APEPERIZADOR ITALIANO - Brusktta: 25 mejores recetas de deliciosa Barsetta

La cocina italiana generalmente se asocia con platos como pasta, risotto y pizza. Pero, en este artículo no se tratará de ellos. Cocinaremos Brusktta. Este delicioso refrigerio de rodajas fritas de pan es uno de los símbolos de la Italia gastronómica.

En general, Brusktta, como la pizza, el budín y otros platos, salió de la simple cocina de las personas pobres rurales. Para no tirar los restos de la comida a la basura, las mujeres campesinas italianas los usaron como relleno para el pan frito. Pero, hoy Brusktta no es reacio a disfrutar de los representantes de las ricas familias italianas.

En general, cada área de Italia es famosa por su bruscatta. En algunas partes de este país, se llama "Panunto", y en la Toscana - "Fettant". En el Piamonte Alpine, tal bocadillo se asemeja a un Sentwitch. El pan frito y perdido por el ajo se coloca uno en el otro, y se colocan rebanadas de tomates entre las rodajas. Están salados, glotonados y alimentados con aceite de oliva.

¿Cómo se prepara Bruskett?

Y es poco probable que este caso tome más de 5-10 minutos. Antes de cocinar, es importante comprender varias reglas:

• El sabor del aperitivo debe ser brillante y saturado
• Los ingredientes de los brucktes no deben interrumpir mutuamente

Hay muchas recetas. El pan de ceño y rallado es el Bruskett más simple. Pero, hay recetas más exquisitas para tal bocadillo. Si hay un deseo, al preparar este plato, intente experimentar con combinaciones de sabor complejas.

Bruscatta clásica se está preparando:

1. Cortamos pan blanco con rodajas y freír la parrilla o la sartén
2. Cuando aparece una corteza dorada, es necesario enfriar las rebanadas de pan y rallarlas con ajo
3. Limpiamos los tomates de la piel y cortamos en rodajas
4. Rocíe aceite de oliva sobre pan y coloque tomates
5. Sal, pimienta y coloque una hoja de basílica

En variantes más complejas de brusettes, se pueden usar varias cremas y pastas gruesas. En Italia, tal bocadillo con una mezcla de espárragos verdes y pechugas de pato ahumado es muy popular. Hay dulces variantes de bruscritas infantiles.

Bruskett con tomates

La primera versión de tal bocadillo se dio anteriormente. Pero, se puede mejorar. Para esto:

1. Cortar el pan (1 pc.) En igualdad de condiciones
2. Lubrique cada pieza con una capa delgada de mantequilla (100 g)
3. Corta la albahaca (cuchara de 1 cucharada) y con la ayuda de una prensa especial, corta el ajo (3 dientes)
4. Limpiamos los tomates (350 g) de la piel y cortamos en partes pequeñas
5. Mezclar tomates, albahaca y ajo
6. Agregue vinagre balsámico (cuchara de 1 cucharada), pimienta molida y sal a tal mezcla
7. Mezcle el relleno y póngalo en rebanadas de pan
8. Lubrique la bandeja para hornear con aceite de oliva (1-2 cucharadas) y póngala en sándwiches
9. Espolvorea con un queso opaco de mozarella (200 g)
10. Hornee hasta que el queso se derrita

Tal Bruscrett se puede servir a la mesa tanto caliente como fría

Brusktta con queso

Pero, en esta receta, se utilizará el queso adyghe. Se puede comprar en cada supermercado.

1. Tomate (1 pc) cortado en 2 mitades y cortado en rodajas finas
2. Pasamos el ajo (3 dientes) a través de la prensa y mezcle con aceite de oliva (40 g)
3. Corta el queso adyghe (100 g) con piezas porciones
4. Muela el cilantro (10 g)
5. Corta el pan y cúbrelo con aceite de oliva con ajo
6. Freír en una sartén hasta que la corteza dorada
7. Colocamos una rebanada de tomate y un trozo de queso en cada rebanada.
8. Horneamos a fuego medio hasta que el queso se derrita
9. Espolvoree con un cinza y sirva a la mesa

Si desea traer la receta de tal bocadillo al italiano, reemplace el queso adyghe con mozarel

Bruskett con berenjena

Por lo tanto, estos dos productos se utilizarán en el siguiente plato.

1. Picimos berenjenas (4 pcs) con un tenedor de todos los lados
2. Ajo sin pisos (1 cabeza) cortado en dos mitades, riégalo con aceite y envuélvalo en papel de aluminio
3. Extendimos la berenjena y el ajo en una bandeja para hornear y horneamos a una temperatura de 200 grados aproximadamente media hora
4. Corte la chiabatta de pan italiano (2 pcs) para rodajas de 1,5 cm de espesor
5. Lubriquelos con aceite de oliva en ambos lados y hornee en la red en el horno antes de que se doren
6. Retiramos la pulpa de la berenjena horneada y retiramos el ajo de la cáscara
7. Picar verduras al horno, sazonar con pimienta y aceite
8. Dado que FET es un tipo de queso bastante salado a las verduras de sal.
9. Las nueces de cedro (50 G-60 g) deben calcarse en una sartén seca
10. FETU (300 g) Corta nuestras manos o píjate con un cuchillo en trozos desiguales
11. Presentamos la pasta de verduras en rebanadas de pan y espolvorea con trozos de fiesta.
12. Pimienta y espolvoree con nueces de cedro

Antes de servir a la mesa, puede hervir el aceite de oliva

Bruskett con pollo

La carne de pollo tiene un alto valor nutricional y al mismo tiempo puede no estropear por mucho tiempo. El plato mejorará un poco:

1. Grind, tomates (2 cucharadas de cucharadas), chile verde (1 pc.) Y cebollas (2 cucharadas.
2. Estofando las verduras hasta que se vuelvan suaves
3. Agregueles carne de pollo (1 taza), cilantro seco (½ cucharadita) y fríe hasta que esté cocido
4. Corta el pan blanco en rodajas (2-3 pcs) y fríalas
5. Pon el relleno en la parte superior y sirva a la mesa

Gracias al cilantro para probar, esta brusetta se parecerá a los platos indios

Brusktta con arenque

Y, naturalmente, se usa en la preparación de varios bocadillos. Y Bruskttes también. En esta receta, el arenque se combina con pepinos en escabeche. Se pueden comprar en una tienda, pero es mejor casarse con usted mismo.

1. En un plato profundo, mezcle aceite de oliva (3 cucharadas) y vinagre de vino (2 cucharadas.
2. Picar finamente eneldo (1 grupo) y agrégalo a la mezcla de aceite de aceite
3. Agregue sal y pimienta a la marinada
4. Pepinos (2-3 pcs.) Corte en rodajas finas y póngalas en un tazón con marinada
5. Los pepinos deben estar completamente cubiertos con marinadas. Estamos esperando durante 15 minutos
6. Pica finamente la cebolla roja (1 pc.) Y duerme en un colador
7. Para que la cebolla pierda la amargura y se atreva a nuestro sabor agudo con agua hirviendo
8. Cortar (2 pcs.) Archivos en cubos pequeños y agregar cebollas a él
9. Corta la baguette en pedazos de 1-1.5 cm de espesor
10. Cubrimos la bandeja para hornear con papel pergamino y le ponemos pan picado en él
11. Hornee a una corteza crujiente
12. En el pan caliente terminado, coloque pepinos en escabeche y un arenque con cebollas
13. Riegue la marinada restante en la parte superior

Este bruscatt se puede usar como merienda para una bebida tradicional rusa de 40 grados.

Brusktta con rúcula

Para preparar este refrigerio, las hierbas como Rosemary, Orégano y Basilio son muy adecuadas. Si no están a la mano, puede experimentar con otras especias.

1. Corta el pan en trozos finos y espolvoree con hierbas picantes picadas
2. Rociamos con una pequeña cantidad de aceite de oliva y nos ponemos en el horno
3. Corta finamente la cebolla y hornee en una olla de cocción lenta (puedes usar una caldera o horno doble)
4. Agregue el chile picado, la berenjena cortada finamente y el tomate seco a la cebolla terminada
5. Mezcle aceite de oliva, vinagre balsámico, una pizca de azúcar y un poco de hierbas picantes
6. Pusimos la mezcla de verduras en pan
7. Colocamos un bolso en la parte superior y rociamos la estación de servicio

El número de ingredientes se puede determinar al gusto.

Brusktta con carne de res

Su sabor se puede mejorar debido a la salsa de pesto.

1. Fríe el bistec (300 g) en aceite de oliva hasta que esté bien cocido
2. Retire el fuego y deje la carne en una sartén para alcanzar
3. Cuando la carne se enfríe, córtela en rodajas de 2-3 mm de espesor
4. Rociamos pan de centeno (4 piezas) con aceite de oliva y fraguamos en una sartén a ambos lados
5. Madamos con salsa de pesto de pan (cucharas de 2 cucharadas) y colocamos tomates secos de corte fino (6 pcs), carne de res y rúcula (40 g)
6. Sal, pimienta y servir a la mesa

Tales "sándwiches" se pueden llevar contigo a trabajar y tener algo para comerlos para el almuerzo

Bruskett con pimienta

Para probar un sabor irresistible de tal bocadillo, puede preparar el "sándwich" italiano Brusktta.

1. Hornear pimienta (1 pc.) En el horno de la parrilla hasta que el arado
2. Aceite de oliva tibio en una sartén y frito de pan blanco (2 piezas)
3. Когда у хлеба зару mecana
4. Quitamos el núcleo en la pimienta al horno y quitamos la piel
5. Corta la pimienta en trozos largos y póntelos en pan
6. En la parte superior colocamos el queso feta triturado (40 g) y las hojas de albahaca (2 ramas)

Brusktta con hongos

Este tipo de refrigerio puede considerarse refinado. En la preparación de tales bruscas, las cebollas y los hongos están caramelizados. Su gusto se mejora debido a las especias aromáticas.

1. Limpiamos la cebolla (2 pcs.
2. En una sartén pequeña, caliente el aceite de oliva (cuchara de 1 cucharada) y fríe la cebolla durante 5 minutos
3. Agregue una cucharada de agua a la sartén, azúcar morena (1 cucharadita)
4. Mezcle y continúe frey la cebolla por otros 10 minutos
5. Enjuague los campeones (150 g) y corte las placas
6. Freír los champiñones en mantequilla durante 8 minutos a fuego medio
7. Agregue vinagre de vino (3 cucharadas) a los champiñones, pimienta negra, sal, una pizca de chile seco y pimienta de tomillo (2 ramas)
8. Fríe los champiñones durante otros 6-7 minutos, luego agregue la mezcla de cebolla y retire de la estufa
9. Corte el pan blanco (1 pc.) En rodajas y hornelas en un horno precalentado
10. Extraemos pan del horno y lo dejamos enfriar un poco
11. Cubra el pan con requesón (120 g) y extiende los champiñones y cebollas sobre él
12. Sal y agregue vinagre balsámico (2-3 gotas)

Bruskett con camarones

Encontraron su aplicación en la preparación de bruscritas.

1. Freír camarones grandes y frescos (200 g) en la cáscara en una mezcla de oliva y mantequilla
2. Para mejorar el sabor de los camarones al aceite, puede agregar ajo picado (6 dientes) y pimienta molida
3. Los camarones preparados deben regarse con jugo de limón
4. En el aceite restante de los camarones, fríe las rebanadas de pan (1 pan)
5. Espolvorea con perejil (50 g), sal y deja que se enfríe
6. Coloque los camarones pelados en la parte superior y vierta la salsa de suelo

Bruskett con jamón

Reded Ham de la región de Parma es famoso por todo el mundo. También se puede utilizar como relleno para un plato tradicional italiano de Brusktt.

1. Corte la baguette (1 pc.) En rodajas, lubrique con aceite de oliva y hornee en el horno hasta que esté bien cocido
2. Corte el jamón (8-10 rodajas) con piezas muy delgadas y póngalo en cada rebanada
3. La rúcula (1 viga) debe lavarse y retirarse con una toalla de papel con papel
4. En una porción, coloque 2-3 hojas de rúcula
5. Muela el queso con moho azul (150 g) y coloque varias piezas sobre Therugula
6. Grilar nueces (100 g) en un mortero y úselo como espolvoreado
7. Espolvorea con pimienta molida y envía al horno, calentado a 180 grados
8. Tan pronto como el queso comienza a derretirse, extraemos a Brusetta y servimos a la mesa

Brusktta con aguacates

Además del hecho de que esta fruta es muy útil para el hígado en muchos aspectos, incluso puede reemplazar la carne.

1. Corte el aguacate (1 pc.) En dos partes, retire el hueso y use una cuchara que retiremos la pulpa
2. Para que la pulpa del aguacate no la ennegrece con jugo de lima
3. Con la ayuda de un tenedor, corta la pulpa y agrega especias al gusto
4. Corta la baguette en pedazos y extiende la masa de la pulpa del aguacate encima de ellos
5. Con la ayuda de un rallador, corta el parmes y espolvoree encima

Tal aperitivo se puede utilizar como base para otros tipos de bruscritas.

Bruscett con albahaca

La albahaca complementa perfectamente el sabor de los tomates cherry. En la receta anterior, hay otro ingrediente: queso duro. Hará que esta Brusketta no solo sea sabrosa, sino también abundante.

1. Corte el pan blanco con rodajas finas (4 rodajas), lubrique con aceite de oliva (1 cucharadita) y hornee en el horno
2. Corte los tomates cherry (8-10pcs) en círculos, agregue ajo picado (1 clavo), vierta aceite de oliva (1 cucharadita) y vinagre de vino (1/2 cucharadita)
3. Muela la albahaca (grupo pequeño) y agregue a los tomates
4. Ponemos queso picado en rebanadas de pan (50 g), y luego tomates
5. Decorar con ramitas enteras de la albahaca y servir a la mesa

Tales bruscrettes no solo tienen un sabor y aspecto muy agradable. Tal bocadillo también huele increíble.

Brusktta con atún

Una mezcla de sabores de atún, tomates y aceitunas personifica la cocina tradicional italiana.

1. Cortamos una baguette blanca o gris (1/2 pcs) en rodajas, rociamos aceite de oliva, sal y fría
2. Cortar el tallo y el núcleo en un tomate grande y cortar en cubos
3. Pasamos el ajo (3 dientes) a través de la prensa y agregamos a los tomates
4. Salt el esquema de tomate, pimienta, agregue aceite de oliva y mezcle
5. Limpie la cebolla roja (1/2 pcs), corte en media anillos y rocíe el jugo de limón (2 cucharadas)
6. En un rallador fino, corta el queso (50 g) y enjuague las ramitas de perejil
7. Hojas de perejil separadas de los tallos y pícarlas
8. Aceitunas (10 pcs.) Corte en círculos delgados
9. Ponemos trozos de atún enlatado (1 banco) en piezas cálidas de pan dorado (1 banco)
10. Luego ponemos una capa de tomates y ajo
11. Luego una capa de cebolla y queso mordisco
12. Enviamos brusktta al horno hasta entonces el queso no fluirá

El "sándwich" de Piamonte terminado decora con anillos de aceitunas y perejil picado.

Brusktta con mozarella

Quizás este brusktt se puede llamar el mismo italiano. Encuentra el pan en el pan libre de pan. Es con su ayuda que puedes crear un refrigerio clásico. Y otro matiz, salsa de pesto, que se usa en esta receta, es mejor cocinar. Y no lo compre en la tienda.

1. Extendimos las rebanadas de pan en una bandeja para hornear, las rociamos con aceite de oliva y las enviamos al horno durante 6 minutos
2. Mezcle la mantequilla suave (cuchara de 1 cucharada) con salsa de pesto (1 cucharadita)
3. Corta los tomates pelados de las pieles (1 pc.) Para cubos y píjate finamente (puñado)
4. Combine aceitunas, tomates, pasta de tomate (1 cucharadita) y mezcle
5. Queso mozarella (1 bola) cortado en rodajas
6. Lubrique las rebanadas de pan terminadas con una mezcla de pesto con mantequilla
7. En la parte superior extendimos los tomates con aceitunas (1 cucharadita) y las rodajas de Mozarella
8. Enviamos brusktta al horno durante 2 minutos
9. Extraemos sándwiches y los decoramos con hojas de albahaca (2 ramas)

Brusktta con salmón

Es mejor freír el pan en una tostadora o en una sartén seca.

1. Corta las rebanadas de Baguette (1 PC.)
2. Lo rociamos con aceite de oliva y lo enviamos al horno precalentado (180 grados)
3. Cuando las rodajas se doran, se deben extraer del horno
4. Corte las tiras delgadas de salmón (120 g)
5. Mis tomates (2 pcs.) Y albahaca (5-6 folletos) bajo agua corriente y los colocan sobre una toalla de papel
6. Moler las hojas de la albahaca y cortar los tomates con cubos pequeños
7. Mezcle tomates y albahaca, y agregue aceite de oliva (3 cucharadas. Cucharadas) y pimienta molida
8. En las rodajas de pan enfriadas, colocamos un aderezo vegetal, trozos de salmón, requesón (una pequeña cantidad)
9. En la parte superior de la belleza, colocamos una ramita del basílico

Bruscett con salmón

Otro brusktta "pescado" se puede preparar con carne de salmón o el mismo salmón (salmón del Atlántico). No habrá diferencia.

1. Corte el pan con rodajas pequeñas (5-6 pcs).
2. Fríalos en la parrilla o en la sartén seca hasta que la corteza dorada
3. Usando un cepillo de confitería, remoje las rebanadas de pan con aceite de oliva
4. Divida el aguacate (1 pc.) En dos partes y retire el hueso
5. Pele el aguacate de la piel y corta la pulpa en cubos pequeños
6. Ponemos el tazón de la licuadora de los cubos de aguacate y el eneldo picado (2 ramas)
7. Rocíelos con el jugo de las mitades de la lima y agregue aceite de oliva (cuchara de 1 cucharada), pimienta molida y sal
8. De los productos cargados en la licuadora, hacemos puré de papas
9. Extendimos el puré en trozos cálidos de pan
10. Cortar el salmón (200 g) en rodajas finas y colocarlas en la parte superior
11. Decorar Brusktta con rúcula y servir a la mesa

Bruskett con rostbif

Sí, si uno de sus ingredientes es Rostbif. Mira en el refrigerador, tal vez después de las últimas vacaciones te queda un trozo de carne de res y no sabes qué hacer con él.

1. Calienta el horno a 180 grados y corta sutilmente la carne asada (8-10 rebanadas)
2. Corte la baguette (1 pc) con rodajas y lubrique con aceite de oliva
3. Hornalos a una corteza crujiente
4. Lubrique las rodajas de pan enfriadas con queso crema (5-6 cucharadas.
5. Pele la cebolla y córtala con cubos pequeños
6. Freírlos en aceite vegetal hasta que estén transparentes
7. Pusimos la cebolla en una capa de queso crema
8. En la parte superior extendimos el corte de corte
9. Decorar con verduras y servir a la mesa

Brusktta con parmesano

Se puede preparar un "sándwich" fácil y satisfactorio a partir de tomates, ajo y parmesano.

1. Pan frito (2 piezas) en ambos lados hasta que la corteza dorada
2. Corta el tomate (60 g) en cubos pequeños
3. Cuando el pan se enfría, frotarlo con ajo
4. Mezcle tomate picado, albahaca (pellizco) y aceite de oliva (20 ml)
5. Extendimos el relleno de pan y rociamos con parmesano rallado (15 g)

Pesto de brusktta

Su gusto no dejará a nadie indiferente.

1. Lavamos las hojas de albahaca en agua fría y se acostamos para secar sobre una toalla de papel
2. En un mortero, presionamos las nueces de ajo y cedro fritas en una sartén seca
3. Agregue un poco de sal al mortero y presione todo en movimientos circulares
4. La mezcla en el mortero debe pintarse en el color de la crema verde.
5. Con la ayuda de un rallador fino, limpie dos tipos de queso sólido
6. Mezcle el queso y una mezcla de mortero y diluya con una pequeña cantidad de aceite de oliva

La salsa de pesto está lista. Pero, si no desea meterse con la salsa, puede comprar listo.

1. Corte el pan (1 pc.), Rocíe las rodajas con aceite de oliva y envíe al horno precalentado a 170 grados
2. Cortar los tomates cherry (6-8 pcs) en dos partes
3. Lubrique las rebanadas de pan con requesón (4-5 cucharadas. Dos pozos) y salsa de pesto (4-5 cucharadas.
4. Colocamos los tomates en la parte superior y decoramos con las hojas de la basílica

Bruskett con verduras

Otro abundante brusker. Su base de verduras está compuesta de tsukini. Y el jamón es responsable del valor nutricional.

1. Corta la baguette con pequeñas rodajas (4 pcs) y seca en el horno
2. Tsukini (1 pc.) Corte con círculos con grosor (2-3 mm) y hornee a parrilla o aceite vegetal
3. Muela el ajo (1-2 clavos) y sazonarlo con tsukini enfriando
4. Sal y pimienta tsukini
5. Agregue verduras picadas y salga por 10 minutos
6. Frotamos las rebanadas enfriadas de la baguette con ajo y colocamos tsukini con ajo y hierbas sobre ellas
7. Rocíe aceite de oliva y coloque una rebanada de jamón (4 pcs).
8. Decorar con verduras y servir a la mesa

Bruscatt con tocino

Esta receta también se puede considerar platos clásicos.

1. Corte el tocino (6 piezas) y fríe en aceite vegetal hasta que sea una condición crujiente
2. Presentamos rodajas de tocino en una toalla de papel para deshacerse del exceso de grasa
3. Cortar las cebollas (2 pcs) en círculos
4. Corte la baguette en rodajas (8 pcs).
5. Freír listas de pan en aceite vegetal puro
6. En una sartén, donde el tocino se fríe antes, fríe el anillo de la cebolla hasta que un estado de oro
7. Extendimos sobre rebanadas de queso de cabra de pan (150 g) y colocamos cebollas
8. Ponemos el tocino encima y servimos a la mesa caliente

Brusktta con aceitunas

Muchas recetas para este refrigerio italiano incluyen aceitunas. Pero, la mayoría de las veces se usan como decoración. Si quieres cocinar no solo barras sabrosas, sino también saludables, hazte con pasta de oliva.

1. Colocamos un frasco de aceitunas negras (400 g) en una licuadora sin huesos
2. Agregue un poco de aceite vegetal (70 g) y bata durante 10 segundos
3. Agregue nueces de cedro (2 cucharadas) y perejil a tal masa y batir durante 20 segundos
4. Si la pasta resultó estar seca, puede agregar más aceite de oliva
5. Batir el requesón (5 cucharadas de cucharas), jugo de sal y limón (cuchara de 1 cucharada) por separado
6. Secamos varias rebanadas de chabatta en una sartén, engrasa con aceite de oliva y frotamos con ajo
7. Extendimos pasta de oliva y decoramos con hierbas

Brusktta por una pasta

Aunque esta receta es utilizada por una pasta del hígado de pollo, un brucktta se prepara muy fácil y rápidamente.

1. Fríe la cebolla (1 cabeza) en mantequilla hasta que sea transparente
2. Agregue un hígado de pollo picado grueso (500 g) y vierta vino de postre (150 ml)
3. Avanzando, estamos esperando que el vino se evapore y el olor a las hojas de alcohol
4. Ponemos el hígado terminado en una licuadora y vencimos hasta que un estado homogéneo
5. Nuevamente colocamos el hígado en la sartén y lo llenamos con caldo de pollo (150 ml)
6. Hervamos al estado requerido, sal y pimienta
7. Fríe el pan y extiéndelo necesitas la cantidad de pasta

Bruskett con hígado

Otra receta en la que está presente el hígado. Pero, en lugar de pollo, usaremos el hígado de carne. Otro ingrediente interesante en estas barras serán los huevos de codorniz.

1. Cortar el hígado (200 g) con rodajas y cebollas (1 cabeza) en la mitad de los anillos
2. Derretimos la mantequilla (75 g) en una sartén y freír la cebolla
3. Agregue el hígado a la sartén, cubra con una tapa y fríe hasta que esté cocido
4. Llenamos con sal (1/4 cucharadita), nuez moscada (0.2 g) y pimienta (0.25 cucharaditas)
5. Cuando el hígado se enfríe, bata en una licuadora o en una cocina combinada con mantequilla (0,75 g) y mayonesa (2 cucharadas.
6. Fríe las rebanadas de pan blanco (200 g) Una sartén seca en ambos lados
7. Hervir los huevos de codorniz (8 pcs) y limpiarlos de la cáscara
8. Ponemos la pasta de hígado y los huevos de codorniz en las rodajas de pan.
9. Decorar con hierbas (8 ramitas) y aceitunas (8 pcs).

Brusktta ajo

Al preparar a Bruzttta, las rebanadas de pan secas se frotan con ajo o pican y se agregan a la masa de tomate.

1. Secamos las rebanadas de pan (5-7 pcs) y las rociamos con aceite de oliva
2. Cuando se absorbe el aceite, debe rallar el pan con ajo (2 clavos)
3. Corte la berenjena en placas delgadas
4. Calienta el aceite en una sartén y fríe sobre ella tiras de berenjena en ambos lados
5. Yacemos berenjena en pan
6. Pica finamente el ajo (2 dientes) y espolvoree la berenjena hacia ellos
7. Cortar el queso feta (150 g) con cubos y colocarlos en la parte superior

Brusktta con peces

Se puede preparar un aperitivo ligero a partir de salmón ahumado y queso crema.

1. Extendimos el pan negro (9 rodajas) en una bandeja para hornear, rociamos con aceite vegetal y lo frillamos en el horno durante 8 minutos
2. En queso crema (cucharas de 2 cucharadas) Agregue jugo de limón y pimienta
3. Pepino de pepinos cortados en rodajas a lo largo
4. Cortar salmón ahumado (150 g) en trozos pequeños
5. Extendimos el queso crema en el pan terminado
6. Pon el salmón y los pepinos en la parte superior
7. Decoramos con eneldo

Carne brusktta

Excelente. Prepararemos un refrigerio abundante y útil.

1. Pan frito (8 rebanadas) en aceite de oliva desde ambos lados
2. Campeones limpios (4 pcs) de la contaminación y hervirlas
3. Presentamos queso (100 g), carne (200 g) y hojas de rúcula en rebanadas de pan.
4. Extendimos placas de champiñones delgadas en la parte superior
5. Rocíe aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta
6. Decorar con verduras y servir a la mesa

Brusktta con tomates

Preparemos "sándwiches" con tomates, pepino salado y queso crema

1. Tradicionalmente, seco o marrón en mantequilla (200 g)
2. Corte el tomate con cubitos pequeños y sazone con salsa Tabasco (1 cucharadita)
3. Pepinos salados (2-3 pcs.) Corte con placas longitudinales
4. Extendemos queso crema en pan (100 g)
5. Presentamos tomates y pepinos en la parte superior (doblados en un tubo)
6. Espolvorea pimienta negra con guisantes triturados desde arriba
7. Decoramos las ramitas de la basílica

Lenten Bruscrett

1. Limpiamos los champiñones (300 g) de la contaminación y los lavamos
2. Cortamos los champiñones gruesamente y los freiremos en aceite vegetal
3. Picar el ajo (1 clavo) y las verduras frescas
4. Agregar a la sartén y mezclar
5. Agregue sal, pimienta molida y chile picado
6. Mezclar y si necesita agregar aceite de oliva
7. Agregue mantequilla y 2-3 cucharadas. cucharadas de agua
8. Rocíe con jugo de limón y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos a fuego lento
9. Pan frito (2 rebanadas) y frote con ajo
10. Pon la misma cantidad de mezcla de hongos en cada rebanada de pan
11. Decorar con verduras y servir a la mesa

Mini brusktta

Esta receta para un refrigerio tan sabroso y delicioso vino a nosotros no de Italia, sino de la capital de Austria - venas. A diferencia del análogo italiano tradicional, Vienna Brusktta se caracteriza por tamaños en miniatura.

1. Cortar el pan de Borodinsky (1 pc), de 0.6 cm de espesor
2. Fríe la parrilla en ambos lados
3. Limpiamos el pimiento (310 g) de las semillas y las inclusiones sólidas
4. Limpia las zanahorias (330 g) y corta los cuadrados
5. Muela el pimiento
6. Fry zanahorias, cebollas (460 g), pimiento, ajo picado (30 g) y tomates cuadrados en rodajas (570 g) en aceite vegetal
7. Agregue pasta de tomate (120 g), azúcar (20 g) y pimienta recién molida (2 g)
8. Cocine el leche y coloque sus rebanadas de pan
9. Deje en el lugar del medio para crema agria (11 g)
10. Ponga la crema agria y corta el Bruscrett en dos partes

Brusktta según la receta de Julia Vysotskaya

Y prepara uno de los platos tradicionales para esta cocina: un bruset con pimienta frita.

1. Cortar los tomates cherry (4 pcs) en 4 partes
2. Peppers cortados en dos partes (2 pcs). Nos acostamos en la parrilla, cubrimos con papel de aluminio en la parte superior y freír 8 minutos
3. Giramos los pimientos con otro lado y freiremos por otros 6 minutos.
4. Cortamos los pimientos terminados en tiras delgadas y las mezclamos con tomates, alcaparras (3 cucharadas. Cucharadas), aceite de oliva (vinagre de vino tinto de 3 cucharadas (2 cucharadas.
5. Sal, agregar pimienta y mezclar
6. Pan frito (8 rebanadas) en ambos lados
7. Coloque la mezcla de verduras en el pan, espolvoree con parmesano y rocíe aceite de oliva

Brusktta requesón

El requesón va muy bien con tomates y hierbas. Un refrigerio con estos ingredientes será muy sabroso y satisfactorio.

1. Enjuague la albahaca (1-2 ramas) y los tomates (3 pcs) bajo agua corriente y déjalos secarse
2. Tambamos los folletos de los tallos de la albahaca, y la piel de los tomates
3. Corte la pulpa de tomates en cuadrados y póngalos en una ensaladera
4. Espolvorea con folletos de albahaca y cualquier especia
5. Para esta receta, las especias "hierbas italianas" son ideales (5-7 g)
6. Picar finamente el ajo (2-3 dientes) o pasarlo a través de la prensa
7. Agregue el ajo a los tomates y rocíe aceite de oliva
8. Sal y mezclar la masa, dejar para alcanzar
9. Calentamos el aceite vegetal en una sartén y freír las rebanadas de pan (4 pcs).
10. La preparación está determinada por el color dorado
11. Presentamos rodajas fritas en un plato
12. Disponemos para cada una pequeña mezcla de tomate
13. Espolvorea "sándwiches" con requesón picado (50 g)
14. Decoramos las hojas de la basílica

Huevo de brusceta

Para prepararlo, el huevo se rompe anteriormente y su contenido brinda en una taza. Y solo entonces de una taza a agua hirviendo.

1. Cortamos el tomate (1 grande) en dos partes y eliminamos las semillas y el exceso de líquido de él.
2. Lamemos la lámina y colocamos los tomates con papel de aluminio
3. Sal, pimienta y aceite de oliva (1 cucharada de cuchara)
4. Horneamos en el horno durante unos 15 minutos
5. Hervamos agua (0.5 ml) a la sartén y agregamos vinagre
6. Revuelva el agua hirviendo y vierta el huevo (1 pc).
7. Quitamos el fuego al mínimo y cocinamos por 2-3 minutos
8. Retire el huevo en una toalla de papel
9. Aceite de oliva caliente (cuchara de 1 cucharada) en una sartén y fríe las rebanadas de pan en ambos lados
10. Extraemos tomates del horno y cortamos
11. En cada rebanada, colocamos tomates, media pasta de huevo, tocino finamente picado (2 × 25 g) y hojas de perejil (2 ramas)
12. Salimos y servimos a la mesa

Brusktta con ricota

Este sándwich italiano es tostadas de ajo cálidas, en la que se coloca una estación de servicio picante con vinagre balsámico y albahaca en la parte superior.

1. Fry Pan (4 rodajas) en una sartén en aceite de oliva o secado en una tostadora, y luego rocíe aceite de oliva
2. La base terminada para barsettes frota en un lado ajo en un lado
3. Quitamos las semillas del tomate (1 grande) y cortamos su carne con cubos
4. River Cheese (150 g) también cortado en cubos pequeños
5. Pica finamente la cebolla roja (1 cabeza pequeña) y los folletos de la albahaca (cuchara de 1 cucharada)
6. Mezcle los ingredientes del relleno, agregue vinagre balsámico (cuchara de 1 cucharada), pimienta y sal
7. Nos acostamos con el pan y servimos a la mesa.

Bruscett surtido

Este es un suministro para la mesa a la vez varios tipos de tal bocadillo. En cualquier café y restaurante italiano, puede pedir tal variedad de varios sándwiches.

Contenido de calorías de Bruscett

El contenido de calorías de este "sándwich" italiano depende de los ingredientes del relleno. A continuación se muestra una mesa con un contenido de calorías de Brusettas clásicas con tomates, aceite de oliva, ajo y hierbas.

Consejos de preparación de Bruscette

Katia. En mi opinión, tales sándwiches del pan italiano - Chiabatta se obtienen con mayor éxito. La baguette también es buena, pero es secadora. Y al preparar Barusquettes, debe prestar atención al aceite vegetal. El aceite de oliva "Virgen extra" se combina mejor con este plato.

Olga. Ordenaron tal bocadillo en Italia. Decidimos intentar y posteriormente aplicar en casa. El camarero trajo varios sándwiches diferentes en un plato. Tradicional con tomates y queso, así como mariscos más exóticos. Realmente me gustó.

Video. Brusktt con Suluguni