Pastel de aves de corral en casa: deliciosas recetas con fotos. ¿Cómo cocinar el clásico de pastel de aves de corral casero y sin hornear paso a paso?

Recetas para hacer un pastel de leche avícola en proteínas, sémola y chocolate.

Contenido

El pastel de leche para pájaros es un postre muy delicado, sabroso y bajo calorías. Para el Año Nuevo, muchas amas de casa querrán complacer a los invitados con este postre. Prepararlo es bastante simple y adherirse a las reglas básicas.

Pastel con leche de aves de corral según GOST, Classic: receta paso a paso con la foto

Este regalo se prepara en varias etapas. Necesitas hacer el relleno y los pasteles. Según la receta, la base se prepara a partir de masa de cupcake.

Productos para la base:

50 g de granos de cacao conlojados
180 g de mantequilla 72% de contenido de grasa
Levadura en polvo
3 huevos
370 g de azúcar
260 g de harina

Componentes para Souffle:

6 proteínas
Embalaje deswitizado (25 g)
110 g de azúcar
120 g de aceite
160 g de leche condensada
En la punta de un cuchillo de ácido de limón

Receta:

Prepara la base. Para hacer esto, promedió todos los componentes de la base. Tenga en cuenta que el aceite debe ser suave.
Vierta la mezcla en el molde y hornee a una temperatura de 220 ° C durante 20 minutos. Deje enfriar y dividir en tres partes de ancho.
Remoje la gelatina con agua, debe estar frío. Caliente y revuelva, vierta azúcar. Amasar con una cuchara hasta que se disuelvan los cristales de azúcar y gelatina.
Convierta las proteínas en espuma de aire. En un recipiente separado, bata la leche condensada con mantequilla, debe ser suave.
Combine proteínas con masa de gelatina. Ingrese la mezcla cremosa y bata nuevamente. La masa se asentará un poco, pero debería ser así.
Coloque la base en la parte inferior del contenedor, y encima de ella hay souffle. Corta una parte de los cubos y ponte encima de la pasta blanca.
Cubra la masa con el último pastel y presione un poco. Coloque el producto en el frío durante 5 horas.

Gelatina de leche avícola de pastel sin hornear paso a paso, con una receta de souffle

Este es un gran postre para unas vacaciones para niños, que es perfecta en el calor de verano.

Ingredientes:

Litro de crema agria
510 ml de leche entera
45 g de gelatina
225 g de azúcar
Un chocolate

Receta:

Vierta la gelatina en la leche. Coloque la masa en el fuego y disuelva los cristales.
Convierta el producto agrio con azúcar en espuma exuberante. Vierta la leche restante y vuelva a trabajar con una batidora.
Ingrese gelatina y prive. Divida la pasta por la mitad. En el primero, agregue un chocolate negro. En la segunda parte, ingresa a la vainilla.
Vierta la media pasta de chocolate en la forma. Saca al balcón durante 1-2 horas
Vierta la mitad de la masa blanca. Del mismo modo, haga el resto de las partes. Como resultado, obtendrá un postre de cuatro capas.
Para extraerlo del molde, sumerja el plato en agua caliente y gírelo.

Cake Bird Milk con sémola: receta

Esta es una opción de postre económico. En lugar de proteínas, el relleno se prepara a partir de gachas de sémola. El sabor de las gachas no se siente, por lo que ninguno de los invitados adivinará de qué la crema.

Productos de crema:

520 ml de leche grasa
3 cucharadas de sémola
1 limón
280 g de mantequilla
215 g de azúcar

Componentes para la prueba:

3 huevos de gallina
Soda con vinagre
130 g de mantequilla
215 g de azúcar
180 g de harina de trigo
30 g de frijoles de cacao conlojados

Receta:

Promedio de todos los componentes para la base excepto el cacao. Cuando la mezcla esté lista, divídala en 2 partes y ingrese al cacao en una. Hornee dos pasteles por separado y corten entre sí 2 partes.
Mientras hornea pasteles, prepare la crema. Hervir una gachas de sémola de azúcar, leche y cereales. Deja que se enfríe un poco. Ingrese el aceite, debe ser suave y limón molido con la piel.
Coloque la sustancia durante 40 minutos en el refrigerador. Se espesará un poco durante este tiempo. Lubrique cada pastel con masa y coloque el pastel. Puedes verter el postre terminado con chocolate pisoteado.

Cake receta de leche avícola con limón

Está hecho en claras de huevo con limón, lo que le da el plato de picante.

Productos para la base:

3 huevos de gallina
210 g de azúcar
160 g de mantequilla sin grasa vegetal
175 g de harina de trigo
Soda con vinagre

Componentes para crema:

25 g de gelatina
210 g de mantequilla
215 g de azúcar
120 g de leche condensada
1 limón

Receta:

Promedio de todos los componentes de la base y hornear. Déjame pararte.
Batir 3 proteínas en un recipiente pequeño e introducir el azúcar y un cítricos rallados con una piel y pulpa en ellas.
Frote por separado la leche condensada con mantequilla y vierta gelatina en agua fría. Póngalo calor y disuelve.
Combine proteínas con mantequilla y gelatina y bata hasta que quede suave. Coloque el pastel en forma y vierta la crema sobre él. Cool durante 3 horas. Puedes verter chocolate de postre

Chocolate con leche de aves de corral

En este postre, el relleno se prepara con la adición de chocolate.

Componentes para crema:

100 g de leche condensada
2 proteínas
180 g de mantequilla
25 g de gelatina
90 g de chocolate
30 g de tonterías
180 g de azúcar

Para la prueba:

2 huevos
110 g de azúcar
110 g de harina

Receta:

Prepare la masa de los huevos, la harina y el azúcar. Es mejor preparar una masa de acuerdo con el principio de galleta. Es decir, bata las proteínas con azúcar por separado y luego administre las yemas y la harina. Hornee el pastel en el horno a la parte superior rosada.
Para preparar el souffle, bata las ardillas con azúcar a picos persistentes. En un recipiente separado con una batidora, bata la leche condensada con mantequilla. Derrita el chocolate y ingresa a la pasta de leche de aceite. Vierta el cacao y continúe promediando.
En 20 g, ingrese la mezcla de chocolate en la sustancia del huevo. Coloque el souffle encima del pastel enfriado y vierta el chocolate derretido. Saca el frío.

Pastel con leche avícola en agar-agar: receta

La receta de postres difiere de las anteriores, la presencia de agar-agar. Se usa en lugar de gelatina.

Productos para pasteles:

6 yemas
Un vaso de azúcar
110 g de aceite
El polvo de hornear de la masa
Harina

Componentes para Souffle:

6 proteínas
420 g de azúcar
160 g de agua
110 g de aceite y leche condensada
8-10 g de agar-agar

Receta:

Prepare la masa de estos ingredientes. Divida el bulto resultante en 2 partes y salga sobre pergamino. Dale los pasteles.
Para preparar el souffle, vierta agua en el recipiente y vierta el azúcar. Disolver cristales. Convierta las proteínas en una masa de aire y vierta gradualmente el jarabe cocido. En un recipiente separado, empape la agar agar y ingrese a la espuma de huevo.
Convierta el aceite con leche condensada en burbujas y agregue pequeñas porciones a la mezcla de proteínas, continuando derribando.
Coloque la mitad del relleno en una parte y cubra la segunda parte de la masa. Coloque el relleno restante y vierta la parte superior del postre con chocolate.

El pastel de leche de pájaro es una galleta con una receta para el pastel y el glaseado

Este postre está preparado a partir de pasteles y glaseado de galletas. Resulta muy sabrosa dulzura.

Productos de prueba:

4 huevos
Un vaso de azúcar
Un vaso de harina

Componentes para Souffle:

2 huevos
25 g de gelatina
120 g de azúcar

Ingredientes glaseados:

2 cucharadas de cacao en polvo
110 ml de leche entera
120 g de mantequilla
120 g de azúcar
Cuchara de harina de trigo

Receta:

Conecte los ingredientes para la base y hornee la galleta. Deja que se enfríe por completo. Es aconsejable prepararlo con anticipación para que los pasteles sean un poco tercos.
Para el souffle, bata dos huevos con azúcar y la corriente delgada ingrese a la gelatina disuelta en agua.
Corta el pastel por la mitad y remoja cada parte con té fuerte. Pon la base en un recipiente de lámina. Aplique souffle y cubra con un segundo pastel. Pon los restos del soufflé.
Para preparar el glaseado, fríe la harina y una corriente delgada vierta la leche para espesar. Ingrese el azúcar y los frijoles de cacao condenados. Hervir 2-3 minutos. Vierta el postre de sustancia de chocolate enfriado y póngalo en el frío durante 2-4 horas.

Pastel con leche de aves de corral con leche condensada hervida

Esta es una alternativa a un pastel tradicional. Una receta muy interesante.

Componentes para Souffle:

410 g de leche condensada hervida
Un vaso de crema agria
2 proteínas
25 g de gelatina

Receta:

Para acelerar la preparación del pastel, compre la galleta terminada.
En el recipiente, remoja la gelatina en el agua, debe estar frío. Disuelva el calentamiento gradualmente.
Batir las proteínas a picos persistentes y verter gelatina con una corriente delgada. Batir la crema agria con leche condensada. Vierta las proteínas y vuelva a vencer. El caramelo es muy dulce, no es necesario endulzar adicionalmente.
Vierta el pastel en una masa de tanque para souffli. Ponga el frío durante 5 horas. Puedes decorar con fruta o chocolate.

Dieta para la leche avícola de pastel

En la dieta de Ducan, solo los productos y verduras de proteínas pueden comer. Pero con la selección correcta de productos, incluso puede hornear el pastel.

Para la prueba:

2 cucharadas de batidos de salvado de avena
Sustituto de azúcar
2 yemas
El polvo de hornear de la masa

Para Souffli:

25 g de gelatina
2 proteínas
Sustituto de azúcar

Receta:

Disponible en los componentes de la masa y hornee el pastel.
Remoje la gelatina y disuelve en el microondas. Batir proteínas con un sustituto de azúcar e ingrese a la gelatina.
Vierte el souffle sobre el pastel, habiéndolo colocado previamente en forma. Deje que se pare en el frío durante 3 horas.

Receta de pastel de leche para pájaros en una olla de cocción lenta

Multicar es asistente de una amante moderna. Con su ayuda, puedes hornear una galleta y preparar un delicioso pastel.

Productos de prueba:

4 huevos
Un vaso de azúcar
240 g de harina de trigo

Para Souffli:

110 g de leche condensada y mantequilla
2 huevos
115 g de azúcar
25 g de gelatina

Receta:

Prepare la masa de estos ingredientes. Después de eso, lubrique el molde con aceite y vierta la masa. Hornee en el modo "Horne" durante 60 minutos. Una vez que haya expirado el tiempo, no abra la tapa durante otros 10 minutos para que la base no caiga.
Remoje la gelatina en el agua y luego se disuelva a fuego lento. Convierta los huevos con azúcar en una exuberante espuma e ingrese a la gelatina.
Mezcle aceite con leche condensada. Ingrese pequeñas porciones en la masa de proteína.
Vierta el souffle sobre el pastel, después de colocarlo en forma desmontable. Ponga el frío durante 20 minutos.

Forma y decoración de la leche de pájaro de pastel: foto

Las joyas de leche avícola pueden ser diferentes. A menudo, la formación de hielo de chocolate, proteínas o crema de aceite se usa como decoración. La forma del pastel también puede ser diferente. Estos son postres de múltiples talentos o pasteles simples en forma de corazón. A menudo usan masas, pero este negocio es bastante minucioso. Y no a todos les encanta el sabor de tal decoración.

Como puede ver, cocinar la leche avícola es bastante simple. Adhiérase a la receta y asegúrese de cocinar de buen humor. No tenga miedo de introducir nuevos componentes y experimentar. Quizás cree una obra maestra de los productos más simples.