¿Cómo encurtir un parche afilado, dulce, amargo, chile, pimiento para el invierno? Recetas de pimienta en escabeche y enlatada para el invierno en bancos, sin esterilización, con aceite vegetal

La pimienta, la polilla y la marinada para el invierno, no solo es un excelente refrigerio, sino también un plato completo para la mesa. Es fácil cocinar pimienta, y los beneficios y el placer de tal delicadeza no dejarán a nadie indiferente. ¡Este artículo ofrece pimientos atentos en tomate, en salsa de soja, sin esterilizar frascos y mucho más!

¿Cómo cerrar pimienta para el invierno para el relleno?

Pepper relleno es un delicioso plato que puedes deleitar a la familia en cualquier día de la semana e incluso invitados para las vacaciones. Desafortunadamente, no siempre es posible comprar pimienta fresca. Es por eso que Smart Housewives se les ocurrió recetas para preservar un vegetal de temporada maduro.

Es mejor preservar la pimienta en bancos de tres litros. El pimienta en escabeche tiene un sabor suave y agradable y se soporta perfectamente relleno en cualquier época del año.

Requerido:

• Pimienta (cualquiera que quieras: búlgaro o el dulce más fácil con una cama de jardín) - aproximadamente un kilogramos y medio
• LAUREL LEAF - Para una marinada fragante (aproximadamente tres hojas, concéntrese en sus preferencias)
• Pepper (especias) - Los guisantes negros son los más adecuados para el enlatado, le da nitidez y aroma a la marinada
• De otras especias, también puede usar pimienta fragante (varios guisantes dependiendo de sus preferencias), una ramita de limo de apolión (para aroma) y sal de sal

Escabeche:

• El agua es la base de la marinada (aproximadamente un litro y medio)
• Vinagre (cualquiera): exactamente dos cucharas grandes
• La sal es una cuchara grande, pero sin una colina
• Azúcar: una cuchara de postre sin diapositivas es suficiente

Preparación:

• Antes de comenzar a preservar, es necesario preparar pimienta, ya que esto se limpia de semillas y tallos para que quede un hermoso "vaso" de pimienta
• Después de la limpieza, cada pimienta debe lavarse a fondo para que no queden semillas, pueden dar amargura
• En la sartén, es necesario hervir agua. En esta agua, es necesario blanquear pimienta por un minuto, no más. Después de cocinar minuciosos, cada pimienta está atrapada con un tenedor
• los pimientos se transfieren al frasco preparado, que sucumbió a la esterilización
• Es necesario preparar una marinada especial. Todas las especias necesarias se arrojan a agua hirviendo y se hierven durante cinco minutos. Los pimientos y los frascos están llenos de marinadas calientes se llenan con la forma habitual de almacenar

Pimienta en escabeche con miel para el invierno en Banks

Algunas recetas estándar son un poco aburridas y luego quiero encontrar un marinada especial, que le dará una variedad de conservación. Esta receta puede ser una marinada de miel que puede hacer pimientos con dulces y agrios, crujientes y muy fragantes. Tal conservación tiene una apariencia muy elegante, porque los pimientos dulces y campesinos tienen diferentes colores que se pueden combinar o separar.

Para tal conservación, también puede usar Paprika: en la estructura roja y muy carnosa. La miel para la conservación debe seleccionarse aromático y natural, no el hecho de jarabe de azúcar.

Tal receta para el encurtido es buena porque no necesita ninguna esterilización de latas. El marining ocurre por doble relleno.

Preparación:

• Dos frascos de medio litro son ideales para preparar tal pimienta
• Medio kilo de pimientos: búlgaros, dulces, ayuntamiento, pimentón, se limpian de semillas y tallos. Deben lavarse a fondo de los residuos de las semillas.
• Tal pimienta en forma de "cañas" se encurra en vinagre, por lo que cada fruta debe cortarse en varias partes
• La pimienta cortada debe colocarse bien en cada frasco y verter agua hirviendo apretando una capa a otra, dejando un poco de espacio para la marinada
• Después de eso, los pimientos se vierten con agua hirviendo, los frascos están cubiertos con tapas y se paran en este estado durante unos quince minutos
• En este momento, vale la pena preparar una marinada especial
• En una cacerola (se recomienda tomar exactamente el Stewpan debido a su cómodo mango) debe derretir dos grandes cucharas de miel natural
• Las especias se agregan a la miel: cilantro al gusto, pimienta negra, sal (cucharadita), cucharada de aceite vegetal, tres cucharas grandes de vinagre de comida y medio litro de agua hirviendo
• Desde las latas en las que se blanqueó la pimienta, el agua se fusiona y los pimientos se vierten con marinada caliente hecha a medida
• los bancos deben cerrarse de cualquier manera familiar y eliminarse para el almacenamiento

Intente combinar varios tipos de pimientos en una receta para obtener el plato más sabroso.

Gorky Pepper Pepper en Georgian

Las verduras en escabeche son muy demandadas y populares en Georgia. Es por eso que la mayoría de las recetas se originaron en este colorido país. La pimienta amarga en escabeche puede ser una gran receta para la mesa habitual, va bien con muchos platos simples y sirve como uno de los mejores bocadillos para bebidas alcohólicas fuertes.

Preparación:

• Para tal receta, aproximadamente dos kilos y medio de pimienta fresca serán útiles para ti
• No necesita limpiarse, es suficiente para hacer una sección longitudinal de cuatro a cinco centímetros de un lado
• Esta incisión es necesaria para que la marinada penetre en la pimienta más profunda y deja un sabor agradable en su interior
• En la cacerola, debe preparar una marinada especial: para esto, vierta un vaso de vegetal pequeño en el plato (puede usar absolutamente cualquier aceite, bueno, la mejor luz del sol) y agregue medio litro de vinagre de vino al aceite
• La marinada también requiere otros aditivos: tres cucharadas completas de azúcar (grande, pero sin una colina), sal (debe agregarse al gusto), hoja de laurel (aproximadamente cinco hojas de tamaño mediano)
• Tal marinada debe ser capaz de hervir a fuego lento
• En la marinada de ebullición, se debe hervir pimienta amarga. Por supuesto, no será posible que toda la cantidad de pimienta se coloque en una cacerola de inmediato, por lo que debe dividirse por la mitad y hervirse alternativamente durante nueve a diez minutos. Cada pimienta debe presionarse hacia la parte inferior a medida que aparece y obtener una cuchara ranurada después de cocinar, doblando en un plato separado
• Después de cocinar, la marinada debe enfriarse y solo en el líquido enfriado, vierte 100 gramos de apio (parte verde) y no más de 50 gramos de perejil
• Mezcle la marinada con verduras picadas, se deben agregar aproximadamente 150 gramos de ajo picado a la marinada (es posible menos, pero la pimienta no será tan fragante)
• El marinada es completamente mezclado e infundido durante cinco minutos.
• Los pimientos se doblan en un frasco o un tazón de cocina, deben estar completamente cubiertos con una marinada cocida
• Intente mezclar a fondo la pimienta para que la marinada cubra cada fruta y logre empaparse de ella.
• Los platos con pimienta y marinada deben colocarse en el refrigerador para insistir e impregnación
• Tal marinada debe soportar uno o dos días hasta la preparación completa antes de comer

Si lo desea, también puede enrollar el plato terminado en bancos durante el invierno de la manera habitual, golpeando cuidadosamente cada capa de pimientos.

Pimienta en escabeche para el invierno con aceite vegetal

Tal pimienta será una bocadillo y ensalada maravillosas para el invierno. Esta receta se ofrece por la marinización del pimiento noble con pulpa dulce carnosa en aceite y ajo. Como resultado, obtienes un plato picante con un sabor agridulce y un aroma agradable. Tal pimienta complementa milagrosamente papas simples, pastas y cereales. Es el mejor refrigerio en la mesa festiva.

Puede encurtir tal pimienta tanto en todo el estado y en un estado picado. La pimienta picada será una ensalada, y la completa será la base de otro plato, por ejemplo, pimienta rellena.

Preparación:

• Prepárese para encurtir exactamente un kilogramo de pimienta. Intente elegir frutas múltiples con antecedentes para que su conservación se vea elegante y colorida
• Corta la pimienta en pétalos o lenguas y póngalos en un plato separado
• En este momento, es necesario preparar una marinada especial: en un litro de agua pura que se hierva, debe disolver los siguientes ingredientes: una cuchara grande de sal (es mejor usar mesa, no extra) y tres cucharadas de azúcar. Когда все раствориться влейте в воду пять ложек растительного масла (подсолнечное масло — лучше всего), несколько зернышек перца-горошка, несколько не крупных листиков лавровых и подождите очередного закипания
• "
• Mezcle la marinada nuevamente y vierta la pimienta colocada en el frasco
• Deje que el calentador de marinadas caliente, pero no cocine pimienta durante quince minutos
• después de eso, la marinada se fusiona, hierve nuevamente, una vez más, la pimienta se vierte con un marinado caliente y se enrolla de la manera habitual

Pimienta afilada en escabeche en armenio para el invierno

Tal pimienta en escabeche es un plato obligatorio en la mesa armenia. Tiene una simplicidad particular de cocción y sabor sin igual. Como regla general, a los hombres realmente les gusta la pimienta armenia, rara vez se conoce como un "citsak". "Tsitsak" sirve como un excelente refrigerio y adición a platos de papas, carne, pescado y cereales.

Preparación:

• Necesitas unos seis kilos de encurtido. Intente observar las proporciones correctas de variedades. Use al menos el 70%de cualquier pimienta aguda y solo un 30%dulce para preparar un plato (puede reemplazar búlgaro)
• Pérez está preparado para el encurtido: se lava pero no se corta, ya que la receta involucra todo su estado. Intenta elegir no frutas grandes por adelantado
• Para hacer el plato picante y fragante, debes preparar un puñado de ajo fresco
• Otro ingrediente es un montón de eneldo fragante fresco, que le dará al plato un sabor y olor agradable.
• La salmuera es muy simple: diez litros de agua hirviendo con dos vasos de sal.
• La primera etapa de cocción implica establecer pimientos a temperatura ambiente sobre la mesa. En este estado, la pimienta debería acostarse durante varios días para atar un poco y ser más suave
• Después de este proceso, cada pimienta se lava nuevamente y en varios lugares se perfora con un tenedor (por lo que el marinado puede entrar en la pimienta)
• Los pimientos se doblan en una pelvis grande, donde deben mezclarse con eneldo finamente picado y ajo apretado
• Hervir agua y disolverse con salmuera
• Cubra los pimientos con una salmuera terminada y asegúrese de cubrir los GNES de verduras
• Dicha pimienta debe dejarse a temperatura ambiente durante varios días. Se consideran listos cuando entran en amarillo desde el verde

Dependiendo de las condiciones de temperatura en la cocina e incluso el clima, el proceso de succión puede durar de dos a cinco días. Cuanto mayor sea la temperatura en la cocina, más rápido será salado.

La pimienta "tsitsak" terminada se puede servir inmediatamente a la mesa después de la preparación, o puede poner en capas densas en un frasco estéril y enrollar durante el invierno de cualquier manera habitual.

Pimiento en escabeche para el invierno sin esterilización

Una pimienta en escabeche siempre parece a todos los hogares. Resulta que hay algunas recetas que ofrecen cerrarlo sin esterilización de latas, lo que ahorra significativamente tiempo y tiempo.

Preparación:

• Tal receta para encurtir pimienta es fácil de llamar "básico" o "clásico"
• Usted es libre de usar absolutamente cualquier pimienta para encurtir, pero Bulgarian es el más adecuado, ya que solo tiene las mejores cualidades de sabor con una nota dulce y una hermosa estructura carnosa.
• Es agradable que pueda usar cualquier otro ingrediente para la adición a la pimienta: rábano picante, verduras, fundición de cualquier bayas, sombrillas y especias al gusto
• Aproximadamente cuatro kilogramos de pimientos frescos deben lavarse y limpiarse de la seminal en el interior, así como eliminar el tallo
• Cada pimienta debe cortarse en cuatro lenguas, la forma más conveniente para encurtir
• Se deben hervir tres litros de agua pura y la sal y el azúcar se disuelven (la sal no requiere más de un tercio de un vaso (puede y menos, ajuste la cantidad a su gusto) y el azúcar, exactamente dos vasos)
• Después de hervir la salmuera, agregue exactamente un vaso de manzana o el vinagre de mesa más ordinario.
• Las bandas para el encurtido primero deben lavarse a fondo con agua con bicarbonato de sodio y secar secas
• La pimienta debe ser maravillosa y apretada en frascos
• Cada frasco está cubierto con una marinada caliente hecha a medida
• Si lo desea, puede poner sus ingredientes preferidos en cada frasco: ajo, apio, verduras
• El frasco se enrolla de cualquier manera habitual y se limpia para el almacenamiento.

Chile de pimienta amarga en escabeche para el invierno sin esterilización

Cada ama de casa debe obligatoria un par de frascos de pimienta amarga durante el invierno para deleitar a su familia con un delicioso refrigerio en el invierno. No es difícil preservar una pimienta amarga sin esterilización: solo necesita tener una buena marinada de vinagre y frascos cuidadosamente lavados de refrescos.

Preparación para un frasco de medio litro:

• Prepárese para encurtir unos 250 gramos de pimienta amarga fresca
• Debe lavarse a fondo con agua corriente y secarse
• Cada pimienta no necesita limpiarse, es suficiente para hacer una pequeña sección longitudinal a través de la cual el marinado puede entrar fácilmente y dejar su agradable sabor
• Corta los pimientos picados a un lado y continúa con la preparación de la marinada
• En la sartén, hierva uniformemente un vaso de agua pura, en agua caliente debe disolver la media cucharadita de sal ordinaria (no extra: use piedra o mar) y una pequeña cuchara de azúcar
• Después de disolverse en agua caliente, arroje especias: el piso de la cucharada de los caballos de pimienta negra, un piso de una cuchara de cilantro (en este caso, necesitará exactamente los granos del cilantro) y una cucharada de aceite vegetal ( absolutamente cualquiera de tu gusto)
• Retire la marinada del calor y comparta un par de cucharas de vinagre, mezcle bien
• La pimienta se coloca en un frasco limpio, un eneldo y se coloca un par de dientes de ajo en la parte superior. La pimienta se vierte con marinada y se enrolla de cualquier manera familiar antes del invierno

Freír pimienta y horno enlatado para el invierno

Diversificar las recetas habituales para preservar la pimienta ayudará a su tratamiento térmico preliminar. Resulta que puedes enriquecer no solo fresco, sino incluso pimienta frita y horneada.

Preparación:

• Un frasco de pimienta de litro terminado requiere aproximadamente diecisiete a veinte frutas carnosas. Use pimiento dulce o búlgaro
• La pimienta debe estar preparada de antemano. Para hacer esto, debe limpiarse de la semilla en el interior, cortar el tallo. Envíe un vaso limpio de pimienta al horno a una temperatura de 150 grados durante 20 minutos o fríe en aceite vegetal hasta que se ablanden
• Los pimientos fritos deben colocarse en un frasco preparado para la conservación y cada capa de pimienta debe rociarse ligeramente con ajo picado, cuyo número se ajusta independientemente al gusto
• Prepare una marinada especial. Para esto, el agua no es útil. En aproximadamente 60 mililitros de vinagre de mesa, solo se debe disolver media cuchara de sal y una cucharada con un tobogán de azúcar
• Tal marinada debe verse con pimientos. No se preocupe por el hecho de que tiene muy poca marinada. Los pimientos que se han sometido a tratamiento térmico dejarán jugo, lo que será suficiente
• Tal frasco debe enrollar bien y envolverse en una toalla o incluso una manta para que se enfríe lentamente y, por lo tanto, en vinagre. Después de enfriar, retire el frasco para el almacenamiento en un lugar fresco

Pimienta en escabeche para el invierno con cebollas

• Se deben limpiar dos kilogramos de pimienta dulce del seminal en el interior y cortar con hermosos pétalos
• La mitad de un kilogramo de cebollas se limpia y se corta en rodajas ordenadas de seis piezas de cada cebolla
• Prepare la marinada de pimienta: en un vaso de agua, disuelva una cucharada de azúcar y sal de té
• Agregue especias al marinado al gusto: pimientos con guisantes, hoja de laurel, cilantro, eneldo, hoja de laurel, raíz de rábano picante
• Cuando la marinada hierva, vierta exactamente dos comedores de vinagre.
• Las lenguas de pimienta deben colocarse bellamente en un frasco, combinándose con cebollas picadas y varios dientes de ajo, así como hojas de perejil (esto es opcional)
• Vierta la masa con una marinada caliente, cubra el frasco con una tapa y déjela en un estado tranquilo durante diez minutos
• Después de eso, la marinada debe hervir una vez más y volver a aburrir la pimienta antes de rodar

Pimiento búlgaro en escabeche con ajo

• Se deben limpiar dos kilogramos de pimienta búlgara del seminal en el interior y cortar el tallo
• El vaso de pimienta terminado debe picarse en una pajita o pétalos
• Prepare la marinada de pimienta: en un vaso de agua, disuelva una cucharada de azúcar y sal de té
• Agregue especias al marinado al gusto: pimientos con guisantes, hoja de laurel, cilantro, eneldo, hoja de laurel, raíz de rábano picante
• Cuando la marinada hierva, vierta exactamente dos comedores de vinagre.
• En una marinada terminada debe apretar la cabeza del ajo (también puede o simplemente elegir una cabeza de ajo no grande)
• Corte suavemente la pimienta picada en el frasco preparado para la conservación y vierta la pimienta con marinada. Puede dejarlo por un tiempo, y luego drenar la marinada, hervirlo y verterlo sobre uno nuevo; esta opción hará que su pimienta sea más suave y jugosa. También puede enrollar inmediatamente el banco después de la primera marinada de vertido: esta opción de decapado hará que la pimienta sea crujiente

Para una variedad de la receta y dar el fragmento, no puede agregar un gran grupo de perejil picado al frasco.

Pimienta rellena de repollo y verduras para el invierno

Esta receta es muy inusual para la tabla habitual, le permite diversificar la mesa habitual con una deliciosa curiosidad e invitados de tratamiento.

Preparación:

• Para preparar dicha conservación, necesitará un kilo de pimienta búlgara seleccionada, que debe lavarse y limpiarse de semillas
• También se deben frotar dos zanahorias grandes en un rallador grueso y rallar la mitad del repollo en el Shinkle; este es un relleno de pimienta
• Prepare una marinada especial: en un litro de agua, disuelva aproximadamente la mitad de un vaso de vinagre, dos tercios de un vaso de azúcar y medio vaso de aceite vegetal. Agregar sal al gusto
• La marinada debe estar fría. También puede, si lo desea, incluir cebollas y hierbas picadas frescas en la receta.
• Cada pimienta debe estar llena de finamente con zanahorias y repollo en proporciones preferidas
• Los pimientos se doblan cuidadosamente en un frasco estéril y solo entonces también se verten cuidadosamente con la marinada preparada
• El banco se enrolla de la manera habitual y se almacena en la despensa

Pimiento coreano para el invierno

Esta receta le permite preparar en casa un delicioso plato de verduras con muchos ingredientes. La pimienta en coreana es aguda y jugosa.

Preparación:

• Dos pimientos grandes búlgaros (rojo y amarillo) deben limpiarse de semillas y picarse con una hermosa pajita con un grosor de un centímetro
• Para la receta, también necesitará aproximadamente medio kilogramo de repollo blanco picado gruesamente
• Se debe frotar una zanahoria promedio en un rallador grueso con el chip más largo
• Omita cinco dientes de ajo a través del ajo y agrégalo al resto de los ingredientes
• Prepare una marinada especial: necesitará hervir un litros de agua y medio en los que necesita disolver dos (pero sin un tobogán) una cuchara de sal y solo un azúcar
• Después de eso, deje que el marinado se enfríe un poco a un estado cálido y vierta unas dos cucharadas de salsa de soja clásica.
• También debe agregar medio vaso de aceite vegetal a la marinada (use cualquier: oliva, sésamo, girasol)
• El último ingrediente del marinada: dos grandes cucharas de vinagre
• Mezcle bien las verduras en un tazón con la mano, agregue dos chile finamente picado a ellas, cúbralas con una marinada cocida y mezcle bien en sus manos cada vez
• Enrolle las verduras en un frasco estéril preparado de la manera habitual

Pimienta en tomate para el invierno

• Alrededor de cinco kilos de pimientos búlgaros frescos y carnosos deben limpiarse de semillas y cortar en pétalos
• en una cacerola separada, debe preparar un relleno de tomate: en aproximadamente dos litros de agua, diluir medio litro de pasta de tomate, sal de 100 gramos de sal y no agregar más que un vaso de azúcar
• Después de la disolución de la sal y el azúcar, se agregan un vaso de aceite vegetal y medio vaso de vinagre al tomate vertido
• El relleno de tomate se hace hervir. Después de eso, los pimientos picados se envían a la ebullición vertiéndose y guisando durante unos veinte minutos
• Durante este tiempo, se lleva a cabo una esterilización completamente de frascos
• Varios dientes de ajo se apretan en hirviendo vertido. Se derrama en masa caliente en frascos y se enrolla para el invierno

Video: "Pepper dulce en tomate para el invierno"