کمپوت از سیب زخمها برای زمستان: بهترین دستور العمل ها. نحوه پخت و پز کمپوت برای زمستان از زخمها و آهنگران ، آلو ، گلابی ، کدو سبز ، گیلاس ، باکره دریایی ، ایرگی ، انگور ، توت ، انگور فرنگی ، با دارچین ، بدون عقیم سازی: دستور العمل های خوشمزه

مقاله ای در مورد نحوه تهیه یک کمپوت خانگی خوشمزه از زخم ها.

سیب های خوشمزه کوچک Ranetki هستند. آنها برای تهیه کمپوت ها بسیار عالی هستند. به طور سنتی ، آنها به قسمت هایی مانند سیب های انواع دیگر ، بریده نمی شوند. Ranetki برای کمپوت جوش می یابد ، زیرا متوسط \u200b\u200bمیوه بیش از 20 گرم وزن ندارد.

یکی دیگر از مزیت های کمپوت از زخم ها این است که می توانید در هر زمان آن را بپزید. میوه ها خیلی زود اغوا می شوند و می توانید آنها را تا پاییز جمع کنید.

کمپوت Rannett برای زمستان: دستور العمل مرحله -مرحله

دستور العمل اصلی برای ساخت کمپوت از زخم ها بسیار ساده است. این دستور العمل استاندارد برای پخت و پز کمپوت از هر نوع توت دیگر را تکرار می کند. در این دستور العمل ، ما این فناوری را برای تهیه کمپوت ساخته شده از زخم های کامل ارائه خواهیم داد.

عناصر:

• سیب Ranetki - به صورت اختیاری
• آب اختیاری است
• شکر - 250 گرم در هر سه گلدان

آماده سازی:

1. بانک ها را حفظ کنید. این کار را می توان با استفاده از اجاق گاز ، مایکروویو ، یک قوری انجام داد.
2. سیب را برای کمپوت تهیه کنید:
   1. آنها را بشویید.
   2. مکانهای پوسیده یا فاسد شده را بردارید. در همان زمان ، قلمه ها مجاز به ترک هستند.
3. چندین لیتر آب را به دمای جوش بیاورید. روی تعداد قوطی های کمپوت تمرکز کنید.
4. در حدود یک سوم یا چهارم از حجم سیب قوطی در بانکهای استریل قرار دهید.
5. با کوزه های آب جوش با سیب در قسمت بالا پر کنید.
6. بعد از 1 یا 2 دقیقه ، آب را به عقب تخلیه کنید ، سیب ها را در کوزه ها بگذارید.
7. در جوشانده نتیجه ، قند گرانول را حل کنید. مقدار قند در ابتدای دستور العمل نشان داده شده است.
8. شربت را به جوش بیاورید.
9. یک جوشانده را در بانک ها به سیب بریزید.
10. قوطی ها را با درپوش قرص کنید.

مشاوره! اگر نمی خواهید پوست روی سیب های خود را در کمپوت ترک کنید ، سیب های سخت را انتخاب کنید ، نه سیب های نرم.

کمپوت Rannet و Blackfill

خاکستر کوهی Chernokholok یا سیاه و سفید به عنوان یک مؤلفه اضافی عالی برای کمپوت ها ، سیب زمینی پوره ، مربا ، مربا خدمت می کند. این یک مجوز جالب تر را نشان می دهد ، اما به مقدار کمی گره نمی زند. برخلاف ، به عنوان مثال ، از خرمالو.

کمپوت از زخم ها و خاکستر کوهستان دیر پخته می شود - در ماه سپتامبر یا اکتبر. در آن زمان بود که سرانجام خاکستر کوه بالغ شد و برای پخت و پز کمپوت مناسب می شود.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 400 گرم
• آب - 2.5 لیتر
• خاکستر کوه Chernokholnaya - 200 گرم
• شکر - 250 گرم

آماده سازی:

1. قوطی ها و درب ها را با عقیم سازی آماده کنید.
2. سیب ها را بشویید ، زباله ها و قطعات خراب را بردارید. نیازی به برش یا تمیز کردن سیب نیست.
3. خاکستر کوه را بشویید ، قلمه ها را بردارید.
4. آب رو بزار جوش بیاد. لطفاً توجه داشته باشید که مقدار آب و سایر مواد موجود در دستور العمل برای یک شیشه سه لیتری نشان داده شده است.
5. سیب و خاکستر کوه را در بانک ها قرار دهید.
6. آب جوش را درون کوزه ها به گردن بریزید.
7. بعد از 1 یا 2 دقیقه ، آب را تخلیه کنید.
8. اختلاف قند در آب.
9. شکر را به جوش بیاورید.
10. دوباره آب را درون بانک ها بریزید.
11. شما لازم نیست که برای این زمان آب را تخلیه کنید ، فقط قوطی ها را با درب ها ببندید.

یادداشت بردار! اگر می خواهید توت های موجود در کمپوت زیبا به نظر برسند ، قلمه ها را از خاکستر کوه جدا نکنید. فقط انواع توت ها را به خوبی بشویید.

کمپوت رنت و تخلیه برای زمستان

کمپوت از زخم ها و تخلیه ها دارای ترشح دلپذیر است. اگر عاشق کمپوت شیرین هستید ، در حین پخت و پز شکر بیشتری اضافه کنید.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 300 گرم
• تخلیه تازه - 250 گرم
• شکر - 250 گرم
• آب - 2.5 لیتر

آماده سازی:

1. بانک ها و درب ها استریل شده اند.
2. سیب ها را بشویید ، تمام مکان های فاسد شده را حذف کنید.
3. تخلیه را به همان روش بشویید. استخوان ها را به صلاحدید خود حذف کنید. شما می توانید آلو را به طور کامل ترک کنید.
4. آب را به دمای جوش بیاورید.
5. در حالی که آب کمپوت در حال گرم شدن است ، انواع توت ها و میوه ها را در بانک ها قرار می دهد.
6. آب گرم ، فقط از اجاق گاز خارج شده ، محتویات قوطی ها را برای چند دقیقه بریزید.
7. تمام آب را درون یک تابه یا ظرف دیگر تخلیه کنید.
8. شکر را در آب حل کنید.
9. برای جوشاندن شربت بپزید.
10. انواع توت ها و میوه های آب شکر را در بانک بریزید.
11. کلم با درب.

تقریباً تمام کامپوتهای موجود در انواع توت ها و میوه ها از این طریق تهیه می شوند. همچنین می توانید برای اولین بار بعد از نمک آب آلو اضافه کنید. با صلاحدید خود یک راه حل انتخاب کنید.

توجه! تعداد مواد تشکیل دهنده مشخص شده در دستور العمل مربوط به یک بانک 3 لیتر است. اگر با 1 لیتر انجام می دهید ، سپس مواد را با وزن 3 تقسیم کنید.

کمپوت رنت و گلابی برای زمستان

چنین کمپوت تهیه فوق العاده آسان است. حتی یک معشوقه بی تجربه با این قطعه کار کنار خواهد آمد. لازم نیست دو بار میوه را با آب جوش پر کنید. به طوری که گلابی و سیب شروع به تاریک شدن نمی کنند ، کافی است که فقط یک بار از شربت استفاده کنید.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 250 گرم
• انواع جامد رسیده رسیده - 300 گرم
• شکر -200-250 گرم
• آب - 2.5 لیتر

آماده سازی:

1. بانکها و روکش ها برای آنها لزوماً استریل شده اند.
2. میوه ها را به خوبی بشویید و تمام علائم آسیب را از بین ببرید.
3. گلابی ها را با برش های متوسط \u200b\u200bبا ضخامت حدود 2 سانتی متر برش دهید. سیب را برش ندهید ، می توانید دم را بردارید.
4. آب را آتش بزنید ، منتظر جوش باشید.
5. در حالی که آب جوش می خورد ، میوه را درون یک شیشه قرار دهید.
6. به محض جوشاندن آب ، شکر را در آن حل کنید.
7. بگذارید شربت به مدت 1-2 دقیقه جوش بخورد.
8. میوه ها را با شربت گرم بریزید.
9. به محض رسیدن آب به لبه ها - برای مسدود کردن کوزه ها با درب و چرخش.

در اینجا یک روش ساده برای حفظ سریع زخم ها ، همراه با گلابی وجود دارد. گلابی جامد را انتخاب کنید. معمولاً آنها طولانی و سبز هستند. گلابی های نرم حتی پس از ریختن آب جوش می توانند به فرنی تبدیل شوند.

کمپوت زخم های بریده شده برای زمستان

کمپوت از زخم های بریده شده را می توان با هر پرکننده تهیه کرد. به عنوان مثال ، با گلابی ، خاکستر کوه سیاه ، انگور فرنگی و توت. همچنین می توانید کمپوت را منحصراً از فقط زخم ها تهیه کنید. فقط بخاطر داشته باشید که تنوع باید سخت و سست نباشد.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 400 گرم
• شکر - 200 گرم
• آب - 2.5 لیتر

آماده سازی:

• بانک ها برای عقیم سازی با درب ها.
• از قبل آب را روی اجاق گاز قرار دهید.
• بشویید ، برش دهید ، دانه ها را به صورت موازی بردارید.
• پس از آن ، سیب ها را به مکعب ها یا برش ها برش دهید.
• هنگامی که آب تا 60-70 درجه سانتیگراد گرم می شود ، شکر را در آن حل کنید.
• سیب ها را درون بانک ها قرار دهید (اگر چندین قوطی درست می کنید ، وزن آنها را با تعداد آنها ضرب کنید).
• آب را با شکر به جوش بیاورید.
• چند دقیقه شربت را بجوشانید.
• شربت داغ را بریزید و از دمای خنک کننده او برای چند دقیقه جلوگیری کنید.
• بلافاصله کوزه ها را با روکش ها مسدود کنید ، روشن کنید و حذف کنید.

کمپوت Ranneti با دارچین برای زمستان

دارچین برای این دستور العمل به هر شکلی قابل استفاده است: هم در پودر و هم در چوب. این به هیچ وجه تأثیر نخواهد گذاشت. در هر صورت ، کمپوت بسیار اشباع و دلپذیر خواهد بود.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 400 گرم
• شکر -250-300 گرم
• دارچین - به طعم
• آب - 2.5 لیتر

آماده سازی:

• همه چیز طبق معمول است: آب را جوش دهید ، دارچین را با چوب یا پودر اضافه کنید ، شکر را در آن حل کنید.
• چند دقیقه به شربت بدهید.
• در حالی که آب در حال گرم شدن است ، زخم ها را بشویید ، تمام مکان های خراب را از بین ببرید.
• در بانک های پیش از استریل ، میوه ها را جمع کنید.
• شربت را با میوه ها در کوزه ها بریزید. اگر از دارچین با چوب استفاده کرده اید ، باید همین چوب ها برداشته شوند. اگر پودر باشد ، این مورد نیاز نیست.
• کلم را با درب ها کلم کنید و یک روز را حذف کنید.

کمپوت از زخم ها و کدو سبز برای زمستان

یک مؤلفه نسبتاً غیرمعمول در کمپوت کدو سبز است. قابل توجه است که عملاً هیچ طعم و مزه خود را ندارد و به معنای واقعی کلمه طعم سایر مواد تشکیل دهنده ظرف را جذب می کند.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 400 گرم
• کدو سبز - 300 گرم
• شکر - 300 گرم
• اسید سیتریک - 0.2 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. بانک ها را به هر روش معمول برای شما ببندید. همین کار را با درب ها انجام دهید.
2. سیب ها را بشویید ، مکان های فاسد شده را حذف کنید.
3. کدو سبز را پوست بگیرید ، به مکعب ها برش دهید.
4. سیب ها را در بانک های آماده ، سپس کدو سبز قرار دهید.
5. همه را با اسید سیتریک در بالا بپاشید.
6. آب را برای جوشاندن آب قرار دهید ، شکر را در آن حل کنید.
7. شربت را به مدت 1-2 دقیقه بجوشانید.
8. شربت جوش را با شربت جوش بریزید.
9. قوطی ها را با درپوش قرص کنید.

کمپوت از زخم ها و گیلاس ها برای زمستان

این دستور العمل شما را با اصالت یا روش پخت و پز تعجب نمی کند ، اما مطمئناً طعم آن را می دهد. در فروشگاه می توانید به راحتی آب سیب و آب گیلاس را خریداری کنید ، اما نمی توان آن را با طعم و مزه با کمپوت خانگی مقایسه کرد. برای این دستور العمل ، استفاده از انواع شیرین زخم ها و رسیده است ، اما یک گیلاس پشتیبان نیست.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 300 گرم
• شکر - 300 گرم
• گیلاس - 300 گرم
• آب - 2.5 لیتر

آماده سازی:

1. بانک ها به طور معمول عقیم سازی می شوند ، درپوش ها می توانند جوشانده شوند.
2. میوه ها و انواع توت ها را از گرد و غبار ، خاک شستشو دهید. بابا بیرون می اندازد.
3. آب را روی اجاق گاز قرار دهید.
4. شکر را در آب حل کنید.
5. بعد از جوشاندن ، به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
6. Ranetki را با گیلاس در بانک ها قرار دهید.
7. محتویات قوطی را با جوش شیرین شربت بریزید.
8. کلم با درب.

کمپوت از زخمها و دریای دریایی برای زمستان

بسیاری از مردم عاشق مربای دریای دریایی هستند. در مورد کمپوت چطور؟ شایان ذکر است که طعم و مزه دریای دریا بسیار خاص است ، با وجود این ، او خبره های خاص خود را دارد.

عناصر:

• sea Buckthorn - 200 گرم
• سیب های Ranetki - 350 گرم
• شکر - 350 گرم
• آب - 2.5 لیتر

آماده سازی:

1. بانک ها را به روشی که برای شما مناسب ترین است ، پایدار کنید. جلد ها را فراموش نکنید.
2. سیب ها را بشویید ، تمام قسمت های فاسد شده را بردارید.
3. شستشو دریا را بشویید ، نباید هیچ زباله ای روی آن وجود داشته باشد.
4. آب را روی آتش بگذارید.
5. هنگامی که آب گرم می شود ، شکر را در آن حل کنید.
6. به دمای جوش بیاورید.
7. انواع توت ها و میوه ها را در بانک ها قرار دهید.
8. شربت شیرین جوش را در محتویات قوطی ها به بالا بریزید.
9. قوطی ها را با درب ها قرص کنید و یک روز قبل از خنک شدن در زیر تختخواب را بردارید.

کمپوت از زخم های اسیدی برای زمستان

کمپوت زخم های اسیدی را می توان با توجه به هر دستور العمل شرح داده شده در این مقاله تهیه کرد. اگر می خواهید کمپوت شما خیلی ترش نباشد ، چیزی شیرین را به عنوان یک مؤلفه اضافی انتخاب کنید. مثلا:

• انگور
• گلابی
• کدو سبز
• گیلاس

همچنین می توانید کمپوت با تمشک ، توت فرنگی ، زغال اخته ، هلو ، زردآلو بسازید.

در صورت اضافه کردن بیشترین گزینه ها به دست می آید:

• زرنگ
• آلو
• انگور فرنگی (سبز)
• منشور
• خاکستر کوهستانی سیاه

اگر فقط زخم های اسیدی دارید ، حدود 100-150 گرم شکر بیشتری را به شربت اضافه کنید.

کمپوت Ranett و Irgi برای زمستان

کمپوت از Ranettes و IRGI می تواند در دو مورد خوب باشد:

1. اگر سیب انواع اسیدی نباشد.
2. اگر IRGA رسیده است.

به خاطر داشته باشید که به احتمال زیاد انواع توت ها در حال ترکیدن هستند. اما این واقعیت به هر طریقی مزه می کند.

عناصر:

• بازی - 300 گرم
• سیب های Ranetki - 350 گرم
• شکر - 300 گرم
• آب - 2.5 لیتر

آماده سازی:

1. بانک ها و درب ها استریل شده اند.
2. سیب ها را بشویید ، مکان های فاسد شده را حذف کنید.
3. قلمه ها را جدا کنید ، خوب بشویید.
4. یک ظرف را با آب در آتش بگذارید.
5. شکر را در آب حل کنید.
6. آب را به جوش بیاورید و شربت را به مدت 2-3 دقیقه بپزید.
7. در حالی که آب جوش می خورد ، بازی و سیب را از طریق بانک ها قرار دهید.
8. محتویات قوطی ها را آب جوش بریزید.
9. کلم با درب.

کمپوت Red Rannett برای زمستان

کمپوت زخم های قرمز با کمپوت ساخته شده از زخم های سبز یا زرد متفاوت است به جز رنگ فقط. اگر برخی از مواد تشکیل دهنده را به زخم های قرمز اضافه کنید ، رنگ کمپوت به شرح زیر تغییر می کند:

• آلو - رنگ قرمز اشباع شده
• رنگ گیلاس-قرمز رنگ
• انگور سبز - رنگ صورتی
• انگور قرمز - رنگ تمشک
• تمشک قرمز است
• رنگ اشباع شده قرمز Irga-Dark
• sea Buckthorn قرمز-نارنجی است. رنگ هویج شفاف
• gooseberry Green - رنگ صورتی
• purple یا صورتی گلی - رنگ تمشک

کمپوت Ranneti برای زمستان بدون شکر

کمپوت شیر \u200b\u200bبدون شکر را می توان با افزودن عسل تهیه کرد. عسل به گرما توصیه نمی شود ، اما گاهی اوقات این تنها فرصتی برای جایگزینی شکر است.

چنین کمپوت دارای طعم و عطر عسل است. بنابراین ، اطمینان حاصل کنید که عسل از کیفیت بالایی برخوردار است.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 400 گرم
• عسل - 300 گرم
• آب - 2.5 لیتر
• اسید سیتریک - روی نوک چاقو

آماده سازی:

1. سیب ها را بشویید ، آلودگی و مکان های سیاه را از بین ببرید.
2. بانک ها و درب ها استریل شده اند.
3. آب را روی اجاق گاز بگذارید.
4. وقتی آب گرم می شود ، عسل را به آن اضافه کنید. برای این دستور العمل ، هر دو قند و عسل مایع مناسب هستند.
5. چند دقیقه شربت عسل را جوش دهید.
6. سیب ها را درون شیشه قرار دهید ، یک خرچنگ اسید سیتریک اضافه کنید.
7. شربت جوش را در بانک ها بریزید.
8. بلافاصله کوزه ها را با درب ها گرفت.

کمپوت از رادیوها و انگور برای زمستان

از انگورها می توان برای این دستور العمل استفاده کرد. هر دو سبز و قرمز. به میزان اسید اسید توجه کنید. هرچه انگورهای اسیدی تر مصرف کنید ، یک کمپوت ضمنی تر خواهد شد. بیشتر اوقات ، جالب ترین کمپوت از انگورهای قرمز خانگی بدست می آید.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 350 گرم
• انگور - 300 گرم
• شکر - 400 گرم
• آب - 2.5 لیتر
• آب لیمو - 50 گرم

آماده سازی:

1. بانکها برای استریل کردن طبق معمول. فراموش نکنید که درپوش ها را جوش یا پمپ کنید.
2. انگورهای شستشو. لازم نیست انواع توت ها را از قلمه جدا کنید.
3. شستشو و سیب ، قلمه ها را بگذارید.
4. آب را به جوش بیاورید ، شکر را در آن حل کنید.
5. چند دقیقه شربت را بجوشانید.
6. در پایان ، آب لیمو را اضافه کنید ، بلافاصله از روی حرارت بردارید.
7. انواع توت ها را در بانک ها جمع کنید.
8. شربت محتویات قوطی ها را با شربت بریزید.
9. با درب ها بپیچید ، بپیچید و با یک تختخواب گرم به خنک کننده بپیچید.

در این دستور العمل ، شکر را می توان با عسل جایگزین کرد. طعم نوشیدنی اشباع تر می شود.

کمپوت رنت و توت برای زمستان

طبق این دستور العمل ، شما می توانید یک کمپوت خوشمزه تهیه کنید ، فقط به جای سیب های معمولی که باید سیب از انواع Rannetka را تهیه کنید.

ویدئو: کمپوت توت سیاه با سیب

کمپوت از زخم ها و انگور فرنگی برای زمستان

تهیه این دستور العمل دشوار نیست ، اما با طعم اصلی متمایز می شود! حتماً نوشیدنی را مطابق این دستور العمل آماده کنید تا میهمانان و خانه را غافلگیر کنید.

عناصر:

• سیب های Ranetki - 300 گرم
• انگور فرنگی رسیده - 300 گرم
• شاخه های نعناع 2-3 چیزهای کوچک
• شکر - 350 گرم
• آب - 2.5 لیتر

آماده سازی:

1. بانکها از پیش تعیین شده اند. همین کار را با درب ها انجام دهید.
2. دمها را در انگورستان بردارید ، آن را به خوبی بشویید.
3. سیب ها را بشویید و مکان های فاسد شده را حذف کنید. قلمه ها را نیز بردارید.
4. برای جوشاندن آب.
5. انگور فرنگی و سیب را در بانک ها قرار دهید.
6. آب جوش را به مدت 5-7 دقیقه محتویات قوطی ها بریزید.
7. آب را دوباره درون قابلمه تخلیه کنید.
8. آب را به جوش بیاورید ، که قبلاً قند را در آن حل کرده بود.
9. 10 دقیقه شربت شکر را بجوشانید.
10. نعنا را به بانک ها اضافه کنید.
11. محتویات قوطی ها را با شربت شکر جوش بریزید.
12. با بانک ها تماس بگیرید ، برگردید و حذف کنید.

کمپوت Rannett برای زمستان بدون عقیم سازی

عقیم سازی فرآیند عملیات حرارتی است که معمولاً جایگزین مواد نگهدارنده می شود. شکر ، عسل ، نمک ، سرکه مانند مواد نگهدارنده است. به عبارت ساده تر ، اگر شکر یا عسل را در کمپوت قرار نداده اید ، باید کوزه ها را استریل کنید. این کار در گلدان های بزرگ پر از آب انجام می شود. بانک ها در پایین نصب شده اند (بهتر است یک پایین دوتایی درست کنید) و جوش می خورند.

پس از آن ، آنها در یک مکان سرد محکم بسته و تمیز می شوند.

هرگونه دستور العمل از این مقاله برای تعریف "بدون عقیم سازی" مناسب است ، زیرا همه آنها تحت روش اضافه کردن شکر یا عسل قرار دارند. تعداد مواد نگهدارنده کافی است به گونه ای که نوشیدنی حتی در دمای اتاق تخمیر نمی شود.

ویدئو: کمپوت از زخم ها برای دستور العمل زمستان 2 از راز Rowan Secret برای حفظ برداشت منو برای کودکان