Bullicioso con cebada y pepinos salados: receta clásica, sin carne, con tomates, champiñones, jibetes de pollo, pescado, estofado, brotes de carne: métodos de cocción, foto

En este artículo, consideraremos una variedad de recetas de sobornos. El plato se puede preparar no solo con carne, sino también con champiñones e incluso pescado.

Todos nosotros desde la infancia estamos acostumbrados al hecho de que para el almuerzo es necesario comer un primer plato, es decir, sopas, borscht, etc. y esto no es en vano, porque los alimentos líquidos ayuda a normalizar el trabajo del gastrointestinal tracto. Un lugar especial entre los primeros platos está ocupado por una sobra, una deliciosa sopa rica, cuyos ingredientes principales son pepinos salados y cebada perla.

Más brillante con cebada y pepinos salados: receta clásica

Comenzaremos nuestro conocimiento con este plato diciéndole su receta clásica. Una característica del plato que se prepara según una receta de este tipo es que resulta ser lo suficientemente grueso y las raíces de diferentes plantas se agregan necesariamente a ella.

• Pulpa de carne - 450 g
• Patatas - 3 pcs.
• Pearl Barley - Medio vaso
• Zanahoria - 1 PC.
• Batalla - 1 PC.
• Raíz de perejil, apio
• Cepos de sal-2-3 PC.
• Salmuera - 1.5 tazas
• Agua - 1.5 tazas (para cebada)
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Hoja de laurel - 3 PC.
• Sal, ajo, pimienta negra, sal: a su discreción

Prepare la sopa de acuerdo con la receta clásica de esta manera:

• Vertimos agua en la sartén y, poniéndola sobre el fuego, esperamos hasta que hierva.
• En este momento, prepararemos todos los ingredientes para el plato. Enjuague la pulpa, seque con servilletas de papel. No es necesario moler la carne en esta etapa, la colocaremos en una sartén con una pieza grande.
• Ordenamos la cebada de perlas y nos lavamos varias veces, luego empapamos durante media hora en agua. Después del tiempo indicado, transferimos el cereal a un recipiente con paredes gruesas y lo veremos 1.5 tazas de agua. Cocine la cebada de perlas en agua salada hasta que se cocine a la mitad.
• Limpiamos las zanahorias y las cortamos con cubos pequeños.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara y nos cortamos en cubos.
• Las raíces de mi planta se limpian del suelo.
• Muele los pepinos con cubos de tamaño medio.
• Limpiamos las papas, mi y cortamos en cubos pequeños.
• En agua hirviendo, colocamos la carne de res, esperamos hasta que el líquido hierva nuevamente. Asegúrese de quitar la espuma ensamblada.
• A continuación, envíe raíces de la planta al contenedor.

• Cocine el caldo al menos 1.5 horas. El fuego no debe ser fuerte, cubrimos el contenedor con una tapa.
• Cuando la pulpa está lista, la sacamos de la sartén, también actuamos con las raíces. Todavía dejamos la carne a un lado. Cuando lo enfríe, deberá cortarse en trozos pequeños y dejar en un plato por un tiempo. Lanzamos las raíces.
• Ponemos papas en un rico caldo.
• Vierta el aceite vegetal en la sartén y fríe la cebolla durante 5 minutos.
• Después del tiempo indicado, agregue las zanahorias a la cebolla y fríe las verduras por otros 5 minutos.
• Luego, enviamos pepinos triturados a la sartén y extinguimos los ingredientes durante 10 minutos.
• Ahora conectamos los ingredientes. Coloque el contenido de la sartén, la carne triturada y la cebada cocida en la sartén, vierta la salmuera. En la misma etapa, sacudimos la sopa con todas las especias y sal, ponemos el Lavrushka.
• Bajo una tapa cerrada, traiga la sopa hasta que esté cocinada en 10-15 minutos.
• Luego deje que el pepinillo se ponga un poco y proceda a la comida.

La sopa es muy satisfactoria y rica, por lo que si eres un amante de los primeros platos más líquidos, reduzca la cantidad de cereales y papas. Con respecto a la carne, se debe decir lo siguiente: si lo desea, puede tomar carne de cerdo, ternera, costillas de cerdo, etc.

Más brillante con cebada y pepinos salados: una receta sin carne

El pepinillo se puede cocinar no solo en el caldo de carne, si lo desea, sino que solo puede limitarse a verduras y hierbas. Tal sopa es perfecta para las personas que se adhieren a los alimentos para hacer dieta para aquellos que excluían los productos de carne y pescado de su dieta.

• Patatas - 4 PC.
• Batalla - 1.5 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Pepinos salados - 3 PC.
• Semilla - 1 taza
• Pearl Barley - Medio vaso
• Verdes - 1 paquete
• Ajo - 3 clavos
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Sal, pimienta, tarhun - a tu discreción

Pasamos al proceso de preparación de sopa vegetariana:

• Limpiamos las papas y las mías, cortamos en trozos pequeños.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara y nos cortamos en cubos.
• Lavo las zanahorias, limpio y también corte en cubos.
• Lavé los pepinos y muele en trozos pequeños.
• Mis verduras, secos y cortos.
• Limpiamos el ajo y pasamos a través de la prensa.
• Ordenamos el cereal y el mío, empapamos en agua tibia durante al menos media hora, si es posible salir durante 1 hora.
• En la sartén recolectamos agua y nos incendiamos.

IMPORTANTE: Dado que no tenemos carne según la receta, y desde el resto de los ingredientes, la cebada perla se cocina por más tiempo, es que la enviaremos a la sartén del primero y cocinaremos media hora .

• En este momento, vierta la cantidad indicada de aceite de girasol en la sartén y fríe la cebolla en un color transparente.
• Luego enviamos las zanahorias a la cebolla y freír las verduras por otros 3 minutos.
• Ahora ponemos ajo y pepinos en un recipiente. Mezcle el contenido de la sartén y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 5-10 minutos.
• Cuando el cereal esté casi soldado, agregue papas y el contenido de la sartén a la sartén. Cocine los ingredientes por otros 10-15 minutos.
• Después del tiempo indicado, sacudimos la sopa con sal, especias y vertimos la salmuera. Probamos la sopa al sabor, si es necesario, agregamos sal. En la misma etapa, agregue verdes picados al pepinillo.
• Le damos el plato para hervir durante otros 5-10 minutos. Y retire la sartén del fuego.
• Si lo desea, deje que la sopa se prepare y disfrute de una deliciosa soborno.

Más brillante con cebada, pepinos y tomates salados: receta

El pepinillo se puede preparar no solo agregando pepinos salados, también puede agregarle tomates salados. El caldo de carne se puede cocinar con cualquier carne, en esta receta preferimos el pollo.

• Pollo (cualquier parte) - Paul KG
• Pearl Croup - Medio vaso
• PATATA - 2 PC.
• Batalla - 1 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Pepinos salados - 1 PC.
• Los tomates salados son verdes - 2 PC promedio.
• Asiento - al gusto
• Cinza, perejil - 1 paquete
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Agua-1.5-2 tazas (para cebada)
• Sal, guisantes de pimienta, Tarhun - A su discreción

El proceso de preparación consiste en tales etapas:

• Primero, prepare el cereal. Cruzamos la cebada de perlas, la sumergimos en agua tibia durante un par de horas. Después de eso, lave y transfiera a una sartén con un fondo espeso, vierta la cantidad de agua indicada en la receta allí y cocine el cereal. Al mismo tiempo, debe cocinar la cebada con una tapa cerrada. Este proceso tomará aproximadamente 1 hora.
• En este momento, en un contenedor separado soldaremos el caldo. Vierta agua en la sartén y espere hasta que hierva.
• Mi pollo y poner agua hirviendo. Si lo desea, puede tomar alas, las piernas inferiores o limitarse a un juego de sopa, ya que es muy adecuado para el caldo. Cocine la carne durante unos 40 minutos, ya que el pollo se cocina lo suficientemente rápido.
• Limpiamos las papas, mi y cortamos en trozos pequeños.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara y nos cortamos en cubos.
• Mis zanahorias, limpias y cortadas con un rallador.
• Los pepinos se pelan de la piel y se cortan en piezas medianas.
• Corta los tomates en trozos pequeños.
• Mis verduras, secos y cortos.
• La gachas, tan pronto como se hierve, retire del fuego.
• Sacamos el pollo del caldo y separamos la pulpa de las semillas.
• Vierta la cebada y las papas en el caldo, cocine los ingredientes durante 10 minutos.
• En este momento, vierta el aceite de girasol en la sartén y fríe la cebolla en un color transparente.
• Luego agregue las zanahorias a la cebolla y fríe los ingredientes durante otros 3 minutos.
• Después de eso, enviamos pepinos y tomates triturados a la sartén. Estofando el contenido del contenedor debajo de una tapa cerrada durante varios minutos.
• Ahora enviamos frito, carne de pollo y flavificamos la sopa con sal y especias al caldo con cebada de perlas y papas, cocinan un par de minutos.
• Luego, vierta salmuera en la sopa. Determine el número de salmuera a su gusto.
• Ponemos los verdes en el pepinillo, dejamos que hierva un par de minutos. Y retirar del fuego.
• Si lo desea, deje que la sopa se prepare durante 10-15 minutos. Y servir a la mesa.

Brier con cebada, pepinos y hongos salados: receta

Otro producto que puede ser reemplazado por carne en la salmuera son los hongos. La sopa preparada según una receta también es muy rica, nutritiva e increíblemente aromática.

• Monstruos - 350 g
• Pearl Barley - Medio vaso
• Patatas - 2 pcs.
• Pepinos salados - 2 PC.
• Asiento - A su discreción
• Batalla - 1 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Perejil - 1 viga
• Pimienta, ajo, sal, orégano: a su discreción
• Aceite de girasol - 2.5 cucharadas.
• Agua - 1.5 tazas (para cebada)

El proceso de preparación de una salmuera con hongos consiste en tales etapas:

• Para empezar, entendemos los hongos. Para la preparación de la sopa, puede usar hongos secos, congelados y frescos. Si el producto está congelado, descúbrelo a temperatura ambiente. No descongele los champiñones en el microondas, agua hirviendo, etc. Si los champiñones se secan, remoques en agua tibia durante media hora, luego enjuague. Si los champiñones están frescos, entonces, si es necesario, limpie, lavar, hervir (si el bosque y requieren dicho procesamiento).
• Molear hongos no es necesario en absoluto. Para preparar una salmuera, los cánticos, los hongos blancos son perfectos, bien, y por falta de ellos, usan campeones.
• Ordenamos el cereal, empapamos durante 1 hora en agua, luego lo lavamos y lo transferimos a un recipiente con paredes gruesas. Vierta 1.5 tazas de agua en la sartén y cocine la cebada hasta que esté fácilmente durante 45 minutos. Bajo una tapa cerrada.
• Limpiamos las papas y cortamos de cualquier manera conveniente.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara y nos cortamos en cubos pequeños.
• Limpiamos las zanahorias, mi y tres en el rallador.
• Corte los pepinos con cubos o, si lo desea, píjate con un rallador.
• Lavamos el perejil, sequamos y cortamos finamente.

• Vertimos agua en la sartén y esperamos hasta que hierva.
• Enviamos champiñones al agua hirviendo y los cocinamos durante 10 minutos.
• En este momento, vierta el aceite en la sartén y fríe la cebolla hasta que estén doradas.
• A continuación, enviamos las zanahorias a la cebolla y freír las verduras por un par de minutos.
• Luego extendimos los pepinos allí y extinguimos el contenido de la sartén debajo de una tapa cerrada durante 5 minutos.
• En una sartén después de 10 minutos. Colocamos papas y cereales cocidos. Preparamos los ingredientes durante 10 minutos.
• A continuación, envíe el contenido de la bandeja al contenedor. Rompe la sopa con sal, especias y agregue perejil con salmuera. Traemos la sopa hasta que se cocinamos en 15-20 minutos.
• Servir a la mesa. Puede servir tal pepinillo con crutones de ajo fritos.

Brillien con cebada, pepinos salados y jibetes de pollo: receta para hacer un plato rico

El caldo, soldado en los menores de gallina, es muy rico y fragante, por eso presentamos esta receta a su atención. A voluntad, las tripas de pollo se pueden reemplazar con pavos.

• Corazones de pollo - 100 g
• Hígado de pollo - 150 g
• Ventrículos de pollo - 100 g
• Conjunto de SUPOVA - 1 PC.
• Pearl Barley - Medio vaso
• Cepos de sal-2-3 PC.
• Brysal-3-5 cucharadas. l.
• PATATA - 2 PC.
• Batalla - 1.5 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Dill - 1 viga
• Ajo - 4 clavos
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Sal, pimiento rojo, pimienta negra con guisantes, lavrushka - a su discreción

Preparar un encurtido con menudillos será el siguiente:

• Inicialmente, necesitamos cocinar caldo de pollo, en el que cocinaremos un pepinillo. Para este propósito, tomamos un juego de sopa, pero si lo desea, puede cocinar el caldo de alas y piernas. Mi juego de sopa se envía a una sartén con agua. Cocine el caldo durante unos 40 minutos. Ya que el pollo se cocina lo suficientemente rápido. Al mismo tiempo, no olvide eliminar la espuma de formación. Después del tiempo indicado, se debe obtener el conjunto del líquido, la carne puede ser, si lo desea, puede vengarse de los huesos y regresar al caldo.
• Ordenamos la cebada de perlas, y la enviamos directamente al caldo terminado, no lo precipitaremos de acuerdo con esta receta. Mientras se prepararán todos los demás ingredientes, el cereal tendrá tiempo para cocinar.
• Los jibros de pollo deberán hervirse en un recipiente separado. Los extraemos, los secamos y cocinamos en agua salada durante media hora. Al mismo tiempo, no olvide quitar la espuma. Cuando se cocinan las tripas, las colocamos en un caldo con cebada perla.
• Limpiamos las papas, las minas y nos cortamos en trozos pequeños.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara y nos cortamos en cubos pequeños.
• Limpiamos las zanahorias, mi y cortamos los cubos o tres en el rallador.
• Limpiamos el ajo y pasamos a través de la prensa.
• Mi eneldo, seco y picar.
• Los pepinos se cortan en cubos.
• En esta etapa, agregue papas a la sartén y continúe con la preparación de un tostador.
• Vierta el aceite en la sartén y fríe la cebolla en un color transparente.
• Luego, agregue las zanahorias al arco y fríe las verduras por un par de minutos.
• Después del tiempo indicado, agregue pepinos y ajo a la sartén y prepare los ingredientes debajo de una tapa cerrada durante 10 minutos.
• Luego, envíe una fritura a una sartén con caldo y otros ingredientes. Rompiendo la salmuera con sal, especias. Agregue la salmuera al sabor y cocine la sopa durante otros 10 minutos.
• Después del tiempo indicado, agregue los verduras al pepinillo, déjelo hervir un par de minutos. Y retirar del fuego.
• Si lo desea, insistimos en la sopa durante 10 minutos. Y servir sobre la mesa.

Más brillante con cebada, pepinos salados y pescado: receta

La mayoría de las veces, preparamos un encurtido con algún tipo de carne, sin embargo, es un error pensar que esta sopa es exclusivamente carne. Además, se puede cocinar un pepinillo con pescado diferente. Presentamos a su atención una receta Bristal con pescado rojo.

• Pescado rojo - Paul KG
• PATATA - 3 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Cebolla - 2 PC.
• Pepinos de sal - 2 PC.
• Semilla - 2 tazas
• PERELON CROATS - 5 cucharadas. l.
• Salsa de tomate - 2 cucharadas. l.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas. l.
• Sal, pimienta, orégano, marjoran, pimiento rojo - a su discreción
• Perejil - 1.5 paquete

A continuación, seguimos las instrucciones para preparar una sopa:

IMPORTANTE: No es necesario tomar pescado rojo en absoluto, si lo desea, puede reemplazarlo con percha de lucio, bagre y, en principio, cualquier otro pez que le guste y que sea sabroso en forma hervida. Al elegir peces, es aconsejable dar preferencia a uno que tenga menos huesos. En cuanto al pescado rojo, puede tomar filetes, crestas y abdomen.

En esta receta, usaremos piezas de salmón congeladas. Desfraemos al pescado a temperatura ambiente sin usar el microondas, etc., si es necesario, corta el producto

• Limpiamos las papas, las mías y las cortamos con cualquier pieza.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara y nos cortamos en cubos pequeños.
• Limpiamos las zanahorias, las mías y cortamos en la mitad de los anillos.
• Corta pepinos con cubos.
• Mis verduras, secos y cortos.
• Ordenamos el cereal, lavamos y empapamos durante 1 hora en agua tibia, después de lavar.
• En la sartén, recolectamos agua y ponemos piezas de pescado en él. Durante la cocción, asegúrese de quitar la espuma de formación.
• Después de que la espuma deja de formarse, colocamos cereales empapados en el recipiente y seguimos cocinando la sopa durante 20 minutos.
• En este momento, prepararemos un asado. Vierta el aceite en la sartén y fríe la cebolla hasta que estén doradas.
• Luego, enviamos las zanahorias al arco y preparamos los ingredientes durante otros 5 minutos.
• Luego agregue pepinos y salsa de tomate al recipiente y extinguen el contenido de la sartén durante otros 5-7 minutos.
• En esta etapa, agregue papas y un asado listo para la sartén. Rompe la sopa con sal, especias. Cocine el pepinillo por otros 15 minutos.
• Luego, agregue verdes y salmueras al recipiente, traiga la sopa hasta que esté cocinada durante 5 minutos.
• Si lo desea, deje que la salmuera se prepare bajo una tapa cerrada durante 10-15 minutos. Y dale a la bondad de los peces sobre la mesa.

Una versión tan inusual de la soborna probablemente interesará a todos sus invitados, así que prepárate para compartir la receta.

Más brillante con cebada, pepinos salados y estofado: receta

El estofado es el producto que puede salvar a la anfitriona del largo proceso de preparación de este plato. Al mismo tiempo, puede usar un estofado de cualquier carne, pero preferimos estofado de cerdo.

• Estofado - 1 banco
• Pearl Croup - 3 cucharadas.
• PATATA - 3 PC.
• Pepinos de sal - 3 PC.
• Cebolla - 2 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Asiento - a voluntad
• Aceite de girasol - 2 cucharadas.
• Perejil - 1.5 paquete
• Ajo - 3 clavos
• Sal, lavrushka, pimienta negra, pimienta negra con guisantes, a su discreción

Cocinaremos el plato así:

• Ordenamos el cereal, lavamos y dejamos en un recipiente de agua durante al menos 1 hora. Después del tiempo indicado, debe cocinar el cereal. Para hacer esto, lávelo nuevamente, transfiera a una sartén con un fondo espeso, vierta agua para que lo cubra durante al menos 3 cm y cocine debajo de la tapa durante 45 minutos.
• Limpiamos las papas, las mías y las cortamos con trozos bastante grandes.
• Corte los pepinos con cubos o muele con un rallador.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara y nos cortamos en cubos.
• Limpiamos las zanahorias, la mía y frotamos en el rallador.
• Limpiamos el ajo y pasamos a través de la prensa o lo molimos en un rallador.
• El perejil se puede reemplazar con un cilantro o eneldo. Mis verduras, secos y cortos.
• Abra una lata de estofado y, si lo desea, retire la grasa, que está en ella, dejando solo carne.
• Recolectamos agua en la sartén y colocamos papas en ella, así como una cebada cocida. Si en esta etapa el cereal aún no ha sido soldado, lo cocinamos e inmediatamente lo enviamos a la sartén con papas.
• Vierta el aceite vegetal en la sartén y fríe la cebolla en un color transparente. Si lo desea, las cebollas no pueden freír en el aceite de girasol, sino en grasa del estofado.
• Luego, enviamos las zanahorias a la cebolla y preparamos las verduras durante otros 3 minutos.
• Luego, coloque pepinos y ajo en el recipiente, extinguen el contenido de la sartén durante 10 minutos.
• Luego, coloque el contenido de la sartén y guisado en la sartén, vierta la salmuera. Flavizamos la sopa con sal y especias, la sabemos y, si es necesario, suprime.
• Estamos esperando que el pepinillo hervir y agregar los verdes.
• Cocine la sopa con una cubierta cerrada por otros 10 minutos.
• Luego, debajo de una tapa cerrada, insista en la sopa durante 10 minutos. Y servirlo a la mesa. Si lo desea, puede sazonar el plato terminado con una crema agria en casa.

Más brillante con cebada, pepinos salados y brotes de carne: receta

Los riñones son un producto para un aficionado. No todas las ama de casa saben y saben cómo cocinarlos correctamente. Sin embargo, después de haber preparado un encurtido con este producto, se asegurará de que los riñones puedan ser sabrosos.

• Riñones de carne - Paul KG
• Costillas de carne - Paul KG
• Pearl Croup - 3 cucharadas.
• Pepinos de sal - 3 PC.
• Semilla - 1 taza
• PATATA - 3 PC.
• Batalla - 1.5 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Verdes - 1 paquete
• Ajo - 3 clavos
• Crema agria casera - 100 ml
• Sal, pimienta, lavrushka - a su discreción

Estamos comprometidos en los platos de cocción:

• Inicialmente, debe procesar los riñones. Para hacer esto, enjuague bien el producto, corte cada riñón y limpie el exceso de grasa y películas. Enjuague nuevamente y remojelos en el agua durante al menos 2-3 horas. Durante este tiempo, el agua debe cambiarse dos veces. Después del tiempo especificado del riñón, nos lavamos nuevamente, secamos y transferimos a la sartén. Vierta el producto con agua, espere hasta que hierva. Drenamos el agua, enjuagamos el producto y repetimos el proceso una vez más.
• Luego, lave los riñones, vierta agua nuevamente y cocine a fuego lento durante 1-1.5 horas. Verificamos la preparación en función de la suavidad del producto. Enfríe los riñones y córtelo en trozos pequeños.
• Ordenamos la cebada perla, lavamos y empapamos durante 1 hora en agua tibia. Luego, lave la cebada.
• Prepararemos un pepinillo en el caldo de carne. Por lo tanto, mis costillas, las secas y las pongas en una sartén de agua. Estamos esperando que el agua hierva, retire la espuma y continuemos cocinando a fuego bajo debajo de una tapa cerrada durante una hora. Luego, sacamos las costillas del caldo, si lo desea, separamos la carne del hueso y regresamos al caldo.
• Limpiamos las papas, las mías y cortamos en trozos medianos.
• Limpiamos la cebolla de la cáscara y nos cortamos en cubos.
• Limpiamos las zanahorias, mi y las molimos en un rallador.
• Los pepinos cortados en piezas medianas.
• Enjuague las verduras, seque y píjate.
• Limpiamos el ajo y nos molimos con un cuchillo.
• Ponemos la cebada, los riñones y las papas terminados en el caldo y cocinamos la sopa por otros 15 minutos.
• En este momento, prepararemos un asado. Vierta el aceite en la sartén y fríe la cebolla durante 5 minutos.
• Luego ponemos las zanahorias en el arco, fríe los ingredientes durante otros 3 minutos.
• Luego enviamos ajo y pepinos al contenedor. Estofando el contenido de la sartén durante 5 minutos. Y transferir a la sopa.
• Flone la sopa con especias y sal, vierta la salmuera. Probamos el pepinillo al sabor, si es necesario, agregamos sal o agua, si la sopa es demasiado salada.
• Cocine un pepinillo debajo de una tapa cerrada durante otros 10 minutos.
• Luego agregue las verduras y la crema agria al plato, deje que la sopa hierva y apague. Insista en la sopa debajo de una tapa cerrada durante 10 minutos. Y servir a la mesa.

El plato es muy satisfactorio y sabroso. Si lo desea, se puede servir con crutones hechos de pan negro. El pepinillo es un plato universal que, si se desea, se puede preparar tanto en carne como en caldo de pescado. Intente preparar un pepinillo con diferentes ingredientes y luego definitivamente encontrará la receta adecuada para usted.

Video: Una receta para una deliciosa soborno