در این مقاله از مزایای توت گرفتگی به شما می گوید و چندین دستور العمل برای حفظ آن ارائه می دهد.
محتوا
- بری بری: خواص مفید ، ویتامین ها
- پوشیدن با شکر برای زمستان بدون پخت و پز: چگونه آماده شود؟
- مربای Cloudberry برای زمستان: قطعه کار ساده
- مربای پنج دقیقه ای از گرفتگی برای زمستان: دستور العمل
- پوشیدن زمستان در آب خود بدون شکر: چگونه آماده شود؟ چگونه یک سرماخوردگی تازه نگه داریم؟
- پوشیدن برای زمستان در شربت: دستور آشپزی ساده
- پوشیدن برای زمستان با شکر نورد: چگونه آماده شود؟
- پوشیدن برای زمستان با عسل: دستور العمل برای یک قطعه کار مفید
- ژله ساخته شده از استخوان های رایگان برای زمستان: چگونه آشپزی کنیم؟
- کمپوت Cloudberry برای زمستان: دستور العمل
- چگونه می توان گرفتگی را برای زمستان یخ زد؟
- ویدئو: "جابجایی: خصوصیات مفید"
بری بری: خواص مفید ، ویتامین ها
این توت شمالی واقعاً "سلطنتی" محسوب می شود زیرا دارای انبوهی از مواد مغذی است که برای انسان بسیار مفید است. به ویژه ویتامین های زیادی دارد:
| ویتامین سی (Cloudberry به ندرت "نارنجی شمالی" برای غلظت زیادی از ویتامین خوانده نمی شود) | لازم است رگ های خونی ، سیستم عصبی ، سیستم ایمنی بدن و حذف سموم از بدن تقویت شود |
|
ویتامین A |
کار غده تیروئید را بهبود می بخشد ، فرآیندهای پیری در بدن را کند می کند ، جوان سازی پوست را ترویج می کند و به طور مطلوب بر سلامت زنان باردار تأثیر می گذارد |
|
ویتامین E |
با انکولوژی مبارزه می کند ، تولید هورمون ها را سنتز می کند و به تجدید سلول ها در بدن کمک می کند |
| ویتامین B1 | مطلوب بر مغز و سیستم عصبی تأثیر می گذارد ، حافظه را بهبود می بخشد ، رشد بافت عضلانی را تحریک می کند |
| ویتامین B2 | بینایی را بهبود می بخشد ، و همچنین به تولید آنتی بادی های ویژه ای که مقاومت بدن را بهبود می بخشد کمک می کند |
| ویتامین RR | این یک پیشگیری عالی از آترواسکلروز و دیابت است ، بدن را از سموم پاک می کند |
| پتاسیم | برای سیستم عصبی ، توده عضلانی مفید است |
| منیزیم | برای عادی سازی فشار و تصفیه رگ های خونی لازم است |
| سدیم | از تبادل آب و فعالیت عصبی عضلانی و همچنین کار کلیه ها پشتیبانی می کند |
| فسفر | برای عضلات و سیستم استخوانی بدن لازم است |
| اهن | کیفیت خون را بهبود می بخشد و هموگلوبین آن را افزایش می دهد |
مهم: برای تهیه داروها و بهبودی بدن ، می توانید نه تنها از انواع توت ها بلکه برگ ، ریشه ، فنجان نیز استفاده کنید.
گرفتگی مفید چیست:
- در معالجه بیماری های معده
- در درمان فرآیندهای التهابی مخاط
- در درمان اسهال
- کم آبی بدن را از بین می برد
- در درمان سرماخوردگی و تب
- به منظور پایین آمدن دما
- به منظور از بین بردن سموم از بدن
- برای تسکین خستگی و پیامدهای استرس
- در درمان گلو درد ، فرآیندهای التهابی در حفره دهان
- کمبود ویتامین را از بین می برد
- برای بهبود متابولیسم
- برای تمیز کردن عروق پلاک های کلسترول
- وضعیت کبد و کلیه ها را بهبود بخشید
- فشار را تنظیم کنید
- لاغر شدن
- وضعیت پوست ، مو ، ناخن ها را بهبود بخشید
پوشیدن با شکر برای زمستان بدون پخت و پز: چگونه آماده شود؟
نکته مهم: به عنوان مثال 1 کیلوگرم به گرفتگی و شکر نیاز خواهید داشت.
نحوه رونق گرفتن:
- توت را با ریختن آن در یک قلاده بشویید. با دقت بشویید تا به انواع توت ها آسیب نرساند (آنها خیلی سریع آب می دهند).
- 2 ل را آماده کنید. شیشه و لایه ها را در آن در لایه ها قرار دهید: یک لایه از توت ، یک لایه قند (تقریباً 1.5-2 سانتی متر) و غیره به بالا.
- شیشه را باید روی فر قرار داد و در دمای 110-120 درجه ، آن را حدود 20-30 دقیقه نگه دارید.
- توت آب را به آب می دهد و در ضمن دمای کمی اضافه می کنید و آن را به 140-150 درجه افزایش می دهید.
- بیش از 20 دقیقه در چنین دما نگه دارید ، اما باید با دقت اطمینان حاصل کنید که آب توت از قوطی ها خارج نمی شود (اگر این اتفاق بیفتد ، دما را کاهش دهید).
- شیشه را از فر بیرون بکشید و آن را بچرخانید.
مربای Cloudberry برای زمستان: قطعه کار ساده
آنچه شما باید داشته باشید:
- خوشه -1 کیلوگرم. (انواع توت های رسیده تازه)
- قند -1 کیلوگرم. (به نسبت مساوی توت)
- اب -300-350 میلی لیتر. (تصفیه شده)
نحوه تهیه:
- قبل از کنسرو باید با آب جاری شسته شود (با دقت به آسیب رساندن به توت).
- برای مدت کوتاهی گرفتگی را ترک کنید تا لیوان آب باشد
- می توانید توت را به صورت معمول بپزید یا ساقه ها را در جای خود بگذارید (این روش به مربای شما عطر بسیار نازک می دهد).
- در حالی که توت های شسته شده جریان می یابند ، لازم است که شربت شکر را بپزید ، برای این کار ، آب را جوش داده و به تدریج شکر را در قسمت ها اضافه کنید.
- انواع توت های شسته شده را درون شربت جوش بریزید و 5 دقیقه آنها را روی حرارت کم جوش دهید (سعی کنید انواع توت ها را با یک قاشق نگه ندارید و کف را با دقت بردارید).
- پس از آن ، مربا را برای خنک کردن در ظروف (گلدان ها ، کاسه ها) نگه دارید و تنها در آن زمان ، دوباره به جوش می آورید ، داخل کوزه های استریل ریخته و به روش معمول می چرخید.
مربای پنج دقیقه ای از گرفتگی برای زمستان: دستور العمل
ساده ترین راه برای پخت و پز Berry Jam ، از جمله رایگان ، "5 دقیقه" است. این روش به شما امکان می دهد تا به سرعت مربا را بپزید و در عین حال بیشتر مواد مفید را از توت از دست ندهید.
آنچه شما باید داشته باشید:
- خوشه -1 کیلوگرم. (توت تازه رسیده)
- قند -1 کیلوگرم. (به نسبت مساوی توت)
نحوه پختن:
- انواع توت ها را با مقدار کمی آب تمیز بشویید (سعی کنید یکپارچگی انواع توت ها را حفظ کنید).
- لیوان توت ها را در یک کاسه یا یک تابه سوراخ کنید ، گرفتگی را با شکر برای چند ساعت بریزید (و برای کل شب بهترین).
- در این مدت ، توت آب را اجازه می دهد و شکر را حل می کند
- ظروف را روی آتش بگذارید (نباید به اندازه کافی متوسط \u200b\u200bباشد).
- توده توت را به جوش بیاورید و دقیقاً 5 دقیقه در آتش نگه دارید ، تمام این مدت باید توده کاملاً با یک اسپاتول چوبی مخلوط شود و اجازه ندهید که آن را بسوزاند (همچنین لازم است که کف را که ظاهر می شود برداشته شود).
- پس از آن ، مربا را باید در کوزه های از پیش آماده شده (استریل و تمیز) چرخانده شود. دستکاری باید به روش معمول انجام شود.
نکته مهم: در صورت تمایل ، با اضافه کردن چندین گیلاس ، فنجان ، فنجان یا ریختن انواع توت ها با ساقه ها ، دستور العمل بهبود می یابد. همچنین ، طعم خوب می تواند چوب دارچین یا یک زن و شوهر از وانیل را به شما بدهد.
پوشیدن زمستان در آب خود بدون شکر: چگونه آماده شود؟ چگونه یک سرماخوردگی تازه نگه داریم؟
چنین دستور العمل برای نجات توت خود برای زمستان بدون از دست دادن تمام خواص مفید آن و بدون استفاده از شکر ارائه می دهد.
نحوه تهیه:
- انواع توت های تازه جمع آوری شده باید مرتب شوند و با آب جاری شسته شوند.
- به توت ها برای تخلیه ، خلاص شدن از آب اضافی
- پس از آن ، انواع توت ها را درون یک شیشه شیشه ای (تقریباً 2/3 قسمت) بریزید.
- انواع توت ها را با آب تصفیه شده (سرد جوش یا بطری) بریزید.
- راز چنین انباره ای توت این است که ظرف نباید با درب پوشانده شود.
- گردن را با گاز محکم کنید و به این شکل برای ذخیره سازی در یک اتاق سرد (زیرزمین ، انبار ، یخچال: نباید بیش از 10 درجه باشد).
- در حین ذخیره سازی (و در این حالت ، توت تا 2 سال قابل ذخیره است) ، آب آن با آب مخلوط می شود (بنابراین گرفتگی در آب آن خواهد بود) و توت خواص مفیدی را از دست نمی دهد.
پوشیدن برای زمستان در شربت: دستور آشپزی ساده
به درستی تهیه گرفتگی در شربت قند ، با یک دوره اعتبار طولانی ، از حفاظت مفیدی استفاده خواهید کرد.
آنچه شما باید داشته باشید:
- خوشه -1 کیلوگرم. (توت تازه)
- قند -1 کیلوگرم. (به نسبت مساوی توت)
- برش لیمو -1-2 رایانه. (کوچک ، شما نمی توانید اضافه کنید)
- چوب دارچین -0.5-1 رایانه. (ضخیم نیست ، در صورت تمایل با پودر دارچین جایگزین می شود).
- چند برگ نعنا (تازه) -برای ظرافت طعم (نمی توانید اضافه کنید).
نحوه پختن:
- کل توت را با آب جاری خرد کنید و سعی کنید یکپارچگی گرفتگی را حفظ کنید.
- گرفتگی را در یک قابلمه یا کاسه سوراخ کنید ، شکر بریزید. بگذارید توت بایستد تا گرفتگی آب را به آب آورد.
- بعد از 6-8 ساعت ، متوجه مقدار زیادی شربت در ظروف خواهید شد (توت بسیار آبدار است).
- ظروف را روی آتش قرار دهید و لیمو و دارچین ، برگهای نعنا را اضافه کنید. مربا را به جوش بیاورید و از روی حرارت بردارید ، شکر شربت می شود ، جرم را کاملاً خنک می کند (کاملاً).
- پس از مدتی ، دوباره توده را به جوش بیاورید ، مرتباً با یک قاشق دخالت می کنید.
- پس از آن ، لیمو ، دارچین و نعنا را از توده خارج کرده و توده را به روش معمول به داخل کوزه ها بچرخانید.
پوشیدن برای زمستان با شکر نورد: چگونه آماده شود؟
روش ساده دیگر برای تهیه هر توت ، مالش آن با شکر است. بنابراین ، قند به عنوان یک ماده نگهدارنده عمل می کند و امکان گرفتگی انجماد را در طی یک دوره ذخیره طولانی امکان پذیر نمی کند.
چه چیزی لازمه:
- خوشه -1 کیلوگرم. (توت تازه و رسیده)
- قند -1 کیلوگرم. (نسبت توت به وضوح برابر است)
نحوه تهیه:
- توت را با آب جاری بشویید. تمام گلبرگ ها و ساقه ها باید از قبل برداشته شوند (در یک مربای عروسک مورد نیاز نیستند).
- توت باید به یکی از محبوب ترین روش ها خرد شود: از طریق یک الک یا چرخ گوشت پاک می شود ، اما ساده ترین راه برای انجام این کار استفاده از مخلوط کن است (سازگاری یکنواخت خواهد بود).
- در فرآیند سنگ زنی ، توت ها باید در بخش های کوچک به شکر اضافه شوند.
- باید بدانید که مقدار کمتری قند توصیه نمی شود ، زیرا این امر به ذخیره طولانی مدت مربا کمک نمی کند.
- توده کسل کننده باید به روش معمول در کوزه های تمیز و استریل چرخانده شود.
پوشیدن برای زمستان با عسل: دستور العمل برای یک قطعه کار مفید
همچنین می توانید یک قطعه کار مفید را نه از قند ، بلکه عسل تهیه کنید. همراه با عسل ، چنین مربا حداکثر مواد مفید را به ویژه برای یک فرد در فصل زمستان لازم دارند. این روش گران تر است ، زیرا عسل چندین برابر گرانتر از شکر است.
نکته مهم: نسبت عسل و شکر در این دستور العمل 1 K 2. با استفاده از هر مایع یا ممکن است عسل.
نحوه تهیه چنین مربا:
- علاوه بر این ، توت باید مرتب شود و با آب جاری شسته شود ، حتماً تمام گلبرگ ها و میوه های خود را با ابرهای ابری از بین ببرید.
- انواع توت ها را در کوزه ها در لایه ها قرار دهید (طبق تعداد انگشت شماری) و هر بار چندین خیابان بریزید. عسل.
- انواع توت ها را به بالا بریزید (عسل آخرین لایه "سخاوتمندانه" است).
- شیشه را محکم با یک درب بدون چرخیدن ببندید.
- چنین حفاظتی را در اتاقی ذخیره کنید که درجه حرارت از 4 درجه تجاوز نکند.
ژله ساخته شده از استخوان های رایگان برای زمستان: چگونه آشپزی کنیم؟
ژله خون مخصوصاً ضخیم و خوش طعم است. استفاده از آن برای تهیه شیرینی و دسر مفید است.
آنچه شما باید داشته باشید:
- خوشه -1 کیلوگرم. (توت تازه)
- قند -1 کیلوگرم. (نه کمتر ، نسبت های برابر با توت)
- ژلاتین -30 گرم (یک کیسه)
نحوه پختن:
- قبل از پخت و پز ، ژلاتین باید از قبل با پر کردن آن با آب سرد آماده شود و به آن فرصتی برای تورم بدهد (حدود 30 دقیقه طول می کشد).
- پس از ژلاتین ، وی با کمک حمام بخار غرق شد و یک توده نسبتاً همگن بدون توده بدست می آید.
- گرفتگی انتخاب شده باید با آب سرد شسته شود و به آن فرصت تخلیه شود.
- Cloudberry بدون گیلاس و ساقه خرد شده یا زمین است. سپس باید آن را با شکر پر کرد و آتش زد.
- پس از جوش جرم ، ژلاتین را باید با یک جریان درون آن ریخته و مرتباً آن را هم بزنید.
- پس از جوش بعدی ، آتش را خاموش کرده و به روش معمول شروع به مربا مربا کنید.
کمپوت Cloudberry برای زمستان: دستور العمل
کمپوت Cloudberry نه تنها خوشمزه است ، بلکه مفید است. پخت آن دشوار نیست ، زیرا توت آب زیادی به آب می دهد و طعم نوشیدنی غنی است.
آنچه برای یک شیشه 3 لیتری مورد نیاز است:
- خوشه -1 لیوان با اسلاید (توت رسیده)
- قند -1 فنجان (مطابق ترجیحات شما امکان پذیر و کمتر است).
- برش لیمو -1 کامپیوتر.
- چند برگ نعنا -در صورت تمایل (به طعم تازه).
نحوه رونق گرفتن:
- سرماخوردگی های شسته شده را در شیشه بریزید
- گرفتگی را با شکر بریزید ، برگهای نعنا و یک تکه لیمو را قرار دهید.
- آب را جوش دهید (به 2.5 لیتر آب جوش نیاز دارید) و آن را با محتوای قوطی پر کنید.
- در این حالت (فقط درب آن را روی گردن بگذارید) ، بانک باید 10-15 دقیقه بایستد (در این مدت Cloudberrys اجازه می دهد تا آب را به آب برساند و کمپوت را اشباع کند).
- بعد از تمام مدت ، آب (بدون توده توت) را تخلیه کنید و دوباره آن را جوش دهید.
- دوباره به بانک ها بریزید و در حال حاضر چرخانده شوید.
چگونه می توان گرفتگی را برای زمستان یخ زد؟
شما می توانید توت را آماده کرده و تمام خصوصیات مفید و مغذی آن را با انجماد ذخیره کنید. بهتر است از روش انجماد خشک استفاده کنید (در یخچال های مدرن است) ، زیرا بیشتر توت را ذخیره می کند. قبل از انجماد ، توت با آب جاری شسته می شود ، بهتر است تمام ساقه ها را از بین ببرید. حتماً گرفتگی را خشک کنید تا در فرآیند انجماد مکعب یخ ندارید. سپس آن را در قسمت های کوچک (مواد غذایی) یا سیم های پلاستیکی بریزید (هر کدام 0.5 کیلوگرم). شما می توانید چنین توت را در فریزر بدون یخ زدگی مکرر برای چندین سال ذخیره کنید.
ویدئو: "جابجایی: خصوصیات مفید"
