Recetas para hacer deliciosas chuletas de pescado hechas de salmón, percha de lucio, polen, bacalao y pijadas. Tutas de pescado en la dieta: receta

¿Cómo cocinar deliciosas chuletas de diferentes pescado de mar y río? Aprenderá sobre esto en este artículo.

Las chuletas de pescado son útiles y sabrosas. Se pueden preparar tanto para todos los días como para la celebración.

Cómo cocinar deliciosas chuletas de pescado: consejos

Para hacer que las chuletas deliciosas, los cocineros experimentados tienen los suyos misterios:

• Para las chuletas de pescado, el pez mar y el río son adecuados, que tiene pocos huesos (peces rojos, bacalao, hek, polaco, peste, dibujo y lucio), solo es importante que haya pocos huesos.
• Para que los huesos pequeños no se encuentren con carne picada, la carne picada debe molerse en un molinillo de carne dos veces.
• Para obtener chuletas jugosas, debe agregar un poco de cerdo gordo molido, crema agria o un par de tallos de apio finamente cortados al pescado.
• Las deliciosas chuletas estarán hechas de varias variedades de peces: grasas y secas, por ejemplo, pescado rojo y bacalao.
• Además, hay varias cucharas de mayonesa agregadas a la carne picada y los lazos con chuletas y ritmos de pescado.
• Si la carne picada es líquida, debe agregar pan.
• Para que las chuletas de pescado bajo en grasa (lucio, bacalao) sean jugosos, deben colapsarse en galletas mezcladas con especias y hierbas secas.
• Para la jugosidad, las chuletas, deben fritarse en ambos lados a fuego alto, luego reducir el fuego y fríar, cubriendo con una tapa.
• Para que las chuletas sean deliciosas, use solo pescado fresco y cocine la carne picada usted mismo, la tienda puede no estar bastante fresca.
• Las chuletas deliciosas y jugosas están hechas de pescado grande.

Es interesante. Las proteínas de los peces son absorbidas por nuestro cuerpo en 2-3 horas y proteínas de carne de 5 a 6 horas.

¿Cómo hacer chuletas de pescado de bacalao?

COD FISH - BAJA CALORIA, en 100 g de un producto solo 153 kcal. Las proteínas contenidas en los peces lo convierten en un producto indispensable y se absorben fácilmente.

Chuletas de bacalao

Receta:

1. A medio vaso de leche Sumamos la mitad del pan blancoDespués de media hora, exprima el pan del líquido y amase en la gamuza.
2. Preparamos el pez. 1-1.3 kg de bacalao Lo limpiamos de los intestinos, enjuagamos, arrojamos las aletas, eliminamos la piel, sacamos los huesos y giramos el filete a través del molinillo de carne.
3. 1 cebolla Muela en un rallador fino.
4. En un recipiente profundo, mezcle el relleno de pescado, gamuza de las cebollas y el pan, agregue 1 huevo, sal, pimienta negra, parte verde finamente picada de perejil y albahaca, Sube bien de nuevo y vaya por 10 minutos. Si el líquido está separado, lo expresamos.
5. Escultamos chuletas de carne picada, rodándolas en galletas molidas, harina de maíz o trigo (1-2 cucharadas., freír en una sartén en ambos lados, vertiendo aceite vegetal (1-2 cucharadas., sirva con puré de papas o arroz.

Chuletas de bacalao y requesón

Receta:

1. Lo tomamos 0.5 kg de filete de bacalao Y rociarlo 1 jugo de limón.
2. 3 rebanadas de pan blanco rancio Empapamos leche (medio vaso).
3. Finamente cortado 1 cebolla de tamaño mediano y fríalo, vertiéndolo aceite vegetal (1-2 cucharadas..
4. Muela la pulpa de bacalao en un molinillo de carne.
5. En un tazón profundo, conecte la carne picada de pescado, una cebolla frita, 1 huevo, pan empapado, 250 g de requesón, agregando y pimienta con pimienta molida negra y fraganteAñadimos otras especias a discreción, amasar todo y esculpir las chuletas, rodándolas en pequeñas galletas o harina (1-2 cucharadas., freír aceite vegetal (1-2 cucharadas de cucharadas).
6. Cuando las chuletas se fríen, doble, vierta agua (1-3 parte de un vaso) Y, cerrando la sartén con una tapa, cocine a fuego lento durante 7 minutos.

¿Cómo cocinar chuletas de pescado de lucio?

Pike es un delicioso pescado, pero un poco seco, tantas amas de casa creen que no funcionará con sabroso y jugoso.

Las chuletas de las lucios lo harán increíblemente sabroso si conoces algunos secretos:

• La carne picada del lucio debe estar fresca.
• En carne picada, molido, desde pico fresco, agregue un poco de cerdo o mantequilla grasa.
• Para que la carne picada no esté seca, agregue zanahorias crudas o papas ralladas.
• No puede agregar muchos condimentos diferentes a la carne picada, de lo contrario, superarán el sabor del pescado.

Chuletas de lucio increíblemente sabrosas

Receta:

1. Camiseta de ala grande por 2 kg Lo limpiamos de escamas, intestinos, cortamos la cabeza y las aletas, la lavamos bien, separamos la pulpa de los huesos y las pieles, y molean a través del molinillo de carne.
2. 2 bombillas medianasFinamente cortado y freír mantequilla (40 g).
3. Varios panes de reproducción cortar en cubos y llenar medio vaso de leche por 10-15 minutos.
4. Mezcle la carne picada con cebollas fritas, pan hinchado, y todos juntos volvemos a moler en un molinillo de carne para que la carne picada se vuelva homogénea.
5. Haga bien la carne picada durante 5 minutos, agregue medio vaso de crema grasa, sal y pimienta de pimienta blanca al gusto al gusto.
6. Batir por separado proteína de 1 huevo A la exuberante y persistente espuma, y \u200b\u200bagregue a la carne picada, interfiriendo suavemente.
7. Remoramos las manos con agua para esculpir las chuletas más fáciles y esculpiendolas.
8. Freír chuletas en una sartén en ambos lados, agregando aceite vegetal (1-2 cucharadas., y luego llevar a la preparación en el horno, a fuego lento, durante 15-20 minutos.
9. Sirva chuletas con puré de papas o gachas.

Chuletas jugosas de lucio

Receta:

1. Empapamos media vaso de leche. Unas razas de pan blanco rancio Sin corteza.
2. Mollarlo en un molinillo de carne 0.5 kg de filete de lucio, Juntos con 100 g de grasa de cerdo.
3. 1 cebolla de tamaño mediano Tres en un rallador fino.
4. Agregue las cebollas ralladas a la carne picada y muele nuevamente un molinillo de carne.
5. En la carne picada, agregue 1 huevo, cilantro finamente triturado, sal, pimienta de pimienta negraY amasar.
6. Esculpimos pequeñas chuletas, las enrollamos en galletas (1-2 cucharadas.y fríe ambos lados en aceite vegetal (1-2 cucharadas..

¿Cómo cocinar chuletas de pescado de salmón?

¿Quieres saber cómo alimentar a tu familia con 2 piezas de salmón? Es simple: necesitas cocinar chuletas y darles una guarnición.

Secretos de deliciosas y jugosas chuletas de salmón:

• No muelemos el pescado, sino que cortamos piezas pequeñas.
• Para no sentir el sabor específico del pescado, agréguelo jugo y ralladura de 1 limón.
• El sabor original de las chuletas de pescado da una pequeña cantidad de salsa de Wostershire y un paquete de cebolla verde.
• Huevos agregados Envuelven piezas de pescado y no permiten que el jugo fluya de las chuletas.
• Para ser más fácil esculpir las chuletas, agregar a la carne picada galletas.

Chuletas de salmón

Receta:

1. 2 piezas de salmón, aproximadamente 500 gLavamos, separamos la pulpa de los huesos y cortamos en trozos pequeños.
2. Agregar al pescado 1 ralladura de limón de limónllevado por un rallador, y exprima el jugo de limón, 2 huevos, 1 cucharada. Cuchara de salsa de Wostershire, 3 cucharadas. cucharadas de galletas trituradas, sal, pimienta de pimienta negra.
3. Luego agregue a la carne picada 1 paquete de cebollas verdes, finamente cortado y 1 bombilla violeta, también finamente cortado y mezclar todo.
4. Escultamos chuletas y los freimos aceite vegetal (1-2 cucharadas. de 2 lados.

¿Cómo cocinar pike perchas de pescado?

No hay huesos pequeños en Sudak y, por lo tanto, es perfecto para chuletas.

Chuletas de sudak en salsa

Receta:

1. 4 rampas de pan blanco Llenar 1 vaso de crema de grasa.
2. 600-700 g de pulpa Pike Perch Pulp Mollarlo en un molinillo de carne.
3. Agregar a la carne picada 2 tamaños medianos afeitados en bombillas, pan empapado, 1 huevo, ajo picado (1 clavo), miel (1 cucharadita), sal y pimienta molida negra a tu gustoY mezclar todo.
4. Esculgamos chuletas y freír en una sartén en ambos lados, vertiendo aceite vegetal (1-2 cucharadas..
5. 3 agua caliente (medio vaso)Y estofado Cuando se evapora toda el agua, las chuletas están listas.
6. Cocinar la salsa. Finamente cortado 1 pepino salado o en escabeche, 2 huevos duros hervidos, varias ramas de eneldo, 1 diente de ajo, sazone con varias cucharadas de mayonesaMezcle bien y la salsa está lista.

Un pequeño secreto del cocinero,observando cual Las chuletas de la percha de Pike perderán por completo un olor a pescado y sabor específicos:

• En la carne picada, agregue el queso derretido y el eneldo.

Pike Perch -Cuttings que se asemejan a las chuletas de pollo

Receta:

1. 700 g de pulpa de perca de lucio, 1 cebolla de tamaño mediano y 1 montón de eneldo Mollarlo en un molinillo de carne.
2. 2-3 rampas de pan blanco rancio Llenar 4 cucharadas. cucharadas de leche tibia.
3. Mezcle la carne picada con pan húmedo, agregue 1 huevo, 1 cucharada de crema agria, sal y pimienta al gusto, Agregar rallado en un rallador fino 1 queso derretidoAmasamos de nuevo.
4. Spule las chuletas, las rodamos en harina (1-2 cucharadas.y freír aceite vegetal (1-2 cucharadas..
5. Servir con puré de papas.

Cómo cocinar puliendo chuletas de pescado, una receta con una foto

Puede preparar chuletas delicadas y económicas del Pollock, chuletas.

Aquí hay algunos secretos de deliciosas y jugosas chuletas Pollock:

• Para que las chuletas sean más jugosas, se suman a la carne picada de pescado verduras mixtas (cebollas, papas, calabacín, repollo), poco cerdo gordo, mantequilla, queso sólido, requesón o arroz.
• Para no interrumpir el delicado sabor del pescado, agregue a la carne picada de un cortés mínimo Sal, pimienta negra, ajo y verduras.
• Después de descongelar el pez de él es necesario apretar el agua Y seco con servilletas, de lo contrario, las chuletas esculpirán mal.
• Para que las chuletas sean más jugosas, pulpa Pollock cortar en pequeñas piezas O moler en un molinillo de carne con una red grande.

Delicadas chuletas con sémola

Receta:

1. Filete de filete de 0.5 kg Mi, seco con una servilleta y cortado en trozos pequeños.
2. 2 bombillas pequeñas Finamente cortado y agregue a la carne picada.
3. 250 g de pan blanco rancio Verter sin corteza leche (aproximadamente la mitad de un vaso)Para cubrir todo el pan.
4. Mezclar por separado 2 huevos con 1 cucharada. cuchara de sémolaY deje que el Mank se hinche durante 20 minutos.
5. Mezcle la carne picada de pescado, el pan empapado, la sémola. sal, pimienta molida negra, amasar todo, chuletas de escultura, fríalas aceite vegetal (1-2 cucharadas. En ambos lados, y sirva para papas hervidas, pasta o gachas.
6. La salsa de tomate es adecuada para chuletas de Pollock.

Receta de chuletas de pescado de pollo

Carne y pescado: parece que no se combinan productos, pero esto no es así. Chuletas de pollo y pescado, o carne de cerdo y pescado gordos, muy sabrosos, y completamente diferente a las chuletas de pescado.

Pike: el pescado es delicioso, pero un poco seco, pero si agrega el pollo, resultará muy sabroso.

Chuletas de pollo y lucio

Receta:

1. 4-5 rebanadas de pan blanco rancio, puedes tener un pan, empaparse leche (medio vaso), si no hay leche, entonces es posible en el agua.
2. 1 bulbo de tamaño mediano, finamente cortado y freír en aceite vegetal (1-2 cucharadas..
3. 500 g de filetes de pollo y lucio Mollarlo en un molinillo de carne.
4. 1 cebolla limpia Tres en un rallador fino.
5. Agregamos pan exprimido del líquido a la carne picada, cebollas crudas ralladas, cebollas fritas y sacudiendo todo en un molinillo de carne nuevamente, para la uniformidad de la consistencia.
6. Al final, agregamos a la carne picada 1 huevo, sal y pimienta de pimienta negra molidaMezcle bien, esculturas de las chuletas, enróllelas en galletas molidas o en harina de maíz (1-2 cucharadas de cucharadas)y freír de 2 lados.

Chuleta de pescado con papas

Las chuletas de pescado con papas son buenas, ya que se cocinan rápidamente, sabrosas y puedes usar un nuevo producto no cumplido (puré de papas).

Chuletas de pescado con papas

Receta:

1. 1 cebolla pequeña Finamente cortado y freír 1 cucharada. cuchara de aceite vegetal.
2. 300 g de filete diablos Mollarlo en un molinillo de carne.
3. Mezcle la carne picada del pescado, 150 g de puré de papa hecho listo, cebolla frita, 1 huevo crudo, sal y pimienta negra molida.
4. Escultamos chuletas de carne picada, rodándolas en harina (1-2 cucharadas., freír aceite vegetal (1-2 cucharadas. de 2 lados.
5. Servir chuletas con salsa de tomate o crema agria (1-2 cucharadas..

Tutas de dieta de pescado, receta

Las chuletas dietéticas incluyen chuletas de vapor.

Algunos secretos de chuletas de vapor para cocinar:

• El sabor de las chuletas de vapor puede cambiar mucho para mejor si para una pareja, no tome agua simple, sino caldo de pescado o vegetales con la adición de hierbas y especias aromáticas.
• Cutas de vapor mejor cocinar de pescado marino: Polaco, Hek, Cod, Fleunder, Pike Perch.
• En vapor, las chuletas dietéticas de filete de pescado se pueden pasar a través de un molinillo de carne o cortar finamente con un cuchillo, pero el molinillo de carne es mejorPor lo tanto, las chuletas terminadas no tendrán un sabor a pescado afilado.
• Para que las chuletas de vapor sean más jugosas a la carne picada de pescado seco, agregue un poco de pescado graso (trucha o salmón).

Muchas personas consideran que las chuletas dietéticas son frescas e insípidas, pero nuestra receta conquistará a todos sabor extraordinario, gracias a dos ingredientes: calabacín y queso sólido.

Cutas de dieta de pescado extraordinarias

Receta:

1. Filetes de 500 g de Pollock, Hek o Cod. Mollarlo en un molinillo de carne 2 veces.
2. Tres en un rallador fino 1 calabacín pequeño, apretando el jugo, agregue a la carne picada.
3. Varios tallos de cebollas verdes Picar finamente y también agregar a la carne picada.
4. Para que las chuletas no se rompan, agregan en carne picada 2-3 cucharadas. cucharadas de sémola, si la carne picada todavía es líquida: agregue más sémola, sal al gusto.
5. 200 g de queso sólido Cortar en cubos.
6. Escultamos chuletas redondas, en el medio de cada chuleta envolvemos varios dados de queso.
7. Cuando todas las chuletas están listas, las colocamos en una caldera doble y cocinamos durante 7-10 minutos.
8. También puede preparar chuletas de dieta en el microondas.

Las chuletas de pescado son muy sabrosas si puedes cocinarlas correctamente.

Video: ¿Cómo cocinar chuletas de pescado? Sabroso y simple