Lentejas profetas: composición, proteínas, vitaminas, beneficios y daños al cuerpo, recetas de platos. ¿Cómo germinar las lentejas en casa para comer?

El artículo le informará en detalle sobre cuán útil es usar una lenteja profecía y también ofrecer varias recetas para su preparación.

Lenteja profeta: composición, proteína, vitaminas

Las culturas profetas son increíblemente saludables para todas las personas. La lenteja no fue la excepción. Ella es - producto favorito de los alimentistas y vegetarianos crudos, adherentes de una dieta saludable y aquellos que desean perder peso. Hay una lenteja, tanto en queso como en forma hervida, se agrega a las ensaladas y al guarnición. Es de destacar que la lenteja brotada es dos veces más útil que de costumbre.

Cualquier lenteja es un almacén de proteínas, cuya concentración solo se puede comparar por 100 g del producto. Excepto proteínas, hay muchos carbohidratos en la cultura.Pero difieren en que es útil para los humanos. No se depositan en el cuerpo con un exceso de reservas, sino que se procesan en energía y se consumen durante el día.

Contenido rico de hierro y otros minerales Mejorar la calidad de la sangre y nutrir todos los tejidos blandos del cuerpo: músculos, cerebro y otros órganos internos. Junto con esto, las lentejas brotadas luchan con un alto nivel de azúcar y colesterol en la sangre, lo cual es muy útil para los diabéticos y las personas obesas.

La lenteja brotada tiene una concentración muy grande de aminoácidos:

• Lisina - Mejora la absorción de calcio de la sangre y es responsable de su transporte al tejido óseo.
• Triptofan - Tiene una capacidad única para mejorar el estado de ánimo y mejorar la calidad y el ritmo del sueño.
• Metionina - Facilita la depresión, promueve el tratamiento de la inflamación, las enfermedades hepáticas y alivia el dolor muscular.
• Tiamina - Junto con otras vitaminas contribuye a la síntesis de glucosa, la absorción de carbohidratos.

Una lenteja brotada es un poseedor de récord para el contenido de vitaminas y minerales. Puede ser un componente separado del plato y una comida completa. La cultura brotada tiene mucho más fibra de lo habitual y, por lo tanto, es muchas veces más útil para el tracto digestivo. Los aminoácidos en una lenteja brotada más que en una regular de exactamente 4.5 veces, y esto sugiere que dichos alimentos no solo pueden brindarle salud, sino también belleza, sino también joven al cuerpo.

Vitaminas en la lenteja brotada:

Lenteja profeta: beneficios y daños al cuerpo

Los beneficios de una lenteja brotada son difíciles de sobreestimar. Se puede usar sin problemas en cualquier momento del día y de cualquier forma, si no hay contraindicaciones. Tal lenteja ayudará a perder peso, restaurar el tono de la vida, la fuerza y \u200b\u200bla salud, mejorar el metabolismo en el cuerpo y la absorción de sustancias beneficiosas.

No se apresure a comer tales lentejas, porque puede dañar a aquellos que tienen problemas y enfermedades del tracto gastrointestinal. Como cualquier legumbres, las lentejas tienen la capacidad de causar flatulencia. Si come demasiadas lentejas brotadas, corre el riesgo de "obtener" hinchazón y dolor.

La norma permitida de la lenteja brotada por día es de 150 gramosEs aconsejable estirar esta cantidad durante todo el día. Considere el hecho de que las lentejas se digieren durante mucho tiempo, hasta tres horas. Planifique su próxima comida solo después de este tiempo. No tengas miedo de tener hambre con anticipación, porque las lentejas son muy nutritivas y te darán una sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Importante: si de repente no te gusta el sabor de las lentejas, pero quieres comerlo, puedes mejorar fácilmente agregando miel, frutas secas, otras legumbres: frijoles, garbanzos, guisantes o salsa de suelo de temporada.

¿Cómo germinar las lentejas en casa para comer?

Puede germinar cualquier granos, incluidas las lentejas. Para la germinación, puede elegir absolutamente cualquier variedad de lentejas. Si tiene un dispositivo especial para la germinación de semillas, ahorrará tiempo y tiempo en este trabajo. Si no, hazlo esto puede estar en un plato o frasco normal.

La lenteja se germina durante tres días. Antes de comenzar el proceso, debe clasificar todos los granos, descartar los sofisticados y enjuagarlos a fondo con agua corriente del polvo y los escombros. Perfore las semillas en un frasco, gachas o plato y viertalas con agua. La lenteja empapada debe defenderse exactamente un día.

Después de un día, las lentejas aumentarán de tamaño aproximadamente dos veces, y la carcasa comenzará a estallar. Ahora debes enjuagar la lenteja por segunda vez, cambiar el agua y dejar que empape por otro día. En la segunda guaridab Comenzará a notar cómo comienzan desde los granos pequeños brotes se rompen. Si ya están claramente visualmente visuales, puede drenar el agua, si no, repita el procedimiento para remojar por otro día.

En el tercer día, los brotes de las lentejas pueden alcanzar 1 cm de longitud. Perfore la lenteja en un frasco de vidrio o un tazón, cubra la superficie de la gasa (es necesario para que los insectos no penetren en el recipiente) y coloque en un lugar cálido y soleado por un día. Esto es necesario para que los brotes se vuelvan más grandes. La lenteja está lista para su uso. Ella tendrá un sabor fresco de nogal. Dichas lentejas se pueden comer crudas, con miel o agregar a una ensalada de vegetales.

Tutillas de lentejas proféticas: receta

Las chuletas de una lenteja brotada son un plato muy inusual pero útil. Se cree que dar vida al brote, los granos o las legumbres ganan doble poder, tan favorable para una persona. Una lenteja brotada enriquecerá el cuerpo humano con vitaminas y aminoácidos, restaurará sus funciones protectoras.

Necesitará:

• Lentejas verdes -2 tazas (facetado, en un borde, esto es 390-400 g).
• Pimiento búlgaro o dulce -1 PC. (cualquier color)
• Harina de lino o trigo sarraceno -3-4 cucharadas.
• Zanahoria -1 PC. (promedio)
• Cualquier especia al gusto

Cocinando:

• La lenteja debe solucionarse y lavarse a fondo
• Remoje las lentejas por adelantado durante 1-2 días para brotar.
• Las zanahorias deben limpiarse y bien
• La pulpa de pimienta está finamente picada y se agrega a las zanahorias
• La lenteja brotada se agrega a la masa total
• Todos los ingredientes deben cortarse completamente en una licuadora.
• Agregue a una masa de especias al gusto y a la harina, mezcle bien.
• Freír las chuletas en aceite caliente y necesariamente en una sartén con recubrimiento anti -stick.
• El tiempo de fritura de cada chuleta en un lado es de 1 o 2 minutos (dependiendo del calor).

Ensalada de una lenteja brotada: receta

Una variedad de deliciosas y frescas ensaladas con una lenteja brotada es excelente. Puede experimentar fácilmente con la adición de ingredientes y especias. La ensalada debe sazonarse con cualquier aceite vegetal, excluir completamente la mayonesa.

Necesitará:

• Col china -100-150 g.
• Hojas de ensalada -40-50 g. (Cualquiera: Iceberg, Lolo-Rosa y otros).
• Trigo profeta -un puñado en 100 g (puedes más o menos).
• Huevos de codorniz -10 piezas. (Piel para reemplazar con 2-3 pcs. Pollo).
• Pepino -1 PC. (pequeña)
• Aceite de linaza -1-2 cucharadas.
• Vinagre de manzana -1-2 cucharadas.
• Verdes frescos al gusto

Cocinando:

• El repollo de Beijing es triturado por un cuchillo, vertido en una ensaladera.
• Se agregan hojas de ensalada finamente rasgadas
• Corta el pepino en círculos o mitades, corta los verdes.
• Sazone la ensalada con aceite y vinagre, mezcle bien y agregue cualquier especia.
• Agregue una lenteja brotada y mezcle bien nuevamente.
• Coloque los huevos de codorniz hervidos cortados por la mitad en la superficie de la ensalada.

Ensalada coreana de una lenteja brotada: receta

Esta es una receta picante para una ensalada deliciosa y aromática que va perfectamente con papas, carne y recaudación de cereales.

Necesitará:

• Zanahoria -1-2 PC. (dependiendo del tamaño)
• Lenteja profeta -100 g (puedes menos o más).
• Pimienta dulce o búlgara -1 PC. (cualquier color)
• Ajo -4-5 dientes
• Vinagre -1 cucharada. (ningún)
• Pimienta molida y sal al gusto
• Aceite vegetal (cualquiera para repostar)
• Verdes picados frescos

Cocinando:

• Rallar la zanahoria en un rallador grueso, perforarlo en la ensaladera.
• Agregue una lenteja brotada a las zanahorias y la pimienta, picada por tiras o cubos.
• La masa debe ser sal y pimienta, mezclar bien.
• Exprima algunos dientes de ajo para probar y sazonar con aceite, mezclar la ensalada, agregar vinagre y espolvorear con hierbas frescas.

Sopa de una lenteja germinada: receta

Necesitará:

• Cebolla -1 PC. (no es largo)
• Zanahoria -1 PC. (promedio)
• Lenteja profeta -1 taza
• Arroz -varias cucharadas. (Graneo largo)
• Papa -2-3 PC. (se puede excluir de la receta)
• Verdes frescos al gusto
• Hoja de laurel

Cocinando:

• Haz una amoladora de zanahoria simple y una cebolla
• Vierta el tostado con agua limpia y coloque una cacerola en el fuego.
• Las papas deben limpiarse y cortarse en pequeños cubos, enviar al agua hirviendo.
• Agregue arroz y una lenteja brotada.
• Cocine la sopa a fuego moderado durante 20 minutos (hasta que la suavidad de las papas).
• Agregue especias y sal al gusto, decore con hierbas picadas al servir.

Lenteja profeta en dieta de alimentos crudos: recetas de platos

Lentejas con frutas secas:

• Un vaso de una lenteja brotada en la ensaladera
• Kuraga y las ciruelas pasas vierten agua hirviendo durante 10-15 minutos
• Después de cocinar al vapor, muele las frutas secas con un cuchillo, agregue a las lentejas.
• Agregue 1-2 cucharadas a la masa. Enferman, mezcle bien con semillas de sésamo.

Lentejas con miel y manzana:

• Rallar la manzana (1 o 2 pcs) en un rallador grueso, perforar la ensalada.
• Agregue 100 g de una lenteja brotada a la manzana
• Selle la masa con miel y mezcle bien
• Puedes agregar canela al gusto

Lentejas con garbanzos:

• Lentejas enojadas y garbanzos germinados en la ensaladera.
• Agregue 1 cucharada a la ensaladera. Oliva o cualquier otro aceite vegetal, mezcle.
• Agregue 1 cucharada. Lino y 1 cucharada. semillas de sésamo
• Agregar miel al gusto

Video: "Lentejas profetas: comida para los alimentos crudos"