چه خوشمزه ای برای ناهار بدون گوشت و سریع: دستور العمل ها

دستور العمل های ظروف خوشمزه بدون گوشت.

محتوا

اکنون بیشتر و بیشتر افراد در حال تبلیغ یک سبک زندگی سالم هستند. در کنار این ، گیاهخواری کاملاً محبوب شد. اما دلیل اصلی عدم مصرف مقدار قابل توجهی از مردم ، مقدار کافی پول نیست. بیشتر محصولات گیاهی سرشار از الیاف هستند که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند و می تواند در جلوگیری از یبوست کمک کند.

مزایای غذا بدون گوشت

غذای آسان بدون گوشت ، همچنین به عنوان لاکتو-سو-گتیاریسم (ماهیگیری) نیز شناخته می شود ، به معنای محرومیت از رژیم غذایی گوشت است ، اما شامل محصولات منشأ گیاهی و حیوانات مانند شیر ، تخم مرغ و عسل است. در اینجا چند مزیت از این نوع تغذیه آورده شده است:

رژیم غذایی نزدیک می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد ، زیرا اغلب سرشار از سبزیجات ، میوه ها ، آجیل ها و دانه هایی است که به سلامت قلب کمک می کند.
بسیاری از مردم متوجه می شوند که انتقال به لاکتو-سوفو-گتریسم به آنها کمک می کند تا به دلیل ثروت غذا با الیاف و مقدار کم چربی های اشباع ، وزن خود را کنترل کنند.
میوه ها ، سبزیجات ، آجیل و غلات ، که اغلب در رژیم غذایی لاکتو-گیاهخواری وجود دارند ، منبع عالی آنتی اکسیدان ها و فیتون های مغذی هستند که می توانند بدن را از آسیب به رادیکال های آزاد محافظت کنند.
تولید محصولات گیاهی معمولاً به منابع طبیعی کمتری نیاز دارد و در مقایسه با تولید گوشت ، انتشار گازهای گلخانه ای کمتری در جو ایجاد می کند که می تواند به استفاده پایدار از منابع کمک کند.
رژیم غذایی لاکتو-سوف و گیاهخواری اغلب به دلایل اخلاقی مرتبط با دامپروری و پردازش حیوانات انتخاب می شود. این روش همچنین می تواند در مقایسه با رژیم غذایی که شامل مقدار زیادی گوشت است ، اثری از محیط زیست را کاهش دهد.
رژیم غذایی لاکتو-سوف-گیاهخواری انواع مختلفی از گزینه های غذایی را فراهم می کند و امکان استفاده از محصولات مختلف گیاهی ، محصولات لبنی و تخم مرغ را فراهم می کند.
درک این نکته مهم است که کودکان برای رشد مناسب جسمی و روحی به مقدار کافی مواد مغذی نیاز دارند. گوشت منبع پروتئین های با کیفیت بالا ، آهن ، روی ، روی و ویتامین های گروه B مانند ویتامین B12 است. در صورت عدم وجود گوشت یا منابع دیگر این مواد مغذی ، ممکن است مشکلات رشد ، رشد و سلامت عمومی کودکان ایجاد شود.

چه چیزی می تواند برای ناهار بدون گوشت تهیه شود؟

گزینه های زیادی برای غذاهای خوشمزه و متعادل بدون گوشت وجود دارد.

ماکارونی با سبزیجات:

ماکارونی ایتالیایی
بادمجان
فلفل قرمز
چامعوون
سیر ، پیاز
روغن زیتون ، ریحان ، نمک ، فلفل

کینو-سالاد با سبزیجات:

کینو
خیارها
گوجه فرنگیها
پیاز قرمز
سبزیجات (سینز ، جعفری)
روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک ، فلفل

سوپ عدس:

عدس سبز
هویج
پیاز
کرفس
گوجه فرنگیها
سیر ، ادویه جات ترشی جات (زیره ، کتانت) ، نمک ، فلفل

سوپ گیاهخواری تایلندی تام یام:

قارچ های Shiitak
توفو
علف لیمو
اهک
شیر نارگیل
شیلی ، گشنیز ، زنجبیل

فیزول با سبزیجات:

لوبیاهای قرمز
ذرت
گوجه فرنگیها
پیاز
فلفل
سس گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات (پاپریکا ، فلفل) ، نمک ، فلفل

چه چیزی را برای ناهار بدون گوشت سریع بپزید؟

چند دستور العمل سریع و آسان برای ناهار بدون گوشت:

نان تست با آووکادو و تخم مرغ:

نان (ترجیحاً دانه کامل)
اووکادو
تخم مرغ (جوشانده ، سرخ شده یا پاشیده شده با گیاهان)
نمک ، فلفل ، فلفل قرمز (اختیاری)
ماکارونی گیاهی سریع Primaver:
ماکارونی ایتالیایی
مخلوط سبزیجات (گوجه فرنگی ، کلم بروکلی ، نخود فرنگی)
سیر
روغن الیوا از فشار سرد ، ریحان ، نمک ، فلفل

سالاد یونانی:

گوجه فرنگیها
خیارها
پیاز قرمز
فتا
زیتون
روغن زیتون ، آب لیمو ، پونه کوهی ، نمک ، فلفل

FREERICE سریع گیاهی:

سیب زمینی (خرد شده در مکعب ها)
هویج (در محافل خرد شده)
نخود سبز
پیاز
سس سویا ، زنجبیل ، سیر

سوپ گوجه فرنگی با شیر نارگیل:

گوجه فرنگی کنسرو شده
شیر نارگیل
پیاز
سیر
گیاهان ایتالیایی ، نمک ، فلفل

omlet با سبزیجات:

تخم مرغ
گوجه فرنگیها
اسفناج
پیاز
پنیر (اختیاری)
فلفل نمکی

تاکوهای گیاهی سریع:

نان ذرت مکزیکی
لوبیای سیاه کنسرو
ذرت
گوجه فرنگیها
سالاد
گچامول

ناهار با عجله بدون گوشت

تخم مرغ ها حاوی پروتئین های کامل و پر از آن هستند که یک ماده ساختمانی مهم برای بافت ها ، سلول ها و عضلات بدن است. تخم مرغ سرشار از ویتامین هایی مانند ویتامین B12 ، ویتامین D ، ویتامین A ، ویتامین E و تعدادی دیگر است. این ویتامین ها نقش مهمی در حفظ سلامت پوست ، استخوان ها ، بینایی ، سیستم ایمنی بدن و سایر عملکردهای بدن دارند. آنها حاوی مواد معدنی مانند آهن ، روی ، سلنیوم و فسفر هستند که برای حفظ عملکرد طبیعی اندام ها و سیستم های بدن مهم هستند.

املت ذوب گیاهخواری با سبزیجات

عناصر:

3 عدد تخم مرغ
100 میلی لیتر یک فنجان شیر
80 گرم پنیر رنده شده (از انتخاب شما)
2 قطعه گوجه فرنگی که به مکعب ها بریده شده است
دسته اسفناج ، برش
1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده
1/4 فنجان فلفل شیرین خرد شده
1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون

دستورالعمل ها:

در کشتی ، تخم مرغ را با شیر به یک ماده چسبناک تکان دهید.
پنیر رنده شده را درون مخلوط تخم مرغ بریزید و مخلوط کنید.
در یک ظرف از قبل گرم شده با چربی ، پیاز و فلفل شیرین را سرخ کنید تا نرم شود.
گوجه فرنگی و برگهای اسفناج را اضافه کنید ، 1-2 دقیقه دیگر قبل از کاهش حجم آماده شوید.
به مخلوط تخم مرغ بروید و آن را روی سبزیجات درون ظرف بریزید.
با یک درب بپوشانید و حدود 5-7 دقیقه روی حرارت متوسط \u200b\u200bفرو بریزید ، یا تا زمانی که املت از پایین سرخ شود.
لایه را با دقت بچرخانید و 2-3 دقیقه دیگر قبل از آماده شدن کامل بپزید.
گرم ، با گیاهان تازه یا پیاز سبز را سرو کنید.

خمیر گوجه فرنگی سبک با سبزیجات

عناصر:

230 گرم خمیر
30 میلی لیتر روغن از زیتون از فشار سرد
2 میخک سیر
1 پیاز قرمز
1 فلفل قرمز
1 Tsukini کوچک
400 گرم سس گوجه فرنگی
یک دسته جعفری
رنده شده پارمسان

دستورالعمل ها:

در محلول جوش ، خمیر را تا زمانی که پخته شود ، جوش دهید. حذف و کنار بگذارید.
در یک کشتی بزرگ ، چربی را روی حرارت متوسط \u200b\u200bذوب کنید.
سبزیجات تند را اضافه کنید ، سرخ کنید تا نرم شود.
فلفل قرمز و Tsukini را در ظرف قرار دهید. حدود 5-7 دقیقه تا زمانی که نرم شوند ، تاش کنید.
سس گوجه فرنگی را بریزید ، فصل را با نمک. 5-7 دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.
خمیر را با سبزیجات درون سس قرار دهید ، خوب مخلوط کنید.
خمیر گوجه فرنگی را با سبزیجات پاشیده شده با جعفری تازه سرو کنید. در صورت تمایل ، با پارمسان رنده شده بپاشید.

ناهار از سیب زمینی بدون گوشت

سیب زمینی منبع ارزشمندی از مواد مغذی است و تعدادی از خصوصیات مفید را به همراه دارد. سیب زمینی حاوی کربوهیدرات است که منبع اصلی انرژی بدن است. این امر به ویژه برای کسانی که به طور فعال مشغول فعالیت بدنی هستند ، بسیار مهم است. این ماده حاوی مقدار قابل توجهی پتاسیم است که نقش مهمی در حفظ سلامت سیستم قلبی عروقی و تنظیم فشار دارد.

کتلت سیب زمینی:

4 سیب زمینی متوسط
1 پیاز
2 میخک سیر
1 تخم مرغ
100 گرم پنیر
50 گرم یک فنجان نان
پودر بیکینگ خمیر (به صورت اختیاری)
روغن زیتون

دستورالعمل ها:

در یک کشتی بزرگ ، سیب زمینی های آب پز ، پیاز ، سیر ، تخم مرغ ، پنیر و آرد سوخاری را خرد کنید. مخلوط کنید تا یک ماده همگن بدست آید.
در صورت لزوم مکش را اضافه کنید.
اگر توده خیلی مرطوب و چسبنده به نظر می رسد ، کمی آرد سوخاری یا پودر بیکینگ خمیر را اضافه کنید.
از این جرم کتلت تشکیل دهید.
چربی را برای سرخ کردن گرم کنید.
کتلت ها را از هر دو طرف سرخ کنید.
آنها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا از شر چربی اضافی خلاص شوید.

غذاهای ناهار بدون گوشت

ما دستور العمل خورش سبزیجات را به شما پیشنهاد می دهیم. این یک غذای دلچسب و خوشمزه است که برای ناهار بدون گوشت ایده آل است.

عناصر:

1 بادمجان بزرگ
2 متوسط \u200b\u200bTsukini
1 فلفل قرمز
1 فلفل زرد
1 پیاز قرمز
2 میخک سیر
2 گوجه فرنگی بزرگ
300 میلی لیتر سس
10 گرم رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری ریحان خشک
1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
چربی برای سرخ کردن

دستورالعمل ها:

در کشتی ، چربی داغ.
پیاز و سیر را اضافه کنید ، سرخ کنید تا نرم شود.
بادمجان ، Tsukini و هر دو نوع فلفل را وارد کنید. حدود 8-10 دقیقه بپزید تا نرم شود.
گوجه فرنگی ، سس گوجه فرنگی ، خمیر گوجه فرنگی ، ریحان و پونه کوهی را بریزید. نمک و فلفل. 10-15 دقیقه دیگر را بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bهم بزنید و بپزید.
وقتی سبزیجات نرم هستند ، ظرف آماده است. خورش سبزیجات را گرم کنید ، با جعفری تازه پاشیده شوید.

سوپ ناهار خوشمزه بدون گوشت

سوپ های مبتنی بر سبزیجات ، سبزیجات و گیاهان دارویی حاوی انواع فیتون مغذی مانند کاروتنوئیدها ، فلاونوئیدها و گلوکوزینولات هستند که می توانند دارای خاصیت آنتی اکسیدان و ضد التهابی باشند. سوپ های گیاهی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C ، ویتامین A ، پتاسیم ، منیزیم و اسید فولیک هستند. این مواد برای حفظ سلامت بدن مهم هستند.

سوپ گوجه فرنگی گیاهی را با شیر نارگیل سبک کنید

عناصر:

1 پیاز
2 میخک سیر
1 کیلوگرم گوجه فرنگی
400 میلی لیتر شیر نارگیل
1 لیتر آبگوشت سبزیجات
1 قاشق چایخوری روغن زیتون
نمک و سیاه

دستورالعمل ها:

در ظرف ، چربی گرم کنید. پیاز و سیر را تا نرم سرخ کنید.
مکعب های گوجه فرنگی را وارد کرده و 5-7 دقیقه آنها را بپزید تا نرم شود.
به تدریج آبگوشت سبزیجات را بریزید ، به جوش بیاورید ، سپس آتش را کاهش دهید و بگذارید سوپ حدود 15-20 دقیقه روی حرارت کم جوش بیاید.
شیر نارگیل را بریزید و به مدت 5-7 دقیقه دیگر به پخت و پز ادامه دهید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
از لوازم آشپزخانه برای خرد کردن سوپ استفاده کنید تا یک ماده همگن به دست بیاید.
تزئین گرم و با گیاهان تازه را سرو کنید.
این سوپ گوجه فرنگی با شیر نارگیل دارای طعم و مزه غنی است و همین امر باعث می شود یک شام سبک و خوشمزه یک انتخاب عالی باشد.

سالاد فیلم ، گریپ فروت قرمز و آووکادو

یک سالاد با یک فیلم ، گریپ فروت قرمز و آووکادو به دلیل محتوای مواد مغذی مختلف در ترکیب آن ، دارای خواص مفیدی است. منبعی از پروتئین کامل و کامل ، که برای رشد و رشد بافت و همچنین برای سلامت کلی بدن مهم است.

گریپ فروت قرمز حاوی ویتامین C است که یک آنتی اکسیدان قدرتمند است که به حفظ سلامت پوست و سیستم ایمنی بدن کمک می کند. این امر به تنظیم سطح کلسترول و کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک خواهد کرد.

عناصر:

100 گرم کینوا
1 فنجان آب
1 گریپ فروت قرمز به برش تقسیم می شود
1 آووکادو بزرگ در مکعب ها
50 گرم بادام
یک دسته از نعناع تازه
50 میلی لیتر چربی
10 گرم آب لیمو

دستورالعمل ها:

شستشوی کینو در زیر آب سرد. در قابلمه ، آب را به جوش بیاورید ، یک فیلم اضافه کنید و به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که تمام آب جذب شود ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bبپزید. فیلم را ترک کنید تا خنک شود.
سبزیجات و میوه ها را آماده کنید: آووکادو و گریپ فروت را در مکعب ها برش دهید.
در یک کاسه بزرگ ، سینما ، مکعب های آووکادو ، برش های گریپ فروت ، بادام خرد شده و نعناع تازه را وصل کنید.
در یک کاسه جداگانه ، روغن زیتون ، آب لیمو ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید.
سالاد را با پانسمان آماده بریزید و به آرامی مخلوط کنید. یک سالاد را در یک کاسه زیبا سرو کنید و در صورت تمایل کمی نعناع و بادام تازه تر بپاشید.

گیاهخواران لاسانیا

عناصر:

2 بادمجان متوسط
1 Tsukini Big
1 فلفل شیرین قرمز
1 پیاز
3 میخک سیر
400 گرم اسفناج
1 بانک (400 گرم) سس گوجه فرنگی
20 گرم چربی
230 گرم موزارلا ، رنده شده

برای Behamel-Saw:

40 گرم روغن
40 گرم آرد
450 میلی لیتر شیر
نمک ، فلفل و جوز هندی
9-12 ورق لسانیا
پارمسان برای آبپاش

دستورالعمل ها:

چربی را برای سرخ کردن گرم کنید. پیاز و سیر را تا نرم سرخ کنید.
سبزیجات را تا زمانی که نرم شوند ، بریزید.
اسفناج را اضافه کرده و تا لحظه ای که در حجم کاهش می یابد آماده کنید.
سس گوجه فرنگی را بریزید ، با نمک و فلفل فصل کنید. به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت سبک فشار دهید.
روغن را در گلدان ذوب کنید ، آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا رول بدست آید.
شیر را به آرامی بریزید و مرتباً هم بزنید تا از توده ها جلوگیری شود.
برای ضخیم شدن بپزید ، نمک ، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید.
اجاق گاز را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید
در ظرف پخت ، لایه ای از پر کردن گوجه فرنگی ، سپس لازانیا ، لایه ای از خانه های بهامل و غیره را بچسبانید. تکرار کنید تا مواد تشکیل دهنده تمام شود.
آخرین لایه باید یک خانه دار Behamel باشد. از بالا با پارمسان رنده شده بپاشید.
ظرف را با یک محصول نیمه تمام در کوره قرار دهید و حدود 30-40 دقیقه بپزید تا غذا طلایی و حباب شود.
بگذارید یک چهارم ساعت قبل از خدمت بماند. در صورت تمایل بخش هایی را که با جعفری تازه پاشیده شده اند ، سرو کنید.

اگر پول کافی برای گوشت وجود نداشته باشد چیست؟

متأسفانه ، اکنون تعداد زیادی از مردم مشکلات مالی دارند. با این حال ، این دلیلی برای استفاده از کربوهیدرات های سریع که اغلب باعث دیابت نوع 2 می شوند ، نیست. وظیفه اصلی حتی در حضور مقدار کمی بودجه ، برای متنوع بودن مواد غذایی است و تمام نیازهای ویتامین ها و عناصر کمیاب را پوشش می دهد. اگر به دلیل محدودیت های مالی ، دسترسی به گوشت محدود باشد ، گزینه های دیگری به شکل Superfluids و سایر محصولات سرشار از مواد مغذی وجود دارد:

لوبیا ، عدس ، نخود و سایر حبوبات پروتئین ، آهن و ویتامین های گروه را فراهم می کنند. آنها را می توان به سوپ ها ، سالادها یا برای تهیه غذاهای گیاهی اضافه کرد.
تخم مرغ منبع عالی پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها با قیمت پایین تر در دسترس هستند و می توانند در غذاهای مختلف گنجانده شوند ، از املت گرفته تا تخم مرغ های سرخ شده.
توفو و سایر محصولات سویا می توانند به عنوان جایگزینی گوشت استفاده شوند. آنها سرشار از پروتئین ، کلسیم و آهن هستند.
بادام ، گردو ، دانه آفتابگردان و دانه های کدو تنبل - منابع عالی پروتئین ، آهن و چربی های سالم.
شیر ، ماست ، پنیر که گوشت نیستند ، مواد مغذی مهمی مانند پروتئین ، کلسیم و ویتامین های گروه B را نیز تهیه می کنند.
سبزیجات و میوه ها ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را ارائه می دهند. آنها باید به طور مرتب در رژیم غذایی قرار بگیرند.

همچنین در پورتال مقالات ما در مورد موضوعات مشابه در اینجا بخوانید:

مهم است که رژیم متعادل را در اختیار کودکان قرار دهیم که شامل انواع محصولات باشد. در صورت لزوم ، بحث با پزشک یا متخصص تغذیه می تواند به تهیه یک برنامه تغذیه بهینه برای کودکان در بودجه محدود کمک کند.