Tomates verdes Sauer en un barril y un banco: 2 mejores recetas clásicas con ingredientes detallados

Los deliciosos tomates verdes Sauer son muy fáciles de cocinar. Simplemente realice todas estas acciones.

Los tomates verdes se pueden fermentar de acuerdo con una receta clásica y obtener un excelente refrigerio para una mesa familiar.

Receta clásica para tomate verde sauer en un barril

Ingredientes:

• tomates verdes - 10 kg
• perejil - 50 g
• dill (con paraguas) - 300 g
• estronon - 50 g
• hojas de grosellas y cerezas - 100 g
• ajo - 1 cabeza grande
• cápsulas de pimienta 1-2 ardientes
• sal - 70 g por 1 litro de agua

Preparación:

1. Lavo cuidadosamente mi cañón.
2. Coloque los verdes y la mitad de las hojas en el fondo del cañón.
3. Corte la pimienta en piezas pequeñas y limpie el ajo.
4. Mis tomates y yacen en la parte superior.
5. Los dientes de ajo y las piezas de pimienta se distribuyen cuidadosamente entre los tomates, agregando hojas de grosella y cerezas.
6. Colocamos las hojas restantes en la capa superior de los tomates.
7. En agua fría, resuelva bien la sal.
8. Vierta los tomates con salmuera.
9. Presione la opresión.
10. Ponemos el cañón en un lugar frío.

Después de un mes y medio, los tomates están listos.

Receta clásica para tomate verde sauer en un frasco

Ingredientes para 1 kg de tomates:

• Dill - un pequeño grupo
• Hojas de grosellas y cerezas-2-3 PC.
• Asiento - 70 g de sal grande y no yodada por 1 litro de agua

Preparación:

1. Seleccionamos tomates intactos enteros de aproximadamente el mismo tamaño.
2. Enjuague y perfore bien en el tallo o corte en rodajas.
3. Lave y esterilice los bancos.
4. Ponemos un tercio de los verdes y especias preparados en el fondo.
5. Colocamos la mitad de los tomates.
6. Ponemos el segundo tercio de la vegetación y las especias en los tomates.
7. A continuación, nuevamente una capa de tomates.
8. Cubra las hierbas restantes.
9. Vierta una salmuera caliente o fría en la parte superior.
10. Cubrimos con una gasa, mostaza seca en la parte superior con un rally.
11. Dejamos durante 2-3 días en la habitación, luego nos transferimos a un lugar frío.

Preparación - en un mes.

VIDEO: deliciosos tomates green sauer