Las mejores recetas de zanahorias en coreana del chef son clásicas, afiladas, con condimentos, como en el mercado. ¿Cómo cocinar zanahorias coreanas en casa deliciosas y rápidas con ajo, calamares, berenjenas, cebolla, remolacha, frijoles, espárragos, champiñones, carne?

Las mejores recetas para hacer zanahorias coreanas.

Un refrigerio vegetal cocinado sobre la base de las zanahorias con condimentos coreanos es inusualmente apetitoso y fragante.

Una preparación sin complicaciones lo pone a disposición de la cocina doméstica. Lo principal es prepararse de antemano: un paquete de ingredientes necesarios, elija una receta decente.

Cómo hacer un reabastecimiento de combustible para las zanahorias coreanas: una receta real

Las propiedades de sabor de la ensalada dependen de la preparación correcta de gasas.

Por separado, el reabastecimiento de combustible no está preparado, ya que incluye varias etapas de cocción. Solo una mezcla seca de condimentos se puede preparar de antemano y almacenar con éxito durante mucho tiempo, cerrando con una tapa densa.

Aunque la composición de la estación de servicio es simple para que las especias se abran tanto como sea posible, es mejor frotar los granos de condimentos antes de cocinar, usando un estrato o una licuadora.

Decir qué receta, de la masa de las existentes, es real es problemática, por lo que consideramos la opción más cercana al motivo coreano.

Los componentes principales Basado en 3 zanahorias promedio:

1. Aceite vegetal - 100 ml
2. Ajo seco o granular - 10 g
3. Pimienta roja y negra molida - 1/3 cucharaditas.
4. Salt Cook - 1 cucharadita
5. Azúcar - 1 cucharada.
6. Cisse Seeds - 4 PC.

Preparación:

• Espolvorea cultivos de raíz rejuntos con azúcar, sal proporcionada por la receta con variedades de pimienta, semillas de cilantro gridas
• Vierta vinagre y mezcle con las manos
• Estamos esperando el jugo hasta que se libere el jugo, lo drenamos
• Procedemos a la preparación de una estación de servicio caliente
• Exprima dientes de ajo a través de la prensa de ajo a las zanahorias de muñecas
• Procedemos a la preparación de una estación de servicio caliente
• Calentar el aceite y verter sobre el ajo
• Mezcle bien la masa
• Enviamos a Pickle

Condimento listo para zanahorias coreanas: composición

Cada fabricante regula los componentes a su manera disponibles en la composición del condimento terminado.

Constanta son:

• Cilantro
• Pimienta negra
• Pimiento rojo

Los más comunes adicional Componentes:

• Nuez moscada
• Pimentón
• Ajo seco triturado y hoja de laurel
• Albahaca
• Chile
• Jengibre
• Granos de sésamo
• Cúrcuma
• Sal
• Azúcar

Algunos fabricantes agregan:

• Para mejorar el sabor: glutamato de sodio
• Conservice - Sorbate de potasio
• Estabilizador - chicle xanthan

Receta de zanahoria en coreano con condimento

Tres zanahorias pequeñas necesitará:

1. 1 cucharada. Terminado de condimento coreano
2. 1.4 cucharadas. 3% de vinagre
3. 3 cucharadas. aceite de linaza

Etapas de trabajo:

• Enjuague los cultivos de raíz vegetal, limpio
• Moler usando un rallador especial para obtener una longitud de paja delgada
• Amasamos un poco las zanahorias con las manos, deja reposar durante unos 20 minutos, hasta que se libere el jugo.
• Luego apriete y drene el exceso de líquido
• Agregar polvo de condimento para el plato coreano

• Calentar bien el aceite en el estocoso

• Vérdelo en las verduras sin permitir que se enfríe
• Mantenemos 5 minutos para que la pimienta se caliente y disuelva su aroma
• Luego regurea la solución de vinagre
• Mezcla
• Antes de servir, insistimos en al menos 3 horas

Una receta clásica real para hacer zanahorias en coreano

Es poco probable que sea posible descubrir los secretos de una receta coreana real para la ensalada en cuestión. Porque no es costumbre marchar zanahorias de los coreanos.

El método rusificado de este plato en la versión clásica se ve así:

• Sal - 1 cucharadita
• Pimienta roja ardiente - 0.5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - 100 ml
• Vinagre 70% - 1/4 cucharados.
• Zanahorias (tamaño mediano) - 2 pcs.
• Cilantro - 0.25 cucharadas.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Pimienta fragante - 5 guisantes
• Una pizca de pimienta negra
• Cebolla - 2 cabezas
• Ajo - 2 clavo

Cocinando:

1. Para un tipo específico de zanahorias coreanas, se necesita un rallador especial, en el que cortamos bellamente el cultivo de la raíz
2. Transferimos las verduras procesadas al Stewpan
3. Una pila de azúcar granulada y sal
4. Goteamos esencia de vinagre
5. Recogemos unas 3.5 horas
6. Eliminamos el líquido resultante
7. Calentamos aceite vegetal en una sartén
8. Fríe la cebolla picada con anillos, a marrón saturado
9. En las zanahorias en escabeche colocamos el cilantro de tierra
10. Vierta el aceite ardiente pelado de las cebollas
11. Mezcla
12. Agregamos los dientes de ajo que faltan a través de un codio de ajo a las zanahorias
13. Flavizamos todos los tipos de pimienta especificada en la receta
14. Recogemos finalmente 5-6 horas

La receta de zanahoria es nítida

Conjunto de productos:

1. Zanahorias frescas - 0.5 kg
2. Azúcar - 1 cucharada.
3. Aceite vegetal - 3 cucharadas.
4. Cocina de sal - 0.5 cucharadas.
5. Chili Pepper - 1 vaina delgada
6. Vina Vinagre - 1 cucharada.
7. Ajo (cosecha antigua) - 3 enlaces
8. Mezcla lista para zanahorias coreanas - 1 cucharada.

Procedemos:

• Molimos zanahorias limpias y lavadas en fideos largos delgados
• Para suavizar la rigidez del cultivo de la raíz, agregue un poco de vinagre de vino blanco
• Apretamos los enlaces de ajo con una prensa, ponemos una pieza de trabajo de zanahoria
• En cualquier tazón refractario, caliente el aceite, se duerma la porción proporcionada del condimento y la cápsula triturada de pimienta aguda
• Mantenemos a fuego medio durante 2 minutos, revolviendo constantemente
• Nos quedamos dormidos la tasa establecida de sal y azúcar, calentamos hasta que los cristales se disuelvan
• Vierta el marinada caliente en la mezcla de verduras
• Fresco 5 horas
• Para una preparación total, podemos soportar en un pequeño resfriado durante otras 7 horas

Receta de zanahoria en coreano como en el mercado

La preparación de una gran cantidad de deliciosa ensalada implica la reducción máxima en los costos de tiempo.

Por lo tanto, se usa la receta más simple y más rápida.

Ingredientes:

1. Zanahorias frescas jugosas - 1 kg
2. Azúcar - 1 cucharada.
3. Sal - 1 cucharadita
4. Vinagre 9% - 0.5 cucharadas.
5. Pimienta grande - quema rojo

Procedemos al proceso:

• Frote el producto vegetal en un rallador especial o combina
• Sal, agregar azúcar
• Esperamos media hora, drenamos el jugo liberado
• Agregue todos los componentes proporcionados por la receta
• Enviamos a Pickle por la noche

Para lograr el sabor más cercano "como en el mercado":

1. No agregamos ajo, ya que el plato está destinado a la implementación, y no se sirve de inmediato a la mesa. El ajo con el tiempo "se asfixia" y le da un sabor no muy apetitoso a la ensalada.
2. Agregue 0.5 cucharadita de Azhino-Moto coreano (palanquilla de sodio) a las zanahorias. Cada vendedor está interesado en una implementación efectiva. El amplificador de sabor lo ayudará a dar cierta calidad del sabor a la ensalada. Habiendo probado una zanahoria así, el comprador volverá nuevamente para probar nuevamente su plato favorito.
3. Algunos vendedores agregan salsa de soja en lugar de sal. Si este sabor no es suficiente, agregue audazmente 2 cucharadas. salsa de soja, para el número indicado de zanahorias.

Receta de zanahoria con ajo

Composición del producto:

1. Zanahorias - 350 g
2. Ajo - 4 rodajas
3. Cebolla - 2 pcs.
4. Pimiento rojo - 0.5 cucharaditas.
5. Cilantro - 0.25 cucharaditas.
6. La pimienta negra no está molido - 2 granos
7. Aceite de oliva - 50 ml
8. Sal - 0.5 cucharaditas;
9. Vina Vinagre - 1 cucharada. l.
10. Azúcar - 0.5 cucharadas. l.

Etapas del proceso:

• Para los cultivos de raíz tomamos un rallador con un perfil especial
• Los cortamos

• Espolvorea con azúcar, pimiento rojo, sal servido a través del ajo de la prensa

• Muela las etapas de los guisantes de pimienta y cilantro

• Vierta las especias recién rediseñadas y las cebollas finamente picadas en platos para freír con aceite calentado
• Realizamos un paso corto durante 3-4 minutos
• Vierta vinagre de vino y aceite de cebolla en cortes de zanahoria

• Lo sostenemos debajo de una tapa durante unos cuarenta minutos
• Empacamos firmemente en el contenedor
• Determinamos en el refrigerador la exposición final durante 14 horas

Receta de zanahoria con calamares

Productos:

1. 3 cadáveres de calamar recién congelados
2. 500 g de zanahorias
3. 1 cucharada. semillas de sésamo
4. 1 cabeza de cebolla grande
5. 150 g de aceite vegetal
6. sal, pimienta molida roja y negra, azúcar, vinagre - al gusto
7. 1.5 cucharaditas. Coriándro
8. 3 dientes de ajo

Preparación:

• Enviamos productos marinos descongelados por un par de minutos a agua hirviendo
• Sacamos, lo bajamos en un tazón con agua fría
• Elimina suavemente la película
• Cortamos a medias anillos
• Hacemos un neumático de zanahoria con pajitas delgadas
• Conéctese con medias raciones de calamar
• Espolvorea con ajo picado, cilantro triturado, sal, pimienta
• Esencia de vinagre de agua
• En aceite precalentado, fríe la cebolla con media rings, hasta que se obtenga un color ligeramente dorado
• Agregar semillas de sésamo
• Después de la luz de las masas, lléntelo con una mezcla de verduras y calamares
• Mezclar con nuestras manos
• Después de enfriar, colocamos en un lugar frío para encurtir durante 5-6 horas

Receta de zanahoria con berenjena

Ingredientes:

1. 250 g - berenjena joven
2. 450 g - zanahorias jugosas
3. 1/2 arte. - Vegetal (cualquier) aceite
4. Sal y azúcar en una proporción de 1: 2 - al gusto
5. 1 cucharadita - Coriandra
6. 1 cucharada. - Una mezcla de pimientos
7. 2 rebanadas - ajo
8. 1 cucharada. - 9% de vinagre

Proceso tecnológico:

• Con una berenjena con una capa delgada, retire la piel, corte las colas
• Corte con cubos pequeños
• Espolvorea con una pequeña cantidad de sal
• Retiramos durante 1.5 horas a un lado; espere hasta que salga la amargura
• En este momento, corta los cultivos de la raíz, usando un tocoso especial
• Los movemos a un tazón profundo
• Pica finamente el ajo, vierta con especias en las zanahorias
• Vierta la solución de vinagre
• Satisfacer si es necesario
• Enjuague los cubos de berenjena, exprima, ligeramente seco
• Freír de ambos lados en aceite caliente por no más de 2 minutos
• Luego, transferido instantáneamente al tazón con zanahorias
• Párate debajo de la tapa hasta que esté completamente enfriado
• A continuación, agite bien el contenido para que todos los ingredientes estén conectados uniformemente
• Mantenemos en un lugar genial durante un par de horas

Receta de zanahoria coreana con cebollas

Receta de zanahoria con remolacha

Conjunto de productos:

1. Zanahorias frescas - 200 g
2. Remolacha cruda - 1 pc.
3. Ajo - 2 enlaces
4. El conjunto terminado de condimentos es de 1 cucharadita.
5. Aceite vegetal - 100 ml
6. Vinagre - 1.5 cucharaditas.
7. Azúcar - 1 cucharadita
8. Sal - ½ cucharadita.

Preparación:

• Las primeras tres tiras zanahorias, luego remolacha
• Cambiamos a un plato de mezcla profunda
• Apretamos enlaces de ajo, mezclaremos con cultivos de raíz
• En el Stewpan calentamos el aceite
• Nos quedamos dormidos todos los ingredientes secos restantes
• Nos calentamos sin hervir
• Verter vinagre
• Combinar marinada caliente con verduras
• Lo pusimos a enfriar, cubriendo la tapa
• Ensalada fría, encurtido en el frío durante otras 9-10 horas

Receta de zanahoria en coreano con frijoles

Componentes de los platos:

1. Cultivos de raíz de zanahoria - 3 PC.
2. Frijoles blancos enlatados - 250 g
3. Pimiento dulce - 1 pc.
4. Salsa de soja - 2.5 cucharadas. l.
5. Aceite de oliva - 4 cucharadas. l.
6. Lemon - 1/2 PC.
7. Pimiento rojo - 1/2 cucharadita.
8. Sal - 1 cucharadita;
9. Perejil - 4 ramas
10. Ajo - 2 rodajas

Preparación:

• En primer lugar, hacemos un hermoso corte de verduras en forma de paja delgada
• Luego ponemos los enlaces de ajo picados y el polvo de pimiento rojo en aceite caliente
• Nos calentamos, evitando que la capa de aceite hierva
• Exprima el jugo de limón en cortes de zanahoria
• Vierta un aderezo caliente
• Transferimos a un contenedor con una tapa densa
• Fresco 5-6 horas
• Drene el líquido de los frijoles
• Limpiamos el pimiento de las semillas, lavamos, cortamos en la mitad de los anillos
• Combinar con verduras enfriadas
• Espolvoree con perejil finamente picado
• Vierta una porción de salsa de soja
• Agite todo bien, con un recipiente bien cerrado
• Insistemos en 60 minutos

Receta de zanahoria con espárragos

1. Sharga Shikhay - 200 g
2. Zanahorias - 300 g
3. Cebollas - 2 cabezas
4. Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
5. Salsa de soja - 2 cucharadas.
6. Aceite de girasol - 90 ml
7. Sesame - 1.5 cucharaditas.
8. Condimento para zanahorias coreanas - 1 cucharada.
9. Esencia de vinagre 70% - 1 cucharadita.
10. Cilantro - 0.5 cucharaditas.
11. Clavo de ajo - 2 pcs.

Pasos principales:

• Empabamos los espárragos en agua fría para pasar la noche.
• Luego exprima el exceso de humedad
• Cortar en piezas
• Vinagre de agua, espolvoree con todos los ingredientes secos, agregue el ajo exprimido
• Pasamos el cultivo de la raíz vegetal a través de un rallador de zanahorias coreanas, extendidos en un tazón, ponemos un espárrago en la parte superior
• Pica la cebolla de cualquier manera
• Fríe, a Brown
• Riegue la ensalada con aceite pelado
• Insistemos de 3 a 4 horas

Receta de zanahoria con champiñones, Champignons

Ingredientes

1. Zanahorias frescas y jugosas - 3 pcs.
2. Champignons en escabeche u otros hongos favoritos - 250 g
3. Condimento coreano - 1.5 cucharaditas.
4. Aceite de oliva - 3 cucharadas.
5. Ajo - 1 gran clavo
6. Vinagre de comedor - 1 cucharadita.
7. Sal, azúcar: al gusto, si no estuvieran en la composición del condimento

El proceso de trabajo:

• Montronadas a su gusto: corte cualquier forma o déjelo por completo
• Mollar cultivos de raíz vegetal en un rallador de zanahorias coreanas
• Conectamos los champiñones y las zanahorias en la taza, de modo que todo el tobogán de verduras es desde arriba
• Espolvorea con ajo picado y los componentes restantes proporcionados por la receta
• Calentar el aceite en una sartén para hervir, vierta uniformemente sobre las especias rociadas
• Después de 2-3 minutos, mezclamos todo con fuerza
• Recogemos 3-4 horas

Receta de zanahoria con carne con carne

Ingredientes:

1. 400 g de zanahorias
2. 300 g de ternero
3. 1 cabeza de cebolla
4. 65-80 g de aceite de girasol
5. 2 rebanadas de ajo
6. sal, azúcar, vinagre - al gusto
7. 3 tallo de albahaca
8. 0.5 cucharaditas. Coriándro
9. 2 cucharaditas salsa de soja
10. Una pizca de pimienta aguda

Preparación:

• Tres zanahorias, esencia de vinagre de agua, mezcla
• Sacudimos con ajo picado, sal, azúcar, pimienta afilada, granos molidos gruñidos de cilantro
• Cortamos la carne cortada en barras finas, vierte la salsa de soja
• Recogemos 2 horas
• Luego combinamos la carne en escabeche terminada con zanahorias
• Espolvorea con albahaca picada
• En una sartén, colocamos la cebolla picada con medio anillos
• Passy hasta Golden
• Vierta en una masa de ensalada preparada
• Mezcla
• Enviamos al frío, para más en vinagre durante 6-8 horas

Zanahorias en coreano: contenido calórico

• Valor de alimentos: 134 kcal
• Ardillas: 1.1 g
• Grasa: 9 g
• Carbohidratos: 12.9 g

Puedes obtener un plato coreano increíblemente sabroso usando algunos trucos:

• Para lograr un agradable crujido de zanahorias, las verduras picadas previas en agua fría ayudarán
• Los jugos de zanahoria agregarán ligeros cultivos de raíz rallados con agua hirviendo
• Es mejor limpiar las especias con la ayuda de métodos antiguos: empuje y morteros. Hay un gran lanzamiento de transmisiones: el producto terminado adquiere una composición fragante especial
• Los dispositivos para cortar zanahorias son diferentes anchos y formas. El corte impecable le da mayor apetición y belleza al plato
• Logramos un aroma especial de los aperitivos, agregando pimiento rojo precalentado al aceite que sale de alojamiento desde el calor

Video: zanahorias coreanas. Súper receta