Pasteles de Cuaresma. Pasteles con repollo, papas, manzanas, champiñones, cerezas, mermelada. Recetas de pasteles en el horno y multoker

El artículo contiene recetas para los pasteles más deliciosos para un menú Lean.

Contenido

La publicación prohíbe muchos productos y platos. Puede parecer que el menú Lean es comida fresca e insípida. Pero no para aquellos cuya fantasía se niega a detenerse en platos sin sabor.

Resulta que una publicación no es una razón para rechazar la cocción, incluido el dulce. Le diremos cómo hacer una masa verdaderamente magra, y sobre su base hornee deliciosos pasteles.

Masa de Cuaresma para un pastel sin levadura

Necesitará:

harina de trigo - 1 kg
aceite vegetal - 3 cucharadas.
sal - 1 cucharadita
agua hervida - 250 ml

Pase la harina a través de un tamiz. Vierte agua un poco, mezclando inmediatamente para que no haya grumos. Ingrese el aceite, agregue sal. No obtendrás una masa muy apretada. Cúbrelo con un trozo de tela y envíelo para alcanzar a temperatura ambiente durante un cuarto de hora.

IMPORTANTE: No te permita asustar la presencia de aceite vegetal en la receta. En pequeñas cantidades, se le permite publicar si no está relacionado con el servicio sagrado.

Después de un cuarto de hora, enrolle la masa con un rodillo, recójelo nuevamente en quien y déjelo "relajarse" durante otros 15 minutos. Ahora la masa magra está completamente lista para cocinar el pastel.

Masa de levadura de Cuaresma para pastel

La próxima receta es una instrucción para preparar una prueba clásica de levadura, que es adecuada para pasteles: pasteles, pasteles, albóndigas, albóndigas, líneas, etc.

Necesitará:

harina de trigo - 1 kg
levadura - 1 bolsa
azúcar-arena-3 cucharadas.
sal - 1 cucharadita Sin la parte superior
aceite vegetal: hasta 6 cucharadas.
agua hervida - 500 ml

400 ml de agua hervida, que es de 2 vasos, calienta hasta 40 grados en una sartén. En esta agua, diluya una bolsa de levadura. Pecado con azúcar y sal la mezcla.

Cuando prepara la harina y la pase a través de un tamiz, colóquela en un tazón grande, donde también ingrese a la mezcla de levadura. Conecte todo bien en una composición uniforme, luego agregue aceite vegetal.

Lubrique las palmas con aceite y amase la masa durante varios minutos. Cubra la masa con un paño y deje sobre la mesa durante una hora.

IMPORTANTE: Tenga cuidado, dejando la masa, porque gracias a la levadura duplicará su masa en 60 minutos.

Cuando la masa sea adecuada, amase nuevamente durante varios minutos. Ahora puede proceder directamente a hornear pasteles fragantes.

Pastel de zanahoria de Cuaresma

Necesitará:

harina de trigo - 2.5 tazas
zanahorias ralladas - 2 gafas
aceite vegetal - 100 ml
azúcar - 100 g
jugo de limón - 2 cucharaditas.
soda - 1 cucharadita
miel natural

Las zanahorias deben ser aplastadas con el rallador más pequeño. Mezcle las zanahorias con azúcar, mantequilla y limón. Necesitará algo de tiempo para estirar a fondo la masa hasta que permita el líquido.

Cuando la zanahoria da un poco de líquido, comience a poner harina y refrescos un poco en ella. Como resultado, obtendrá una masa naranja heterogénea con piezas de zanahorias.

Limpie la fuente para hornear con aceite, coloque la masa en ella y envíela al horno para prepararse a una temperatura de 220 grados. Cuando el pastel se dora y se endurece en la parte superior, se puede sacar.

Importante: a voluntad, lubrique la corteza del pastel con miel líquida natural. Esto convertirá su plato en un verdadero dulce que se puede servir para el té.

Pastel de Cuaresma en una olla de cocción lenta

Pastel de plátano de Cuaresma en una olla de cocción lenta

Tal pastel se puede preparar no solo en el ayuno, sino también mimándote con ellos durante todo el año. De hecho, para su preparación, necesitará los productos más simples, que, por regla general, siempre están disponibles. Además, los plátanos se usan en la receta: un par de frutas maduras serán suficientes para que el pastel en la olla de cocción lenta sea dulce y fragante
Corta un par de plátanos en círculos y frota con un tenedor. Puede usar una licuadora para este propósito, pero molerá frutas en puré de papas homogéneas. Si te gusta sentir más piezas de plátanos en el pastel, entonces aún recurre a amasar con un tenedor
Ingrese 1 MultiStakan de Agua Mineral en la gamilla de plátano. Tenga en cuenta que el agua mineral debe estar con gas. Envíe aceite vegetal allí en el volumen de la mitad de la multiestakan, 150 g de azúcar, sal en la punta del cuchillo. Conecte todo cuidadosamente hasta que esté suave con una corola o un tenedor, luego agregue refrescos. Lo más probable es que observe una reacción débil que se manifestará por burbujas a lo largo de la prueba de líquido

Importante: si lo desea, puede agregar nueces de nogal, migas de chocolate o todas juntas.

Vierta en la masa del jugo de la mitad del limón. Verás las burbujas nuevamente durante toda la masa. El último en agregar harina al tazón multicrocoer. Requerirá solo unas pocas cucharas, de 4 a 7, dependiendo de la consistencia de la masa terminada. Debe parecerse a la crema agria de grasa por densidad
Cocine el pastel en el "horneado" 1 hora. Para enfriar el plato, es mejor sacarlo del tazón. Pero cortar el pastel es solo después de su enfriamiento completo
El pastel es bastante dulce gracias al azúcar y los plátanos en su composición. Para la belleza, puedes rociarlo con nueces o azúcar en polvo

Pastel magro con mermelada

IMPORTANTE: para un pastel magro, puede tomar cualquier mermelada, pero es mejor si hay una agridolía presente. La grosella, la cereza, el durazno, etc. es adecuado.

En un recipiente separado, prepare el relleno para el pastel. Para hacer esto, mezcle el vaso de mermelada dulce y agria de 200 g de azúcar hasta que este último esté completamente disuelto. Agregue un vaso de agua hervida, sal en la punta de un cuchillo y un vaso de aceite vegetal allí
Conecte 2 tazas de harina de trigo con polvo de hornear y poco a poco en mermelada. Obtendrá una mezcla bastante homogénea, similar en densidad a crema agria, con trozos de bayas de mermelada
Precaliente el horno a 160 grados. Limpie la forma con un trozo de tela humedecido en aceite vegetal. Ponga la masa en la forma y hornee en el horno durante aproximadamente una hora. Verifique la preparación con un cuchillo: si después de perforar el pastel en la cuchilla no hay piezas húmedas, entonces el plato está listo

Pastel de Cuaresma con cerezas

Pase a través de un tamiz uno y medio 3 cuartos de harina de trigo, coloque 2 cucharadas en él. azúcar, una pizca de sal, un poco de vanilín, 5 cucharadas. Aceite vegetal e ingrese 6 cucharadas. agua fría. Cerebre otros 50 g de harina de trigo con una pizca de refresco y también envíela a un recipiente común.

De todos los ingredientes, obtendrá una masa bastante apretada, que debe dividirse en dos partes desiguales, para envolverse en polietileno y enviar al refrigerador durante aproximadamente una hora.

Importante: en esta receta puede usar cerezas frescas y congeladas, previamente descongeladas.

Mezcle 200 g de bayas con 1 cucharada. almidón y 2 cucharadas. Sáhara. Si lo desea, si no le gusta la acidez, agregue más azúcar a la cereza
Limpie la forma con aceite vegetal, coloque la mayor parte de la masa en la parte inferior, ábrala para que cubra todo el fondo y todavía haya lados de unos pocos centímetros a lo largo de los bordes
Según la prueba, distribuya la masa de bayas en una capa plana. Enrolle la parte más pequeña de la masa con un rodillo y cúbralo con un pastel. Ciego los bordes para que la masa de la baya no se extienda durante la cocción
Hornee durante unos 40 minutos a una temperatura de 180 grados. Decorar el pastel terminado con bayas o azúcar en polvo

Pastel magro con champiñones

Disuelva 30 g de levadura en un vaso de agua tibia. Agregue sal en la punta del cuchillo, 1 cucharada. azúcar y 250 g de harina. Después de una mezcla completa, no obtendrá una masa apretada
Ingrese medio vaso de aceite vegetal en la masa. Ahora que amasarás la masa, no se adherirá a los dedos
Cegue la masa en ellos, cúbrala con una toalla y deje para alcanzar a temperatura ambiente. 3
Ahora proceda a cocinar el relleno para el pastel. 3 Bulbos medios se dividen en partes bastante grandes y fríalas en aceite vegetal. Cuando la cebolla se dore, reduzca el fuego, cubra la sartén con una tapa y languidice la cebolla durante 20 minutos. El plato resultante será marrón, pero debe permanecer jugoso, no seco
Limpie los campeones pelados y lavados (cerca del medio kilogramo) y envíelo a la cebolla. Suficientes 10 minutos para que se preparen los champiñones

IMPORTANTE: Durante este tiempo, es poco probable que el líquido de hongos hunda, por lo que lo drena de la sartén.

Molle los champiñones mezclados con cebollas con una licuadora o molinillo de carne, sal, agregue pimienta al gusto
Divida la mitad de la masa para que cubra el fondo de la forma engrasada. Coloque la carne picada de Champignons and Cebe en la parte superior
Distribuya la segunda mitad de la masa a través de los champiñones, ciego los bordes para hacer un pastel entero. La segunda parte de la prueba se implementa preliminar con un rodillo
Cocine el pastel en el horno a una temperatura de 180 grados durante aproximadamente 40 minutos. Sirlo frío

Pastel magro con repollo

Para comenzar, prepare la masa para la masa. Para hacer esto, conecte 20 g de levadura fresca con 1 cucharada. Azúcar, luego diluya todo esto con medio vaso de agua calentada. Ingrese una pequeña harina de trigo en el agua, mezcle todo bien y envíe para infundir en un lugar cálido.

IMPORTANTE: Para no buscar un lugar cálido en el apartamento durante mucho tiempo, use un tazón de agua tibia cubierta con una tapa, en la que puede colocar la masa.

Ahora proceda a la preparación del llenado de repollo. Muela la cebolla y una zanahoria y pase en aceite vegetal. Cuando las verduras se doren, envíelas repollo picado a ellos
Una cuarta parte de una gran bifurcación de repollo será suficiente. Pase con una tapa cerrada hasta que las verduras estén cocidas, luego sal y pimienta al gusto. Si lo desea, puede agregar un tomate fresco o un par de cucharadas de pasta de tomate
Agregue 200-250 g de harina de trigo a la masa terminada, después de tamizarla. Luego ingrese media cucharadita de sal y 2 cucharadas. aceite vegetal
Amasar una masa fría. Enróllelo en forma de 2 pasteles, uno más pequeño, el otro más grande. Coloque el panqueque más grande en un molde lubricado, distribuya el relleno de repollo, cierre el segundo pastel de la masa en la parte superior
Cocine a una temperatura de 170 grados durante media hora

Importante: hacer que el pastel sea más rojizo, engrasarlo con una cucharadita fuerte, luego envíelo al horno por otros 5 minutos.

Pastel magro con papas

PATRACHKA PIE: un verdadero clásico de un menú magro. Se puede comer tanto comida independiente como en lugar de pan con sopa o guarnición.
Pele 1 kg de papas, píjate en cubos, hierva en agua salada durante unos 20 minutos (hasta que se cocine). Muela la cebolla y fríe en aceite vegetal. Cuando la papa esté lista, ábrala en puré de papas y agregue la cebolla con el aceite. Sal, pimienta, mezcla bien: el relleno está listo
Para hacer la masa, diluya 1 bolsa de levadura en 2.5 tazas de agua con calefacción. Ingrese 2 cucharadas. azúcar, 1 cucharadita sales, 100 ml de aceite vegetal. Ingrese la harina de trigo (hasta 7 vasos) en el líquido un poco, revolviendo constantemente para que los grumos no se formen
La masa será corta y suave. Cúbrelo con un trozo de tela y déjelo durante media hora a temperatura ambiente. Cuando la masa se eleva, bájala con las manos y deja que se ponga de pie durante otros 20 minutos
Salga de la masa en el panqueque, pon el relleno en el medio y póngase por delante del pastel

Importante: puedo convertirme con éxito en hermosas decoraciones para el pastel con un pequeño trozo de masa. ¡Fantasear!

Hornee el pastel a una temperatura de 180 grados aproximadamente media hora, hasta que esté dorado.

Pie de manzanas delgadas

Vierta 1 taza de jugo de fruta natural en el recipiente. Agregue un vaso de azúcar, 100 ml de aceite vegetal, 2 cucharadas. miel líquida natural. Combine todos los componentes hasta que esté suave
Precry 50 g de nueces en una sartén, luego píjate en la miga y agregue al jugo. Agregue 1 cucharadita. soda. En pequeñas porciones, ingrese 300 g de harina en un recipiente. La harina puede ser necesaria y menos, siga la consistencia de la masa, debe ser como una densidad en la crema agria
Retire la piel de las manzanas, corte las frutas en trozos pequeños y coloque la masa, mezcle
Limpie la fuente para hornear con aceite vegetal y espolvoree los bordes con harina. Vierta la masa con manzanas en un molde, hornee a una temperatura de 180 grados durante una hora

Importante: para el sabor y la belleza, incluso el pastel crudo se puede rociar con canela en la parte superior.

Pastel de manzana de Cuaresma

El pastel de esta receta es ligero y sabroso, como una galleta real
Es mejor usar jugo de calabaza natural en este plato. Vierta un vaso de jugo en un tazón, ingrese media cucharadita de refresco, 1 taza de azúcar, una pizca de sal y 100 ml de aceite vegetal. Mezcle todo con una batidora, para que la masa resulte un aire
Continuando batiendo con una batidora, agregue un vaso de nueces trituradas y un par de vasos de harina de trigo a la masa. Introduzca la harina en pequeñas porciones.
Retire la cáscara de las manzanas, corte en cubos pequeños, coloque la masa y mezcle
Limpie la fuente para hornear con aceite de girasol, vierta la masa con manzanas. Cocine a una temperatura de 190 grados 50 minutos, revisando la preparación con un cuchillo