Receta de masa magra de levadura y sin levadura, arena, para albóndigas y albóndigas, para pastel y pasteles, para pizza y alondras: descripción

Este artículo contiene recetas de masa magra para todos los gustos y deseo.

Contenido

IMPORTANTE: Los días de inclinación ocupan la mayor parte del año, a saber, 281 días. Durante este período, es costumbre negarse a usar productos animales.

Pero, esto no obliga a rechazar productos de la masa. Hay muchas recetas para una masa increíble, y sin el uso de huevos, leche, mantequilla en la preparación de huevos.

Masa de levadura de Cuaresma para pasteles y pasteles

La masa de levadura Lenten es adecuada para la fabricación de cualquier producto. De él puedes hornear pasteles y pasteles increíblemente sabrosos. Dependiendo de cuánto azúcar se coloque en la masa, los pasteles pueden ser dulces o feos.

Componentes:

Harina:1 kilogramo o 6 gafas
Agua:2 gafas
Levadura:30 gramos de empacación fresca o una de alta velocidad
Azúcar:de 25 a 75 gramos
Aceite vegetal:75 gramos
Sal:5 - 7 gramos

Orden de producción:

Necesitas tomar un tazón grande, preferiblemente esmaltado
Calentar el agua, debe estar caliente, pero no caliente
Vierte agua en un recipiente pequeño
Disolver la levadura en agua, agregarles azúcar y sal
Tamizar la harina en el recipiente requerido
Agregue una mezcla de levadura, azúcar y sal en harina
Agregar aceite magro
Amasar la masa
Cubrir con tela y dejar por un tiempo
Cuando la masa aumenta doblemente en su masa, para amasarla nuevamente
Después de eso, puedes comenzar a cocinar pasteles o pasteles

IMPORTANTE: El lugar donde se pondrá la masa debe estar cómodo. En ningún caso no permita la aparición de borradores.

La masa para las alondras

El día de la reunión de la primavera, el 22 de marzo, según las largas tradiciones, horneados. Estas vacaciones siempre caen en la duración de la gran Cuaresma, debido a esto, la masa para las galletas debe ser sin crema agria, aceite y huevos.

Componentes:

Agua:0.5 litros
Harina:2 kilogramos
Levadura:actualización rápida de 22 gramos
Azúcar: alrededor de 200 - 250 gramos
Sal:3 - 5 gramos
Aceite ligero:250 gramos

Orden de producción:

Calentar el agua
Mezcla de piezas de componentes secos
Agregue el aceite magro a ellos
Amasar la masa, agregando sistemáticamente agua tibia
Pon la masa en un lugar cálido, previamente cubierto de tela
Debes esperar hasta que la masa crezca aproximadamente dos veces
Puedes esculpir altars de la masa

Masa de arena de Cuaresma

La masa de arena puede ser delgada. Puede hacer una forma extraña, pero, al mismo tiempo, deliciosas galletas, canastas y cualquier otro producto.

Componentes:

Agua:100 ml
Harina:200 gramos
Polvo de hornear para la masa:12.5 gramos
Almidón:70 gramos
Azúcar:100 gramos
Azúcar de vainilla:5 gramos
Aceite ligero:75 ml
Sal:5 gramos

Orden de producción:

Combinar harina, almidón y polvo de hornear
Agregue azúcar de vainilla o vanilina, sal, azúcar a ellos
Luego agua y aceite magro
Amasar la masa, debería ser suave, pero elástico
Puedes empezar a hornear

Masa de Cuaresma para fabricantes de pan

La versión más fácil del lote de masa es el fabricante de pan. La anfitriona solo debe poner los ingredientes necesarios en su tazón, y ella misma hará todo lo demás.

Componentes:

Agua:taza
Harina:medio kilogramo o 3 vasos
Aceite ligero:media vaso
Azúcar: 25 gramos
Sal: 5 - 7 gramos
Levadura:actualización rápida de 1 bolsa

Orden de producción:

Combinar agua y aceite magro
Vierta sal y azúcar en la máquina de pan
Vierta una mezcla de agua y aceite
Conmoción y harina
Cierre la tapa de los fabricantes de pan
Establezca el modo necesario

IMPORTANTE: Los componentes necesarios para la preparación de la masa en la máquina de pan solo deben estar a temperatura ambiente.

Masa para albóndigas y albóndigas

Casi todas las ama de casa tienen su receta de prueba favorita y probada para la preparación de albóndigas y albóndigas de él. En días especiales, cuando la masa debe ser delgada, se usa una opción bien conocida.

Componentes:

Harina:500 a 700 gramos
Agua:200 ml
Sal:3 - 5 gramos

Orden de producción:

Tamizar la harina
Construya un deslizamiento, con un pequeño receso
Vierte sal en el agua
Lentamente, amasando, vierte agua salada
P la harina si es necesario
La masa no debe molestar con las manos, ser homogénea y genial
Después de mezclar la masa, debe posponerse durante algún tiempo, al menos media hora
Solo después de eso debes comenzar a esculpir albóndigas o albóndigas

Masa magra para el horno

Para el horno, la preparación de la masa de levadura de vapor es perfectamente adecuada. Los productos salen especialmente tiernos y aire.

Componentes:

Harina: 3.5 tazas o 550 gramos
Agua:1 taza
Azúcar:12.5 gramos
Aceite ligero:75 gramos
Sal:20 - 22 gramos
Levadura activa:25 - 27 gramos

Orden de producción:

Agua agua
Ingrese la cantidad correcta de azúcar, levadura y 25 gramos de harina en él
Disuelva todos los ingredientes, cubra y reserva durante aproximadamente media hora
El lugar es apropiado para estar caliente
Después de eso, ingrese 300 gramos de harina y sal
Amasar la masa. En esta etapa será líquido
Vuelva a cubrir la masa y reserve un poco más de media hora para encajar
Cuando pasa este período, agregue aceite magro y toda la harina
Para amasar cuidadosamente la masa y de nuevo dejarla encajar
Antes de la fabricación de un producto de confitería, la masa debe ser cuidadosamente amasado nuevamente

masa para pizza

De esta receta de masa de pizza, también puede preparar pasteles fritos en aceite magro.

Componentes:

Agua:105 ml
Harina:1.5 tazas
Sal:5 - 7 gramos
Aceite de Cuaresma:75 gramos
Pimienta negra:muy poco, 1 - 2 gramos

IMPORTANTE: El agua ciertamente debe ser de baja temperatura.

Orden de producción:

Vierta todos los ingredientes secos en un contenedor conveniente
Luego agregue líquido
Amasar la masa al menos 10 minutos
Cubra el recipiente con la masa terminada con un paño y deje en un lugar frío durante unos 45 minutos
Después de eso, puede proceder directamente a la formación de pyates.

Masa magra sin levadura

La masa de Cuaresma, sin agregarle levadura, es más que fácil de preparar. Deliciosos pasteles, dumplings se obtienen de él.

Componentes:

Agua con gas: 240 - 245 ml
Harina:335 gramos
Azúcar:25 gramos
Sal:12 gramos

Orden de producción:

Combinar azúcar, sal, agua de soda
Introducir la harina en la mezcla resultante
Amasar
La masa está hecha

La masa para la olla de cocción lenta

En una olla de cocción lenta, con una función de hornear, se obtienen pasteles increíblemente deliciosos, cacerolas, bollos y galletas. Todo depende del deseo y las preferencias de sabor de la anfitriona de la cocina.

Componentes:

Una decocción de papas: 350 gramos
Harina: 0.5 kilogramos
Azúcar: 50 - 55 gramos
Sal:6 gramos
Levadura de alta velocidad:22 gramos
Aceite de Cuaresma:110 gramos

Orden de producción:

Combinar: caldo de papa, sal, azúcar, aceite vegetal, levadura
Harina prepensada
Amasar con cuidado la masa, si todo se hace correctamente, no será difícil y no se adhirirá a las manos
Reservar en un lugar con una temperatura cómoda hasta que la masa se duplique
De nuevo para blastir la masa
Reservar para levantarse en algún lugar durante 55 minutos
Puedes comenzar a cocinar más

Receta de frutas para pasteles fritos

Para pasteles fritos, una receta de masa de crema es excelente. Se prepara fácilmente, y los pasteles salen especialmente deliciosos y delicados.

Componentes:

Vodka:25 gramos
Harina: 335 gramos
Agua:0.75 tazas
Aceite vegetal: 45 - 55 gramos
Sal:12 gramos

Orden de producción:

Poner el agua a punto de ebullición
Combinar harina, aceite magro, sal, vodka en el recipiente requerido
Vierta agua hirviendo con un arroyo, deteniéndose continuamente. Primero con una cuchara, y luego con las manos
Masa elástica y ligera
En la fabricación de pasteles, lubrique la superficie de trabajo y las manos con aceite magro