El artículo le ofrece varias recetas para hacer delicioso glaseado de chocolate.
Contenido
- Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao en polvo y leche con azúcar: receta
- Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao en polvo y crema agria con azúcar: receta
- Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao en polvo y crema con azúcar: receta
- Cómo hacer glaseado delgado de chocolate del cacao sobre el agua con azúcar: receta
- Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao en polvo y leche condensada: receta
- Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao, aceite y leche con azúcar: receta
- Receta de glaseado de cacao
- Receta de esmazérico hecha de cacao brillante
- Cómo espesar la glaseada de cacao: una receta para el glaseado grueso
- Video: "Freing de chocolate con cacao"
Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao en polvo y leche con azúcar: receta
El glaseado de chocolate es una decoración universal y una adición a cualquier postre. Es muy fácil hacer esmalte en casa con esos productos que siempre están en stock incluso en la tienda más pequeña. Se considera la receta más deliciosa para hacer esmalte de chocolate en leche y cacao. La dulzura se le agrega con azúcar.
El cacao permite hacer que el esmalte sea mucho más fácil que esto en chocolate negro y mucho más rápido. Tal esmalte se puede cubrir con un pastel festivo y un pastel de Charlotte regular.
Necesitará:
- Polvo de cacao-3-4 cucharadas.
- Azúcar -varias cucharadas. Según las preferencias (se pueden reemplazar con polvo).
- Leche (preferiblemente grasa) -varias cucharadas. (3-5)
- Mantequilla (sin impureza de grasas vegetales) -50-60 g.
Cocinando:
- El aceite debe llevarse a un estado blando a temperaturas ambientes.
- El aceite suave se muele bien con azúcar o con polvo.
- Agregue a la masa de cacao en pequeñas porciones (1 cuchara) y revuelva bien.
- Junto con el cacao, agregue leche para 1 cuchara, amase todo en una masa homogénea de color marrón oscuro.
Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao en polvo y crema agria con azúcar: receta
La guinda, mezclada con crema agria, tiene un sabor más saturado y aceitoso. Para tal esmalte, por supuesto, es mejor usar crema agria casera, pero una tienda de alta grasa también es adecuada.
Vas a ser útil:
- Crema agria gruesa -250-300 ml. (almacenar o separador).
- Polvo de cacao -2-3 cucharadas.
- Chocolate negro -50 g (mosaico o peso)
- Azúcar -varias cucharadas.
- Vanilin -1 bolsa
Cocinando:
- La crema agria a temperatura ambiente debe batirse a fondo con una batidora junto con la cantidad requerida de azúcar (para sus gustos).
- Agregue vanillina inmediatamente, disuelve.
- Derrita el chocolate de cualquier manera (en un microondas o en un baño de vapor).
- Vierta el chocolate, sin apagar la batidora, vierta una corriente delgada en la masa de crema agria.
- Al mismo tiempo, mezcle el cacao en polvo, si la masa no es oscura, saturada y gruesa, mezcle todavía cacao.
Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao en polvo y crema con azúcar: receta
La guinda de la crema es increíblemente delicada, suave, de sabor ligero, un tono de café agradable. Para el sabor, tal esmalte se asemeja al chocolate con leche. Es perfecto para decorar y recubrir pasteles, pasteles, cupcakes.
Necesitará:
- Grasa crema (25%-30%)-250-300 ml.
- Cacao -varias cucharadas. (Concéntrese en la saturación del glaseado al gusto).
- Azúcar -varias cucharadas. De acuerdo con sus preferencias (se puede reemplazar por polvo).
- Vanilin -1 bolsa
Cocinando:
- Se debe verter la crema en la cocina y batirlos hasta que la masa se espese.
- Agregue azúcar o polvo a la crema batida, mezcle el cacao en pequeñas porciones.
- Batir hasta que la masa adquiera la densidad necesaria y el color marrón.
Cómo hacer glaseado delgado de chocolate del cacao sobre el agua con azúcar: receta
Esta receta es adecuada para recetas Lean. Además, esta es la forma más fácil de hacer esmalte rápidamente y obtener un delicioso ganador de chocolate.
Necesitará:
- Cacao -varias cucharadas.
- Azúcar -varias cucharadas.
- Vanilin -1 bolsa
- Agua -0.5 tazas (mira la consistencia)
Cocinando:
- Vierte agua en la guarnición y hervirlo
- Agregue el azúcar, disuelva por completo
- Vierta vanillina, disuelva
- Reducir al nivel mínimo de fuego
- En pequeñas porciones, agregue cacao, batir bien y disolverlo con un batidor.
- Agregue el cacao hasta que Ganash se vuelva tan grueso y rico como sea necesario.
Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao en polvo y leche condensada: receta
La maldición es una gran base para la preparación del glaseado de chocolate. Resulta saturado, dulce y muy cremoso. Use la leche condensada no hervida, sino ordinaria.
Vas a ser útil:
- Leche condensada -1 banco (aproximadamente 200 ml).
- Cacao -varias cucharadas. (Centrarse en la consistencia)
- Manteca - 50-80 g. (Grasa, sin impurezas de grasas vegetales).
- Vanilina- 1 bolsa
Cocinando:
- Derrita el aceite en el Stewpan y agréguelo
- Vierta la leche condensada, mezcle todo bien
- Caliente la masa, pero no hierva
- Agregar cacao en pequeñas porciones, glaseado de la casa.
- Crió el esmalte hasta que adquiere una consistencia y saturación agradables.
Cómo hacer glaseado de chocolate a partir de cacao, aceite y leche con azúcar: receta
Esta receta es la más común y sabrosa entre las existentes. El aceite le da brillo a Ganasha y una densidad agradable, que es buena para cubrir pasteles, pasteles, pasteles, rosquillas.
Necesitará:
- Aceite -150-200 (alto contenido de grasa, sin impurezas de plantas).
- Cacao -aproximadamente 100 g (más o menos varios st.)
- Azúcar -varias cucharadas. (De acuerdo con sus preferencias y gustos)
- Vanilin -1 bolsa (opcional)
Cocinando:
- El aceite debe colocarse en una guarnición y derretirse a un estado líquido.
- Agregue azúcar y vanillina, disuelva por completo
- Sin hacer hervir la masa, agregue el cacao, disolviéndolo a la consistencia deseada (gruesa o líquida).
Receta de glaseado de cacao
Caer la formación de hielo se puede preparar a partir de chocolate negro natural (mosaico o peso). Puede comprarlo en cualquier supermercado o supermercado. Elija chocolate, el porcentaje de cacao en el que es más del 60-70%. Derrita el chocolate en la cacerola si no te gusta su amargor, puedes agregarle más azúcar. En ningún caso no traigas el chocolate a la quema, haz el fuego más pequeño. Puede espesar la masa agregando un cacao en polvo o harina (si no hay cacao).
Receta de esmazérico hecha de cacao brillante
El secreto del esmalte brillante de chocolate o cacao en polvo es 1 cucharada. aceite vegetal En la receta. Es lo que le permite a Ganasha solidificarse, pero al mismo tiempo no perder su brillo.
Cómo espesar la glaseada de cacao: una receta para el glaseado grueso
Puedes espesar el glaseado con tales ingredientes:
- Azúcar en polvo
- Polvo de cacao
- Harina
- Almidón de maíz o papa
- Pectina
IMPORTANTE: La formación de hielo preparada sobre la base de la crema agria o el aceite se vuelve más grueso y se endurece al enfriar en el refrigerador.
Video: "Freing de chocolate con cacao"
