سوپ مرغ: بهترین دستور العمل های سوپ مرغ با برنج ، ارزن ، چامپین ، تخم مرغ ، ورمیکلی ، سیب زمینی ، لوبیا. چگونه سوپ مرغ پنیر ، شیر ، شرقی و رژیم غذایی بپزیم؟

نحوه پخت آبگوشت مرغ. چه چیزی مفید است دستور العمل سوپ مرغ روی اجاق گاز ، در فر و در یک اجاق گاز آهسته.

سوپ موجود در آبگوشت مرغ مغذی ، به راحتی جذب و ظریف است. این تقریباً توسط همه ، از جمله کودکان خردسال ، افراد بعد از عمل و کسانی که وزن کم می کنند می تواند خورده شود. بسیاری از محصولات با گوشت مرغ ترکیب می شوند ، بنابراین تعداد نامحدودی از گزینه ها برای پخت و پز یک سوپ خوشمزه وجود دارد.

سوپ مرغ: مزایا ، آسیب ها و برخی از اسرار پخت و پز

مادربزرگ ها مطمئن هستند: اگر هر روز سوپ ناهار وجود داشته باشد ، هرگز مشکلات گوارشی و سایر اندام ها وجود نخواهد داشت. به خصوص اگر این یک سوپ مرغ سبک باشد. پزشکان کاملاً با آنها موافق هستند ، زیرا:

• این یک ظرف گرم است ، دیواره های معده را گرم می کند ، تولید آب معده را تحریک می کند و بنابراین هضم
• سوپ مرغ بسیار خوب جذب می شود
• مایع باید به گونه ای خورده شود که تعادل نمک آب در بدن طبیعی باشد
• پخت و پز یک روش ملایم برای گرمازدگی گوشت مرغ و سایر محصولات در نظر گرفته می شود که به شما امکان می دهد حداکثر مقدار خاصیت مفید آنها را حفظ کنید

آبگوشت Kurita (با استخوان ، چربی و پوست) و همچنین سوپ های آن از آن استفاده می شود:

• بیماری های برونشی های مرتبط با نقض ضعف آنها
• سر و صدا
• بیماریهای دستگاه گوارش
• بیماری های سیستم قلبی عروقی

مهم: اما کسانی که می خواهند وزن خود را کاهش دهند ، که در اتخاذ چربی ها مشکل دارند ، بهتر است سوپ هایی را که روی گوشت سفید پخته شده اند - فیله مرغ بدون چربی تهیه کنید

افسوس ، افرادی هستند که نمی توانند سوپ مرغ بخورند. آی تی:

1. بیماران مبتلا به زخم و گاستریت. آنها تحریک تولید آب معده منع مصرف دارد
2. مبتلایان به بیماری های کبدی که آنزیم برای پردازش گوشت مرغ و آبگوشت ندارند
3. افرادی که به مرغ حساسیت دارند

مبنای سوپ مرغ خوشمزه یک آبگوشت است که از گوشت (و استخوان ها) مرغ جوش داده شده است. به نظر می رسد که هیچ چیز ساده تر از پخت آن وجود ندارد. اما به دلایلی ، همه نمی توانند این کار را انجام دهند. در اینجا چند راز وجود دارد:

1. بهتر است آبگوشت را نه تنها از گوشت ، بلکه با مقدار مشخصی از استخوان ها بپزید. سپس او تا حدودی قوی تر خواهد بود ، استخوان ها ژلاتین خود را به او می دهند. و برای دستگاه عضله استخوان - انسان مفید است
2. می توانید هر بخشی از لاشه مرغ را بپزید. اما بهتر است پوست و چربی را از بین ببرید تا سوپ خیلی زیاد نشود -بلند و روغنی. علاوه بر این ، هنگام پختن چربی در آبگوشت ، سموم تشکیل می شوند
3. برای یک آبگوشت غنی ، آبگوشت بهینه نسبت 1 کیلوگرم گوشت در هر 2 لیتر آب خواهد بود. اگر سوپ رژیم غذایی است ، 1 کیلوگرم مرغ در 3-4 لیتر آب جوش آب
4. سوپ مرغ بدون درب پخته می شود. هنگام جوشاندن آب ، پروتئین های موجود در مرغ تاشو می شوند و یک کف تشکیل می دهند که به ظرف طعم خاصی و کدورت ناخوشایند می بخشد. فوم بدون شکست برداشته می شود
5. زمان پخت و پز آبگوشت مرغ بستگی به تعداد استخوان در آن دارد. هرچه بیشتر از آنها بیشتر باشد ، بیشتر نیاز به پخت و پز آنها دارید. بنابراین ، فیله مرغ به مدت 40 دقیقه جوشانده می شود و لاشه مرغ حدود 2 ساعت است
6. به طوری که سوپ دارای ظاهری قابل مشاهده است ، پس از پختن گوشت و استخوان باید فیلتر شود
7. سبزیجات به مرغ اضافه می شوند (100 گرم محصولات گیاهی در هر 1 کیلوگرم گوشت). اینها پیاز ، هویج ، کرفس و دیگران هستند

ویدئو: در مورد فواید آبگوشت مرغ

چگونه سوپ مرغ را با سیب زمینی بپزیم؟

سوپ مرغ با سیب زمینی بسیار مغذی و سریع در پختن ظرف اول است.

لازم است: آبگوشت -2 لیتر ، گوشت مرغ -300 گرم ، سیب زمینی-5-6 رایانه. ، هویج -1 رایانه. ، پیاز -1 رایانه. ، سبزی ، نمک ، فلفل.

1. سبزیجات تمیز و بریده می شوند. پیاز و هویج - ریز ، برای عبور. سیب زمینی - مکعب های متوسط
2. سیب زمینی ها به آبگوشت به جوش آورده می شوند
3. با توجه به عبور کمان و هویج برای سوپ سیب زمینی ، بسیاری معتقدند که لازم نیست. اما اگر هویج کمی سرخ شود ، کاروتین از آن بهتر می شود. و پیاز چندان سخت نخواهد بود
4. پیازهای عبور شده و هویج 10 دقیقه پس از جوشاندن به آبگوشت به سیب زمینی ها ارسال می شوند ، 5-7 دقیقه دیگر جوش می آورند
5. سپس مرغ مرغ را به سوپ و گوشت جوشانده ریز خرد شده اضافه کنید
6. سبزیجات دو دقیقه قبل از خاموش کردن یا در حال حاضر در یک ظرف تمام شده از سوپ مرغ با سیب زمینی اضافه می شوند

دستور العمل: سوپ مرغ با ورمیکلی و تخم مرغ

سوپ خوشمزه ، مغذی و زیبا است. این به کودکان بسیار علاقه دارد. و او برای حدود نیم ساعت آماده می شود.

لازم است: آبگوشت مرغ - 2 لیتر ، گوشت مرغ آب پز - 400 گرم ، سیب زمینی - 2 قطعه ، هویج - 1 قطعه ، پیاز - 1 قطعه ، ورمیکل - 4 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، تخم مرغ - 3 قطعه ، سبزیجات چاشنی به سوپ ، سبزیجات.

1. آبگوشت آماده و فیلتر شده دوباره جوش می خورند
2. سیب زمینی ها را پوست کنده و خرد شده و خرد شده و خرد شده اضافه کنید
3. بعد از 10 دقیقه ، سبزیجات عبور شده ، ورمیکلی و گوشت مرغ خرد شده برای پخت و پز ارسال می شوند.
4. بعد از 5 دقیقه ، سوپ را فصل کنید
5. یک تخم مرغ شکسته و متزلزل شده است ، 2 دقیقه قبل از خاموش کردن آن به سوپ ریخته می شود
6. دو تخم دیگر به طور جداگانه جوشانده می شوند ، طبق نیمی از آنها ، به همراه سبزیجات ، هنگام ارسال به هر قسمت از سوپ اضافه می شوند

ویدئو: نحوه پخت سوپ مرغ با رشته فرنگی و سبزیجات

دستور العمل: سوپ مرغ با پنیر ذوب شده

طعم سوپ مرغ با پنیر ذوب شده در همان زمان ظریف و ظریف است. توجه! یک پنیر چربی یک ظرف کالری اضافه می کند.

لازم است: آبگوشت روی مرغ - 2 لیتر ، مرغ آب پز - 400 گرم ، سیب زمینی - 3 قطعه ، هویج - 1 قطعه ، پیاز - 1 قطعه ، شکل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری ، پنیر ذوب شده - 1 قطعه ، سبزیجات ، چاشنی ها.

1. آبگوشت تمام شده به جوش آورده می شود ، برنج شسته شده و متقاطع به آن ارسال می شود
2. بعد از دو دقیقه ، سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده به تصویر ارسال می شوند
3. عبور هویج و پیاز ، آنها را برای پخت و پز نیز ارسال کنید
4. مرغ خرد شده به سوپ اضافه می شود
5. پنیر در حال مالش یک رنده درشت است ، تراشه های حاصل و سبزیجات ریز خرد شده به تدریج درون سوپ ریخته می شوند
6. بعد از 3 دقیقه ، سوپ آماده است

چگونه سوپ مرغ را با ارزن بپزیم؟

ارزن ارزان و غلات بسیار مفید است. در سوپ ، او بسیار خوب جوشانده است. کودکانی که فرنی ارزن نمی خورند ، معمولاً از سوپ خودداری نمی کنند.

لازم است: آبگوشت مرغ -2 لیتر ، سیب زمینی -3 قطعه ، پیاز و هویج -1 رایانه. ، ارزن -0.5 فنجان ، مرغ اوتار -400 گرم ، چاشنی و گیاهان.

1. به طوری که ارزن به خوبی جوشانده شود ، در وهله اول به آبگوشت مرغ جوش اضافه می شود
2. بعدی برای پخت سیب زمینی و سبزیجات منتقل شده ارسال می شود
3. گوشت مرغ خرد شده ، سبزیجات خرد شده و چاشنی ها چند دقیقه قبل از آماده شدن به ظرف اضافه می شوند

دستور العمل: سوپ مرغ با برنج ، عکس

در تابستان ، در فصل ، پختن سوپ ها با مرغ ، برنج و سبزیجات برای ناهار بسیار خوب است.

لازم است: آبگوشت مرغ - 2 لیتر ، مرغ - 400 گرم ، سیب زمینی - 2 قطعه ، هویج - 1 قطعه ، پیاز - 1 رایانه. ، کدو سبز - 1 قطعه ، کلم رنگی 0.5 قطعه ، نخود سبز 0.5 عینک ، برنج - 0.5 فنجان ، چاشنی و گیاهان.

مواد موجود در آبگوشت در حال جوش در دنباله زیر اضافه می شوند:

• سیب زمینی با مکعب
• برنج
• هویج و پیاز گذشت
• کلم خرد شده و به گل آذین تقسیم می شود
• مکعب کدو سبز
• نخود فرنگی
• چاشنی ها و سبزیجات

ویدئو: سوپ مرغ تند با برنج

دستور العمل: سوپ مرغ شرقی (سوپ مرغ نودل)

این سوپ بسیار واضح است. در زمستان کاملاً گرم می شود ، مناسب اشتها آور الکل است ، اما بعید است که به کودکان داده شود.

لازم است: آبگوشت مرغ - 2 ل. ، مرغ آب پز - 800 گرم ، گوجه فرنگی - 2 قطعه ، فلفل بلغارستان - 2 قطعه ، هویج - 1 قطعه ، سیر - 1 سر ، فلفل دلمه ای - 1 قطعه ، زنجبیل ریشه - یک قطعه 5 سانتی متر ، رشته فرنگی برنج - 100 گرم ، سس سویا ، چاشنی ها ، سبزیجات تا طعم.

1. در حالی که آبگوشت مرغ به پایان رسیده در حال جوش است ، لازم است یک پانسمان از سبزیجات سرخ شده در روغن ذوب شده تهیه کنید. هویج به رنده مالیده می شود ، فلفل در نصف حلقه بریده می شود
2. مرغ خرد شده ، برشته و رشته فرنگی خرد شده به آبگوشت.
3. از سیر ، گوجه فرنگی و زنجبیل با کمک مخلوط کن ، خمیر درست می کنند ، آن را به سوپ اضافه می کنند
4. سس سویا را به ظرف اضافه کنید (معمولاً بیش از 50 میلی لیتر) ، چاشنی ها و گیاهان

دستور العمل: سوپ مرغ با Champignons

Kuryatin و Champignons کاملاً در سوپ ترکیب شده اند.

لازم است: آبگوشت مرغ - 2 لیتر ، مرغ - 300 گرم ، چامپین ها - 200 گرم ، سیب زمینی - 2 قطعه ، پیاز و هویج - 1 قطعه ، سبزیجات ، چاشنی ها.

سوپ خیلی راحت تهیه می شود. بعد از جوش خوردن آبگوشت ، و سیب زمینی ها حدود 10 دقیقه جوش می خورند ، Champignons با برش هایی با گیاهان و برشته ها به اندازه کافی بریده می شود تا تنها 5 دقیقه جوش بیاید. آنها وقت خود را برای آماده سازی و تهیه ظرف طعم و عطر خود خواهند داشت.

مهم: به طوری که سوپ و قارچ های خود سایه خاکستری ندارند ، می توانید قبل از قرار دادن آنها در آبگوشت ، 1 دقیقه از هر طرف از هر طرف سرخ کنید

دستور العمل: سوپ مرغ با شیر

اگر چیزی سبک و اصلی می خواهید ، ارزش آن را دارد که پوره سوپ را در شیر با گوشت مرغ بپزید.

لازم است: آبگوشت مرغ - 2 لیتر ، گوشت مرغ - 500 گرم ، هویج و پیاز - 1 قطعه ، ریشه جعفری ، زرده تخم مرغ - 2 قطعه ، آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، شیر - 800 میلی لیتر ، گیاهان و چاشنی ها.

1. سبزیجات روی آبگوشت مرغ جوشانده می شوند ، پس از آن در سیب زمینی های پوره تعبیر می شوند (خرد شده با مخلوط کن ، از طریق چرخ گوشت عبور می کنند ، مانند آن)
2. کوریاتین به برش ها بریده می شود
3. از نیمی از شیر و در کره سرخ شده ، چگالی متوسط \u200b\u200bسس درست می شود
4. سبزیجات پف دار و کشتی به آبگوشت اضافه می شوند ، به جوش می آورند
5. نیمه دوم شیر و زرده های شلاق به هم وصل شده و به سوپ تمام شده اضافه شده است
6. قبل از سرو ، ظرف با سبزیجات و برش های گوشت مرغ تزئین شده است

ویدئو: سوپ مرغ

دستور العمل با عکس: سوپ مرغ با لوبیای کنسرو (در یک اجاق گاز آهسته)

حداقل تلاش ، طعم منحصر به فرد و حداکثر فایده - این یک سوپ مرغ و لوبیای کنسرو شده است که در یک اجاق گاز آهسته جوش داده شده است.

لازم است: آبگوشت مرغ - 2 لیتر ، گوشت مرغ - 400 گرم ، سیب زمینی - 3 قطعه ، لوبیای کنسرو شده - یک شیشه 0.5 لیتر ، هویج و پیاز - 1 قطعه ، رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، چاشنی و گیاهان.

1. در سمت راست ، اجاق گاز آهسته باید در حالت "پخت" برای سرخ کردن پیاز ، هویج و گوشت مرغ گنجانده شود
2. بعد از 5 دقیقه ، واحد آشپزخانه به حالت پخت و پز منتقل می شود ، آب ، سیب زمینی ، خمیر گوجه فرنگی ، لوبیای کنسرو ، چاشنی ها را اضافه می کند
3. بعد از 30 دقیقه ، سوپ تزئین شده با گیاهان را سرو کنید

دستور العمل: سوپ مرغ رژیم غذایی

سوپ مرغ رژیم غذایی را می توان با هر مخلوط سبزیجات تازه یا یخ زده ، نویت ، مکزیکی تهیه کرد. برای اینکه یک غذای کالری اضافه نکنید ، نیازی به سرخ کردن آنها نیست.

سوپ مرغ در گلدان در فر

سوپ در گلدان های تقسیم شده از فر یک خوراک بسیار زیبا است.

لازم است: آبگوشت مرغ - 1.5 لیتر ، گوشت مرغ - 300 گرم ، سیب زمینی - 4 رایانه کوچک ، پیاز و هویج - 1 قطعه ، فلفل بلغاری - 1 قطعه ، گوجه فرنگی - 2 قطعه ، سبزی و چاشنی.

1. شستشو ، تمیز ، برش و عبور هویج ، پیاز ، فلفل
2. گوجه فرنگی برش و برش برش
3. سیب زمینی ها تمیز شده و به مکعب ها بریده می شوند
4. مرغ مرغ به مکعب ها بریده می شود
5. تمام قطعات در 4 گلدان تقسیم شده قرار داده شده و با آبگوشت مرغ داغ ریخته می شوند ، فصلی
6. بعد از 40 دقیقه ، سوپ در گلدان ها آماده است ، می توان آن را با گیاهان تزئین کرد و روی میز سرو کرد

ویدئو: سوپ مرغ معطر

صرفه جویی

صرفه جویی