Los frijoles en el tomate serán una gran adición a las ensaladas, gachas y los primeros platos. Preparémoslo para el invierno.
Contenido
Una ensalada de tomate-fasopia de sabor muy satisfactoria y agradable es un blanco de invierno popular. Los frijoles se consideran uno de los productos más útiles: contiene suficiente almidón, muchas vitaminas y carbohidratos.
Ensalada de tomate-fasoler para el invierno
Desde el conjunto de ingredientes listados, recibirá cinco frascos (0.5 l) de la pieza de trabajo en la salida.
Componentes:
- Frijoles - 0.5 kg
- Zanahoria - 0.5 kg
- Pimienta búlgara - 0.5 kg
- Tomates - 0.5 kg
- Sal - 1 cucharada.
- Vinagre (9%) - 100 ml
- Pimienta negra. Como. - 1/2 cucharadita
- Rafinir. Aceite - 1 pila.
- Lavrushka - 2 pcs.
Preparación:
- Pimiento búlgaro, mis tomates, secos con una toalla limpia.
- Limpiamos las zanahorias, la mía y frotamos con tiras largas y delgadas, dejamos en un tazón.
- Ordenamos los frijoles.
- Corte los tomates con anillos, de 0.5 cm de espesor, habiendo eliminado previamente el tallo.
- La pimienta se limpia de particiones y semillas, picada con tiras alargadas.
- Ponemos las legumbres en un colador, lo lavamos con agua corriente y transferimos a cualquier recipiente lleno de agua.
- Dejamos esto en el refrigerador por la noche, después de lo cual lo reiniciamos.
- Extendemos los frijoles en una cacerola, nos ponemos en la estufa y, hierve, reducimos el fuego al mínimo y cocinan, sin cubrir durante cuarenta minutos.
- Cuando el producto esté listo, apague la placa y drene el líquido.
- En la parte inferior de cualquier cacerola (a excepción de las cubiertas de esmalte), vierta aceite vegetal, prenda fuego y hierva.
- Vierte las zanahorias ralladas y soportas a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo las verduras con una cuchara de madera.
- Agregue la pimienta búlgara, la lavrushka, la sal, la pimienta y la extinción durante otros diez minutos.
- Presentamos tomates y frijoles allí, cocinamos todos juntos durante otros 15 minutos.
- En el último momento, vierta vinagre y apague. Todos los ingredientes se mezclan correctamente.
Envase:
En frascos lavados y esterilizados colocamos una ensalada en forma caliente con una cuchara grande. Cierre los frascos con tapas de vacío o enrolle. Giramos los bancos, verificamos que no haya aire en ellos. Cubra y deje durante 24 horas. Almacenamos la pieza de trabajo en un lugar oscuro y fresco.
Características de la preparación de una ensalada:
- Los frijoles se pueden seleccionar variedades blancas y rojas, con granos lisos, densos y brillantes.
- Si prefiere una versión más aguda de la pieza de trabajo, puede agregar 5 dientes de ajo, una pimienta amarga y un montón de eneldo (aproximadamente 50 g).
- En ausencia de un espacio en el refrigerador, los frijoles se pueden empaparse en la habitación, mientras que el agua debe cambiarse cada 4 horas.
- Después de 1,5 meses, una ensalada vegetable se puede probar de manera segura.
Ensalada de invierno con frijoles en tomate
Necesitará:
- Legumas - 1 kg
- Tomatov - 2 1/2 kg
- Zanahorias - 1 kg
- Pimiento dulce - 1 kg
- Cebolla -ray - 500 g
- Azúcar - 200 g
- Sal - 90 g
- Aceites de Cuaresma - 500 ml
- Pimienta negra. Como. - 2 cucharaditas.
- Vinagre (70%) - 5 ml
Preparación:
- Legumbres de tejido durante al menos 12 horas.
- Cortamos los tomates con rodajas, frotamos las zanahorias, cortamos el pimiento dulce en tiras, una viga con medio anillos.
- Colocamos todas las verduras en un recipiente con un fondo ancho. Agregue azúcar, mantequilla, vinagre, así como sal y consulte. Mezcla.
- Pon los platos en la estufa.
- Cocamos todo a fuego lento durante 2 horas, habiendo hervido previamente. En el proceso, interferimos, para no ser enterrados.
Presentamos la ensalada terminada en frascos esterilizados, enrollamos y la envolvemos. Como resultado, se deben resultar seis litros.
Video: cosecha para todas las ocasiones: una ensalada de frijoles con tomates
