چگونه کرم پروتئین را در خانه درست کنیم؟ تهیه کرم پروتئین برای تزئین کیک

هر زن خانه دار قادر به تهیه یک کرم پروتئین سرسبز خواهد بود.

هم بزرگسالان و هم کودکان عاشق کرم پروتئین ظریف و هوا هستند. محصولاتی که با چنین توده ای برفی پر شده اند قادر به تزئین هر میز تعطیل هستند یا یک شام معمولی را روشن و فراموش نشدنی می کنند.

هر آشپز تازه کار یا خانه دار معمولی قادر به تهیه کرم پروتئین خواهد بود. برای تزئین سطوح کیک یا کیک بسیار عالی است. آنها را می توان با لوله ها پر کرد ، اما به عنوان یک لایه مناسب نیست.

نحوه تهیه کرم لیمو پروتئین ، یک دستور العمل با عکس

مهمترین چیز در چنین خامه ای پروتئین های خوب و گرم است.

نکته: برای ضرب و شتم سنجاب ها در یک کف ضخیم ، لازم است که آنها را با دقت از زرده جدا کنید. زرده تخم مرغ بسیار روغنی است و اگر حداقل یک قطره به پروتئین ها بیفتد ، دیگر آنها نمی توانند آنها را مورد ضرب و شتم قرار دهند.

نکته: من همیشه می خواهم به سرعت سنجاب ها را بزنم. برای انجام این کار ، قبل از شروع فرآیند ، آنها را برای چند دقیقه در فریزر قرار دهید. هنگامی که سطح توده با یخ پوشانده شده است ، آن را از فریزر بیرون آورده و به سرعت شروع به ضرب و شتم آن کنید.

چگونه کرم لیمو پروتئین درست کنیم تا به نظر می رسد هوای مطبوع و خوشمزه باشد؟ در اینجا یک دستور العمل با یک عکس وجود دارد:

عناصر:

• آب لیمو - چند قطره یا اسید سیتریک - 5 گرم
• شکر - 150 گرم
• آب - 10 میلی لیتر
• تخم مرغ - 3 قطعه

آماده سازی:

1. پروتئین ها را با دقت از زرده ها جدا کنید تا قطره ای از زرده ها به پروتئین ها نرسد. آنها را به مدت 15 دقیقه در فریزر ببرید

2. شربت را از شکر و آب بپزید. او باید خوب ضخیم شود

3. پروتئین های یخبندان را از فریزر جدا کنید ، آب سیتریک یا اسید سیتریک را به آنها اضافه کنید

4- شروع به شلاق زدن به پروتئین ها ، اضافه کردن یک قطره شربت

5. ضرب و شتم تا زمانی که جرم سه بار افزایش یابد

6. به محض اینکه آخرین قطره شربت شکر به پروتئین های شلاق آمد ، میکسر را خاموش کنید

این کرم سرسبز ، خوشمزه و ضخیم خواهد شد. آنها می توانند لوله ها را پر کرده یا کیک ها را تزئین کنند.

دستور تهیه کرم پروتئین با توجه به GOST

GOST استاندارد وضعیت تصویب شده است ، بنابراین تهیه ظروف با توجه به هنجارها صحیح ترین و بهینه ترین محسوب می شود.

دستور تهیه کرم پروتئین با توجه به GOST:

عناصر:

• پروتئین های تخم مرغ - 3 قطعه
• شکر - 140 گرم
• آب - 50 گرم
• آب لیمو - چند قطره
• شکر وانیلی - 1 کیسه

آماده سازی:

1. شربت شکر را بپزید. شربت کاملاً تمام شده در حباب های آتش در محافل بزرگ

2. یک کیسه شکر وانیلی را به پروتئین ها اضافه کنید. شروع به شلاق زدن به پروتئین های سرد شده و ریختن یک جریان نازک از شربت گرم

3. هنگامی که جرم 3 بار افزایش می یابد و شربت به پایان می رسد ، شلاق را متوقف کنید - کرم آماده است

دستور العمل کرم پروتئین ساده

اساس کلیه انواع کرم پروتئین یک دستور العمل کلاسیک است. این ساده است ، و می توانید آن را به سرعت درست کنید ، با یک شلاق معمولی شلاق بزنید.

یک دستور العمل ساده برای کرم پروتئین این است که می توانید پروتئین های حتی به ارث رسیده را ضرب کنید. کافی است که ظرف ها را با آنها روی یخ قرار دهید و سنجاب ها به همان سرعت بعد از یخچال بالا می روند.

نکته مهم: اگر وقت پخت و پز شربت وجود ندارد ، می توانید شکر پودر شده مصرف کنید و بخش های کمی را به پروتئین ها اضافه کنید.

نکته: برای ذخیره چنین خامه ای کار نخواهد کرد ، به سرعت شکوه و عظمت شما را از دست می دهد. بنابراین ، بلافاصله پس از پخت و پز از آن استفاده کنید.

خامه ترش ، دستور العمل با عکس

چنین خامه ای با طعم خامه ای اشباع تر است. از کرم پروتئین Smetat برای پر کردن لوله ها ، دکوراسیون کیک و کیک استفاده می شود. می توان از آن به عنوان یک لایه استفاده کرد.

دستور العمل با یک عکس به تهیه یک توده خوشمزه و برف سفید کمک می کند.

عناصر:

• پروتئین های تخم مرغ - 4 قطعه
• شکر - 0.5 فنجان
• آب - 10 میلی لیتر
• خامه یا خامه ترش - 150 گرم

آماده سازی:

1. شربت را بپزید

2. شروع به شلاق زدن به پروتئین های سرد شده و اضافه کردن یک قطره شربت

3. به شلاق ادامه دهید ، و در قسمت های کوچک کرم اضافه کنید

مهم: می توانید میوه ای به چنین خامه ای اضافه کنید. آنها آن را متراکم تر و خوشمزه تر می کنند.

کرم پروتئین شکلات ، دستور العمل

علاوه بر میوه ها ، کاکائو را می توان به کرم پروتئین اضافه کرد. این تکنیک زیبایی را به محصولات و طعم و مزه بی نظیر اضافه می کند.

نکته: کرم پروتئین شکلات را تهیه کرده و آن را در تزئین کیک یا کیک ترکیب کنید.

دستور العمل برای چنین کرم ساده است - پروتئین های شربت را با شربت ، همانطور که در بالا توضیح داده شد ، و در انتها یک قاشق غذاخوری کاکائو اضافه کنید.

نکته: به طوری که هیچ توده ای در کاکائو وجود ندارد ، قبل از اضافه کردن به جرم با مقدار کمی شکر پودر شده یا شکر ، آن را مخلوط کنید.

تهیه پروتئین گودال

بسیاری از زنان خانه دار معتقدند که پروتئین پروتئین با افزودن شربت قند داغ پروتئین می شود. اما یک دستور العمل دیگر برای یک کرم با این نام وجود دارد:

1. تهیه پروتئین گارد با پخت و پز از شیر ، شکر ، یک تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری آرد آغاز می شود. هنگامی که کرم آماده است ، آن را برای خنک کننده روی اجاق گاز بگذارید. سپس آن را با میکسر با 50 گرم کره خرد کنید

2. اکنون پروتئین ها را با قند ، طبق معمول ، اضافه کنید و اسید سیتریک و وانیلین را اضافه کنید

3. پروتئین ها و گارد را شلاق بزنید. برای بدست آوردن یک توده همگن باشکوه - کرم آماده است - کرم آماده است

نکته مهم: با استفاده از این کرم می توانید کیک ها را روغن کاری کرده و سبد ها و لوله های وافل را پر کنید.

تهیه کرم پروتئین روغن ، دستور العمل

کرم های روغن با کیک های بیسکویت به خوبی پیش می روند. یک کرم پروتئین روغن را تهیه کنید تا میهمانان خود را با طعم و مزه بی نظیر پخت خانه غافلگیر کنید.

دستور آشپزی:

عناصر:

• پروتئین های تخم مرغ - 2 قطعه
• کره - 100 گرم
• شکر - 150 گرم
• مشروبات الکلی - 2 قاشق غذاخوری

آماده سازی:

1. روغن را ذوب کنید ، خنک کنید و با میکسر به یک قوام ضخیم بزنید

2. پروتئین های سرد شده را با شکر ضرب کنید تا 3 بار افزایش یابد.

3. به شلاق زدن ، اضافه کردن کره در قسمت های کوچک ادامه دهید

4- در آخرین مرحله ، مشروبات الکلی را بریزید ، یک دقیقه دیگر بزنید و میکسر را خاموش کنید - کرم آماده است

نکته مهم: از این کرم برای تهیه دسرهای مختلف استفاده می شود.

چگونه یک کرم پروتئین مایع درست کنیم؟

اغلب برای برخی از انواع پخت ، به عنوان مثال ممکن است یک توده شیرین مایع برای تزئین عید پاک مورد نیاز باشد. چگونه یک کرم پروتئین مایع درست کنیم؟

نکته: به طوری که کرم پروتئین به یک توده سیال تبدیل می شود ، چند قطره آب معمولی را به آن اضافه کنید.

حتی متخصصان آشپزی به زنان خانه دار هشدار می دهند که شما باید روند شلاق پروتئین را با مسئولیت درمان کنید - آنها باید یخ زده شوند و ظروف را خشک کنید. اگر آب به جرم بیفتد ، کرم مایع خواهد بود.

کرم سنجاب با ژلاتین برای تزئین کیک ، دستور العمل

از چنین خامه ای ، می توانید برای شیرینی "شیر پرنده" سوفل درست کنید. کرم پروتئین با ژلاتین برای تزئین کیک بسیار عالی است.

دستور آشپزی:

عناصر:

• پروتئین های تخم مرغ - 5 قطعه
• ژلاتین - 2 قاشق غذاخوری
• اسید سیتریک - 0.5 قاشق غذاخوری
• آب - 5 قاشق غذاخوری
• قند 1-1.5 فنجان

آماده سازی:

1. ژلاتین را نصف لیوان آب جوش بریزید و برای تورم بگذارید. اگر بعد از خنک شدن آن توده ها قابل مشاهده است ، جرم را به گاز گرم کرده و برای خنک شدن بگذارید

2. پروتئین های سرد شده را با قند و اسید سیتریک ضرب کنید

3. هنگامی که جرم پروتئین 3 بار افزایش می یابد ، شروع به ریختن ژلاتین با یک جریان نازک کنید و همچنان به شلاق ادامه دهید

4- ژلاتین به پایان رسیده است - کرم آماده است!

مهم: تحت چنین خامه ای روی کیک ها ، انواع توت ها یا برش های میوه بسیار عالی به نظر می رسند.

نحوه پخت و پز کرم پروتئین خوشمزه: نکات و بررسی ها

هر زن می تواند چنین خامه ای را انجام دهد ، حتی اگر دوست ندارد و نمی داند چگونه آشپزی کند. بسیاری از زنان خانه دار می پرسند: چگونه کرم پروتئین خوشمزه را بپزید؟ نکات و بررسی های ما در مورد زنان دیگر به تهیه کرم پروتئین خوشمزه کمک می کند.

نکته: برای بررسی آمادگی شربت ، کمی توده شیرین را با یک قاشق بگیرید و روی بشقاب بریزید. اگر یخ بزند و پخش نشود ، شربت آماده است.

نکته: فقط شربت داغ را درون توده بریزید. اگر خنک شود ، ممکن است کرم کار نکند.

پیش از این ، فقط بهترین آشپزها می توانستند چنین خامه ای درست کنند. در حال حاضر ، دستور العمل های وی در دسترس همه زنان است. معجزه در آشپزخانه ، و خانواده ها و میهمانان خود را شگفت زده کنید!

ویدئو: دستور العمل ویدیویی: کرم پروتئین برای کیک