نحوه تهیه نعنا برای زمستان: دستور العمل نعناع آب ، ژله ، سس ، نوشیدنی ، کمپوت ، با شکر. چگونه می توان برای زمستان خشک کرد ، نعنا را یخ زد و چقدر می توان آن را ذخیره کرد؟

قطعه کار و ذخیره نعناع برای زمستان. دستور العمل های پخت و پز ظروف گوشتی.

محتوا

چه چیزی از نعنا برای زمستان ساخته می شود؟

انواع نعناع فرهنگی و وحشی به طور فعال در پزشکی ، آشپزی ، آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. نعناع به عنوان یک دارو استفاده می شود ، دارای خاصیت تسکین دهنده و ضد عفونی کننده است.

برای استفاده خارجی ، از برگهای نعناع برای درمان بیماریهای پوستی ، تقویت عمومی مو و مبارزه با سبوره به عنوان یک ضد درد استفاده می شود.

برای استفاده داخلی با نعنا ، می توانید چای ، نوشیدنی ، تنتور ، آب ژله ، سس ، مشروبات الکلی ، مربا بپزید.

نعنا با انواع محصولات و ظروف خوب پیش می رود. در این شکل ، نعنا به مقابله با گرفتگی روده ، برونشیت ، نفخ ، تهوع ، سوزش سر دل ، سردرد کمک می کند.

ویدئو: از نعناع چه چیزی بپزید؟ دستور پخت

چگونه نعنا را برای زمستان ذخیره کنیم؟

آنها در فصل گل های آن - ژوئن ، ژوئیه ، نعناع را جمع آوری و برداشت می کنند. مواد اولیه این مجموعه شامل ساقه ، برگ ، گل آذین است.

قبل از انتخاب روشی برای ذخیره نعناع برای زمستان ، یک گیاه باید تحت یک پردازش اولیه خاص قرار بگیرد.

تمام برگها باید مرتب شوند ، برداشته شوند ، سپس بشویید و کاملاً خشک شود.

ویدئو: ذخیره سازی نعناع

خشک کردن نعنا برای زمستان

خشک کردن نعناع بسیار ساده است. ما آن را به بسته های بسته بندی ، شاخه ها تقسیم می کنیم ، آن را در کیسه های کاغذی بزرگ قرار می دهیم. ما کیسه های جیب باند را باند می کنیم و در یک مکان تاریک خشک با تهویه مناسب آویزان می شویم.

چنین خشک شدن به شما در معرض تابش ماوراء بنفش کمک می کند ، این امکان را به انتشار حشرات نمی دهد. و بهبود روغنهای اساسی و ویتامین ها به طور کامل باقی خواهند ماند.

آمادگی نعناع خشک با زنگ زدگی برگهای نعناع تعیین می شود. اگر آنها به خوبی از یکدیگر جدا شوند ، به راحتی آسیاب می شوند ، خشک شدن می تواند تکمیل شود.

برای نوشیدن چای در زمستان ، انواع گیاهان با نعناع ، برای عطر اضافه می شود: Oregano ، Wort St. John's ، Sage و Thyme.

در دنیای مدرن از خشک کن های برقی تخصصی برای خشک کردن نعناع استفاده می شود. برای خشک کردن نعناع ، لازم است از کمترین و ملایم ترین رژیم دما - حدود 35 درجه استفاده شود.
بهترین مکان برای ذخیره نعناع خشک یک ظرف شیشه ای خشک است و دارای یک درب محکم مجاور است. ماندگاری نعناع خشک بیش از هشت ماه نیست.

انجماد نعنا برای زمستان

انجماد نعناع را می توان از چند طریق انجام داد:

انجماد بدون بذله گوواد برگهای نعناع را خرد کرده و برای ذخیره محصولات در یک ظرف قرار دهید. ماندگاری بیش از نه ماه نیست. بعداً ، نعنا خواص مفید خود را از دست می دهد.
نعناع مات. برای ماندگاری طولانی تر , ما نعنا را برای چند ثانیه به آب جوش پایین می آوریم ، سپس بلافاصله در آب سرد قرار می دهیم و برای انجماد در کیسه ها قرار می دهیم.

برای تهیه کوکتل های دیدنی و معطر ، نعنا یخ زده است تکه های یخ. برای انجام این کار ، برگهای نعنا را با دقت در قالب های تخصصی قرار داده و آب جوشانده را بریزید.
برای تهیه چای های پیشگیرانه و ضد ویروسی در چنین مکعب ها ، می توانید تکه های زنجبیل و لیمو را قرار دهید. پس از انجماد ، مکعب های نعناع در کیسه ها ذخیره می شوند.

ژله نعنا برای زمستان

نعنا برای زمستان خاطرات تابستان را خوشحال می کند و به جلوگیری از پیشگیری از سرماخوردگی و مقابله با این بیماری کمک می کند. ژله خود زرد است ، برای به او سایه زمرد زیبا باید آب لیموترش یا رنگ غذایی سبز اضافه کند.

قوام ژله نعنا مانند یک سس ضخیم است. بنابراین آنها می توانند میز را نه تنها برای نوشیدن چای ، بلکه به شکل سس اصلی برای غذاهای نفیس بره و مرغ تنظیم کنند.

ما نیاز به تهیه ژله نعناع داریم:

برگها نعناع فنجان
اب تمیز شده فنجان
سیب سرکه سیب ½ فنجان
قند کف کیلوگرم
رنگ غذا و پنج قطره
ژلاتین یا پکتین هفتاد پنج گرم

مراحل پخت و پز:

لشکر من کاملاً نعناع و ریز خرد شده بودم
در یک تابه برای تهیه ژله ، سرکه تاک را بریزید ، نعنا و شکر دراز بکشید
کاملاً مخلوط
ظرف را روی یک آتش کوچک قرار دهید ، به جوش بیاورید ، به آرامی هم بزنید
بعد از جوش ، از روی حرارت برداشته و رنگ را درون ژله معرفی کنید
دوباره ، یک تابه را روی آتش بگذارید و به جوش بیاورید. یک دقیقه را نگه دارید و از روی حرارت بردارید
ژله آماده شده به لوله از طریق گاز یا الک
برای تمیز کردن کوزه ها و استریل کردن مسیر پانزده دقیقه ، نعناع ژله را توزیع کنید
ما در دمای اتاق کلیک و ذخیره می کنیم

ویدئو: شربت نعنا برای زمستان

ویدئو: مربا نعنا با لیمو

نعنا با شکر برای زمستان

یکی از راه های حفظ عطر نعنا برای زمستان ، تهیه قند نعنا است. چنین معطر معطر برای طیف گسترده ای از غذاهای آشپزی مناسب است.

قند نعناع را می توان در پخت ، برای نوشیدنی ، سالاد و تهیه دسر استفاده کرد.

برای تهیه قند ، ما را می گیریم:

نعنا تازه - 200 گرم
شکر - 100 گرم

آماده سازی:

تمام مواد را خرد کرده و با کمک مخلوط کنید مخلوط کن
ما توده همگن حاصل را در کوزه های تمیز قرار می دهیم ، و مطالب را به خوبی بیان می کنیم
چنین شکر نعناع موجود در یخچال برای مدت طولانی ذخیره می شود

برای عطر معطر اختراعات آشپزی خود ، چنین نعناع را به ظرف آماده اضافه کنید.

آب نعنا برای زمستان

نعناع آب میوه فعالانه استفاده شده که در وابسته به درمان هدف. با تشکر از خود ضد تلفنی, وابسته به جبهه وت ضد لکه دار خواص.
استفاده کنید آب میوه نعناع و که در پخت و پز و در پخت قنادی محصولات.

برای تولید آب میوه از جانب نعناع لازم:

برگها نعناع – 1 کیلوگرم
تصفیه شده اب— 0.5 لیتر

آماده سازی:

به آماده کردن نعناع آب میوه در زمستان تازه برگها نعناع کم عمق قطع كردن یا دلتنگ هستیم از طریق یک چرخ گوشت
به دست آمده مایع اصرار کردن که در دوره سه ساعت ها
سپس تسکین, ادا کردن قبل از غلیان
حذف کردن آب میوه با آتش وت ریختن که در بانک ها
عقیم کردن نزدیک بیست دقایق, وابسته به هرمتیک بر وت ما می دهیم سرد
نگاه داشتن آب میوه وتسخنرانی نعناع می توان در اتاق درجه حرارت

سس نعنا برای زمستان

سس از جانب نعناع حساب سبک که در آماده سازیوت اکثر نفیس بر طعم. او شگفت انگیز سایهطعم گوشت ظرف ها, بخصوص از جانب گوشت بره.

تولید نعناع سس اتفاق می افتد هم بعد عناصر:

نعناع تازه — 400 گنج
سرکه شراب — 100 گنج
نمک, قند— بر 10 گنج
اب گرم— 100 گنج

دستور آشپزی مقدمات نعناع سس

ما آن را می گیریم نعناع, مال خودم زیر دویدن اب, خشک می شویم
جزوه با دقت جداگانه، مجزا
خرد کردن نعناع که در مخلوط کن
ما آن را قرار می دهیم نعناع که در ظرفیت, پر کردن سرکه, خواب می بینیم نمک وت قند
اضافه کردن اب برای اعلام وصول لازم ثبات
نعناع سس آماده

ویدئو: سس نعنا برای زمستان

نوشیدنی نعنا برای زمستان

نوشیدنی های نعنا برای زمستان عبارتند از: چای نعنا ، عصاره نعنا ، مشروب نعناع ، موهیتو، کمپوت نعنا ، شربت نعنا ، جوشانده نعنا.

یک آبگوشت نعناع عمدتاً در زمستان برای درمان سرفه و به عنوان ضد عفونی کننده SARS تهیه می شود.

برای تهیه جوشانده نعنا ، 15 گرم نعنا خشک مصرف می کنیم و یک لیوان آب تمیز می ریزیم
زمان آشپزی - 15 دقایق
بیایید نیم ساعت دم کنیم ،
ما برای پیشگیری و درمان بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی یک جوشانده می نوشیم