Cómo y cómo remojar pasteles de galletas comprados para un pastel: receta de jarabe. Cómo remojar el gofre, la miel, el chocolate, los pasteles de hojaldre para un pastel, Napoleón frente a la crema, de modo que sean jugosos: las mejores recetas para la impregnación. Mascarpone - Cómo remojar pasteles: ¿caliente o frío?

Recetas de jarabes para impregnar pasteles comprados.

Varios productos semi -finales son muy populares. Y los pasteles no son la excepción, porque ahora en las tiendas puedes encontrar una gran selección de pasteles de gofres y galletas para la preparación de pasteles. Pero para que el postre sea increíble, no es suficiente usar solo crema y pasteles, es necesaria la impregnación.

Cómo y cómo remojar pasteles de galletas comprados para un pastel: receta de jarabe

Hay muchas opciones para impregnaciones. Lo principal es que está bien combinado con pasteles y complementa el sabor del postre.

Opciones de preparación de jarabe:

• Clásico. Es necesario disolver en 240 ml de agua muy caliente 100 g de azúcar. Después de disolver los cristales, puede usar la impregnación de forma segura.
• Carmesí. Es necesario moler un puñado de frambuesas y verterlo 250 ml de agua hirviendo. A continuación, la mezcla se hierve y se vierte 110 g de azúcar. Cocine para engrosarse. Esta opción es ideal para pasteles de frutas con crema de proteínas.
• Coñac. Para estos fines, se utilizan 40 grados Cognac. Se mezcla con agua en una proporción de 1: 1 y se introduce en 100 ml de una mezcla de 50 g de azúcar.

Cómo remojar pasteles de miel frente a la crema para que estén jugosas: recetas para las impregnaciones

El pastel de miel es uno de los más queridos e inusuales. Para que el postre esté saturado y jugoso, antes de lubricarse con crema, se recomienda que los pasteles se impregnen con varios jarabe.

Opciones impresionantes:

• Limón. Disuelva el jugo de la mitad del limón en 150 ml de agua y se administran 50 g de azúcar granulada. Coloque el líquido sobre el fuego y hierva hasta que los cristales se disuelvan.
• Té. En 150 ml de té caliente y fuerte, se disuelven 100 g de azúcar.
• Cariño. En 210 ml de agua tibia, se disuelven 50 ml de néctar de abejas. Debes revolver hasta que la miel se disuelva.

Cómo remojar pasteles de gofres frente a la crema: recetas para la impregnación

En cuanto a la impregnación de líquidos clásicos, es superflua cuando se prepara postres de pasteles de gofres. Ya son lo suficientemente delgados y en contacto con el jarabe o la impregnación simplemente se romperán. Por lo tanto, usan la crema. Puede ser una crema de leche condensada y aceite o crema agria con azúcar y bayas.

Cómo remojar pasteles de chocolate frente a la crema: recetas para la impregnación

Los pasteles de chocolate son uno de los más queridos, ya que se obtienen los postres con un sabor rico.

Opciones impresionantes:

• Café. Esta es una opción tradicional. Para la preparación de la impregnación en 100 ml de agua, se disuelven 2 g de café y se conducen 25 g de azúcar.
• Chocolate. Hervir 150 ml de agua sobre un fuego y verter 10 g de cacao en polvo y 50 g de azúcar. Cocine hasta que los bultos desaparezcan.
• Espíritu. Mezcle una proporción de licor de chocolate 1: 1 y agua hervida. Ingrese 40 g de azúcar y aumente el fuego hasta que los cristales se disuelvan.

Cómo remojar pasteles de hojaldre para un pastel, Napoleón: recetas para la impregnación

Napoleón generalmente no está impregnado con el jarabe. Para obtener un "efecto húmedo", debe preparar la crema adecuada.

Ingredientes para crema:

• 240 ml de leche
• 2 yemas
• 200 g de azúcar
• 200 g de mantequilla

Receta:

• Pon la leche en el fuego, mezcle con las yemas batidas con azúcar
• No hierva la leche, vierta una corriente delgada de una mezcla de yemas con azúcar
• Reduzca el fuego y cocine hasta que se espese
• Al recibir la consistencia deseada, tire el aceite, revuelva hasta que se disuelva
• Completa la crema y deja el pastel empapado durante toda la noche

Napoleón generalmente resulta seco, debido al uso de cremas de aire con crema o proteínas batidas. Al usar natillas, el pastel es jugoso.

Cómo remojar pasteles de coñac: receta de jarabe

Esta es una de las impregnaciones más populares y fragantes.

Ingredientes:

• 110 g de azúcar
• 110 g de agua
• 70 ml de coñac

Receta:

• Vierta agua en una cacerola con paredes gruesas y póngala sobre el fuego
• Después de agua hirviendo, vierta el azúcar y amase hasta que los cristales desaparezcan
• Después de eso, reserve el jarabe y déjalo enfriar un poco
• Vierte coñac y promediado

Si introduce el alcohol en jarabe caliente, el alcohol se evaporará y el aroma desaparecerá.

Cómo remojar pasteles con crema agria: receta de jarabe

En general, no hay necesidad de impregnar pasteles con crema agria con crema agria. Esto se debe al hecho de que la crema en sí está bastante húmeda. Como resultado, el pastel es jugoso.

Ingredientes:

• 500 ml de crema agria
• 100 g de polvo
• Bolsa de azúcar de vainilla

Receta:

• Vierta la crema agria grasa en el tazón y bájala un poco
• Poco a poco ingresa al azúcar en polvo y continúa batiendo
• Vierta una bolsa de azúcar de vainilla y vuelva a vencer
• La crema se lubricada abundantemente con pasteles

Mascarpone - Cómo remojar pasteles: ¿caliente o frío?

Mascarpone es un queso para un postre italiano bien conocido. La crema de queso en sí es muy espesa, las galletas Savoyardi también son aireadas y secas. Es por eso que se recomienda usar la impregnación al preparar tiramis.

Opciones de postres de tramisus:

• Jugo de piña. Se toma el jarabe ordinario de las piñas enlatadas.
• Impregnación con Cognac. Es necesario mezclar 150 ml de agua con 100 ml de azúcar y hervir hasta que se disuelva. Después de enfriar, se introducen 60 ml de Cognac.
• Impregnación con un licor. El jarabe se prepara como en la receta anterior. En lugar de coñac, vierta un licor.

El parche es una de las etapas importantes en la preparación del pastel. Con su ayuda, el postre es jugoso y saturado.

Video: Impregnaciones para pasteles