¿Cómo afecta la nutrición vegetariana a la salud humana? Los beneficios y el daño del vegetarianismo

En la prensa y en la televisión, las historias dedicadas a un tema reverente aparecen regularmente: "¿Entonces come carne o no?"
Coma o no: intentemos descubrir el artículo.

Estadísticas de la Organización Mundial de la Salud: cada séptimo residente de nuestro planeta es vegetariano.

Y hay más y más de ellos. El mundo se divide gradualmente en aquellos que comen carne y aquellos que no comen carne. Los vegetarianos y los cargadores tienen una gran cantidad de argumentos a favor del sistema de energía que han elegido. Y la verdad, como siempre, está en algún lugar en el medio.

Este artículo es una descripción general del principal "pros" y "contra" vegetarianismo y comer carne. Al comienzo de la conversación, vale la pena señalar que cada cuerpo humano es individual y lo que es aceptable para una persona puede ser la muerte como otra.

Además, por defecto, se supone que la dieta de carnes y vegetarianos consiste en alimentos orgánicos. No se consideran argumentos sobre los peligros de los pesticidas (en vegetales) y las hormonas de crecimiento (en carne) en el artículo.

Fondo. Los orígenes del vegetarianismo

Un rechazo consciente de la comida del origen animal tiene una historia de mil años y se asoció originalmente con puestos religiosos. En general, se acepta que el abandono de la carne es el primer paso en el camino hacia la iluminación espiritual. Por estas razones, los monjes excluyen la comida del origen animal de la dieta, y muchas religiones practican puestos religiosos.

Hecho interesante. El número promedio de días de inclinación en el calendario ortodoxo es de 180-200 de los 365 días del año. ¿Impresionante?

Pero el ayuno es un rechazo de carne, leche y productos de leche agria, huevos. El menú de un menú de ayuno de vegano (el veganismo es la forma más difícil de vegetarianismo). Sin embargo, tanto los días de comer carne como la semana de comer carne fueron aceptadas en ortodoxia.

Pero el desarrollo del vegetarianismo fue impulso, no ortodoxia. Se cree que en los monasterios budistas de la India y China, los puestos religiosos tienen la práctica más larga. La propagación de las religiones orientales causó una popularidad tan sin precedentes del sistema de energía vegetariana.

El comienzo del vegetarianismo sentó el principio fundamental del budismo, Achimsa, una forma de vida que reduce el mal del mundo. Puede formular Achims de la siguiente manera: "No cause daño a la vida".

Esto implica la negativa a comer no solo la carne roja de los animales, sino también la carne blanca de las aves de corral, así como pescado y mariscos. Los veganos se niegan voluntariamente a usar todos los productos animales, incluidos la miel y los huevos.

Sin embargo, hay uno "pero". Achimsa implica la negativa a comer criaturas vivientes especialmente asesinadas por comida, y no carne en general. Es decir, no hay prohibición categórica de comer productos animales en el budismo. Solo algunas tendencias religiosas del budismo (por ejemplo, el monasticismo zen-budista) son completamente veganas.

El vegetarianismo moderno en la mayoría de los casos es un homenaje a una tendencia de la moda, lejos de las creencias religiosas. Y una persona que afirma que es vegetariano no siempre entiende de lo que está hablando.

Además del vegetarianismo, hay varios sistemas de suministro de energía más basados \u200b\u200ben un rechazo consciente de ciertos productos

¿Cuál es el beneficio del vegetarianismo para el cuerpo? Argumentos de vegetarianos y contrargans de carnes

A pesar de la popularidad universal de todas las formas de vegetarianismo, la medicina oficial reconoce la transición a los alimentos exclusivamente el origen vegetal solo como un elemento de nutrición en ayunas y no recomienda negarse a comer carne por completo. El argumento principal: las "distorsiones" en la dieta pueden conducir a un deterioro en el estado de salud

Según los médicos dietistas, "correcto", es decir, Equilibrado, el plato de un adulto debería verse así

Proteína

La carne y la comida del origen animal no ocupan el último lugar en la dieta de una persona y sirven como fuente de proteína saludable (proteína).

Esta declaración causa una tormenta de emociones entre los vegetarianos "con experiencia". Su argumento es extremadamente simple: una persona puede obtener las proteínas necesarias de los alimentos vegetales

Informacion de referencia. La tasa diaria de consumo de proteínas es de aproximadamente 1 g de proteína por 1 kg de peso humano y depende de la edad, la altura, el índice de peso corporal y el nivel de actividad física de una persona.

Cuanta más actividad física recibe el cuerpo, más proteína necesita.

Pero si para el consumo de la norma diaria de proteínas a un adulto, es suficiente comer 300-400 g de carne, entonces los productos vegetales deberán consumirse en kilogramos.

Importante: para que la proteína animal pase por todas las etapas necesarias para su procesamiento y abstinencia del cuerpo, necesita agua. La relación de proteínas y agua debe ser 1:42. ¡Los comedores de carne necesitan beber agua limpia!

Importante: la proteína vegetal se "conserva" en la semilla. Es por eso que es preferible comer granos brotados en los que la proteína está en una forma más digestible.

Además, la estructura de la proteína vegetal difiere de las proteínas de origen animal, lo que afecta el indicador de su valor biológico para el cuerpo humano.

La asimilación de proteínas consumidas es:

100% - Huevo de gallina (sin yema)
95% - Huevo de gallina (con yema)
90% - leche cubierta
83% - leche fresca
79% - pollo
76% - carne de res
76% - pescado
75% - requesón
74% - soya
65% - frijoles, guisantes
63% - trigo sarraceno
57% - Peanuts
52% - trigo

Hecho interesante. Entre las personas que prefieren el vegetarianismo, hay muchos que tienen una acidez baja o cero del estómago. Es realmente difícil digerir los alimentos de carne a sus organismos.

Toxinas

El argumento de los vegetarianos: el consumo de carne y alimentos de origen animal aumenta la cantidad de toxinas en el cuerpo.

Toxinas

• acelerar el proceso de envejecimiento del cuerpo
• afectar negativamente el funcionamiento del tracto digestivo y otros sistemas vitales
• el cerebro y el sistema nervioso, etc. están poco afectados.

Además de los productos alimenticios, las toxinas son fuentes

• aire
• agua
• helmintos, bacterias patógenas y virus
• ambiente adverso

La toxina principal, que es sintetizada por el cuerpo humano debido al consumo de pescado, hígado y carne es ácido úrico. Exceder la norma del ácido úrico en el cuerpo puede provocar la deposición de sales de ácido úrico en las articulaciones y causar gota

Pero la fuente de ácido úrico puede ser productos vegetales, por ejemplo, guisantes, lentejas, arachis, semillas de girasol o trigo sarraceno.

Resistencia termica

Los vegetarianos argumentan que el abandono de la carne afecta sorprendentemente la capacidad del cuerpo para adaptarse rápidamente a bajas temperaturas. Sin embargo, esto no es confirmado por ningún estudio médico. La capacidad del cuerpo para transferir bajas temperaturas probablemente no depende de si la carne está presente en la dieta o no.

Resistencia y corazón

Numerosos estudios demuestran que los corazones de los vegetarianos son más duraderos. Al mismo tiempo, la falta de ciertos elementos traza y vitaminas del origen "animal"

• glándula
• Ácido graso omega-3
  vitamina B12
• zinc

empeora la condición general del corazón.

El cuerpo puede recibir hierro y otras microelementos de los alimentos vegetales, pero la opción de "carne" es preferible, ya que tiene una estructura que el cuerpo humano absorbe casi por completo.

La vitamina B12, que solo se encuentra en la carne, el cuerpo humano puede sintetizarse de forma independiente, pero solo si hay una microflora intestinal saludable.

Envejecimiento

"¡Estamos envejeciendo!" - Digamos vegetarianos. Y en este comentario hay una cierta parte de la verdad.

La comida vegetal es rica en antioxidantes. Estas sustancias neutralizan el efecto de los radicales libres, que pueden ralentizar el envejecimiento del cuerpo a nivel celular.

El envejecimiento del cuerpo también se asocia con la pérdida gradual de colágeno. El colágeno, como adecuado para una persona en estructura, solo se puede encontrar en productos animales. La fragmentación del colágeno conduce a la pérdida de elasticidad de la piel, paredes de vasos sanguíneos, etc.

Hecho interesante. Se observa más colágeno "joven" en aquellos cuya dieta consiste en alimentos bajos en calores

Agresividad

Existe la opinión de que los cargadores de carne son más propensos a la violencia, a menudo son irritables y agresivos. ¿Es tan?

El personaje más desequilibrado y muy sangriento, conocido por sus actuaciones histéricas, es Adolf Hitler. Amaba mucho a los animales, especialmente a sus dos pastores alemanes, y a menudo citaba: "Cuanto más reconozco a las personas, más amo a los perros". Algunos biógrafos afirman que el gran Fuhrer era vegetariano. El amor reverente por nuestros hermanos más pequeños no impidió que Hitler se convirtiera en uno de los líderes más sangrientos de la historia mundial.

Volvamos al presente. Los científicos alemanes Thomas Bronisha y Jourgen Brunner del Max-Planck-Intitut Für Psychiatrie /Institute of Psychiatry of the Society of Max Planck (Alemania) argumentan que el colesterol, que es tan rico en carne, mejora el estado de ánimo. Los productos vegetales prácticamente no contienen esta sustancia. La falta de colesterol conduce a un comportamiento impulsivo, a menudo agresivo, causa depresión.

Así es como se ve la imagen general de los "profesionales" y "contra" vegetarianismo. Pero el cuerpo masculino y femenino difiere en su fisiología. ¿Cómo afecta el vegetarianismo a hombres y mujeres?

Los beneficios del vegetarianismo para la salud de los hombres

Estamos hablando del vegetarianismo, por lo que daremos la proteína del origen animal a los cargadores. La principal fuente de proteína, por lo que es necesaria para los hombres, los adherentes del vegetarianismo se llaman soja.

SOYA - Un producto que a principios del siglo XX atribuyó simplemente un efecto mágico en el cuerpo de las mujeres, gracias al alto contenido de los fitoestrógenos femeninos:

• genastina
• aturdir
• gliciteina (se acumula en las plántulas)

El cuerpo masculino también produce estrógenos. ¿Entonces son necesarios para la salud de un hombre?

Respuesta: "¡Sí!" Pero con una pequeña reserva. Con la edad, el número de estrógenos en el cuerpo masculino comienza a prevalecer (incluso sin el uso de la soya).

Eso lleva a:

• reducción de la producción de testosterona
• cambio de peso en la dirección del aumento. Los hombres comienzan a llevar el tipo femenino (recuerden a los hombres indios con formas redondeadas incluso a una edad temprana)
• depresión
  que empeora la resistencia al estrés
• función sexual deteriorada

Sería injusto deshacerse de toda responsabilidad por las hormonas exclusivamente en soja.

Fitoestrógeno también contiene

• tal cerveza amada por los hombres (de ahí las "barrigas de cerveza")
• plantas de chorro

La foto a continuación muestra productos que tienen un efecto beneficioso en la función reproductiva del cuerpo masculino.

Como puede ver, también hay exceso de productos de origen animal.

Sin embargo, el vegetarianismo es útil para los hombres. Los investigadores estadounidenses de la Universidad de Loma Linda/Universidad de Loma Linda (EE. UU.) Creen que el vegetarianismo puede proteger a los hombres del cáncer de próstata y en su forma más rígida (sin leche y huevos).

Los científicos llegaron a esta conclusión realizando un examen de 26 mil voluntarios de edad "30+" y analizando la dieta de su dieta. Los veganos tenían las posibilidades de obtener cáncer de próstata eran un 30% menos que el resto de los voluntarios.

Los beneficios del vegetarianismo para la salud de las mujeres

El cuerpo femenino tiene un "escenario" más delgado. Tal vez es por eso que las mujeres se inclinan con mayor frecuencia a la transición al menú vegetariano. Sin embargo, esta transición no siempre es útil para una mujer.

Su salud depende directamente de la salud del sistema reproductivo en general y de los ovarios en particular. Además, el cuerpo femenino debería:

• concebir
• sacar
• dar a luz a un niño sano

• También hay productos animales y se pueden reemplazar con verduras y frutas. Pero los médicos de todo el mundo piden urgentemente el período de concepción y que llevan al bebé (hasta su nacimiento) para abandonar el vegetarianismo estricto
• El cuerpo del bebé tomará todo lo necesario del cuerpo de la madre: así es como se organiza la naturaleza. Pero, ¿qué pasará con el cuerpo de una mujer que lleva a un hijo? Después de todo, se espera mucho más pesado, que le quita mucha fuerza, trabajo, trabajo - parto
• Las verduras y frutas frescas no pueden ser la base de la nutrición de una madre lactante. Además, muchos productos, incluso después del tratamiento térmico, no pueden ser utilizados por una mujer durante la lactancia.
• Es por eso que el menú de la madre debe ser cuidadosamente pensado y bien equilibrado. Los ginecólogos y pediatras recomiendan que durante este período, los productos alimenticios animales en la dieta se incluyan en la dieta de las mujeres.
• Y esto no se trata de carne. Su ausencia puede ser bastante compensada por la presencia en la dieta.
• pez
• productos lácteos y lácteos de alta calidad

Lo principal es escuchar a su cuerpo y comprender sus señales.

IMPORTANTE: Las mujeres en una posición interesante o las madres lactantes están exentas del cumplimiento de los puestos religiosos, ya que la salud del niño siempre y para todas las culturas y religiones tenía prioridad.

¿Cómo se relaciona la salud del cabello y el vegetarianismo?

• La proteína es el principal recurso para construir una nueva célula. De hecho, una persona consiste en proteínas y agua. Las proteínas son necesarias para el funcionamiento normal de todos los sistemas del cuerpo humano
• Hecho probado: tan pronto como el cuerpo siente una deficiencia de cualquier sustancia, bloquea la saturación de algunos órganos para el funcionamiento normal de otros, más importantes
• Entonces, con una falta de proteínas, el corazón y los órganos internos, el esqueleto, etc. se vuelven prioridad para la supervivencia. El primero en bloqueo de proteínas es cabello, uñas, piel
• Muchos vegetarianos que no han equilibrado su dieta notan no solo un deterioro en la condición general del cabello, sino también su pérdida. En algunos casos, la deficiencia de proteínas y otros elementos traza en combinación con el estrés conduce a la aparición de alopecia (calvicie)

La base para la salud del cabello debe ser los siguientes productos.

Los beneficios del vegetarianismo para la piel

• La piel también necesita proteínas, o más bien, colágeno. Es esta proteína estructural la responsable del funcionamiento normal de los tejidos conectivos y la piel. Los vegetarianos están seguros de que el colágeno se puede sintetizar de las plantas. Por desgracia, el colágeno es un producto de origen animal y es imposible sintetizarlo de las plantas
• Una sustancia que los fabricantes llaman un colágeno vegetal, una proteína vegetal que contiene fragmentos similares a colágeno en su estructura. Las materias primas para la producción de tal "colágeno" son las proteínas de trigo, y la piel la absorbe bastante bien, la hidrata, la hidrata.
• La producción de "colágeno vegetal" es muy costosa y compleja. Los cosméticos basados \u200b\u200ben "colágeno de plantas" no se incluyen en la categoría de precios de "clase económica"

Entre los productos que la piel ama por igual, hay productos de origen vegetal y animal.

Y no hay más si la piel es propensa al acné, los dermatólogos recomiendan negarse a consumir alimentos grasos pesados. El vegetarianismo, por supuesto, lanza el proceso de limpieza natural en el cuerpo, lo que afecta favorablemente la condición de la piel.

Deshacerse del acné sobre el vegetarianismo

Si la edad pro -fobustiva está larga y el acné en la cara todavía está presente, entonces el cuerpo requiere limpieza desde el interior.

El primero en línea para la limpieza son los intestinos. Es la dieta vegetariana que contiene una gran cantidad de fibra dietética, la que puede restaurar la microflora natural de nuestro cuerpo.

Pero en la lista de productos que contribuyen a limpiar el cuerpo, los productos lácteos están necesariamente presentes, que a menudo son la base de la dieta de quienes limpian su cuerpo

Otro órgano que requiere atención y limpieza periódica es el hígado. Un buen dermatólogo definitivamente verificará la condición del hígado del paciente antes de comenzar la lucha contra el acné. Dado que el acné es una consecuencia, y la causa debe buscarse en el fondo de una persona.
El hígado como órgano del sistema digestivo le encanta mucho el menú vegetariano e incluso si usted es un cargador convencido, no debe rechazar los días de descarga vegetariana. Especialmente si su piel está lejos de ser un estado ideal.

La influencia del vegetarianismo en las articulaciones

Cualquier sistema de energía desequilibrado afecta negativamente al cuerpo humano. La palabra clave "desequilibrada". Si, al cambiar al vegetarianismo, se cometieron errores en la dieta principal, entonces los problemas de salud, incluidas las articulaciones, aparecerán tarde o temprano.

Las articulaciones necesitan colágeno, especialmente las articulaciones de "edad". Además de la proteína, las articulaciones necesitan calcio y hierro fácilmente digeribles. Todo esto puede proporcionar productos animales.

Sin embargo, a las articulaciones no les gusta el exceso de peso. Y aquí, de hecho, el vegetarianismo puede ayudar.

Perder peso en el vegetarianismo. ¿Cómo afecta el vegetarianismo el peso?

Por lo tanto, puede perder peso en el menú vegetariano, ¡pero puede ganar un exceso de peso! ¿Por qué? Porque una dieta equilibrada implica una distribución clara del número de carbohidratos consumidos, proteínas y grasas. Tan pronto como se perturbe el equilibrio, surgen problemas.

Pero una dieta vegetariana equilibrada es una muy buena opción para monitorear el peso corporal. Es por eso que el vegetarianismo se considera la elección correcta para aquellos que sufren de diabetes tipo II.

Vegetarianismo y diabetes

Vegetarianismo en este caso

• le permite controlar el nivel de azúcar en la sangre
• promueve la pérdida de peso
• le permite cambiar a un sistema de energía más saludable
• reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares
• el nivel de colesterol se reduce
• mejora el trabajo de los riñones, por lo que el cuerpo deja de perder la proteína

Importante:
¡El menú debe estar equilibrado!
¡La transición a la dieta vegetariana debe tener lugar bajo la supervisión de un médico!
¡Necesitas cambiar el sistema de energía lentamente!

Cerebro y vegetarianismo

Entre los vegetarianos hay una gran cantidad de personas talentosas.

Pitágoras
Hipócratas
Aristóteles
Leonardo da Vinci
Lev Tolstoi
Jean-Jacques Russo
Albert Einstein
Thomas Edison
Nikolai Drozdov

Estos nombres sirven como evidencia de que el vegetarianismo, al menos, no interfiere con la función cerebral.

Y si tenemos en cuenta la opinión de todos los que practican la meditación y trata de penetrar en los asuntos más altos, entonces el vegetarianismo se convierte en una de las condiciones para conocer los secretos del universo.

Lo principal es que el vegetarianismo no se convierte en violencia contra su propio cuerpo y le brinda el máximo beneficio.

¿Es posible recuperarse en el vegetarianismo: consejos y revisiones?

Los científicos aún no han podido responder a la pregunta por qué para algunos representantes de la raza humana, la transición al vegetarianismo ocurre de manera bastante natural y sin dolor, mientras que otros causan problemas de estrés y salud.

Las disputas sobre el vegetarianismo han estado en marcha durante más de cuarenta años y no hay una respuesta inequívoca sobre los beneficios o los peligros de este sistema de energía.

Pero, recordando el calendario de los postes ortodoxos, debe tenerse en cuenta que incluso los respiradores de carne convencidos deben convertirse de vez en cuando vegetarianos.

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