Pastel de limón - Limonnik: las mejores recetas. ¿Cómo hacer arena de pastel de limón, galletas, chocolate, sin hornear, con mereng, souffli, gelatina, baya en casa?

Este artículo ofrece sus recetas de atención para los postres de limón más deliciosos. Aquí encontrarás los secretos de cocinar limonnik, leche de pájaro de limón, un pastel con kurdo y merengue.

SiLing Cake Limonnik con relleno de limón: receta

Postres con cítricos jugosos y agrios Lemon tiene un sabor increíblemente agradable y rico. El relleno de limón es adecuado para casi cualquier tipo de masa y va bien con cualquier crema. En la preparación de pasteles, puede usar pulpa de limón, su jugo e incluso ralladura. Los pasteles, pasteles y tartas con limón son increíblemente sabrosos y fragantes.

Necesitará:

• Harina - 320 g (necesariamente el grado más alto y dos veces tamizado a través de un tamiz culinario, esto contribuirá al hecho de que los pasteles resultarán exuberantes y suaves).
• CCrea agria - 220 g (cuanto mayor es el contenido de grasa de la crema agria, se obtiene más suave y saturado el sabor de la masa).
• Mezcla de planta afrutada (propagación) -150-170 g.
• Azúcar -100-300 g (Aquí debe centrarse en sus propias preferencias a la dulzura del postre).
• Yema -3-4 PC. (Para hornear, es preferible usar huevos caseros, la masa resultará más brillante y sabrosa).
• Proteína de huevo de un huevo
• Tornado de embarque - 1 paquete
• Limón (fruta mediana) - 2 pcs.

Preparación:

• Los limones antes de preparar el pastel deben lavarse y limpiarse completamente, solo retire la ralladura completa.
• Las yemas separadas de antemano están conectadas al azúcar, es deseable cuidadosamente (al menos 5 minutos) con una licuadora.
• Luego, se les agregan los componentes restantes de la masa: crema agria, propagación suave, ralladura (aproximadamente la mitad de toda la parte). Batir todo de nuevo con una licuadora.
• Coloque la masa en un tazón y agregue la harina en pequeñas cantidades junto con el polvo de hornear, mezcle bien.
• La hoja del horno debe estar alineada con pergamino y verter suavemente la masa con una capa uniforme, trate de suavizar la masa con una cuchara o una espátula para que se tumbe uniformemente.
• Si tiene mucha masa, y las bandejas son pequeñas, divida los pasteles para hornear en dos enfoques.
• Los pasteles de arena se hornean rápidamente y 20-30 minutos serán suficientes a una temperatura de 170-180 grados. Después de hornear, los pasteles deben enfriarse.
• La pulpa de limón debe limpiarse de exceso de películas y verterse a la licuadora, la segunda parte de la ralladura y el azúcar también se envían allí (usted decide la cantidad de saborear usted mismo).
• La masa de limón resultante debe lubricarse con cada hoja de pastel y colocarla entre sí. La masa de limón es impregnación.
• La proteína con una licuadora o mezcladora está batida con azúcar (puede usar polvo) en espuma, espesa y elástica. La espuma resultante debe lubricarse el pastel desde todos los lados. Esta es la crema de proteínas.

IMPORTANTE: El pastel resultante se puede dejar en esta forma o hornear la crema de proteína hasta una corteza marrón. Para hacer esto, el pastel debe enviarse al horno, pero hacer una temperatura mínima de 60-80 grados. Tan pronto como la proteína comience a sonrojarse y saque la hoja.

Pastel de Limonnik con kurdo de limón y merengue italiano: receta

Vas a ser útil:

• Azúcar (Para la crema de proteínas "Mernga")-150 g (fácilmente reemplazado con polvo), el kurdo necesitará 50-70 gy bastante en la masa (al gusto).
• Harina - 0.5 tazas (preferiblemente Sift antes de amasar la masa).
• Aceite alto en grasas (73-86%) -100-120 g (mitad en la masa, mitad en kurda).
• Limón - 2 cítricos
• Huevo - 2 pcs. (Es aconsejable usar huevos caseros para la masa).
• Clara de huevo- 2 pcs. (para Merengi)

Preparación:

• Un tazón de una licuadora definitivamente será útil. Toda la harina, una pequeña pizca de sal, azúcar (cuánto considera necesario para la dulzura de la masa) y el aceite frío debe colocarse.
• Enciende la licuadora y corta a fondo todos los ingredientes de la miga, agregue varias cucharadas a la masa. Agua muy fría y continúa moliendo. Como resultado, debe obtener una masa muy suave y "flexible".
• La masa no debe colocarse inmediatamente en forma para que resulte gentil acostarse hasta media hora en el refrigerador.
• En este momento, se debe preparar el relleno de tarta de limones.
• Antes de cocinar, lave bien y ralle su ralladura.
• Envíe la ralladura al Stewpan, agregue azúcar y yemas. La masa debe amasarse a fondo y solo entonces ponerse un pequeño fuego.
• Kurd debería interferir todo el tiempo sin cesar. Cuando el kurdo se calienta, agregue un trozo de mantequilla y vierta gradualmente el jugo de dos limones. Cuando el kurdo se vuelva homogéneo, retírelo del fuego y deje que se enfríe.
• Kurd debe verse en otra sartén y colocar en el refrigerador por un tiempo.
• Retire la masa y apresure bien con un rodillo. Coloque la masa en la forma y corte cuidadosamente los lados para que la tarta terminada se vea ordenada.
• Hornee la masa en el horno hasta que se vuelva rosado y encuentre un color hermoso. Si bien se horneará, cuide el merengue.
• Meryeng difiere de la crema de proteína simple en que las proteínas azotan con azúcar en un baño de vapor. Como resultado de esto, el merengue se vuelve más grueso.
• El pastel horneado debe llenarse con una kurda, distribuyendo uniformemente.
• Ponga una capa de merengue en la parte superior, distribuyéndolo con "golpes" en la superficie del kurdo.
• El pastel se envía al horno para que el merengue se dore durante 10-20 minutos a una temperatura de 60-80 grados. Asegúrese con cuidado de que el merenga no se queme.

Pastel de limón sin hornear, ¿cómo cocinar?

Necesitará:

• Galleta - La cantidad, dependiendo de cuánto será su pastel. Puedes usar absolutamente cualquier cookies: galleta, con tolerancia.
• Leche condensada - 1 banco (no hervido)
• Crema (cualquier contenido de grasa) -200-250 ml.
• Limón- 2 pcs. (talla mediana)

Preparación:

• Mezcle la leche con leche condensada, mezcle bien
• Exprima el jugo de un limón y agregue a la leche, amase bien la masa a la crema. La leche puede acurrucarse del ácido cítrico, pero esto no debería asustarlo, la masa se volverá más gruesa.
• Coloque el papel de aluminio o pergamino en la forma, coloque la capa de galletas en la parte superior, lubrique con crema, luego nuevamente galletas y crema, y \u200b\u200basí que los ingredientes terminan.
• Tal pastel debe colocarse en el refrigerador para la noche para que se vuelva denso y engrosado. Solo después de eso se puede obtener de la forma.

Pastel de chocolate con crema de limón, ¿cómo cocinar?

Necesitarás pasteles de chocolate:

• Harina-230-250 (tamice dos veces a través de un tamiz culinario).
• Azúcar 200-250 g. (Dependiendo de la dulzura preferida).
• Huevo - 4 PC. (Para hornear pastel, es mejor usar huevos caseros).
• Coco-3-4 cucharadas. l. (puedes tamizar inmediatamente con harina)
• Horneado para hornear - 1 bolsa

Necesitarás una crema:

• Proteína de huevo - 3 PC.
• Limón - 1 pc.
• Azúcar-220-250 g.
• Vanilin - 1 empaque

Preparación:

• La harina sedada debe combinarse con cacao
• Batir las proteínas (para la masa) en la espuma junto con el azúcar y agregar gradualmente las yemas una a la vez.
• Luego agregue harina y polvo de hornear y obtendrá una masa bastante líquida.
• La masa debe verse en la forma y hornear hasta media hora a una temperatura de 190-200 g. La galleta terminada se enfría.
• Las proteínas de batir son golpeadas, se les agrega azúcar
• El recipiente con la crema debe colocarse en un pequeño fuego y, gradualmente capturando el jugo de limón, así como sin detener el látigo, la crema de proteínas de preparación.
• La galleta debe cortarse por la mitad en un hilo
• Frote la ralladura, vierte medio vaso de agua y ponte el fuego.
• Agregue varias cucharadas a la decocción de ebullición de la ralladura. azúcar y hervir un poco de jarabe.
• Espolvorea la capa inferior de la galleta con el jarabe resultante.
• Coloque la galleta en la parte superior con crema de proteínas, coloque la segunda capa de la galleta.
• El pastel está decorado con la crema de proteínas restante

Berry, pastel de mousse de club de limón: receta

Vas a ser útil para una galleta:

• Huevos - 2 pcs. (preferiblemente usar hogar)
• Azúcar -50-60 g.
• Maicena - 2 cucharaditas
• Jugo de limon - aproximadamente
• Harina -60-70 g.
• Zest de mitad limón

Entrarás a mano para la mousse de clubes de bayas:

• Azúcar -50-60 g.
• Pure de fresas - 100 gramos.
• Bayas de puré (frambuesas) - 50 gramos.
• Jugo de limón de un pequeño feto
• Zest de mitades de cítricos
• Gelatina - 2 cucharadas.
• Crema de grasa (al menos 30%) -150-170 ml.

Preparación:

• Combine componentes secos (harina, azúcar, almidón para galletas).
• Los huevos son golpeados por separado, se agrega una pequeña cantidad de azúcar a las proteínas y solo entonces las yemas.
• Agregue la ralladura a la espuma de huevo y verter la harina gradualmente, amasar la masa.
• Hornee una galleta en el uniforme durante unos 20 minutos, colocándola con una capa delgada. La temperatura no debe exceder los 200 grados.
• Vencer a las bayas con una licuadora y pasar por un tamiz
• Deletite puro verter medio vaso de agua, dar tiempo para hincharse.
• Después de media hora, derrita la gelatina en un baño de vapor, agregue la masa de bayas, el jugo de savia de limón y el azúcar, mezcle bien para que la mousse se disuelva.
• Enfríe un poco la masa y agregue la crema, mezcle bien.
• Retire la galleta del horno, enfríelo, colóquela en forma.
• Vierta la masa de bayas para la mousse encima de la galleta
• Envíe el refrigerador para endurecer durante 5-6 horas.
• Decora el pastel congelado con bayas frescas y rodajas de limón.

Pastel de limón: Receta Julia Vysotskaya

Vas a ser útil:

• Limón - 1 PC. (no muy grande)
• Harina -170-180 (tamizado para que la galleta sea magnífica).
• Aceite 150-170 g (alto contenido de grasa 73-86%)
• Huevos - 3 piezas.
• Tornado de embarque - 1 bolsa

Crema:

• Limón - 1 PC. (no muy grande)
• Azúcar - exclusivamente en sus preferencias
• Huevo - 2 pcs. (Es mejor usar el hogar)
• Manteca -50-70 g.

Preparación:

• La galleta se prepara de la manera habitual: los primeros huevos y el azúcar son batidos y solo entonces los otros ingredientes se agregan gradualmente.
• La masa debe verse en una forma grande o dividirse en dos partes para hornear cada una por separado.
• Hornee a una temperatura baja de 160-170 grados durante aproximadamente 30-40 minutos.
• La crema debe ser elaborada. Para hacer esto, mezcle los huevos batidos con ralladura de limón, su jugo y azúcar. Coloque la masa en un baño de vapor y, mezcla completamente, elabore una densidad. En una crema bien calentada, también debe agregar una pequeña pieza de aceite.
• Cada capa de la galleta debe estar completamente recubierta con crema de limón, si le queda una galleta, muele en una miga para decorar el pastel.

Pastel de limón de Cuaresma, ¿cómo cocinar?

Para Biscuit:

• Margarina Cuaresma - 200 g.
• Harina -200-220 g. (Asegúrese de examinar, mejor dos veces).
• Azúcar -0.5-1 taza (puedes y más, concéntrese en el gusto).
• Vanilina - 1 bolsa
• La ralladura de un limón
• Jugo de un limón
• Cacao -2-3 cucharadas.
• Levadura en polvo - 2 bolsas

Preparación:

• Preparación de jugo de limón:
• La margarina theal se debe agregar a la harina tamizada
• Mezcle la masa con azúcar y ralladura
• Agregue jugo de limón, vanilina y cacao
• Si la masa parece muy densa, agregue agua fría.
• Hornee el pastel durante media hora a una temperatura de 200-220 grados.

Crema:

• Mezcle el jugo de un limón con 0.5 tazas de agua y 0.5 tazas de azúcar.
• Ponga el fuego y calienta la masa un poco para que el azúcar se derrita por completo.
• Agregue 1 cucharada a la masa. Harina y mezcle bien, deje enfriar.
• Corte el pastel por la mitad y engrase cada pieza con la crema resultante.

Pastel de Limonnik con gelatina, ¿cómo cocinar?

Para el pastel:

• Galletas (preferiblemente arena) -400-500 g.
• Aceite - 1 paquete (esto es 200 g)
• Nueces (cualquiera) -50-100 g. (Tierra)

Preparación:

• Usando un molinillo de carne, haz una migas de galletas
• Mezcle el chip de las galletas con tuerca molida
• Agregue aceite suave y amase la masa, que debe colocarse con una capa delgada en el fondo de la forma.

Para el relleno de gelatina:

• Gelatina con el sabor del limón - 1 empaque
• Azúcar - 0.5-1 taza (concéntrese en su gusto)
• Agua -1 taza (220-250 ml)
• CCrea agria -450-500 ml. (preferiblemente gordo)
• Crema -1 taza (250-300 ml, al menos 30% de grasa).
• Jugo de un limón grande

Preparación:

• La gelatina debe mezclarse con agua hirviendo y mezclarse bien para que no haya bultos.
• Dé la jalea de agua para que se enfríe y agregue jugo de limón, crema agria con azúcar disuelto y crema al enfriado.
• Mezcle la masa bien y vierta en el molde en la parte superior de las galletas.
• El pastel debe dejarse en el refrigerador para pasar la noche para que se congele bien.

Pastel con sémola y relleno de limón, ¿cómo cocinar?

Necesitará:

• Harina -1 taza (230-250), tamice cuidadosamente
• Azúcar - 1 taza (pero puedes menos o más)
• Aceite -100-130 g. (Temperatura ambiente)
• Huevo - 3-4 PC. (preferiblemente usar hogar)
• Tornado de embarque - 1 paquete
• Cacao -1-2 cucharadas. (Para esmalte, puedes sin él)
• Aceite -200-300 g. (1-1.5 paquetes)
• Leche o crema - 0.5 litros
• Grupo Manku - Varias cucharadas. (Mira la densidad de la masa).

Preparación:

• El aceite (50 g) debe derretirse en el microondas
• Con aceite, mezcle azúcar, polvo de hornear, ralladura y cacao, si se agrega.
• Practice gradualmente huevos y agregue harina, amasando cuidadosamente la masa.
• Hornee los pasteles en una o una capa ancha, que luego corta en partes.
• Tal gachas debe ser soldada de leche y sémola para que no sea muy gruesa y muy líquida.
• En la sémola, exprima el jugo de limones, agregue la ralladura. La segunda parte del aceite (50 g) debe mezclarse con azúcar y agregarse a la gachas.
• La masa se mezcla y limpia completamente durante 20-30 minutos en el refrigerador.
• Esta crema enfriada debe mancharse con cada pastel, y en la parte superior el pastel se puede cubrir con glaseado de aceite, cacao y azúcar.

Pastel de galletas de limón en una olla de cocción lenta: receta

Necesitará:

• Harina - 1 taza (tamizar con una bolsa de polvo de hornear)
• Azúcar - 1 taza (puedes menos para que el pastel no sea dulce).
• Huevo - 4 cosas. (Los huevos de la casa mejorarán el sabor de la galleta)
• Limón - 1 PC. (medio, no grande)

Para la crema:

• Crema de grasa (al menos 30%) -250-300 ml.
• Azúcar - 1 taza (aquí concéntrate en tu gusto)
• Jugo de limon - Varias cucharadas.

Preparación:

• Batir a fondo los huevos, agregando gradualmente el azúcar
• Vierta la harina en partes pequeñas
• Agregue la ralladura de un limón y el jugo de la mitad de los cítricos
• Vierta el tazón de galletas y hornee en el modo "horneado" durante 30-40 minutos.
• Batir la crema con azúcar, agregando una pequeña cantidad de jugo de limón.
• La galleta horneada debe cortarse por la mitad. Si lo desea, las galletas se pueden impregnar con el jugo de limón de la tienda.
• Lubrique los pasteles con crema y decora al gusto.

Pastel de limón makovo, ¿cómo cocinar?

Vas a ser útil:

• Harina -230-250 (tamice dos veces a través de un tamiz culinario).
• Azúcar -200-250 g. (Dependiendo de la dulzura preferida).
• Huevo - 4 cosas. (Para hornear pastel, es mejor usar huevos caseros).
• Amapola - Varias cucharadas.
• Tornado de embarque - 1 bolsa

Para la crema:

• Batir a 1 taza de crema de grasa bien con una batidora a un estado elástico.
• Agregue gradualmente el azúcar y no deje de batir.
• Agregar vanilina

Hornear galletas:

• Los huevos batidos con azúcar se mezclan con harina, que se vierte gradualmente.
• También se debe verter una bolsa de polvo de hornear y amapola en la masa.
• Mezcle la masa bien y vierta en el molde, envíela al horno y hornee por no más de media hora. La temperatura del horno es de 190-200 grados.

Pastel de Limonnik con crema agria: receta

Para una galleta necesitas:

• Harina -250-300 g (puedes tamizar con polvo de hornear)
• Huevo -3-4 PC. (casa grande)
• Azúcar -0.5-1 tazas (concéntrese en la dulzura preferida).
• Limón - 1 PC. (no una fruta grande)

Para la crema necesitas:

• Azúcar - 1 taza (es posible y menos, para tu gusto)
• Crema agria (grasa o hogar) - 0.5 litros

IMPORTANTE: La crema se prepara de manera muy simple. Para hacer esto, simplemente bata la crema agria con azúcar con una batidora para que todos los cristales se disuelvan.

Puede hornear una galleta en el horno o la olla de cocción lenta. Primero bata los huevos y agregue gradualmente el resto de los ingredientes junto con la ralladura y el jugo de limón. Golpee durante aproximadamente media hora a una temperatura de 180-200 grados.

Pastel "Bird Milk" Lemonno: Receta

Prepare la base-biscuit:

• Batir los huevos por separado (4 PC).
• Agregue gradualmente la harina a la masa del huevo (aproximadamente 140-150 g).
• Agregue 1 bolsa de polvo de hornear aquí
• Calienta la mantequilla para que se vuelva muy suave a la prueba, necesitarás 100-120 g de aceite.
• Si desea obtener una galleta de chocolate, agregue un par de St.L. cacao.
• Agregue la ralladura finamente rallada de un limón
• Hornee una galleta en un horno por hasta 35-40 minutos, no haga una temperatura alta de 180-190 grados lo suficiente.
• Divida la galleta enfriada en dos partes, pon una en la forma.

Prepare un relleno de sémola:

• En un litro de leche, elaborante gachas de la sémola necesitará 100-120 g. Croats.
• Agregue medio paquete de aceite (100-120 g) a la sémola terminada y el azúcar al gusto.
• El jugo de un limón también debe ser exprimido
• Vierta el relleno sobre la galleta, envíelo al refrigerador.
• Cuando la sémola está cubierta con una corteza, coloque la segunda mitad del pastel y espere una mayor solidificación.
• Retire el pastel terminado del molde
• Prepare la guinda del aceite y el cacao con azúcar, cubra el pastel con glaseado.

Souffle de limón para un pastel, ¿cómo cocinar?

Puede preparar un delicioso pastel de cualquier galleta o pastel de arena con la adición de delicada souffle de limón.

Cómo cocinar soufflé. Que necesitas:

• Huevo - 3 PC (es mejor usar el hogar)
• Azúcar en polvo-100-120 g.
• Crema (contenido de grasa de al menos 30%)-1 taza (200-220 ml).
• Un pequeño limón
• Gelatina - 1 Embalaje
• Jugo de limón: varias cucharadas.

Preparación:

• Prepárate de la gelatina en agua fría y déjala durante 40 minutos.
• Las yemas con una batidora ritmos con azúcar
• También por separado deben ser proteínas batidas, colocadas en el refrigerador.
• La crema es golpeada por separado, limpia en el refrigerador.
• Los becks enfriados se mezclan con yemas y crema batida.
• La gelatina se calienta en un baño de vapor con jugo de limón, se inserta una corriente delgada en la masa completamente mezclada.
• Un cofle está cubierto con un Soupler hecho listo y limpiado en el refrigerador.

Video: "Cake de limón exquisito"