Pepinos en coreano para el invierno: una receta clásica con zanahorias, ajo y pimienta afilada, con mostaza en polvo y granos, con tomates y pimienta dulce, rallada rallada, con verduras variadas, la receta más deliciosa

Desde pepinos puede preparar una excelente ensalada o una mezcla de vegetales. Y cómo cocinar, descubrirá en el artículo.

Contenido

Los pepinos en coreano son una gran opción para un refrigerio de invierno. Resulta que tal conservación en el sabor y se distingue por la presencia de muchas especias y especias diferentes.

A voluntad, los pepinos en coreano se pueden cosechar para el invierno con otras verduras, por lo que el sabor del giro estará aún más saturado y el verano.

Pepinos en coreano para el invierno: una receta clásica con zanahorias

Para preparar un refrigerio de este invierno, necesitará los productos más asequibles, que para la temporada, con seguridad, tienen a todas las ama de casa en la casa. A pesar de la facilidad de preparación, el refrigerio es muy sabroso e inusual.

Pepinos - 1.8 kg
Zanahorias - 5 PC promedio.
Ajo - 1.5 cabezas
Azúcar - 130 g
Sal - 65 g
Vinagre de Apple - 240 ml
Aceite de oliva - 5 cucharadas. l.
Negro, pimiento rojo, cilantro, infecciones corrales, Mayran, albahaca.

Primero debe preparar el ingrediente principal del giro: los pepinos. Es aconsejable usar vegetales medianos y no demasiado maduro para preparar la conservación, ya que las últimas semillas serán demasiado grandes y duras, tendrán que ser eliminadas. Entonces, lave las verduras, retire la cáscara y córtelo en círculos.
Las zanahorias deben elegir verduras dulces y jugosas y secas no darán un refrigerio del sabor deseado. Limpie y lave las zanahorias, ralle en un rallador especial para zanahorias en coreano o en un rallador regular.
Limpie el ajo y píjate con toboganes.
Coloque todas las verduras en una cuenca grande y afeite las especias y especias especificadas. También agregue todos los demás ingredientes al recipiente y mezcle bien la mezcla de verduras.
Las verduras marinarán durante aproximadamente 6 horas. Después de un par de horas, el jugo aparecerá en el contenedor, es que se encurtirán.
Los recipientes de vidrio deben estar esterilizados, es mejor usar pequeños frascos para tales bocadillos de invierno.
Coloque la mezcla de verduras en recipientes esterilizados, no olvide enviar el jugo al frasco y el jugo liberado.
Cierre las latas y envíelas a un lugar de almacenamiento permanente.

Pepinos en coreano con ajo y pimienta afilada para el invierno

Para preparar este refrigerio, no necesita usar zanahorias y ninguna otra vegetales, excepto pepinos, chile y ajo. Los pepinos se obtienen bastante picantes con un sabor rico.

Pepinos - 2.2 kg
Ajo - 2.5 cabezas
Chile
Azúcar - 220 g
Sal - 65 g
Aceite vegetal - 200 ml
Vinagre de Apple - 300 ml
Oregano, Mayran, perejil secado, pimentón

Los pepinos deben elegir no grandes y jóvenes. Lave las verduras, corte en 4 partes, cortando los extremos.
Coloque las verduras en la cuenca y vierta agua durante un par de horas.
Limpie el ajo y córtelo en rodajas.
Chile Pepper Finamente Corte. Use una cantidad de pimienta que sea aceptable para usted, de modo que el aperitivo resulte lo mejor de lo agudo. Es deseable trabajar con este producto en guantes, ya que su jugo puede quemar la piel.
Escurra el agua de los pepinos, vierta aceite, vinagre en el recipiente, agregue todos los demás ingredientes y mezcle completamente el contenido de la pelvis.
Debe encoger las verduras durante 6 horas., Al mismo tiempo, no olvide agitarlas periódicamente.
Sujete el recipiente de vidrio y envíe una mezcla de verduras.
Luego, coloque todas las latas con un refrigerio en una amplia cuenca, vierta agua en él. Debería ser tanto que llegue casi a los bordes de las latas.
Esterilizamos los bancos de esta manera durante 10 minutos y luego cerramos.
Después de enfriar el frasco, reorganice el almacenamiento permanente.

Pepinos en coreano con mostaza en polvo y granos para el invierno

La mostaza le da a la conservación un sabor especial, por lo que a menudo se agrega a varios bocadillos de invierno. Los pepinos en coreano no fueron una excepción, muchas anfitrionas están felices de usar esta receta para preparar un delicioso toque.

Pepinos - 2.5 kg
Ajo - 10 clavos
Mostaza en polvo - 15 g
Mostaza "Dijon" - 10 g
Azúcar - 125 g
Sal - 65 g
Aceite refinado - 220 ml
Vinagre de Apple - 370 ml
Pimienta negra, molida blanca, pimentón, eneldo seco, cilantro

Nos encurtiremos pepinos con mostaza, sin molerlos, por lo que se recomienda elegir las verduras más pequeñas y lisas. Lave las verduras varias veces bajo agua corriente.
Limpie el ajo y píjate con rodajas.
Vierta el aceite y el vinagre en un recipiente con pepinos, mezcle los productos. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle el contenido de la pelvis nuevamente.
Necesitas enumerar las verduras durante 6 horas, sin olvidar mezclarlas.
Sujete el recipiente de vidrio.
Exponga los pepinos con la marinada resultante.
A continuación, reorganice cuidadosamente todos los frascos en una gran cuenca ancha, llénelo con agua y, después de hervir, corra el recipiente durante unos 15 minutos. Ignorar la doble esterilización de acuerdo con esta receta no es aconsejable.
Cierre el recipiente con tapas y deje a temperatura ambiente durante un día.
Después de pasar a un almacenamiento permanente, preferiblemente en el frío.

Pepinos en coreano con tomates y pimienta dulce para el invierno

Los pepinos en una marinada de jugosos tomates y pimienta dulce son algo inusual y muy sabroso. Debe tratar de preparar un giro así, porque en el resultado final obtenemos un plato independiente, cuyo se puede usar fácilmente para preparar Borscht, sopas de tomate, papas y otros platos.

Pepinos - 2.5 kg
Tomates - 1.5 kg
Pimienta búlgara - 4 pcs.
Ajo - 10 clavos
Cebolla blanca - 3 pcs.
Azúcar - 180 g
Sal - 65 g
Aceite vegetal refinado - 200 ml
Vinagre de Apple - 360 ml
Zanahorias en coreano

Los pepinos deben lavarse y cortarse en círculos, si las verduras son muy grandes, corte los círculos en 2 partes.
Lave los tomates y corte en cualquier pieza.
Lave la pimienta y retire de ella todas las piezas inadecuadas para alimentos, córtela con cualquier pieza.
Pele el ajo.
Pela la cebolla de la cáscara.
Con la ayuda de una licuadora, muele los tomates, pimienta, ajo y cebolla al estado de gachas. Agregue aceite a la mezcla resultante, todas las especias y sal con azúcar granulada, mezcle.
Sujete el recipiente de vidrio.
Transfiera los pepinos y el reabastecimiento de reabastecimiento de verduras a una cuenca grande y hierva durante 5-7 minutos. Después de hervir. En esta etapa, agregue vinagre al contenedor.
En cada recipiente, coloque los pepinos con una estación de servicio.
Cierre los contenedores con tapas y deje enfriar.
Al día siguiente, envíe a un almacenamiento permanente.

Pepinos en rallador coreano en rallador: bocadillo de invierno

Esta receta es ideal para la preparación de pepinos que no han crecido muy hermosa, no de forma correcta, etc. Según la receta, las verduras están trituradas con un rallador convencional. A pesar del método inusual de molienda, el sabor del giro terminado de esto no sufre.

Pepinos - 1.4 kg
Zanahoria - 580 g
Ajo - 10 clavos
Aceite de oliva - 140 ml
Azúcar - 80 g
Sal - 40 g
Vinagre de Apple - 140 ml
Cilantro, pimentón, marjoran, fenogreco, albahaca, pimienta de suelo rosa

Lave los pepinos y remoje durante 2.5 horas. Luego, limpie de la cáscara y la rejilla en un rallador grueso o rallador para las zanahorias en coreano.
Limpie las zanahorias, lave y frote lo mismo que los pepinos.
Limpie el ajo y corte con rodajas.
Mezcle todas las verduras en una cuenca grande y agregue todos los demás ingredientes, déjelos durante 6 horas. Marina. Durante este tiempo, mezcle el contenido de la pelvis al menos 3 veces.
Sujete el recipiente de vidrio y ponga verduras en escabeche. Envía la marinada a los bancos.
Coloque suavemente el recipiente en una pelvis grande y ancha, vierta agua en él, hervirlo. Por lo tanto, esterilice las latas con un giro durante 10 minutos.
Cierre los frascos con tapas y vaya por un día a temperatura ambiente.
Al día siguiente, gire en un almacenamiento permanente.

Pepinos en coreano con surtido vegetal para el invierno

Según esta receta, prepararemos una mezcla real de verduras. El ingrediente principal, por supuesto, serán los pepinos, y como adicional puede elegir verduras a su gusto.

Pepinos: 5 PC promedio.
Berenjena - 100 g
Pimienta búlgara - 80 g
Cebolla blanca - 55 g
Zanahoria - 55 g
Ajo - cabeza
Vinagre de comedor - 4.5 cucharadas. l.
Azúcar - 55 g
Sal - 35 g
Aceite de oliva - 50 ml
Zanahorias en coreano

Lave los pepinos y remoje durante 1,5 horas. Después de cortar en círculos
Lave la berenjena, corte en círculos y remoje en agua salada durante 15 minutos. Después de hervir hasta que se cocine a la mitad
Pela la pimienta de las semillas, píjate de cualquier manera
Pele la cebolla y los anillos de corte, medio anillos
Limpia el ajo y corta con rodajas
Limpia las zanahorias, lavar y cortar con un rallador
Transfiera todas las verduras a una cuenca grande. Agregue todos los demás ingredientes allí, mezcle. Pon el condimento a tu gusto
Dejar una variedad de verduras durante 4 horas. Cada hora mezcla el contenido de la pelvis
Sostener a los bancos, ponerles verduras y verter un poco de marinada
Luego, coloque las orillas en un recipiente grande de agua, esterilice el recipiente en agua hirviendo durante 10 minutos.
Cierre las tapas, deje reposar a temperatura ambiente
Envía el frío al día siguiente

Los pepinos en coreano se convertirán en un excelente refrigerio de invierno, que se puede servir como platos de forma independiente o, como aditivo para el guarnición. Puede servir tal conservación con arroz, papas hervidas y carne.