Receta para los pepinos más deliciosos, fragantes y crujientes para el invierno

Cada temporada, las amas de casa quieren cocinar algo nuevo y sabroso para el invierno.
Los pepinos recibidos según esta receta no han dejado a nadie indiferente. Alaban a todos los que no lo intentaron.

Sin embargo, ¡prueba tú mismo!

RECETA:

Medimos en un frasco de 3 litros:

tomamos incluso pepinos, puedes pequeño, como maíz - 2.5 kg;
hojas de la bahía-3-4 PCS;
piedra de sal (molienda grande) - 1 cucharada. l;
media de semillas de eneldo Una cuchara de comedor
umbrellas de eneldo-2-3 PCS
1 raíz pequeña y 1 hoja de rábano picante
cilantro en semillas - al gusto
pimienta afilada - 1/2 pod
ajo-4-5 dientes
1 \\ 6 paquetes de especias para los pepinos de sales

Preparación

Lave a fondo los bancos (no es necesario esterilizar).
En la parte inferior del frasco, coloque 1 eneldo paraguas, hoja de rábano picante y coloque el ajo cortado.
Para empaparse de los pepinos durante 2 horas en agua fría. Luego lave y salga bien en frascos.
Vierta en un frasco con pepinos limpios de agua potable para medir el volumen de agua por 1 frasco.
Escurra el agua de la lata a la sartén, tire una hoja de laurel, cilantro, 1 cucharada. Una cucharada de sal y calentar esta salmuera a 70 grados.
En el frasco en la parte superior de los pepinos, informe las semillas de eneldo, pimienta aguda, raíz de rábano picante y 1 \\ 6 paquetes de especias para sales de pepinos.
Vierta la salmuera calentada a 70 grados en el frasco hasta la parte superior, cubra con una tapa de metal limpia en la parte superior y deje deambular durante 72 horas.
Es mejor poner el frasco en un plato para que la salmuera fluya de él cuando se fermenta.
Después de comenzar durante 72 horas, drene la salmuera desde la lata hasta la sartén, agregue otra 1 cucharada de sal sin superior y hervir.
Vierta el frasco con una salmuera hirviendo y enrolle.
Almacenar en la bodega
O manténgase en el refrigerador durante un mes hasta que la fermentación se detenga y después de este período de torsión está bien almacenado en el apartamento a la temperatura habitual.