Pastel hepático: deliciosas recetas hechas de carne de res, cerdo y hígado de pollo en capas con una foto. Las mejores recetas para rellenos para el pastel de hígado. ¿Cómo decorar el pastel de hígado con tus propias manos?

Recetas para hacer un pastel hepático con champiñones, calabacín, queso y zanahorias.

Hay muchas recetas interesantes y deliciosas para la mesa festiva. Ahora los bocadillos en Lavash, en chips, son muy populares entre una variedad de canapés. Uno de los bocadillos más inusuales puede considerarse un pastel de hígado. Es bastante saludable y sabroso.

Receta clásica para pastel de hígado de pollo sobre leche: receta en capas con foto

En la receta clásica, se usa hígado de pollo, ya que es muy delicado y suave. Prácticamente no hay varillas ni venas.

Ingredientes:

• 520 g de hígado
• 250 ml de leche
• 100 g de harina
• 2 huevos
• 4 en cebollas
• Aceite
• Sal
• Mayonesa

Receta:

• Usando una licuadora, convierta el hígado en una gachas gruesas. Vierta la leche y agregue testículos.
• Muela la cebolla en un rallador, ya que eliminó previamente la cáscara. Ingrese la sustancia hepática.
• Ingrese sal, especias y harina de trigo. Calienta el aceite en la sartén de panqueques y vierte la masa, girando constantemente la sartén.
• Prepare panqueques de toda la sustancia hepática. Muela los pasteles terminados con mayonesa y espolvoree con cebollas fritas. Dobla uno a uno. Decorar con hierbas.

Pastel de hígado: deliciosa receta del hígado de res en capas con foto

El hígado de carne es más rígido que el pollo. Pero al mismo tiempo, el pastel se obtiene con un rico sabor y aroma.

Ingredientes:

• 600 g de hígado
• 180 ml de leche
• 4 bombillas
• 2 zanahorias
• 100 g de harina
• Sal, especias
• 3 dientes de ajo
• 200 ml de mayonesa
• Un puñado de nueces

Receta:

• Limpie la compensación de las venas y la grasa, corte en cubos pequeños y píjate en una licuadora.
• Ingrese 2 bombillas y huevos rallados. Vierta la leche, vierta harina, sal y especias.
• Fríe los panqueques en la sartén de panqueques en ambos lados.
• Pica la cebolla y ralle las zanahorias. Ingrese el aceite hirviendo y fríe hasta que estén dorados.
• Coma mayonesa con ajo rallado y aplique a cada panqueque. Espolvorea con verduras fritas.
• Fríe las nueces en una sartén seca y las muele en una licuadora. Vierta el pastel terminado con nueces ralladas.

Pastel de hígado: deliciosa receta del hígado de cerdo en capas con foto

Esta receta es bastante simple. Al mismo tiempo, el hígado de cerdo es muy tierno. A diferencia de la carne, contiene un mínimo de venas y varillas.

Ingredientes:

• 550 g de hígado de cerdo
• 3 bombillas
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 50 g de harina
• Sal
• Especias
• Aceite
• 2 zanahorias
• 150 ml de mayonesa
• 3 dientes de ajo

Receta:

• Lave el hígado y córtelo en trozos pequeños. Vierta una licuadora y agregue una cebolla picada en una pieza. Vierta la mezcla.
• Ingrese huevos, leche, harina, sal y especias. Vuelva a encender la licuadora nuevamente por un par de minutos.
• Calienta el aceite en una sartén y fríe los panqueques de la masa preparada.
• En otra sartén, fríe la zanahoria con el rayo. Presione el ajo o la rutina. Mezclar con mayonesa.
• Lubrique cada pastel con salsa y coloque vegetales dorados. Forma el pastel y decóralo con hierbas.

Pastel de hígado: receta en una olla de cocción lenta

Preparar tal bocadillo en una olla de cocción lenta es un placer. El hecho es que no necesitas pararte en la estufa y fritos. Toda la masa está horneada en su totalidad.

Ingredientes:

• 500 g de hígado de pollo
• 120 ml de leche
• 3 bombillas
• Especias
• Sal
• 150 ml de mayonesa
• 2 huevos
• 70 g de harina
• 2 zanahorias

Receta:

• Para la prueba, es necesario purar la compensación en la licuadora y agregar la cebolla. Ingrese huevos, leche, especias y sal. Vierta la harina y puro 2 minutos.
• Lubrique el tazón con aceite y espolvoree con harina. Vierta toda la masa y cocine en el modo "Horne" durante 40 minutos. Usando la rejilla para el vapor al vapor, gire el pastel al otro lado, hornee otro tercio de la hora.
• Puede verificar la preparación con un palo de madera, después de la inmersión en el pastel, debe permanecer seco.
• Deja que el pastel se enfríe y córtelo en los pasteles. Esto se puede hacer con un hilo.
• Fríe la zanahoria con un rayo y mezcle el ajo triturado con mayonesa. Lubrique los pasteles con salsa y espolvoree con verduras fritas. Recoge el pastel y decóralo.

Pastel de hígado: deliciosa receta del hígado de pollo en el kéfir

En esta receta, se usa kéfir en lugar de leche. Los pasteles mismos resultan ser otros. El pastel en sí es aire.

Ingredientes:

• 550 g del hígado Kurina
• 160 ml de kéfir bajo en grasa (1%)
• soda
• Vinagre
• 2 huevos
• 5 bombillas
• 2 zanahorias
• Aceite
• 2 cucharadas de harina
• Sal
• Especias
• Mayonesa y ajo

Receta:

• Vierta el hígado en una licuadora y agregue la cebolla, perfore por 2 minutos nuevamente.
• Ingrese un huevo, kéfir y refresco, extinguido por vinagre, vierta harina.
• Vuelva a encender la licuadora nuevamente y latir hasta que esté suave. Prepare panqueques de la masa preparada.
• Freír las cebollas y las zanahorias, y corta el ajo. Mezcle el ajo con mayonesa y lubrique cada panqueque.
• Espolvorea con verduras y forma el pastel.

Asesino -tara con zanahorias y cebollas

Esta es una versión clásica del pastel de hígado, cómo cocinarlo, puedes ver en el video.

Video: pastel con zanahorias y cebollas

El pastel de hígado es panqueque

Este es un pastel de hígado inusual. Gran alternativa a los panqueques con relleno de hígado.

Ingredientes:

• 320 g de harina
• 500 ml de leche
• 3 huevos
• Sal
• Azúcar
• Aceite vegetal
• 520 g de hígado de pollo
• 3 bombillas
• 2 zanahorias
• Ajo
• 200 ml de mayonesa

Receta:

• Prepárese con harina, huevos, leche, sal y masa de líquido de azúcar. Haga panqueques de la sustancia preparada.
• En la sartén, hierva el hígado junto con las zanahorias. Vierta las zanahorias con el hígado en una licuadora y agregue cebollas fritas.
• Lubrique los panqueques terminados con una mezcla de mayonesa y ajo, coloque el llenado del hígado encima.
• Recoge el pastel y decora con hierbas.

El pastel de hígado es la dieta

Este pastel no es tan gordo como un bocadillo clásico del hígado. En su composición, en lugar de la mayonesa, se usa el requesón líquido.

Ingredientes:

• 3 bombillas
• 2 zanahorias
• 520 g de hígado
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 50 g de harina
• Sal
• Especias
• 200 g de requesón líquido
• Un montón de eneldo

Receta:

• Prepare una masa líquida de cebollas, hígado, zanahorias, harina, leche y huevos en una licuadora. No olvide introducir sal y especias.
• Freír panqueques de la sustancia hepática en una sartén. Después de cocinar, mezcle el requesón con eneldo.
• Lubrique cada panqueque con una mezcla de requesón y eneldo. Decorar con hierbas.

Pastel hepático sin harina

Un refrigerio sin harina es más tierno y más sabroso. Pero hay más problemas con tal pastel.

Ingredientes:

• 520 g del hígado
• 4 huevos
• 2 bombillas
• Sal
• Especias
• Mayonesa
• Zanahoria
• Aceite

Receta:

• Vierta el hígado con huevos en una licuadora e ingrese sal con pimienta. De la sustancia preparada, prepare los panqueques. Debido a la falta de harina, pueden desmoronarse. Por lo tanto, no tiene sentido entregarlos con una espátula.
• Frezando en un lado, enrolle los panqueques en un plato y mueva un movimiento afilado hacia la sartén. Por lo tanto, prepare todos los pasteles.
• Fríe la viga con zanahorias en aceite y ingrese a la mayonesa en verduras enfriadas. Lubrique cada capa y forme un pastel.

Pastel de hígado sin huevos

Puedes cocinar un pastel sin huevos. Esto es necesario si uno de los invitados tiene alergia a los huevos.

Ingredientes:

• 500 g de hígado
• Levadura en polvo
• 2 bombillas
• 2 cucharadas de harina
• 100 ml de leche
• Mayonesa
• 2 zanahorias
• 2 dientes de ajo

Receta:

• Muela el hígado con cebollas en una licuadora. Agregue leche con harina y sal.
• Prepare panqueques de la sustancia. Freír la cebolla con zanahorias en una sartén separada.
• Lubrique cada panqueque con mayonesa con ajo y espolvoree con verduras. Recoge el pastel.

Pastel hepático con champiñones

Una deliciosa receta con la incorporación de Champignons.

Ingredientes:

• 520 g del hígado
• 2 huevos
• 100 ml de leche
• 50 g de harina
• Sal
• Especias
• Mayonesa
• 300 g de Champignons
• 2 bombillas

Receta:

• Vierta el hígado con huevos, harina y leche en una licuadora. Ingrese sal con pimienta.
• Prepare panqueques de la sustancia hepática.
• Freír champiñones con cebollas en una sartén. Lubrique cada pastel con mayonesa y espolvoree con champiñones con cebollas.
• Forma el pastel y decóralo con hierbas.

Pastel de hígado con mayonesa y ajo

Esta es una receta tradicional. Gracias al ajo, el sabor del plato es muy picante e inusual. Lea más en el video.

Video: pastel con hígado con ajo y mayonesa

Pastel de hebace-kabachka

Un pastel muy sabroso, que contiene calabacín. Este ingrediente reduce el pastel y lo hace más sabroso.

Ingredientes:

• 300 g de hígado
• 2 bombillas
• 1 calabacín
• 2 huevos
• 3 cucharadas de harina
• Sal, especias
• 200 ml de mayonesa
• Queso duro

Receta:

• Muela el hígado en un molinillo de carne. Agregue una zona rallada con cebollas. Ingrese los huevos y agite. No hay leche en la receta, ya que la masa es líquida debido al calabacín.
• Salt la masa y ingrese a la harina. Prepare panqueques de la misa. Lubrique cada pastel con mayonesa y espolvoree con queso.
• Forma el pastel de todos los pasteles y espolvoree con hierbas.

Las mejores recetas para rellenar al pastel hepático

Como base, puede usar panqueques de hígado clásicos. Cambie el sabor del pastel, puede variar la composición de los rellenos.

Opciones de inundación para pastel de hígado:

• Mayonesa + cebolla frita + zanahoria en coreano
• Pepino fresco + crema agria + ajo + eneldo
• Queso rallado + ajo + mayonesa
• Palitos de cangrejo + queso derretido + mayonesa
• Cebollas en escabeche + pepinos salados + mayonesa
• Repollo frito en aceite + crema agria + cebollas con zanahorias

¿Cómo decorar el pastel de hígado con tus propias manos?

Hay muchas opciones para decorar un pastel de hígado. Lo más común son los Verdes, pero esta no es la única forma.

Opciones para decorar un pastel de hígado:

• Nueces ralladas
• Mayonesa con gelatina
• Queso rallado
• Proteínas y yemas de huevos
• Rosas de tomates
• Flores de zanahorias

Las opciones de decoración se pueden ver en la foto.

El pastel de hígado es un aperitivo delicioso y saludable para la mesa festiva. Use recetas inusuales y sorprenda a sus invitados. No tengas miedo de agregar nuevos ingredientes.

Video: pastel de hígado