آیا نوشیدن غذا با آب ، آب ، شیر؟ غذای ساپن با آب: آسیب یا فایده

آیا می توانم با آب غذا بنوشم؟ کارشناسان نظر متفاوتی در مورد این امتیاز دارند. اما بیشتر متخصصان تغذیه مسئول هستند - استفاده از مایعات در طول وعده های غذایی غیرممکن است ، اما آیا اینطور است؟

محتوا

این عقیده وجود دارد که این امر به روند هضم کمک نمی کند ، اما حتی می تواند فرآیندهای متابولیکی را کاهش دهد - و به صورت مزمن و به عنوان چشم انداز پانکراس. آیا این یک تصویر غم انگیز نیست؟

شما نمی توانید یا نمی توانید با آب نوشیدنی بخورید: اسطوره ها و قرار گرفتن در معرض

شخص بیش از 70 ٪ از آب تشکیل شده است. حرف ₂درباره شرکت در همه فرآیندها - هم بیوشیمیایی و هم فیزیولوژیکی. در متابولیسم ، گردش خون ، حذف سموم از بدن ، حفظ سطح طبیعی دمای بدن. کمبود آن می تواند تعدادی بیماری ایجاد کند. اما اگر مایع بی سواد استفاده شود ، این نیز به خوبی به وجود نمی آید. همه چیز در همه چیز به اعتدال نیاز دارد.
بسیاری از افراد در طول غذا به طور مداوم از آب و مایعات دیگر استفاده می کنند. آنها این کار را به طور غیر عادت انجام می دهند ، ریشه های آن از کودکی رشد می کنند. برخی از افراد مایع را به عنوان "نرم کننده" غذای جامد مصرف می کنند - بسیار ساده تر است و همانطور که بود ، در طول مری "لغزیده" می شود.

بلافاصله ، به راحتی می توان گفت که نوشیدن مواد غذایی با هر مایع ، از جمله آب ، فقط در یک مورد مضر است - اگر با کمک یک مایع غذا را به داخل مری فشار دهید ، در حالی که حداقل حرکات جویدن و بدون خیس کردن مواد غذایی با آن انجام می شود بزاق. در واقع ، در بزاق آنزیم هایی وجود دارد که کربوهیدرات ها را تجزیه می کنند.

با این حال ، تعدادی اسطوره وجود دارد که چرا نوشیدن غذا مضر است:

که اگر دائماً با آب غذا بنوشید ، چنین مشکلات ممکن است بوجود بیاید:

اسطوره شماره 1. معده کشیده شده است. این برای افرادی که می خواهند پوند اضافی از دست بدهند یا به سختی تعادل وزن را از دست بدهند ، مهم است. به دلیل آب مست در هنگام غذا ، معده کشیده شده و به همین ترتیب افزایش یافته است. و هرچه بیشتر کشیده شود ، بیشتر در آن قرار می گیرد. بنابراین ، به تدریج بخش هایی از غذا افزایش می یابد ، و با آنها وزن.
قرار گرفتن در معرض:در حقیقت ، یکی از دلایل وزن اضافی مقدار کافی از آب مستی در روز است. از این گذشته ، هرچه وزن بیشتری داشته باشد ، برای متابولیسم بهتر و سم زدایی بهتر ، نیاز به اشباع بدن با آب خواهید داشت. علاوه بر این ، اگر غذای مایع کمتری می خورید ، می توانید کالری بیشتری برای اشباع بخورید. بنابراین ، بدون مایع در هنگام خوردن ، به احتمال زیاد می توانید به راحتی پرخوری کنید. تنها شرط: شما باید با دقت غذا را جوید ، بلعید ، و فقط در این صورت می توانید با مایع بنوشید تا یک توده غذایی با آنزیم هایی که کربوهیدرات ها را از بزاق تجزیه می کنند ، تهیه کنید.
اسطوره شماره 2. احساس شدت در معده. بدن با غلظت بالای اسید معده راز تولید می کند. اگر هنگام غذا خوردن یا بلافاصله بعد از آن آب بنوشید ، مایع می تواند هضم را کند کند. بزاق و آب گوارشی با آب رقیق می شوند ، بنابراین خورده شده به صورت تقریباً غیر پردازش شده وارد روده می شود. در آنجا خود را به پوسیدگی و تجزیه می بخشد ، بدن را با محصولات پوسیدگی مسموم می کند.
قرار گرفتن در معرض:در زیر تصاویر نشان داده شده است که اسیدیته معده از قوانین آن پیروی می کند و به مایع مست در هنگام غذا بستگی ندارد.

اسیدیته آب معده به مایع گرفته شده در هنگام خوردن بستگی ندارد

اسطوره شماره 3. افزایش تشکیل گازواد به دلیل مایعات بیش از حد ، محصولات غذایی در معده به تأخیر می افتند ، و در نتیجه ، شدت و بوی ناخوشایند ، صداهای ناخوشایند ، افزایش تشکیل گاز. همراه با آب ، هنگام خوردن 10 بار بیشتر ، هوا بلعیده می شود. و گازهای جمع شده در دستگاه گوارش 70 ٪ هستند - هوا است. گازها کاملاً به خون جذب نمی شوند ، بنابراین معده شروع می شود رامبل ، متورم و باعث ایجاد درد در زیر دنده ها می شود.
قرار گرفتن در معرض: با این حال ، تشکیل گاز نشان می دهد که شخص نقض دستگاه گوارش است و آب هیچ ارتباطی با آن ندارد. به احتمال زیاد ، دلیل این امر در کمبود مواد مغذی ، از جمله کمبود ویتامین های B12 (متیل کبولامین) و B9 (متیل فولیولاسیون) به صورت فعال در رژیم غذایی است. یا بیماریهای دستگاه گوارش موجود. بنابراین ، اگر تشکیل گاز وجود دارد ، بهتر است با مشکلات دستگاه گوارش مقابله کنید.
اسطوره شماره 4. سقوط مصونیت دستگاه گوارشواد با مخلوط کردن آب معده با هرگونه مایعات ، تا حدی خواص باکتری کش خود را از دست می دهد. به همین دلیل ، خطرات ناشی از مسمومیت غذایی یا عفونت های روده ای در حال افزایش است-در صورت استفاده میوه ها و سبزیجات دست نخورده ، فست فود خیابانی.
قرار گرفتن در معرض:همانطور که در بالا ذکر شد ، غلظت آب معده و صفرا در یک فرد سالم به حدی است که زنده ماندن از عفونت ها در چنین ارگانیسم دشوار است. مشکلات مصونیت فقط با اختلال در عملکرد دستگاه گوارش می تواند رخ دهد. اما آب در هنگام خوردن غذا ، اگر غذا به درستی جویده شود و با بزاق با دقت مرطوب شود ، علت چنین تخلفاتی نیست. به دنبال علت در کسری مواد مغذی باشید.
اسطوره شماره 5. فواید محصولات از بین می رودواد یک فرد برای یک سبک زندگی سالم است ، او از غذای مضر خودداری کرد و فقط از غذاهای سالم استفاده کرد و در عین حال ، سلامتی وی دلخواه زیادی را به دست می آورد. ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر مواد با ارزش به دلیل این واقعیت که آب معده رقیق شده در فرآیند هضم درگیر است ، کاملاً توسط بدن جذب نمی شوندواد در صورت نوشیدن غذاهای جامد ، از مایعات مفید (چای سبز ، جوشانده های گیاهی) نیز سود نخواهد داشت.
قرار گرفتن در معرض:همانطور که در بالا ذکر شد ، آن آب معده را نمی توان با آب رقیق کرد. تنها چیزی که به همین مناسبت می توان گفت این است که موادی که در چای و قهوه وجود دارد می تواند برخی از مواد مغذی را از مواد غذایی خنثی کند. به عنوان مثال ، اگر چای همراه با غذا باشد ، آهن 60 ٪ کمتر هضم می کند. چای بهتر است به دور از وعده های غذایی اصلی بنوشید.

چقدر و چه موقع آب بنوشید؟

پیش از این ، کارشناسان توصیه می کردند آب نوشیدن به مدت یک ساعت و نیم قبل از غذا یا دو بعد از آن. اعتقاد بر این بود که مکث لازم است تا خود را از مشکلات مانند شدت معده ، نفخ ، پرخوری و تعدادی از عواقب نسبتاً جدی نجات دهد. با این حال ، علم هنوز ایستاده نیست. فرآیندهای گوارشی با جزئیات بیشتر مورد مطالعه قرار گرفته است و در تصویر زیر نتیجه گیری را می خوانید.

چه موقع می توانید قبل از غذا خوردن آب بنوشید؟

پس از پروتئین های "سنگین" (ماهی ، گوشت) قبلاً در نظر گرفته شده بود که می توانید بعد از 4-5 ساعت آب بنوشید. مشاهده چنین قوانین سختگیرانه ای بسیار دشوار بود ، همه نمی توانند در برابر چنین بازه زمانی موقت مقاومت کنند تا با آب بنوشند. و در پایان ، یک شخص به اندازه کافی آب در روز نمی نوشید.
اما اگر در مقادیر کافی آب بنوشید (30 میلی لیتر در هر کیلوگرم وزن در روز) ، حتی می توانید وزن کم کنید! این می تواند یک جایزه اضافی برای مزایای سلامتی در نظر گرفته شود.
اگر قبل از غذا خوردن آب می نوشید ، پس آن او معده را از آب های گوارش ضعیف نجات می دهد ، هضم را فعال می کند و اولین خواسته های گرسنه را خاموش می کند. معده پر از آب خواهد شد ، بنابراین اشباع خیلی سریعتر اتفاق می افتد.

من بدون جویدن غذا با آب می نوشم: چگونه بر یک عادت بد غلبه کنیم؟

خلاص شدن از شر عادات یک مسئله دشوار است. در مورد این مرحله تصمیم بگیرید! علاوه بر روحیه روانشناختی ، تکنیک های ابتدایی وجود دارد که تمایل به نوشیدن غذا با آب را کاهش می دهد.

یاد بگیرید که جوید. هر روز ، نحوه جویدن را تماشا کنید. می توانید بعد از بلع غذا بنوشید. این عادت ظرف 21 روز از بین می رود. فقط روزها هنگام نقض شرایط در نظر گرفته نمی شوند. 21 روز بدون تخلف.

آنها را به خاطر بسپار:

منوی خود را با سبزیجات غنی کنیدواد به عنوان مثال ، اگر شما برای ناهار یک سینه مرغ خشک دارید ، می توانید آن را با سالاد که شامل خیار تازه و گوجه فرنگی است ، تکمیل کنید - پس نیازی به مایع نخواهد بود. این بسیار عالی خواهد بود که رژیم غذایی خود را با انواع غذاهای جانبی سبزیجات دوباره پر کنید - Casserole خورش و غیره. و بیشتر اوقات آنها را در ازای ماکارونی می خورید. و سپس در نهایت خواهید فهمید که غذا نوشیدن کاملاً ممکن است.
در رژیم غذایی خود مایع کنیدواد اگر سوپ یا آبگوشت می خورید ، نمی خواهید آنها را با آب بنوشید. اگرچه قوام آنها مایع است ، اما آب معده برای رقیق شدن ندارند. در مقابل ، چنین ظروف حاوی مواد استخراجی هستند که تولید یک راز و روند گوارشی را تحریک می کنند.
کمی غذا را با ترش بپاشیدواد آب لیمو در این زمینه به شما کمک می کند - گوشت و ماهی آن را دوست داشته باشید. هنگام تهیه آنها یا غذاهای آماده ، می توانید به آرامی با آب آن بپاشید - و سپس دیگر نمی خواهید غذا بنوشید. علاوه بر این ، ترش لیمو به ظرف طعم تند می بخشد.

چگونه می توانم غذا بنوشم؟

اگر شخصی در میز جشن بود ، مطمئناً غذای فراوان و متراکم می خواهد نوشیدن کند. در اینجا فیزیولوژی ساده کار می کند. چنین مواد غذایی یک محرک بزرگ برای معده است ، در نتیجه مقدار بیشتری آب معده را ترشح می کند ، به این معنی که مایعات بیشتری لازم خواهد بود.

اگر یک غذا بسیار خشک است سپس نوشیدن آن مفید است جرعه های بسیار کوچک آب در دمای اتاق. غذای خشک ضعیف هضم شده و بلع آن حتی دشوارتر است. او ، مانند یک اسفنج ، تمام رطوبت معده را می خورد و هنوز هم برای هضم کافی نیست. در نتیجه ، غذا خیلی سخت می شود توده در معده ، که بد و برای مدت طولانی است.
نوشیدنی غذا مجاز توسط نوشیدنی های کم الکل ، مانند شرابکمک به تخصیص ترشح گوارشی و تسریع در جذب مواد غذایی.
اگر یک ظرف گوشت یا ماهی با لیمو چاشنی شود ، می توان آن را شسته شد آب میوه های اسیدی مانند نارنجک یا سیب ، جوشانده گل سرخ یا نوشیدنی های میوه زغال اخته. چنین نوشیدنی بر جذب مواد مغذی تأثیر نمی گذارد و آهن به خوبی توسط بدن جذب می شود.

آیا می توانم با آب سرد غذا بنوشم؟ چگونه می توانید غذا بنوشید؟

هر غذایی را نمی توان با شیر شسته کرد - می تواند در روند گوارشی اختلال ایجاد کند و در تخمیر روده تماس بگیریدواد سبزیجات و میوه ، گوشت ، گوشت ، گوشت را ننوشید.
یاد آوردن، شما نمی توانید با آب سرد غذا بنوشید - چه آهن خشک شده یا هر غذای دیگر ، در غیر این صورت پخت چربی می تواند در معده یا روده ها یخ بزند ، که می تواند باعث درد شود. علاوه بر این ، کبد ما نوشیدن سرد را دوست ندارد ، بنابراین ممکن است فرآوری کافی از توده مواد غذایی با صفرا وجود نداشته باشد ، که این هضم را بدتر می کند.
اگر با نوشیدنی های سرد غذا می نوشید ، این امر به دلیل محاصره دستگاه گوارش تحریک می شود. به همین دلیل ، غذای هضم نشده از معده به روده سریعتر می شود ، از قبل با هضم مناسب در معده مجهز نمی شود. به نظر می رسد که شما می خواهید دوباره غذا بخورید ، و در این میان ، غذای قبلاً گرفته شده باعث ایجاد فرآیندهای putrefective در روده ها می شود. این همچنین در مورد دسرها - بستنی و کوکتل های سرد نیز صدق می کند.