Recetas de dieta Ducan en etapas. Menú de dieta Ducan

La dieta de proteínas de Pierre Dukan ayudó a miles de personas a reducir el peso y ganar una forma atractiva. El artículo describe en detalle las etapas de una dieta, se da una lista de todos los permitidos.

Perder peso para no mantenerse durante mucho tiempo en el marco estricto de restricciones, muchas personas quieren. La dieta de Ducan consta de cuatro etapas, durante las cuales se permiten consumir más de 100 productos: 72 productos de proteínas, 28 vegetales.

En una gama tan amplia, puede elegir fácilmente la combinación óptima de una dieta diaria para perder peso de manera efectiva sin socavar su salud y psique. Al mismo tiempo, no hay restricciones en el número de alimentos, aunque se recomienda observar la moderación.

El menú del "ataque" del escenario a la dieta de Ducan. Lista de productos permitidos

La etapa de "ataque" es la etapa más difícil, estricta y corta. Dura 2-7 días. Es necesario usar solo productos proteicos, agua: 1.5 litros y 1.5 cucharadas. cucharadas de salvado (¡obligatorio!). Cualquier vegetales y grasas están prohibidas.

Productos proteicos permitidos

• Carne avícola baja en grasas: pollo, codorniz, perdiz, pavo, faisán. No se recomienda la carne de pato y ganso, es más grasa. La piel de un pájaro no se puede comer, pero debe cocinar el pájaro con la piel para que no haya estudio de carne.
• Carne de Cuaresma: jinete, ternera, carne de res, conejo. El contenido de grasa de la carne picada no debe exceder el 5%. A veces puedes carne de cerdo con contenido de grasa de hasta el 6%. No hay piel. Piezas de grasa: Anthrakot, costillas - Prohibido
• Jamón de Cuaresma de carne de cerdo con contenido de grasa de hasta 4%
• El despegue: hígado, estómago, riñones, lengua de pantorrilla, frente de la lengua de carne. También puedes vivir hígado, pantorrilla o pájaro, pero no mucho. Si hay problemas con el sistema cardiovascular, entonces se debe excluir el hígado
• Cualquier pez
• Palitos de cangrejo - 8 piezas, no más
• Cualquier mariscos: moluscos, camarones, cangrejos de río, calamares, mejillones, cangrejos, ostras, caviar (no abuse), erizos de mar, langostas, algas, vieiras, repollo
• Huevos
• Productos lácteos con contenido de grasa de 0% sin azúcar y fruta
• Proteínas vegetales tofu y Seatan
• Bebidas: té, café, infusiones a base de hierbas sin azúcar. Puedes endulzar a Stevia, Aspartam. Beba al menos 1.5 litros por día

El menú de la etapa de "ataque"

Desayuno:

opción 1: huevo hervido, yogurt bajo grasa
Opción 2: una tortilla de dos proteínas, leche descremada, puede agregar un poco de vegetación; pez; té

Almuerzo:

opción 1: Varias piezas de aves de corral fritas o varias rebanadas de jamón
Opción 2: pan de avena (receta a continuación) con yogurt

Cena:

opción 1: pollo hervido y 100 g de requesón
Opción 2: Horneado con ajo y pollo de limón o carne de res hervida, ternera

Bocadillo de la tarde:

opción 1: yogurt bajo grasa
Opción 2: mariscos con pimienta

Cena:

opción 1: huevo hervido, pescado
Opción 2: carne de aves de corral (chuletas), mariscos horneados o pescado, kéfir

Excluya la grasa y los carbohidratos de la dieta, incluso es necesario freír sin aceite (en una sartén con recubrimiento antiestal). Puede diversificar el sabor de los platos de una lista adicional.

Recetas para "Ataque": Recetas de chuletas y pasteles de queso en Ducan

Cualquier plato para el "ataque" se prepara en el horno, al vapor, en una olla de cocción lenta, en una sartén con un recubrimiento de teflón o con la adición de agua para evitar el uso de aceite. Los productos deben ser tensados \u200b\u200btanto como sea posible.

Chuletas

Receta1. Chuletas picadas con pollo y kéfir

• 350 g de pollo
• 1 huevo
• 1 cucharada de salvado
• 100 ml de kéfir
• 1 cebolla pequeña o 1/2 cebolla media
• sal, pimienta, puedes verduras

Enjuague el filete, corte en trozos pequeños. Vierta el kéfir, refrigere al pepinillo. Después de un par de horas, coloque los componentes restantes. Pon una cuchara en una bandeja para hornear con pergamino, formando chuletas. Hornee durante unos 30 minutos, temperatura 180c.

Receta 2. Turquía chuletas

• 500 g de pavo
• 2 cucharadas. cucharadas de kéfir
• 1 huevo
• sal, pimienta, condimentos

Mezcle todos los ingredientes y cocine durante unos 30 minutos o hornee en el horno.
Esta receta se puede cambiar ligeramente. Agregue salvado a la masa indicada - 2 cucharadas. cucharadas, precediéndolas con agua hirviendo. En este caso, solo 1 cucharada. Una cucharada de kéfir, ver la consistencia, no debe ser muy líquido. Tales chuletas pueden incluso freír en una sartén de teflón seco. Después de la freír, toque las chuletas, vertiendo un poco de agua.

Syrniki

Receta 1. Syrels con yogurt/kéfir en el horno

Tome el yogurt y el requesón sin grasa. El requesón es mejor para tomar granular.

• 2 cucharadas. cucharadas de salvado de avena
• 150 g de requesón
• 50 ml de yogurt, puedes tomar kéfir
• 1/4 cucharaditas Levadura en polvo
• sustituto de azúcar
• sal

Batir las proteínas con sal en una espuma bastante fuerte. Por separado, frote el requesón con yogurt y sucribor, agregue el polvo de hornear. Ingrese cuidadosamente la masa de proteína. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, ponga los pasteles de queso o póngalos en forma de silicona. Hornee durante unos 15 minutos a 200 ° C.

Receta 2. Cetas sin salvado

Dado que solo se colocan 1.5 cucharadas de salvado durante el "ataque", se pueden hacer pasteles de queso sin ellas

• 2 huevos
• 200 g de requesón
• 2G Sustituto de azúcar
• limón rallado

Combine todos los componentes, mezcle bien. Es necesario diseñar en moldes, preferiblemente silicona, porque la masa no se espesa y puede extenderse a lo largo de la lámina. Hornee en el horno durante 20 minutos, temperatura 200S.

El menú de la etapa de "alternancia" en la dieta de Dukan: una lista de productos permitidos en la segunda etapa

En el menú de la etapa de "alternancia", las verduras y algunos carbohidratos más se suman a la lista anterior de productos. Un día debe permanecer completamente proteína como "ataque", y los productos se agregan al segundo, de la lista de abajo. La cantidad de salvado de avena aumenta a 2 cucharadas. cucharas.

Desde la lista permitida, está permitido usar dos productos al día al día, pero puede usar un producto en una doble porción. También es necesario beber 2 litros de agua. Está permitido incluir productos lácteos en una cantidad de 1 litro o 1 kg por día.

Vegetales permitidos para la etapa de "alternancia"

• cualquier repollo: brócoli, coloreado, rojo, Bruselas, kohlrabi, palma (palmito)
• pepinos
• berenjena
• calabacín
• espárragos
• soja
• remolacha (moderadamente)
• zanahorias (moderadamente)
• espinaca
• achicoria
• apio
• acelga
• tomates
• frijoles de parche verde
• nabo
• alazán
• puerro
• cebolla
• pimienta
• cualquier ensalada verde
• tomates
• champiñones
• calabaza
• rábano
• alazán
• eneldo

El menú de la etapa de "alternancia" para el día vegetable de proteínas

Desayuno:

opción 1: orto, té, infusión o café
Opción 2: huevos suaves, panqueques simples, infusión de hierba o té de azúcar

Cena:

opción 1: carne de pollo (piernas) guisada con cebollas, zanahorias, ajo y pimienta; mariscos (camarones, mejillones) con cilantro y limón
Opción 2: pollo molido, ensalada ligera

Bocadillo de la tarde:

opción 1: Pie curric
Opción 2: Tort-Beze

Cena:

opción 1: pescado/carne frita o guisada con salsa
Opción 2: chuletas picadas de cualquier carne, ensalada de repollo, té

Menú para el día de proteínas del escenario "Alternación"

Desayuno:

opción 1: huevos con jamón, bebida tibia
Opción 2: queso de cabaña de baja grasa, yogurt, huevo hervido

Cena:

opción 1: pollo caliente
Opción 2: Sopa de mariscos, ensalada de pescado (pescado enlatado, cebolla, huevo hervido), infusión herbal

Bocadillo de la tarde:

opción 1: cupcakes, té o café
Opción 2: pudín del té de hierbas

Cena:

opción 1: Salmón, marinado en mostaza, vinagre balsámico y aceite de oliva y horneado debajo de un "abrigo de piel" de mostaza y galletas sandrilladas
Opción 2: Kurita's Barbecue Baked Horne (Pickle in Vinagar), Té verde

Recetas para "Alternancia": Ducan's Diet Vegetable

Las verduras se pueden consumir crudas, se pueden fermentar, guisarse, conectarse con carne o comer un plato separado.

Ensalada de col

• 100 g de repollo
• zanahorias promedio
• salsa: yogurt, mostaza, jugo de limón
• pimienta

Pica el repollo, ligeramente topo. Rallar las zanahorias, sazonar con salsa.

Verduras fritas con champiñones debajo de salsa de soja

• 1 calabacín promedio
• 5-7 campeones medianos
• 1 tallo de cebollas
• 2 dientes de ajo
• 75 g de tofu
• salsa de soja
• 1 cucharadita Sustituto de azúcar
• varias plumas de cebollas verdes (para decoración)
• aceite vegetal, unas gotas para asar verduras
• sal

Es mejor cocinar este plato en VOCA, pero puedes tomar cualquier sartén con un fondo espeso. En primer lugar, ajo ligeramente picado. Luego, los mushacios se cortan en pequeños cubos, calabacín, cebollas, tofu. Estofado durante 5-10 minutos para que las verduras se vuelvan suaves. Después de eso, agregue sacarrotor, sal, salsa. Puedes decorar con cebollas verdes.

Pastel de verduras

• 350-400 g de requesón, mejor que suave
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo
• cualquier verdura, como berenjena, espinacas, tomate, tsukkini
• hierbas y especias
• jamón o trozos de pollo bajo grasa, o puede usar todo a la vez
• salsa: yogurt, hierbas favoritas, jengibre, jugo de limón, ajo

Ponga requesón, huevo, ajo, hierba, especias y mezcle un recipiente. En la forma cubierta de pergamino, la primera capa en colocar la masa de la cuajada. Coloque las verduras cortadas en platos delgados. Espolvorea con tomillo en la parte superior, también puedes espolvorear jamón o pollo en cubos. Vierta la salsa, coloque en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Guiso

El estofado se puede preparar en una panorámica, voca o multicroca.

• 250 g de espárragos
• 250 g de brócoli
• 250 g de hongos
• 2 huevos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cabezas de cebolla
• sal
• aproximadamente 75 g de agua para extinguir

Corta las verduras con cubos. Ponga los espárragos, el brócoli y la cebolla en la sartén. Agregue agua: las verduras no deben cocinarse, y no se queman, a saber, extinguirse. Estofado unos 15 minutos. Agregue los champiñones y el ajo y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos para que el espárrago esté completamente preparado.
Batir los huevos, agregar sal, verter vegetales, mezclar todo bien. Cierre la tapa y apaga el fuego. Después de 5 minutos puedes comer.

El menú del escenario "arreglando" la dieta de Ducan.
Lista de productos permitidos en la tercera etapa de la dieta de Ducan

• En esta etapa, se produce un regreso suave a la nutrición normal. La etapa se divide en dos igual en términos del número de días del período. En el primero, se permiten 1 comidas de absolutamente cualquier producto una vez por semana, en las segundas 2 de este tipo una vez por semana. Se permite que un día coma 2 porciones de productos que contienen almidón
• Al mismo tiempo, se requiere un día exclusivo de proteínas: el jueves, cuando es necesario comer de la misma manera que en la etapa de ataque. 2 cucharadas. Las cucharadas de salvado de avena por día y 2 litros de agua también permanecen obligatorios

Productos permitidos

En todo el escenario, se utilizan las mismas cantidades:

• productos proteicos de la primera etapa
• todas las verduras de la segunda etapa
• una fruta/porciones por día: manzana, pera, durazno, pomelo, néctar, pequeños mangos; o un puñado de frambuesas, fresas; o una porción de sandía, melón; También puedes 2 kiwi o 2 albaricoques
• 2 piezas de pan integral de grano
• 40 g de queso, mejor que variedades sólidas

Dichos productos están permitidos en 1 porciones en la primera mitad de la etapa, y 2 porciones por día, en el segundo. Porción - 220g:

• pasta
• polenta: gachas hechas de harina de maíz, como mamalga
• gachas de trigo entero
• bulguero de trigo
• lentejas
• frijoles
• guisantes
• papas en uniforme o papel de aluminio (preparado sin uso de grasas)
• jamón ordinario
• jamón
• estofado de cerdo

El menú de la etapa de "consolidación"

Desayuno:

opción 1: rodaja de carne de pollo, requesón, 1 huevo, bebida tibia
Opción 2: kéfir, 2 rebanadas de pan completo, 1 panqueque de salvado de avena

Cena:

opción 1: verduras guisadas, pescado, té verde
Opción 2: cacerola de repollo de color, ensalada con salsa, queso

Bocadillo de la tarde:

opción 1: huevo u tortilla, té
Opción 2: requesón, manzana

Cena:

opción 1: Sopa de verduras, cualquier carne cocida a la parrilla
Opción 2: pechuga al horno, vegetales de parrilla, ensalada de pepinos

Recetas para la etapa de "Consolidación": miel y pan en la dieta de Ducan

La tercera etapa tiene muchos mensajes. Pero todavía está prohibido usar en grandes cantidades carbohidratos y grasas, si esto no sucede durante la "fiesta".

El pan blanco está prohibido. Pero puedes hacer pan útil de Bran.

Pan de molde

• 2 huevos
• 1 cucharadita Levadura en polvo
• 3 cucharadas de rama de avena
• 125 gorous requesón
• 4 cucharadas de salvado de trigo

Mezcle todos los ingredientes, haga un pan y hornee durante unos 30 minutos a una temperatura de 200 ° C.

Pastel de mandarín

• 3 huevos
• 4 mandarina
• 6 cucharadas. salvado
• sustituto de azúcar
• 1 cucharadita Levadura en polvo

Pele las mandarinas, bídalas (unos 30 minutos), sácallas de la decocción, enfríe y píjate con una licuadora. Mezcle todos los componentes con las mandarinas, coloque la masa en la forma y hornee durante aproximadamente 20 minutos a una temperatura de 180 ° C.

Cariño

La miel es muy útil, pero estos son carbohidratos, por lo que contradice la idea de esta dieta. La miel se puede consumir en pequeñas cantidades en el momento de una fiesta, por ejemplo, ungir la cacerola.

El menú de la etapa de estabilización. ¿Qué restricciones hay en la cuarta etapa?

Esta etapa se caracteriza por un regreso a la vida y la nutrición normales ordinarias, pero se conservan algunas restricciones:

• la base del poder debe ser la dieta de la tercera etapa
• se requiere proteína el jueves
• 3 cucharadas de salvado de avena en el día
• beber 2 litros de agua

Menú de la etapa de estabilización

• puede usar 1 porción de frutas por día, preferiblemente una técnica separada
• dos rebanadas de pan de salvado o grano integral
• 40 g de queso
• 2 porciones de productos con almidón, pasta preferible, arroz, gachas de trigo sarraceno, lentejas, legumbres
• 2 comidas de cualquier comida dentro de una semana
• las proteínas y verduras se utilizan en cualquier cantidad y combinaciones

Desayuno:

opción 1: requesón, queso, pan integral, té
Opción 2: gachas de avena con la adición de albaricoques secos, miel

Cena:

opción 1: Sopa con champiñones, pollo a la parrilla o homónimos
Opción 2: caldo con albóndigas, huevo, se puede sazonar con hierbas; Pan de recargo

Bocadillo de la tarde:

opción 1: panqueques con requesón, yogurt
Opción 2: Fruta

Cena

opción 1: Pescado horneado con verduras
Opción 2: chuletas de carne con arroz

Recetas para la "estabilización" del escenario de la dieta Ducan

Macarons con camarones

• 500 g de pasta
• 500 g de camarones sin pelar
• 150 g de queso
• 200 crema agria
• 3 dientes de ajo
• verduras
• jugo de limon

Llena los camarones descongelados con agua hirviendo y limpia. Hervir pasta. Lubrique la sartén con unas gotas de aceite, agregue el ajo picado y fríalos durante 30 segundos. Retire el ajo de la sartén y coloque los camarones que deben estar fríe durante 2 minutos. Agregue crema agria y queso rallado, preste fuego durante unos minutos más para que la crema agria se caliente bien. Combine la pasta y la salsa, vierta jugo de limón, decore con hierbas.

Ensalada de verduras tibias

• judías verdes
• berenjena
• tomate
• cualquier otra verdura favorita
• brynza
• especias

Hervir o hornear las verduras en el horno. Limpie de la cáscara, corte con cubos relativamente grandes. Mezcle, agregue especias, un poco de sal y pimienta, por último, Brynza.

Soplado adicional en la dieta de Ducan en etapas

En cada etapa, el Dukan permite un cierto conjunto de productos que ayudan a hacer frente a las restricciones. Estos productos se pueden consumir en pequeñas cantidades, pero afectan significativamente el sabor de los platos.

Etapa "Ataque"

• leche desnatada
• vinagre
• alcaravea
• ajo
• especias de hierbas
• correza
• cebolla
• sal
• mostaza

Etapa "Alternativa"

A la lista anterior se agrega

• 1 cuchara de café de aceite de parafina (no puedes freírlo)
• vinagre balsámico
• la mostaza ahora se puede agregar a ensaladas 1 cucharada. cuchara
• especias: anís, badyan, clavo, cardamomo, ginseng, jengibre
• agar agar
• gelatina
• levadura en polvo
• levadura
• dulces con aspartam
• salsa de soja fea

Etapa "Consolidación"

a los productos permitidos anteriores se agrega:

• soja harina 20g
• crema agria 3% de contenido de grasa
• leche de soja
• almidón de maíz 20g
• leche de coco
• cacao descremado, hasta 11% de contenido de grasa
• salsa dulce de soja
• goma de guar

Etapa de estabilización

le permite usar todos los aditivos deseados en cantidades moderadas, incluso bebidas alcohólicas.

Descripción de las recetas sobre la dieta de Ducan por etapas: consejos y revisiones

• Incluso si te caes, no debes desesperarte y reprocharse. Solo extiende el escenario durante varios días y continúa desde el momento en que te detuviste
• Si alguna etapa de la "alternancia" se vuelve demasiado pesada, vale la pena interrumpirla y pasar a la siguiente. Si todavía no está contento con el resultado, es mejor arreglar los logros ya recibidos primero, y solo entonces mejorar los indicadores pasando todas las etapas al principio. De lo contrario, puede romper y no lograr ningún resultado en absoluto
• No tengas miedo de los períodos de estancamiento, sin duda lo serán, especialmente en los días de proteínas y verduras. Continúe con la dieta y el peso volverá a bajar. Medir volúmenes, a veces el peso es estable y los volúmenes se reducen
• Aprenda a disfrutar no solo de los alimentos, camine al menos 30 minutos al día (contribuye a la producción de serotonina), renuncie al elevador y el proceso de pérdida de peso será más fácil y más rápido.

Alejandro

La dieta de Ducan, en general, no difiere de ninguna otra dieta de proteínas. Hace que un enfoque sea único, que permite no solo lograr resultados, sino que hace posible mantener estos resultados toda su vida.

Alina

En una dieta perdí 10 kg. Me gustó el hecho de que no hay necesidad de soportar el hambre. Seis meses después de perder peso, apoyo con calma el peso, aunque a veces hay vacaciones de comer en exceso con alimentos grasos.

Puerto pequeño

Me enfrenté al problema de que no todos los productos se nos pueden comprar en cualquier momento. Por ejemplo, leche sin leche, leche sin azúcar, etc. Comencé a pedir parte de los productos en Internet, ahorra tiempo y nervios.

Video: "Life Life": Ducan's Diet