Condimentos para el primer y segundo platos de la vegetación para el invierno: las mejores recetas y secretos de cocina

Recetas para preparar condimentos de greens para el invierno.

En invierno, todos los verdes en los estantes de las tiendas no son en absoluto fragantes. Y el ajo importado chino es completamente no resistente y no oloroso. Por lo tanto, en verano, piense en el invierno y prepare condimentos aromáticos.

Cilantos de cilantro para el invierno: receta de condimento

Cisisa son verduras picantes que se usa en el este. Pero ahora en muchos residentes de verano, esta hierba está creciendo en el jardín. Por lo tanto, si usted es un amante de las especias o los condimentos fragantes, prepare una pieza de trabajo de invierno de un cilantro.

Ingredientes:

• 1 kg de cilantro
• 1 limón
• Sal
• 100 ml de aceite vegetal
• Cilantro
• Solillas

Receta:

• Lave y seque las verduras del cilantro sobre toallas de papel. Corta el cilantro con rayas pequeñas y tira los tallos.
• Vierta las verduras con limón y espolvoree con especias. Recuerde un poco con las manos para que el cilantro coloque el jugo.
• Vierta el aceite vegetal y mezcle nuevamente. Dobla en frascos y cierre con tapas de nylon. Almacenar en el frío.

Condimento del tirador del ajo para el invierno: receta

Condimento inusual y muy agudo. Se puede insertar en sopas o simplemente mancharse en un sándwich.

Ingredientes:

• 500 g de tirador de ajo
• 50 ml de aceite vegetal
• Sal
• Cilantro
• Pimienta negra

Receta:

• Ordene y enjuague el borde del ajo. Omita los verdes a través de un molinillo de carne.
• Ingrese aceite, sal y especias en el puré de papas resultante.
• Diseñe en frascos esterilizados y cierre la tapa de Kapron, almacene en el frío.

Condimento de eneldo para el invierno

Este es un gran sazón de vegetación para sopas y ensaladas.

Ingredientes:

• Un montón de eneldo
• Un montón de perejil
• 150 g de cebollas verdes
• 150 g de tirador de ajo
• 1 cabezal de ajo
• 25 g de sal
• 100 ml de aceite de girasol

Receta:

• Muela las verduras secas con un cuchillo. Corta los restos de ajo en tiras.
• Lave la cebolla y córtela con rayas. Mezcle los verdes en la sartén y la sal. Ajo rallado cortado.
• Recuerda todo con tus manos para que la mezcla deje el jugo. Coloque la pasta verde en frascos esterilizados a la mitad. Vierta el aceite.
• Llena el frasco sobre los hombros y vierte un poco de aceite nuevamente. Marque las cubiertas y almacenan en el refrigerador.

Condimento de albahaca: pieza de trabajo para el invierno

Condimento inusual a espagueti. Al mezclar con queso, se obtiene una salsa de pesto.

Ingredientes:

• Un montón de albahaca
• 6 nueces
• 50 ml de aceite de oliva
• 4 dientes de ajo

Receta:

• Lave los verduras de la albahaca y secarlo. Omita un molinillo de carne o corta finamente.
• Pele las nueces y conviértalas en la mezcla de migajas con masa verde.
• Ingrese a ajo rallado y aceite de oliva. Coloque las bancos y esterilice durante 15 minutos.

Condimento agudo desde perejil para el invierno

Una adición inusual a los platos de carne y la barbacoa.

Ingredientes:

• 2 paquete de perejil
• 2 BUNCH DE BASIL
• 1 grupo de apio
• Pimienta negro
• Sal
• 4 cabezas de ajo

Receta:

• Lave y seque las verduras con una toalla. Saltar albahaca, perejil y apio a través de un molinillo de carne
• Limpia y corta el ajo. Ingrese sal y especias. Suprima la mezcla para que salga el jugo.
• Coloque la mezcla en frascos esterilizados y enrolle.

Esta mezcla picante va bien con crema agria y mayonesa. Se puede insertar en ensaladas, salsas y segundos platos.

Condimento de cebollas verdes para el invierno

En invierno, es suficiente encontrar cebollas verdes en los supermercados. Pero desafortunadamente no es tan fragante y sabroso. Por lo tanto, proponemos cocinar cebolla en verano. En invierno, puede usar esta pasta, complementar el primer y el segundo platos.

Ingredientes:

• 1 kg de cebolla verde
• 100 ml de aceite de girasol
• Sal
• 40 ml de vinagre

Receta:

• Limpie la cebolla de la cáscara y lave los verdes. Omita la cebolla a través de un molinillo de carne y agregue sal, vinagre y aceite.
• Coloque frascos y esterilice durante 10 minutos. Cierre con las tapas de plástico y almacene en la bodega.
• En invierno, esta pasta puede manchar el pan o complementar los primeros platos.

Condimentos verdes: secretos de cocina

Los condimentos verdes son una fuente de vitaminas y nutrientes. Con su ayuda, puede mejorar la inmunidad y diversificar el menú.

Secreto de cocción:

• Cocine condimentos de verduras en la temporada. Entonces, los verdes preservarán el máximo de jugo y sustancias aromáticas. La salsa resultará picante y olorosa.
• Antes de cocinar, asegúrese de secar las verduras en las toallas. En ningún caso no imaginen hojas frescas. Entonces, el jugo máximo permanecerá en ellos.
• No tengas miedo de experimentar y mezclar verdes diferentes. El perejil va bien con cilantro, albahaca y eneldo.
• Si prepara el condimento sin esterilización y vinagre, entonces debe almacenarlo en el frío.
• Para evitar la formación de moho, vierta una capa de aceite vegetal encima del condimento.

Preparar un condimento de Greens es bastante simple. Asegúrese de deleitarte a ti mismo y a los seres queridos con deliciosos espacios en blanco para el invierno.

Video: condimento verde