No es fácil cocinar magdalenas con fresas solo porque la baya es lo suficientemente jugosa y durante el tratamiento térmico deja mucha agua. Es por esta razón que la masa a menudo no se levanta o permanece húmeda, y tampoco está lista. Si intenta cumplir con todas las reglas, obtendrá un delicioso postre y no tolerará fallas.
Contenido
Muffins con fresas, ¿cómo es fácil cocinar muffins de fresa?
Para la preparación de muffins de fresa, se requiere:
- fresa -bayas para llenar, ya sea piezas pequeñas o grandes
- aceite -solo cremosa, margarina o propagación arruinará la masa. Necesitarás 100 gramos de mantequilla de grasa alta
- huevo -dos grandes huevos de gallina, preferiblemente caseros, para que el plato tenga un buen sabor saturado
- leche -la prueba requiere aproximadamente medio vaso de leche, esto es aproximadamente 110-120 ml
- harina -elija solo harina de alta calidad del grado más alto, antes de agregar a la masa, asegúrese de tamizarla a través de un tamiz. Necesitará un vaso completo, aproximadamente 230 gramos de harina.
- levadura en polvo -para que la masa sea exuberante, suficiente: una cucharadita completa
- azúcar -ajusta la dulzura de los magdalenas, pero la mitad de un vaso de azúcar será simplemente un montón de
- sal -una pizca de sal para enfatizar el agradable sabor de las magdalenas
Preparación de masa para muffins: receta
- El secreto de la deliciosa y magnífica masa son las proteínas batidas por separado.
- Para hacer esto, separe la proteína de la yema y batirla con el azúcar con una batidora hasta que se forme una espuma estable
- Solo después de eso debe agregar yemas y los ingredientes restantes de la masa
- Derrita la mantequilla en el microondas a un estado líquido y solo agregue a la masa, es necesario para que la masa tenga un sabor agradable y cremoso y se quede fácilmente detrás de la forma
Se deben colocar piezas de fresas en la parte superior de la masa, ya que caerán mientras hornean y levantan la masa. No se deben poner demasiadas fresas porque la masa no se elevará, permanecerá cruda y húmeda. Para la belleza, el muffin terminado se puede rociar con azúcar en polvo; esto ocultará los defectos y lo hará apetitoso.
Video: "Muffins con fresas"
