¿Cómo y cuánto cocinar el hígado con carne de res, cerdo, pavo, pollo hasta que se cocine? ¿Cuánto cocinar el hígado para ensalada, pasta y pasteles?

Cocine el hígado correctamente.

El hígado tiene una gran cantidad de sustancias útiles que contribuyen a:

• Aumento de la hemoglobina en la sangre
• Limpiando el cuerpo de toxinas
• Curación de heridas
• Desarrollo beneficioso del feto en mujeres embarazadas

Por lo tanto, al prepararlo, es muy importante no solo preservar el gusto, sino también de todas las sustancias útiles.
Conociendo algunos secretos de cocción, puede lograr el resultado deseado fácil y simple.

¿Cuánto cocinar con hígado de carne con un trozo hasta que se cocine para que sea suave?

1. Color rojo oscuro
2. Estructura densa y plana
3. Superficie delgada, lisa y brillante, cubierta de película

Preparación:

• Pon en una sartén con agua tibia durante 2-3 minutos, enjuague bien
• Corte una pieza completa de 4-5 centímetros ligeramente del borde
• Capturar la película, eliminar de toda la superficie
• Cortamos venas grandes, limpiando como "ojos" de las papas
• Remoje con leche o agua fría durante una hora
• Pon el hígado empapado en agua hirviendo
• Cocine por 40 minutos
• Revisamos la preparación, perforando con un cuchillo: si el Señor no se destaca, el hígado está listo
• Sal en 5 minutos, hasta que se cocine

Importante: el remojo en la leche le da suavidad al producto, elimina el amargor inherente del hígado de carne de res. Salimos antes de la preparación para que el hígado no sea difícil

¿Cuánto cocinar el hígado de pollo hasta que se cocine?

• Se prepara de manera similar al hígado de res, pero sin remojo preliminar y eliminación de la película
• Se cocina en una sartén mucho más rápido, 10 - 15 minutos, desde el momento del agua hirviendo
• El hígado terminado tiene un color oscuro homogéneo en el corte

IMPORTANTE: No cocine el hígado de pollo durante demasiado tiempo. El tratamiento térmico adicional le da rigidez

Tal hígado está cocido:

• En una caldera doble - 30 minutos
• En la olla a presión o el microondas - 10 minutos

Video: el hígado de pollo es de manera ligera y rápida

¿Cuánto y cómo cocinar el hígado de pavo?

Más alta calorización que el pollo es el hígado de pavo.
Es muy rico en vitamina K. Hay mucho potasio, sodio, magnesio, hierro de selenio, macro, elementos traza útiles para el cuerpo humano. Debido a esto, se recomienda la falla del pavo para incluir niños pequeños en la dieta.
Cocinado en agua salada con sal ebullición durante 35-40 minutos, sin remojo preliminar

¿Cómo y cuánto cocinar el hígado con un cordero?

Un gran plato dietético con un contenido de calorías bastante bajas: 101 kcal/100 gramos

Preparación:

• Verglezamos el despegue con agua hervida
• Limpiar la película
• Enviamos agua hirviendo
• Cocine durante 7 minutos después de hervir a fuego medio

IMPORTANTE: BARARNE se vendió cuando se sirve en un plato terminado. La sal al cocinar lo hace rígido.

• Es mejor cocinar un hígado fresco o frío, ya que un producto congelado es difícil
• El color claro del hígado de cordero, implica un producto más delicado y suave.
• En una olla de cocción lenta en el modo de "soldadura" o en un jabalí de vapor, cocinamos una falla durante 15 minutos

¿Cuánto tiempo para cocinar el hígado de cerdo hasta la preparación?

• Puede deshacerse de la amargura usando más tiempo en la leche 2-2.5 horas
• En una sartén con agua fría, coloque el hígado lavado
• Sal, condimentos crudos
• Llevar a ebullición, cocine 50 minutos a fuego normal

El proceso tomará 15 minutos en la olla a presión, en una olla de cocción lenta –60 minutos

Importante: en contraste con el hígado de carne de res, la carne de cerdo en su superficie tiene un grano de malla. No hay pasajes biliares en él

¿Cuánto y cómo cocinar el hígado de un conejo?

• Cocine en 30 minutos, después de hirviendo. Anteriormente limpiando las películas y los conductos
• Sal en el proceso de cocción, al gusto
• Remojar estos despojos no requieren

¿Cuánto cocinar un hígado de pantorrilla?

• Remojamos despojos en el agua durante media hora
• Hervir las inundaciones con agua limpia, durante un cuarto de hora
• Sal antes de preparación

¿Cuánto cocinar el hígado de pato?

Diversificar el menú y complacer a sus seres queridos con adornos culinarios ayudará a los platos preparados con el hígado de pato

• Al comprar un producto crudo, prestamos atención a la uniformidad de la textura. Suavidad y brillo de la superficie
• Cocine el producto lavado sin remojar -15-20 minutos
• Los cocineros experimentados prefieren freír o extinguir un hígado de pato. Dado que de esta manera se conservan todas sus propiedades beneficiosas y se enfatiza un individuo, se enfatiza el sabor picante

¿Cómo y cuánto cocinar el hígado para un niño con carne de res, pollo, conejo?

• Cualquier hígado para niños se prepara solo por el proceso de ebullición del producto. Con más molienda en una licuadora
• El tiempo de cocción es el mismo para adultos y niños
• No seas celoso, digeriendo el hígado, ya que al digerirlo puedes obtener un plato duro y perder todas las propiedades beneficiosas

La norma del tiempo de hervir el interior:

• Pollo - 10 minutos
• Carne de res - 40 minutos
• Conejo - 30 minutos

¿Cuánto tiempo para cocinar el hígado para una pasta?

• Preparar un hígado para una pasta no será difícil usar las recetas propuestas
• Es suficiente torcer el despegue terminado después del tratamiento térmico, sal, agregar un huevo y mantequilla. La pasta delicada y saludable de la lista lista está lista
• Debe tenerse en cuenta que varios despojos tienen un tiempo de cocción distintivo. Y si hay un deseo de combinarlos para la preparación de una pasta, tenemos en cuenta estas características

¿Cuánto tiempo para cocinar el hígado para la ensalada?

• La mayoría de las veces, el hígado se corta en trozos pequeños en la ensalada. Por lo tanto, cocinar no tomará más de 10 minutos
• Independientemente del tipo de compensación, cuando se hirvimos en piezas grandes, reducimos el tiempo aproximadamente la mitad
• Entonces también puedes freír hasta que se cocine

Video: ¿Cómo cocinar el hígado?

¿Cuánto tiempo para cocinar el hígado para pasteles?

• Dado que la carne picada hepática resulta que está seca, es mejor hervir el producto hasta la mitad de la preparación. Casi casi deja a la mitad -arraw. No toma más de 5 minutos
• Solo el color de la superficie debe cambiar, dentro: el color no cambia
• Al perforar, el tonto fluye abundantemente.
• Los pasteles están sujetos a un tratamiento térmico adicional, por lo que el hígado estará listo en el proceso de preparación adicional.
• El relleno gracias a tal cocina resultará jugoso y fragante. En cualquier caso, si existe el deseo de cocinar el hígado para el relleno hasta que estén completamente preparados, elegimos el tiempo de cocción dependiendo de su tipo

El hígado es un producto muy delgado en preparación, la más mínima ignorancia de las reglas de cocción conduce a resultados muy deplorables.
Preparación adecuada: le permite comer este plato con beneficios para el disfrute y la salud y la combinación con otros productos.
Puede, por supuesto, freír y extinguir el hígado, pero la opción más óptima adecuada para una dieta saludable es la cocina.

Video: ¿Cómo elegir y cocinar el hígado a la derecha y cocinar?