Los tomates, como las verduras en general, se pueden atribuir a productos perecederos, muy lejos de siempre se pueden comer antes de la expiración de la fecha de vencimiento, especialmente para la temporada de verduras, cuando hay muchos tomates y simplemente no hay ningún lugar para colocar a ellos. En esta situación, la solución más correcta sería congelar los tomates.
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No es difícil congelar libremente los tomates, sin embargo, es el cumplimiento de algunas recomendaciones y reglas de este proceso lo que lo ayudará a hacer espacios deliciosos y saludables.
¿Cómo congelar los tomates en casa?
- Mejor tolerar congelamiento maduro, carnoso, no demasiado acuoso Tomates.
- Ajustado Los tomates solo se pueden congelar en la forma jugo de tomate, pasta, puré de papas.
- Antes de congelar los tomates, siempre lávelos con cuidado. Enviamos tomates congelados en forma pura y seca.
- Si quieres Congelar los círculos de los tomates, córtelos con un cuchillo especial, con una muesca. Tal boquilla corta un pozo de vegetales sin exprimir el jugo de ella, y no lo deforma.
- Para obtener un hermoso vegetal congelado, debe congelarlo en 2 etapas: primero cada pieza/círculo, etc. por separado, luego, después de que cada pieza esté ligeramente congelada, puede colocarlas en una bolsa, contenedor, etc. común, etc.
- Necesitas congelar verduras, empacarlos con fuerza, cerrándolos con una película adhesiva. De lo contrario, traerán olores vecinos y después de la descongelación perderá el gusto.
¿Cómo congelar los tomates enteros?
Puede congelar los tomates enteros, y es muy simple y rentable hacerlo. Siempre puede descongelar y cortar el producto que sea necesario, frotar en puré de papas o refrigerarse. El único menos de tales heladas: los tomates enteros ocupan mucho espacio en el congelador.
- Elegir maduro, no explosión, no tomates muy grandes. Ideal para congelar, los tomates pequeños como Cherry son completamente adecuados. Lo principal es tomar vegetales carnosas, pero no muy jugosas.
- Lávalos de manera eficiente, secarlos, asegúrese de quitar los tallos.
- Elegir taraen el que congelarás verduras. Puede ser un paquete con un cierre, un recipiente de plástico o vidrio.
- Coloque los tomates en un paquete o contenedor. No llene la bolsa en la parte superior, en el recipiente, ya sea plástico o vidrio, coloque los tomates a una corta distancia entre sí, dejando un mínimo varios centímetros libres debajo de la tapa.
- Si congela las verduras en la bolsa, suelte el aire y sujetas, si en el recipiente, coloca los tomates y cierre la tapa.
- Marque el contenedor y envíe a congelar.
También puede congelar tomates enteros en varias etapas:
- Para empezar, coloque vegetales prepreparados en una tabla de cortar y envíe al congelador hasta que se congele por completo.
- Después de agregar los tomates en el paquete, cierre, marque y envíelo al congelador.
De la misma manera, los tomates se pueden congelar sin piel. Para hacer esto, prepare las verduras de la manera indicada anteriormente, luego no una incisión profunda en cada una y envíela al agua caliente. Después de verter vegetales con agua fría y deshacerse de la piel, seque los tomates y congele el método indicado anteriormente.
¿Cómo congelar los tomates para el invierno con piezas?
Los tomates congelados para piezas para el invierno son muy convenientes. Puede agregar tales piezas a ensaladas, guisos, preparar una tortilla y otros platos con ellas. La ventaja de este método de congelación es que las piezas de tomates se congelan y descongelan muy rápidamente, por lo tanto, prácticamente no pierden sus cualidades.
- Elegir hermoso, maduro, duro Tomates, lávalos y secarlos.
- Cortar cada vegetal a la mitadAsegúrese de eliminar el jugo y el núcleo, cortar en cubos.
- Tablero de corte o cualquier otra superficie adecuada que se pueda colocar en el congelador, envoltura película de comida.
- Coloque verduras trituradas en el tablero, intente no se coloque los cubos con fuerza.
- Cubra los tomates con fuerza con la película adhesiva y envíe a congelar.
- Después de congelarse las verduras, transfiéralas a una bolsa con un sujetador o cualquier recipiente.
- Marque y póngalo en el congelador para un almacenamiento permanente.
¿Cómo congelar los tomates en círculos?
Otra opción es cómo congelar los tomates son los círculos. Las verduras en esta forma se pueden usar preparando bocadillos, huevos fritos.
- Lave las verduras, corte en círculos con un cuchillo especial (un cuchillo con una cuchilla rizada, una sierra de cuchillo, etc.)
- Envolver el tablero película o lámpara Y ponga los círculos de los tomates en una capa.
- Coloque la congelación de las verduras, y después de que se congelen, póngalas en una bolsa o recipiente, cierre bien, marche y guarde en el congelador.
¿Cómo congelar el puré de tomate?
Puede congelar los tomates en forma de puré de papas, este método de congelación es especialmente bueno para los tomates asfitados. Tal puré de papas se puede agregar a los primeros platos, freír, salsas.
- Tome verduras, lavar, si lo desea, retire la cáscara de una manera descrita anteriormente.
- Corte cada vegetal en varias partes, dependiendo de su tamaño.
- Muela con la ayuda licuadora o molinillo de carne.
- Vierta en vasos de plástico, moldes de hielo, dulces, cupcakes, etc., envíe para congelar.
- Tan pronto como la masa se congele, retírela de los formularios, dobla en una bolsa o contenedor, cierre con fuerza, marcha y envíelo al congelador.
- Puedes agregar inmediatamente al puré de tomate sal y algo azúcar, pimienta picada, verduras o ajo.
¿Cómo congelar los tomates rellenos?
Si tiene muchos tomates medianos, puede rellenarlos y congelarlos. En el momento adecuado, solo necesita descongelar el producto semi -finado y procesarlo térmicamente.
Sugerimos que los tomates estén rellenos de carne:
- Tome la cantidad correcta de pequeños tomates, lave, corte un trozo de verdura con un tallo y retire el núcleo.
- Prepara el relleno: hacer carne molida de cualquier pulpa agregándola Sal, especias.
- Vierta los tomates con carne picada, coloque el tablero en pre -cubierto con una película adhesiva y envíe a congelarse.
- Después de que los tomates se congelen, colóquelos en una bolsa o recipiente, cierre y marche firmemente. Almacene en el congelador.
- Puede usar cualquier relleno, por ejemplo, carne con queso, champiñones, etc.
¿Cómo descongelar los tomates de los congeladores?
Para que las verduras no pierdan su gusto y flujo, habiéndose transformado en la lechada, considere puntos importantes de descongelación de tomate.
- Descongelar los tomates por completo Solo si los come crudo, por ejemplo, agregue a las ensaladas. Para hacer esto, déjalos en el refrigerador hasta que estén completamente descongelados, y luego moje con toallas de papel.
- Si usa vegetales de helado para cocinar primero y segundo platos, póngalos preparados congelado.
- Los tomates rellenos tampoco deben descongelarse, ponerlos en helado.
Es imposible descongelar las verduras con agua hirviendo o de cualquier otra manera, lo que implica los efectos de las altas temperaturas: las verduras perderán el sabor y el flujo.
Ahora sabe cómo congelar libremente los tomates y puede complacirse a usted y a su familia con estas deliciosas verduras incluso en invierno.
Esperamos que le interese saber cómo congelar:
Video: Tomates de congelación de invierno
