Tomates enlatados con cebollas, mitades, entresismo - pieza de trabajo para el invierno: las mejores recetas. Tomates en escabeche cortados con cebollas y perejil, ajo, zanahorias, mantequilla, dulce, postre, en gelatina para el invierno: recetas para cocinar

Recetas para encurtir las rodajas de tomate y el todo.

Los tomates en escabeche son muy populares entre nuestras amas de casa. Después de todo, se almacenan durante mucho tiempo y no exigen en condiciones externas. Sí, por supuesto, la bodega sigue siendo el lugar más adecuado para la conservación. Bueno, o el balcón. Pero sucede que todos los giros deben almacenarse directamente en el apartamento, y para los tomates en escabeche esto no da miedo.

Tomates en escabeche cortados en rodajas, mitades con cebollas y perejil: receta

Tales tomates no solo son muy sabrosos, sino también muy útiles. Por cierto, las cebollas en escabeche dan un sabor indescriptible a los tomates. Quizás no todos aman un arco así, pero los tomates según una receta definitivamente les gustará que todos prueben.

Los componentes necesarios:

• Tomates-1.5-2 kg (esto depende directamente de las latas y la calidad del estilo)
• Cebolla-2-3 PC.
• Perejil - gran grande
• Guisantes de pimienta y fragantes: varios granos
• CLOVES-2-3 PCS.
• Azúcar - 5 cucharadas.
• Sal - 2 cucharadas.
• Agua - 2 L

Método de encurtido:

1. En primer lugar, es necesario esterilizar bancos y tapas. Este matiz es muy importante, ya que es lo que afecta el almacenamiento de la torsión.
2. Lave y drene los tomates. Pequeño corte por la mitad y corta el medio en cuatro partes. Si los tomates son demasiado grandes, córtelos en rodajas.
3. Corta la cebolla en la mitad de los anillos.
4. Diseñe en capas. Primero tomates, luego cebollas. Pon el perejil en los agujeros resultantes.
5. Pon las cebollas y las hierbas de la capa superior, así como agregue clavos. Por cierto, no es necesario agregarlo. Esto ya es, como dicen, a tu gusto.
6. Prepare una solución salina y caliente nuestra conservación caliente.
7. Roll, recoge. Blag en una manta cálida y deje en esta posición durante varios días. Y luego, escóndete en el lugar asignado hasta el invierno.

Tomates en escabeche rodajas, mitades con cebollas y ajo: receta

En principio, el ajo se usa muy a menudo en el enlatado. No solo le da a las verduras un sabor increíble, sino que también los satura con sustancias beneficiosas. Y en la composición con estos componentes, harán que tal conservación sea simplemente impecable.

Componentes:

• Tomates-3.5-4 kg (posiblemente un poco menos)
• Cebolla-3-4 PC.
• Unidades de ajo-2-3 (directamente relacionadas con su gusto)
• Azúcar - 1 taza
• Sal - 3 cucharadas.
• Vinagre - 1 taza
• Guisantes de pimienta y fragantes: varios granos
• Agua-2.5-3 l

Metodo de cocinar:

1. En este caso, el recipiente en sí no necesita ser esterilizado. Es suficiente para lavarlo.
2. Los tomates, como en la versión anterior, cortan en rodajas. Depende completamente de su deseo, puede cortar por la mitad.
3. Diseñe con capas, alternándolas. La cebolla, por cierto, primero debe cortarse en la mitad de los anillos.
4. Coloque los dientes de ajo en los agujeros de formación. Espolvorea con pimienta en la parte superior.
5. Prepare la salmuera conectando agua con azúcar, sal y vinagre.
6. Vierta las latas y ponga esterilización. El tiempo depende del volumen del banco en sí. Los contenedores pequeños son suficientes durante 7-10 minutos y no más de 20 minutos.
7. Ordene, entregue, envuelva y deje en esta posición durante varios días.

Tomates en escabeche rodajas, mitades con cebollas y zanahorias

Una opción similar para la conservación se ve muy hermosa. Y es muy popular entre las amas de casa. De hecho, en el futuro, tal blanco se puede lanzar de forma segura como un guarnición.

Los componentes necesarios:

• Tomates-2.5-3 kg
• Zanahorias-3-4 PC. talla mediana
• Cebollas - 4 unidades
• Ajo - 1 cabeza
• Vinagre - 2 cucharadas.
• Azúcar - 450 g de azúcar (o 15 cucharadas)
• Sal - 5 cucharadas.
• Bay Leaf - un par de hojas
• Guisantes de pimienta: varios granos
• Ramita basílica - a voluntad
• CLAVES - 2 PC. (opcional)
• Agua-1.5-2 litros

Metodo de cocinar:

1. No es necesario esterilizar los tomates mismos en esta receta. Por lo tanto, los bancos y las cubiertas deben someterse a un tratamiento térmico.
2. Corte los tomates por la mitad o en rodajas, corte las cebollas en medio anillos y zanahorias con anillos (aproximadamente 1 cm de espesor) o rodajas.
3. Debe colocar los tomates en capas, alternando con cebollas y zanahorias. O puede extender las cebollas y las zanahorias en agujeros entre los tomates. Pero, debe admitir que si cada fila se extiende por separado, entonces se verá mucho más comprensivo.
4. Y no olvide, agregue periódicamente especias.
5. Combine el agua con sal y azúcar, agregue ácido acético al final.
6. Apagar. Otras acciones se repiten de manera similar (al menos 2 veces, e idealmente 3). Vierta, insista de 25-30 minutos, drene. Y hervir en segundo lugar.
7. Los bancos deben ser entregados y colocarse en un lugar cálido, envolviéndolos en una toalla (u otra tela cálida).

Tomates en escabeche rodajas, mitades con cebollas y aceite

Según esta receta, resulta no solo la conservación, sino un plato completo que se puede colocar de manera segura sobre la mesa. Lo único que no necesita para no exagerar con aceite para que el plato no funcione demasiado grasa. Y por cierto, combina con otras verduras de acuerdo con esta receta. Por ejemplo, zanahorias, búlgaras o incluso pimienta afilada.

Compuesto:

• Tomates-2-2,5 kg
• Cebolla-2-3 PC.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Guisantes de pimienta y fragantes: varios granos
• CLOVES-2-3 UNITS (opcional)
• Perejil-5-6 ramitas (también para tu gusto)
• Sal - 1 cucharada.
• Azúcar - 2st.l.
• Vinagre - 2 cucharadas.
• Ajo: varios dientes (al gusto)
• Agua - 1 litro

Metodo de cocinar:

1. Por supuesto, el modo de verduras son rebanadas o justo a la mitad (si son pequeños).
2. Muela los anillos de cebolla o los anillos medios. Por cierto, si lo desea, puede agregar más cebollas. Incluso en una proporción de 1: 1.
3. Debe diseñar en capas, agregando periódicamente especias. Por último, agregue aceite.
4. Vierta la solución caliente y esterilice cada frasco durante 15 minutos.
5. Realice las mismas operaciones finales que en versiones anteriores. Déjelo por 2-3 días. Y luego retirar en un lugar fresco.

Slices de tomates en escabeche, las mitades con cebollas son dulces, el postre

Quizás esto parezca contradictorio para alguien, ¿puede ser dulce en absoluto? Pero es precisamente tal conservación que tiene simplemente una asombrosa sabor dulce-ácida, que el hogar ciertamente apreciará.

Los componentes necesarios:

• Tomates-1.5-2 kg
• Cebollas-2-3 cabezas
• Azúcar - 1 taza
• Sal - 1 cucharada.
• Bay Leaf-2-3 PC.
• Guisantes de pimienta - varias unidades
• Ajo-3-4 dientes
• CLAVES - 2 PC. (opcional)
• Dill (Umbrellas) -2-3 PC.
• Hojas de perejil: varias ramitas (opcionales)
• Vinagre - 1 cucharada.
• Agua - 2 L

Otras acciones:

1. Para esta receta, por supuesto, es necesario el procesamiento de calor de recipientes y cubiertas de vidrio.
2. El modo de verduras necesario, por supuesto, rebanadas (mitades) y anillos (medios anillos).
3. Los tomates deben colocarse con fuerza, pero con mucho cuidado para no molestarlos. Debe diseñar niveles, agregando periódicamente cebollas y otras especias.
4. Con agua hervida, es necesario verter nuestros frascos e insistir sin cubrir con tapas.
5. Agua a Dash, agregue el resto de los componentes necesarios para la salmuera (excepto el vinagre). Hervir 2-3 minutos. Vierta los tomates nuevamente, agregando vinagre antes de esto directamente a los bancos.
6. Los bancos cerrados dejan la parte superior con una parte inferior debajo de cualquier tela densa.
7. Después de 2-3 días, puede transferir al sótano o al balcón.

Tomates en escabeche rodajas, mitades con cebollas en gelatina, gelatina para el invierno: receta sin esterilización

Otra receta ligeramente absurda. La gelatina y la gelatina están más asociadas con mermelada u otro plato dulce. Pero, créanme, tal comida no solo encontrará muchos fanáticos, sino que también se convertirá en una maravillosa decoración de la mesa festiva. Y se pedirán a los aditivos con seguridad.

Compuesto:

• Tomates - 1.5 kg
• Cebolla-2-3 PC.
• Ajo: un par de clavos (opcionales)
• Azúcar - 3 cucharadas.
• Sal - 1.5 cucharadas.
• Gelatina - 10 g
• Guisantes de pimienta y fragantes: varios granos
• Bay Leaf-2-3 Unidades
• Agua - 1 litro

Metodo de cocinar:

1. Al principio, debe llenar la gelatina con agua fría para que esté hinchada. En promedio, esto lleva 20-30 minutos.
2. Dado que los tomates mismos no serán esterilizados al final, esta acción debe llevarse a cabo con bancos y tapas.
3. Corte los tomates en dos o cuatro partes. Si son demasiado grandes, entonces el número de lóbulos es para más.
4. Corta los anillos de cebolla o los anillos medios.
5. El frasco debe presentarse en capas, alternando nuestros componentes principales. Y no olvides agregar periódicamente condimentos.
6. Hervir agua y agregar otros componentes a granel. Hervir unos 3-4 minutos y luego agregue gelatina. Constantemente agitando, espere su disolución completa. Apagar.
7. Vierta inmediatamente los tomates y enrolle. Poner en un lugar cálido y oscuro, girando su parte superior su parte inferior. Después de 2-3 días, coloque un lugar asignado para la conservación.

Slices de tomates en escabeche, media capas con cebollas

Esta es la receta más fácil y común. Cada ama de casa puede tener su propia composición, ligeramente diferente de otros. Después de todo, todos tienen gustos diferentes, y siempre hay un lugar para los experimentos. Pero tal giro puede considerarse de forma segura universal.

Necesario:

• Tomates -2 kg
• Cebolla-2-3 PC.
• Hojas de rábano picante y grosellas: varias PC.
• Bay Leaf-2-3 Unidades
• Guisantes de pimienta-5-6 granos
• Dill (Umbrellas) -3-4 PC.
• Sal - 2 cucharadas.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Vinagre - 2 cucharadas.
• Agua - 1.5 L

Metodo de cocinar:

1. Si no desea meterse con la esterilización de las bayas al final, entonces, sin falta, los platos en sí deben estar al vapor.
2. Corte los tomates con rodajas a su discreción. Corte los anillos de cebolla con un grosor de 1-2 cm.
3. Debe diseñar en bancos en capas, alternando tomates con cebollas. Por cierto, coloque un poco de especias en la parte inferior y luego agregue el proceso de colocación.
4. Prepare la marinada (ya está claro cuáles son sus componentes). Pero también vale la pena hacer pimienta y hoja de laurel. Para soldar durante 3-4 minutos, y al final agregue vinagre.
5. Vierta nuestro estilo y enrolle. Dé la vuelta y póngase para enfriar en un lugar cálido y oscuro.

Tomates en escabeche enteros con cebollas

Otra forma simple y rápida. Además, incluso una amante inexperta puede hacer frente a él. La principal ventaja de esta receta es que siempre puede experimentar e intentar agregar otros ingredientes. Si lo desea, también puede agregar pimienta (dulce o amarga), manzanas, uvas e incluso ciruelas, así como zanahorias o pepinos.

Compuesto:

• Tomates-1.5-2 kg
• Cebolla 1-2 PC.
• Bay Leaf-4-5 unidades
• Pimienta y granos fragantes-severales (aproximadamente 6-7)
• Ajo - 1 cabeza (pequeño)
• Raíz de rábano picante - ½ de todo
• Dill (Casting and Umbrellas) -2-3 PC.
• Hojas de grosellas, cerezas y rábanos-3-4 PC.
• Sal - 3 cucharadas.
• Azúcar - 3 cucharadas.
• Vinagre - 3 cucharadas.
• Agua - 1 litro

Metodo de cocinar:

1. Procesamos nuestro vidrio con vapor, así como cubiertas.
2. Los tomates en la base deben ser perforados varias veces con un palillo de dientes para que no estallaran.
3. Acuéstese lo más fuerte posible, pero también cuidadosamente para no suprimir. Y, no olvide, hasta la parte inferior, en el proceso de estilo y ponga especias en la parte superior.
4. Ponte los agujeros en los agujeros entre los tomates. Por lo tanto, se verá más hermoso, y no habrá más lugar.
5. Vierta agua hirviendo e insista (no más de 15 minutos).
6. Por segunda vez, agregue otros componentes de la marinada (directamente al frasco) y vierta nuevamente agua hirviendo.
7. Envuelva la manta y deje en un estado invertido durante 2 días.

Tomates en escabeche con cebollas sin vinagre

Ahora muchos están discutiendo el tema de que el vinagre tiene un efecto negativo en el cuerpo. Pero no olvide que actúa como un conservante natural que ayuda a prevenir el desarrollo de organismos patógenos. Si no desea usar vinagre, se puede reemplazar con jugo cítrico o ácido cítrico, y también puede agregar manzanas ácidas o escarlatas. A continuación será el método más fácil.

Los componentes necesarios:

• Tomates - 1.5 kg
• Cebollas - 2 unidades
• Lista de rábanos y grosellas: varias PC.
• Guisantes de pimienta y granos fragantes-5-6
• Ajo-3-4 dientes (opcional)
• Dill (paraguas y hojas) - varias PC.
• Salt-3-4 cucharadas.
• Azúcar-2-3 cucharadas.
• Agua - 1 litro

Otras acciones:

1. Vale la pena señalar de inmediato que el marinado es mejor cocinar un poco más. Especialmente si cocinas por primera vez. Por lo tanto, los ingredientes se indican con la expectativa de más agua.
2. Todos los componentes deben lavarse y secarse. Debes colocar tomates cuidadosamente para no estallar. Y agregue especias periódicamente en el proceso de colocación.
3. Corte la cebolla en la mitad de los anillos y agregue a los agujeros resultantes para mantener un lugar lo más compacto posible.
4. Agregue los componentes a granel directamente a las orillas y vierta todo con agua hirviendo. Esterilice durante 20-30 minutos.
5. Por cierto, tenga en cuenta el hecho de que los grandes bancos necesitan esterilizar más tiempo. Y para que el banco no se rompa, y los tomates mismos, debes poner un trapo en el fondo de la sartén.
6. Enrolle con tapas, gire y envuelva durante varios días.
7. Por cierto, si no quieres esterilizar los tomates mismos, entonces debes hacer frascos con tapas. Y vierta agua hervida 3 veces. Al mismo tiempo, cada vez que necesita dejar que los tomates se mantengan durante 20-30 minutos. Escurra, hierva y vierta nuevamente. Después de la tercera vez.

¿Cómo cerrar los tomates en Conschi con cebollas para el invierno?

Tales tomates pueden convertirse en decoraciones reales de la mesa e incluso bodega. No solo serán muy sabrosos, sino también increíblemente útiles. Después de todo, cada vegetal trae su toque de vitaminas y sabor. Y no se preocupe que necesite pasar mucho tiempo o productos intrincados. Esta receta es incluso loca.

Ingredientes:

• Tomates-1.5-2 kg
• Cebolla-4-5 PC.
• Pimienta búlgara (cualquier color) -5-6 unidades
• Guisantes de pimienta-7-8 granos
• Ajo-5-6 dientes
• Sal - 2 cucharadas.
• Azúcar - 3 cucharadas.
• Vinagre - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• Agua - 1.5 L

Preparación:

1. Los tomates deben cortarse en rodajas, cebollas picadas en medio anillos y pimienta con anillos o rayas, de 1,5-2 cm de espesor.
2. Es mejor diseñar niveles, porque se verá más hermoso. Pero puede colocar cebollas con pimienta a lo largo de los bordes de la lata y entre los agujeros.
3. Y no olvide agregar cebollas y pimienta con guisantes.
4. Prepara la marinada. Primero debe hervir agua con sal y azúcar. Deje que hierva durante varios minutos, agregue vinagre y aceite y retire del fuego.
5. Vierta los tomates con una salmuera y esterilice durante 15-20 minutos. Naturalmente, el tiempo depende del volumen de la lata.
6. Enrolle, gire y envuelva con una manta o manta tibia. Después de 2-3 días, puede eliminar en el lugar designado (bodega o balcón).

Video: tomates en escabeche muy sabrosos