوند. بخش عمده گیاهخواران از کم خونی رنج می برند. بنابراین ، پزشکان توصیه نمی کنند غذاهای گوشتی را به زنانی که در موقعیت جالبی یا شیردهی هستند ، رها کنید. در این دوره ، زنان نیز در معرض خطرات مختلفی قرار می گیرند. علاوه بر این ، این بیماری در سلامت نوزادان منعکس شده است.
هنوز غذاهای گوشتی وجود دارد:
- منیزیمواد این مؤلفه نقش زیادی در عملکرد سیستم عصبی دارد.
- فلز روی - برای بازسازی ، رشد بافت ، تولید مواد هورمونی جنسی لازم است.
- فسفر - برای تقویت دندان ها ، فعالیت سلولهای مغزی را تقویت می کند.
- پتاسیم - فشار خون را عادی می کند ، تأثیر مفیدی در عملکرد قلب دارد.
- ویتامین ها: B6 ، B12 ، A ، D ، PP آنها در حالت ایمنی ، عصبی و سایر سیستم های بدن نقش زیادی دارند.
برخی از انواع گوشت حاوی مقدار کمی کیلو کالری است. این موارد عبارتند از: مرغ ، بوقلمون ، گوشت گاو ، گوشت خرگوش. حتی اگر رژیم ها مشاهده شود مجاز به خوردن است.
آسیب به بدن
- می توانید در مورد فواید محصولات گوشتی زیاد صحبت کنید. اما دانشمندان با مطالعه تأثیر آنها بر بدن انسان ، دریافتند که چربی های حیوانات به دلیل کلسترول زیاد در مقادیر زیادی هستند.
- اگر آن را بر روی دیوارهای عروقی قرار داده شود ، آنگاه آسیب شناسی های خطرناک که قابل درمان نیستند می توانند ایجاد شوند.
- حداقل کلسترول در گوشت خرگوش است. ظروف گوشت خرگوش هیچ ماده منع مصرف ندارند. از گوشت آب پز برای اولین نوزادان تغذیه استفاده می شود.
- محتوا اسید اوریک در محصولات گوشتی منجر به آسیب شناسی مشترکواد در افرادی که از محصول سوء استفاده می کنند ، پوکی استخوان ، آرتروز و آرتروز با گذشت زمان ظاهر می شود.
- انواع مختلف گوشت محصولات غذایی پیچیده ای هستند. بنابراین ، کسانی که عاشق چنین غذایی هستند ، خطر دستیابی به آن را دارند بیماریهای دستگاه گوارش و شکل گیری میکرو فلورا پودری روی دیواره های روده. اگر سرباره ها در جریان خون قرار می گیرند ، آنگاه اتفاق می افتد عوارض در عملکرد کبد ، کلیه ها.
- استفاده بیش از حد از گوشت چرب منجر می شود به خطر ابتلا به سرطان روده و سازندهای بدخیم پروستات.
مهم: محصولات گوشتی بزرگترین خطر است که در فروشگاه های خرده فروشی فروخته می شود که در آن استانداردهای بهداشتی مطابق با محصول با کیفیت ضعیف نیست. تأمین کنندگان بی پروا حیوانات را با مواد شیمیایی مختلف برای رشد سریع و آنتی بیوتیک ها برای افزایش ماندگاری پر می کنند.
جوانب مثبت و منفی انواع مختلف گوشت
گوشت گوشت گاو است
مزایای:
- بیشتر پروتئین در این گوشت قرمز موجود است. علاوه بر این ، لاغر است ، بنابراین برای کاهش وزن برای مصرف توصیه می شود.
- گوشت گوشت گاو مرمر قرمز حاوی تعدادی مؤلفه مفید است: کلسیم ، آهن ، روی ، منیزیم و فسفوr. همچنین بسیاری از ویتامین ها وجود دارند که به طور کلی بر سیستم های زندگی بدن تأثیر می گذارند. گوشت گاو جوشانده هنگام بازیابی بعد از شکستگی ، کبودی ، ضایعات بافت عضلانی ، سوختگی مفید است.
نقص:
- گوشت گاو با رگ ها حاوی کلسترول اسیدهای چرب است-این بر وضعیت سیستم قلبی عروقی تأثیر منفی می گذارد.
- و گوشت قرمز بدون چربی حاوی اسیدهای چرب نسوز زیادی است. هیچ اسید چرب سالم در محصول وجود ندارد. برای تغذیه مناسب کاملاً نامناسب است.
- اگر بیش از حد از محصولات گوشتی استفاده می کنید ، به لطف سازندهای پورین ، دوره های نقرس ، urolithiasis ، urolithiasis ، می تواند آشکار شود.
- مصرف بیش از حد گوشت گاو می تواند باعث کاهش ایمنی و افزایش حساسیت به بسیاری از بیماری ها شود. این به ویژه برای سالمندان خطرناک است.
گوشت گوشت گوساله است
مزایای:
- والجاتین همیشه یکی از بهترین انواع گوشت در نظر گرفته شده است. دارای تعدادی ویتامین های مفید ، مواد معدنی ، اسیدهای چرب است. ظروف تهیه شده از گوشت گوساله به راحتی جذب می شوند. با آماده سازی مناسب ، این محصول عملاً اجزای ارزشمند خود را از دست نمی دهد.
- گوشت قرمز یا صورتی توسط پزشکان توصیه می شود که پس از بیماری های مختلف بهبود یابند. به زنان باردار ، پیرمردها ، کودکان نشان داده شده است.
- به Hypertonics به گوشت گاو جوان توصیه می شود که کار سیستم قلبی عروقی را بازگرداند.
نقص:
- گوشت گوشت گوساله ظریف عملاً هیچ منهای ندارد. اما هنوز هم ، غیرت نیست و غذاهای زیادی را برای بیماران مبتلا به بیماری های مفاصل مصرف می کنید.
گوشت - بره
مزایای:
- اگر شخصی هموگلوبین داشته باشد ، بره می تواند به محصولی ضروری تبدیل شود. تقریباً 28 ٪ آهن در این گوشت وجود دارد.
- غذاهای گوشتی از یک بره جوان برای کودکان ، افراد مسن ایده آل است. از این گذشته ، محتوای کیلو کالری موجود در آن اندک است. هرکسی که چنین محصولاتی را دوست داشته باشد ، تقریباً پوسیدگی ندارد.
- برای تغذیه رژیم غذایی برای گاستریت با تعادل اسید کم ، آبگوشت ها مناسب هستند. گوشت آب پز تأثیر مفیدی در عملکرد لوزالمعده دارد و می تواند از دیابت جلوگیری کند.
مهم: چربی بره قدیمی در مبارزه با سرماخوردگی مؤثر است. می توان آن را روی بدن پخش کرد یا با شیر داغ بنوشید. برای داخل یک قاشق دسر چربی ذوب شده به مدت 225 میلی لیتر شیر.
نقص:
- اگر شخصی از یبوست رنج ببرد یا زخم معده یا بیماری های دیگر داشته باشد ، بره می تواند آسیب برساند. هضم آن بسیار دشوار است.
- پزشکان متخصص به بیماران مبتلا به بیماری های صفراوی توصیه می کنند ، کبد همچنین غذاهای بره چرب را رها می کند.
- شما نمی توانید با محصولی برای کودکان خردسال ، افراد مسن ، افراد مبتلا به بیماری های مشترک ، غذاهای خود را بخورید.
- اگر گوشت در حال حاضر قدیمی باشد ، کلسترول زیادی وجود ندارد ، اما چربی های جامد محکم زیادی وجود دارد.
گوشت - گوشت خوک
مزایای:
- این گوشت در قابلیت هضم در جایگاه دوم قرار دارد. تعداد زیادی ویتامین ها در غذاهای گوشت خوک وجود دارند B6 ، B5 ، B12 ، B1 ، B2واد این ویتامین ها در برابر شرایط افسردگی محافظت می کنند و قادر به بهبود وضعیت سیستم عصبی انسان هستند.
- اگر یک زن در GV باشد ، گوشت خوک (کم -چربی) کاملاً بر افزایش تولید شیر مادر تأثیر می گذارد.
- ظروف گوشت خوک خوشمزه کاملاً بر قدرت مردان تأثیر می گذارد.
- و متشکرم سلنا ، اسید آراشیدونیک، که در چربی موجود است ، فرد دارای حالت افسردگی ، تجزیه عصبی نیست.
نقص:
- بهتر است از ظروف این محصول سوءاستفاده نکنید ، هیستامین ها وجود دارند که انواع واکنش های حساسیت زا را ایجاد می کنند.
- دنده های گوشت خوک چربی ، بریس خوشمزه و غیره خطرات آسیب شناسی قلبی و عروقی را افزایش داده و بر نشانه های فشار خون تأثیر منفی می گذارد.
- گوشت گوشت خوک ضعیف درمان شده می تواند باعث بیماری های خطرناک شود. از این گذشته ، باکتری های مختلفی (Sarcocysts ، Trichinelles ، Echinococci) وجود دارد که باعث ایجاد آنها می شوند.
گوشت بوقلمون است
مزایای:
- گوشت بدون چربی خوشمزه ، فقط در ناحیه بریس. بقیه آن در تعادل چربی با بیکن مشابه است. اگر می خواهید وزن کم کنید ، فقط یک سینه بوقلمون خریداری کنید.
- کمی چربی های محکم در پرنده وجود دارد ، بنابراین قابلیت هضم آن زیاد است. در ظروف تهیه شده از ترکیه ، وجود دارد پتاسیم ، فسفرواد خوردن 100 گرم محصول کافی است و برای یک روز کامل این مواد را در اختیار شما قرار می دهد.
مهم: عملاً هیچ ماده هیستامین در غذاهای طیور بوقلمون وجود ندارد ، بنابراین برای اولین نوزادان تغذیه استفاده می شود.
نقص:
منفی تقریباً وجود ندارد ، به جز یک نمک سدیم زیاد. اگر مکش نکنید ، برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا تا حد ممکن مفید خواهد بود.
گوشت مرغ
مزایای:
- گوشت این پرنده در بعضی مواقع چربی کمتری نسبت به گوشت خوک و حتی گوشت گاو لاغر دارد. بنابراین ، به راحتی توسط بدن هضم می شود.
- به منظور نخوردن ، زنان در طول فصل سرما ، آبگوشت مرغ را به خانوارهای خود می پزند ، زیرا ویتامین های زیادی وجود دارد ، و اسیدهای چرب سالم و اجزای معدنی برای سیستم ایمنی بدن.
- گلوتامینکه در ظروف مرغ موجود است ، تأثیر تحریک کننده ای بر سیستم عصبی دارد.
- نیاسین این امر به ترمیم سیستم عصبی کمک می کند ، برای حفظ فعالیت قلبی مؤثر است ، سطح کلسترول ضعیف را کاهش می دهد.
- گوشت برای بیماران مبتلا به دیابت ، بیماری های مفاصل ، زخم توصیه می شود.
نقص:
- بعد از مزایای ذکر شده محصول ، نظر این است که فقط مرغ و بهتر است غذا بخورید. با این حال ، گوشت مرغ منهای زیادی دارد. گوشت برای ذخیره طولانی مدت با آنتی بیوتیک اشباع شده است.
- اجزای هیستامین وجود دارد ، بهتر است آلرژی بخورید. اگر عملیات حرارتی مناسب را انجام ندهید ، می توان سالمونلوز را پر کرد.
زندگی بدون گوشت: برای و مخالف
البته هیچ کس نمی تواند بر تصمیم شما تأثیر بگذارد. فقط شما را انتخاب کنید ، محصولات گوشتی وجود دارد یا گیاهخوار می شوید. تنها نکته این است که شما نمی توانید فرزند را از مؤلفه های مفیدی که جایگزین کردن هر چیزی دشوار است ، محروم کنید. زیرا مانند پروتئین مفید فقط در این محصول موجود است.
بزرگسالان برای کاهش هنجارهای مصرف محصولات گوشتی به 3-4 بار در هفته صدمه نخواهند زد ، اما به خصوص مطلوب نیست که کاملاً از رژیم غذایی خارج شود. این کاملاً کافی است تا اجزای مفید بدن را بدست آورید. همچنین پختن صحیح آن بسیار مهم است. سرخ نکنید ، بلکه آشپزی ، خورش ، اجاق گاز یا بخار را بپزید. در واقع ، هنگام سرخ کردن ، گوشت با مواد مضر برای انسان به عنوان سرطان زا اشباع می شود.
ویدئو: گوشت: مزایا و مضرات بدن
