Pastel con tomates y queso: calabacín, hígado, berenjenas - recetas simples para un delicioso pastel

Preparar pasteles con tomates y queso es muy sabroso. Vamos a cocinarlos juntos.

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En la mayoría de las personas, los pasteles están asociados con los dulces, sin embargo, se equivoca al asumir que tales productos solo pueden ser dulces. Además, los pasteles se pueden preparar a partir de productos cárnicos, verduras, despojos, etc.

Hoy presentaremos a su atención 3 deliciosas recetas para pasteles salados, que se puede preparar incluso para la anfitriona inicial.

Pastel de rqual con tomates y queso

Exteriormente, este producto realmente se parecerá a un pastel, pero estará hecho de panqueques de calabaza, empapado en crema agria y queso y tomates frescos se utilizarán como un delicioso relleno para él.

Para la base:

Calabacín - 450 g
Mayonesa - 75 g
Kurin Egg - 2 PC.
Harina de trigo sarraceno, trigo - medio vaso
Polvo de hornear - 15 g
Sal, hierbas provenicales
Aceite de girasol para panqueques de freír

Para la impregnación de la base:

Crema agria casera - 100 ml
Ajo - 3 clavos
Verdor
Especias

Para rellenar:

Tomates-3-4 PC.
Queso - 230 g

Para decoración:

Maslin
Verdor

Es aconsejable tomar el calabacín no demasiado maduro, ya que las semillas grandes se encontrarán en tales verduras, y la pulpa no será jugosa y amarga. Tome el tamaño promedio de las verduras. Asegúrese de lavarlos, pelarlos si lo desea y luego frote en un rallador. Para este proceso, un rallador pequeño y grande es adecuado, así que elija a su discreción. Si el calabacín es muy acuoso, drene el jugo ligeramente liberado.
En un recipiente con un vegetal desgastado, agregue mayonesa, sal y especias, revuelva bien.
Asegúrese de hundir la harina y, conectarse con el polvo de hornear, agregar a otros ingredientes, amasar la masa de vegetales.
Dulce el aceite y fríe la masa en forma de panqueques delgados. Decide inmediatamente sobre el tamaño del pastel e intenta asegurarte de que todos los panqueques manchados sean del mismo tamaño. Necesitas fritar los panqueques de 2 lados, a fuego medio. Es importante no secar panqueques, ya que esto arruinará el sabor del plato terminado. En cada lado, fríe la base durante unos 3-5 minutos.
Después de eso, deje que todos los panqueques se enfríen, y en este momento, prepare cocinar y rellenar un pastel de verduras.
Lave los verdes, píjate finamente.
Pele el ajo y frote en el rallador.
Conecte los ingredientes para la impregnación, que se indican en la receta.
Lave los tomates y corte cada piel. Sumerja los tomates en agua hirviendo y luego retire rápidamente la piel de las verduras y córtalos con círculos no gruesos.
El queso debe ser molido.
Corta las aceitunas por la mitad, lave y corta las verduras para la decoración.
Tome el plato del tamaño correspondiente y ponga el primer panqueque de calabacín, extiéndelo con una salsa de hollín.
Pon los círculos de los tomates en la parte superior.
Espolvorea un poco de queso en los tomates.
Luego, coloque los ingredientes disponibles de la misma manera hasta que terminen. La última capa debe ser un panqueque lubricado con salsa.
Envíe el pastel recogido a un lugar fresco durante varias horas, y si el tiempo lo permite, entonces durante toda la noche.
Después de eso, saque y decore el pastel de verduras con aceites y hierbas frescas.

Pastel de hígado con tomates y queso

Otra versión de un delicioso y abundante pastel. Los panqueques de hígado se toman como base para tal plato. Resulta que la delicia es increíblemente sabrosa, incluso aquellos a quienes no les gusta un hígado no lo comen en la forma habitual.

Para la base:

Hígado - 550 g
Cebollas - 110 g
Kurin Egg - 1 PC.
Harina de trigo-80-100 g
Polvo de hornear - 10 g
Leche - 200 ml
Sal, especias
Aceite para freír

Para la impregnación:

Mayonesa - 250 g
Ajo - 3 clavos

Para rellenar:

Tomates-4-5 PC.
Queso - 230 g
Kurin Egg - 2 PC.

Para decoración:

Champiñones en escabeche, verduras

El hígado se puede tomar cualquiera, pero el más adecuado se considera de pollo, ya que difiere en suavidad y sabor dulce. El hígado de cerdo puede ser amargado, por lo que se recomienda antes empaparse de leche y agregar un poco de azúcar a la masa. Entonces, lave la compensación, muele en una licuadora o en un molinillo de carne.
Limpie la cebolla y píjate finamente, agregue al hígado.
Agregue sal, especias, leche, huevo, revuelva los ingredientes aquí.
Vea la harina y agregue junto con el polvo de hornear al ingrediente principal, amase la masa.
Dulce el aceite y fríalos los panqueques de hígado de la forma que necesitas. Trate de freír los panqueques del mismo tamaño para que, en última instancia, el pastel se vea ordenado y hermoso.
Los panqueques de hígado del hígado de pollo se preparan rápidamente. Cada panqueque es suficiente para freír durante 3-5 minutos. de cada lado. Luego póngalos en el plato y déjelo enfriar. Si es necesario, retire el exceso de grasa de los panqueques con toallas de papel.
Pele el ajo, frote, conéctese con mayonesa.
Para el relleno, hierva la cantidad especificada de huevos, límpielos y frote en un rallador grueso.
Lave los tomates y, quitándoles la piel, córtela con círculos no grandes.
Muela el queso con un rallador.
Coloque el primer panqueque de hígado en el plato en tamaño, engrase con mayonesa con ajo.
Luego, ponga los huevos ligeramente triturados y el siguiente pastel.
Lubrique el nuevo pastel con mayonesa con ajo y coloque trozos de tomates, espolvoree con queso.
Presente todos los ingredientes hasta que terminen.
La capa final debe ser un panqueque hepático lubricado con mayonesa con ajo.
En la parte superior de este panqueque, coloque los champiñones picados picados por la mitad o espolvoree con hierbas.
Deja que el pastel se ponga de pie durante unas horas.

Pastel de berenjenas con tomates y queso

Un pastel de bocadillos afilado hecho de berenjenas y tomates crudos es perfecto para una mesa festiva y cotidiana. Tal refrigerio es muy fácil de preparar, y los ingredientes están disponibles para cada ama de casa, especialmente en el verano.

Para la base:

Berenjena - 2 pcs.
Kurin Egg - 1 PC.
Mayonesa - 30 g
Harina de trigo-50-70 g
Sal, especias, un poco de pimiento rojo
Aceite para freír

Para la impregnación:

Crema agria - 170 g
Ajo - 5 clavo
Cinza
Sal, especias

Para rellenar:

Tomates-3-5 PC.
Queso - 180 g

Para decoración:

Nueces
Verdor

Las berenjenas se pueden usar en diferentes variedades, sin embargo, es mejor dar preferencia a aquellos que no son amargos. En cualquier caso, las verduras deben lavarse, pelar y empaparse en agua salada, y luego moler.
Después de eso, conéctese con las verduras, todos los demás ingredientes que están indicados para la base. No olvide que es mejor tamizar la harina, por lo que elimina todos los bultos de ella.
Amasar la masa.
Sigue el aceite y fríe los panqueques de berenjena de cualquier tamaño adecuado para usted. Para que el plato terminado sea lo más hermoso posible, trate de freír incluso los mismos panqueques. En cada lado, frey un panqueque durante unos 3-5 minutos. A fuego lento.
Después de eso, transfiera todos los panqueques al plato, retire el exceso de grasa si es necesario y déjelos enfriar.
Pele el ajo y frote en el rallador.
Lave y corte el cilantro.
Combine todos los ingredientes para hacer salsa.
Lave los tomates, limpie el método descrito anteriormente de la piel y corte en pequeños círculos.
Frota el queso.
Sin embargo, muele un poco las nueces, no hagas que una tuerca se aplique a ellos.
Lave y corte los verdes.
Coloque el primer panqueque en el plato, engrase con salsa.
Envía un poco de queso.
Luego, pon el siguiente panqueque, lubriquelo con la salsa, coloque los tomates en la parte superior.
Coloque los ingredientes de tal manera hasta que terminen.
La última capa debe ser un panqueque lubricado con salsa.
Espolvorea con hierbas y nueces frescas.
Deje que el pastel se ponga de pie durante al menos un par de horas.

Como puede ver, no solo los pasteles dulces pueden ser deliciosos. Los pasteles de las verduras, los despojos no son menos sabrosos y son geniales como aperitivos livianos, pero nutritivos.