Tabla 2 - Dieta: indicaciones para el propósito, menú durante una semana y para cada día. Recetas para cada día para la dieta Tabla No. 2 para gastritis

Indicaciones y reglas de dieta No. 2 para gastritis.

Con cualquier enfermedad, es importante seguir una dieta. Dado que la gastritis es una enfermedad del estómago, la nutrición adecuada es uno de los componentes de la terapia efectiva.

Dieta No. 2 para gastritis: indicaciones para la cita para hombres, mujeres, niños

Para niños de cinco años y adultos, independientemente de su edad y género, con mayor frecuencia, dicha terapia de dieta es necesaria para:

• Exacerbación de gastritis
• Enfermedades inflamatorias de la membrana mucosa del intestino delgado
• Colitis durante la remisión
• Gastritis crónica
• Colitis con baja acidez
• Antes de la cirugía
• Después de enfermedades infecciosas

Tabla de dieta 2, productos permitidos

• Leche diluida con té y como parte de otros productos
• Productos de leche agria liviana sin azúcar
• Pescado vegetal, carne, césped de requesón cocinado en el horno
• Sukhairi hecho de pan blanco
• Cereal, pescado, en caldo de carne magra de sopas y borscht con vegetales limpiado
• Cereales, con algunas excepciones
• Hervido, horneado, ligeramente frito bajo: ternera, carne de res, cerdo, carne de pájaro, conejo
• No pescado graso: en forma hervida o frita
• Chuletas de vapor de carne y pescado
• Zrazes de vegetales y carne
• Una tortilla al vapor
• Software de huevos hervidos
• Puré de verduras hervidas
• Frutas frescas sin fuente
• Berry and Fruit: Jelly, Compotes, Jelly
• Estrictamente después de consultar a un médico, algunos tipos de dulces: miel, malvaviscos, mermelada, iris
• Galletas
• No pasteles de levadura

Dieta 2, productos prohibidos

• Freing y champiñones salados
• Caldo de carne gorda
• Líquido carbonatado y ácido
• Bebidas alcohólicas
• Cualquier comida grasa y demasiado frita
• Mariscos y peces salados
• Carnes ahumadas
• Verduras sin tratamiento térmico
• En blanco salado, encurtido, afilado
• Legumbres
• Maldito cereal
• Pan blanco y negro
• Mayonesa y salsas agudas
• Salón
• Grasas de cualquier variedad
• Burando condimentos y especias

El uso de alcohol y nicotina está estrictamente prohibido.

Tabla número 2 - Dieta: menú para cada día

• Carbohidratos-400-420 g
• Proteínas animales-90-100 g
• Proteínas vegetales-90-100 g
• Comida - Sal de 15 g
• Fluidos: al menos 1.5 litros
• Valor de energía dentro de 3000 kcal

Requisitos básicos para comer:

• El poder debe ser fraccional: en pequeñas porciones aproximadamente 5 veces al día.
• La comida debe probarse caliente. Dado que la temperatura demasiado baja o alta puede conducir a la irritación del estómago.
• Estructura suave o líquida del plato. Las piezas sólidas pueden dañar una membrana mucosa sensible.

Características del menú:

• La composición proporciona diversa, fisiológicamente llena.
• Es necesario incluir productos que contribuyan a la producción de ácido gástrico y causen apetito saludable.
• Está prohibido comer alimentos que necesiten un proceso de digestión prolongado.
• Excluyimos los platos que irritan la membrana mucosa del órgano enfermo que forman el proceso de fermentación, dañando aún más el estómago.
• Todos los días encendemos los caldos de vegetales y carne, varias sopas, excepto la preparada en la leche.

Tabla número 2 - Dieta: menú durante una semana

Es muy conveniente planificar una comida semanal.

Recetas para cada día para una dieta: Tabla No. 2 para gastritis

La condición principal para la dieta correcta es equilibrar la nutrición, que incluye componentes dietéticos del menú: sopas, segundo plato, guarnición, postre.
Considere varias recetas para preparar un menú de almuerzo por porción.

Primera comida

Sopa de Lapsha en caldo de pollo
Productos:

• Patatas, zanahorias - 1 PC.
• Harina de trigo - 40 g
• Luke - 1 PC
• Caldo de pollo - 0.5 l
• Huevo -1 PC.
• Agua - 1st.l

Preparación:

• De harina, huevos y agua, amase la masa para fideos
• Salir finamente, cortar rayas
• En un caldo de pollo prepreparado arrojamos fideos y verduras finamente picadas
• Llevar a ebullición, hervir a fuego medio durante 15 minutos

Sopa de papa con rodillos
Productos:

• Minería de carne de res - 100 GR
• Huevo - 1 PC.
• Patatas, zanahorias, cebollas - 1 PC.
• Sal

Preparación:

• Agregue la mitad finamente picada de la cabeza de cebolla, huevo, sal a la carne picada
• Amasar y hacer albóndigas
• Dobla las papas finamente picadas, las zanahorias ralladas y la mitad restante de la cebolla triturada en agua hirviendo
• Cocine por hasta 10 minutos, luego arroje albóndigas a la sartén
• Cocinamos por otros 15 minutos, sin olvidar la sal.

Sopa de repollo
Productos:

• Repollo blanco - 100 g
• Patatas, tomate, zanahorias, cebolla - 1 PC.
• Aceite de girasol - 1 cucharada.
• Sal-no más de 3-5 g

Preparación:

• Corta las verduras lavadas y limpias como más pequeñas o frotadas en un rallador
• Ponga repollo y papas en una sartén con agua hirviendo, hierva
• Agregue las zanahorias, el tomate y las cebollas pre -extinguido en aceite vegetal
• Sal
• Hervamos a fuego lento durante 15 minutos

Sopa con arroz
Productos:

• Filete de pollo - 100 g
• Agua - 1 litro
• Arroz - 25 g
• Zanahorias pequeñas, papas, cebollas - 1 pieza
• Sal - en la punta de un cuchillo

Preparación:

• Hervir la carne y sacarla de la sartén
• Agregue el arroz lavado al caldo, hierva
• Nos quedamos dormidos con verduras y sal finamente picadas
• Cocine por unos 15 minutos
• Al servir, ponte carne molida

Segundo platos

Bifstek en el horno
Productos:

• Ternera - 300 g
• Mantequilla –30 g
• Sal

Preparación:

• Cortamos la carne en trozos pequeños, sal, bateamos un poco
• Envolvemos en papel de aluminio
• Disponemos en una bandeja para hornear lubricada con aceite
• Horneamos durante media hora, a una temperatura de 180 grados

Bevstroganov
Productos:

• Recorte de carne de res - 300 GR
• Mantequilla - 20 g
• Crema agria - 200 ml
• Zanahorias - 1 PC.
• Sal

Preparación:

• Hervir la carne en agua salada hasta que esté bien cocido
• Enfriar, cortar en tiras
• Muela las zanahorias en un rallador fino
• En el Stewpan ponemos zanahorias y carne en capas
• Verter crema agria
• Tomim a fuego lento durante unos 30 minutos

Chuletas de pescado de vapor

Productos:

• Pike - 200-300 GR
• Batón - 200 gramos
• Leche - 0.5 tazas
• Mantequilla - 10 g
• La sal es una pizca

Preparación:

• Limpio del interior, la piel y los huesos, molimos el pescado en un molinillo de carne.
• Agregue préstamo, aceite, sal prefallado en leche
• Mezclar bien
• Formamos chuletas
• Ponlos en una doble brisa
• Cocine por 10-15 minutos

Pasteles de carne de pollo
Productos:

• Bono de pechuga de pollo - 300 g
• Batón - 10 g
• Leche - 100 ml
• La sal es una pizca

Preparación:

• Combinar carne picada con pan de leche prefabricada
• Sal
• Mezclar con una densa masa
• Esculgamos las etiquetas
• Horneamos en el horno durante media hora, a una temperatura de 180 grados

Garriers

Cazuela de lapshi
Productos:

• Crema agria de bajo contenido de grasa —1st.l.
• Queso crema - 20 g
• Huevo - 1 PC.
• Azúcar –1 horas.l.
• Mantequilla - 5 g
• Agua - 1.5 tazas
• Lapsha de variedades sólidas - 60 gramos
• Sal - en la punta de un cuchillo

Preparación:

• Vierta los fideos en agua hirviendo salada
• Hervir hasta que esté cocido
• Drenamos el agua a través de un colador, dando el agua para drenar lo más posible
• Combinar fideos con queso rallado, huevo, azúcar, mantequilla
• Formamos una masa homogénea
• Diseñe en una bandeja para hornear lubricada con crema agria
• Horneamos en el horno durante 15 minutos, a una temperatura de 150 grados

Gachas de arroz con pasas
Productos:

• Arroz - 200 gr.
• Leche - 400 ml
• Azúcar - 25 g
• Raisins - 50 GR
• Sal

Preparación:

• Vierta el arroz con agua fría y cocine a fuego lento, cuando revuelva hasta que el piso esté listo
• Agregue leche, cocine hasta que esté cocido
• Débil con agua hirviendo durante 5 minutos
• Poner en gachas terminadas y mezclar bien

Gachas griegas con ciruelas
Productos:

• Trigo sarraceno - medio vaso
• El agua es un vaso
• Piras - 12 piezas
• Mantequilla - 10 g
• Un poco de sal

Preparación:

• Piras lavadas sin huesos vierte agua hirviendo durante 5-10 minutos
• Lavamos los cereales pelados de la basura, cocinamos de la manera habitual hasta que se cocinen
• Enfriar ligeramente, sal
• Junto con las ciruelas pasas, picadas en una licuadora
• Servir aceite tibio y saborizante

postres

Manzanas rellenas horneadas
Productos:

• Apple: uno, alrededor de 150 gr.
• Queso de cabaña de baja grasa - 34 GR
• Azúcar - cucharadita
• Huevo crudo - 1 pieza

Preparación:

• Mi manzana y limpio profundo desde el núcleo, haciendo un receso para el relleno
• Frotamos el requesón con huevo y azúcar
• Llenar las manzanas con la masa resultante
• Horneamos en un horno durante unos 10 minutos, a 120 grados

Peras con manzanas en jarabe
Productos:

• Manzanas y peras - 1 PC.
• Azúcar - 60 GR
• Agua - 250 ml

Preparación:

• Corte las frutas lavadas, peladas de semillas y pelas con pequeñas rodajas
• Verter agua
• Cocine a fuego lento hasta que un jarabe espeso sea consistente
• Filtramos un postre ligeramente enfriado
• Servir frutas, regando el jarabe resultante

Mousse de albaricoques
Productos:

• 30 gramos de albaricoques
• 6 g de gelatina
• 20 g de azúcar
• 0.2 g de ácido cítrico
• 200 ml de agua

Preparación:

• Enjuague las frutas, retire las semillas, hierva en el agua
• Limpiamos a través de un tamiz
• El puré de frutas se combina con líquido filtrado
• Agregar ácido cítrico, azúcar, gelatina prefabricada
• Verter en moldes
• Servir después de la solidificación

Si lo desea, incluso con gastritis, puede comer muy útil y muy sabroso.
Para hacer esto, es suficiente usar los consejos anteriores.
Las instrucciones propuestas son recomendadas y de naturaleza informativa.

Video: Tabla de dieta terapéutica No. 2 (gastritis crónica con baja acidez)