El granero de hongos es la vaca del labio: cómo se ve el cerdo, los beneficios y el daño del hongo. Formas de preparar hongos del labio de la vaca, ¿qué hacer con el envenenamiento por hongos?

En este artículo encontrará información detallada sobre cómo se ve el cerdo, qué otros nombres tienen los hongos del bar. ¿Se recomienda comer labios de vaca en los alimentos, cómo cocinar los hongos correctamente, qué hacer si han aparecido síntomas de envenenamiento por hongos?

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El hongo del granero se consideraba anteriormente comestible, e incluso ahora no todos creen que pueden ser envenenados. Ya a fines del siglo pasado después del envenenamiento en masa, los científicos realizaron una serie de investigaciones. Como resultado, se descubrió que el cerdo causa reacciones autoinmunes.

Por lo tanto, el labio de la vaca se atribuye a hongos venenosos. No es tan seguro comer. Los venenos pueden acumularse en el cuerpo, para ser más precisos: muscarina. No está tanto en el producto, después de varias aplicaciones no habrá cambios en los alimentos. El envenenamiento ocurre como resultado de la acumulación de una sustancia.

Granero de hongos - ¿Cómo se ve la vaca del labio: foto?

En apariencia, el hongo del granero difiere de otros con un sombrero de gran diámetro, una pierna larga. Tiene un color de oliva con un tinte parduzco. En la parte superior, el hongo está cubierto con una pequeña pila. Cuando el hongo está envejeciendo, su sombrero se compacta, se seca al tacto y tiene una superficie lisa. Cuando el sombrero se moja, es resbaladizo al tacto. Si pones un cerdo en la cavidad, entonces el color del hongo cambiará de oliva a marrón. Las patas de los cerdos tienen un pequeño diámetro de 1.5 a 6 centímetros de diámetro. El sabor del labio de la vaca sabe un poco agrio y al mismo tiempo el hongo no tiene mucho olor.

La vaca del labio se encuentra entre la gente todavía se llama, como un cerdo, un granero, dunka, también un lenguaje de vaca. Los cerdos pueden ser reconocidos por lo siguiente características:

En un hongo adulto, los sombreros crecen con un diámetro de 9 a 12 centímetros. Y aún más antes: 16-18 centímetros.
El sombrero de hongo en sí es carnoso.
Y el joven hongo del granero tiene un sombrero con bordes de fieltro envuelto y su superficie es débilmente convexa.
El hongo adulto tiene una élite en forma de embudo. Y los bordes están bajos, ondulados o rectos.
Los especímenes jóvenes tienen una hermosa marrón oliva sombra y viejo marrón oliva tono.
La carne del hongo se siente consistencia densaPero el cuerpo del cerdo es suave, suelto.
Cuando el secado está en la calle, la pulpa del hongo del bar se deteriora rápidamente, se vuelve gusano.
La pierna del cerdo tiene un tinte amarillento.

IMPORTANTE: El momento de recolectar hongos de esta especie es comienzo del verano, el final del otoño. Los recolectores de hongos los encuentran principalmente en lugares sombreados, con alta humedad. Más hongos están creciendo en los troncos de los árboles con familias enteras.

Granero de hongos - beneficio, daño

El hongo del granero tiene y características positivas, a pesar del hecho de que se lo considera venenoso. Como se mencionó anteriormente, se pueden comer hongos, pero en pequeñas cantidades. Se encuentran en ellos lecitina, no permite tejidos adiposos en el cuerpo. Se contiene un gran número fibra. El hongo proporciona el hongo un efecto rejuvenecedor Gracias a los antioxidantes, ha alto porcentaje de compuestos de proteínas - esto es propiedades positivas granero. Además, la planta tiene un alto contenido ácidos grasos (Pantotenova, riboflavina), Minerales (calcio, potasio, magnesio), vitaminas (Grupo B), etc.

Más cerdos tienen tales características beneficiosas, cómo:

Alta concentración de sustancias , normalización del colesterol en el torrente sanguíneo.
Pequeño contenido de calorías del producto (en 100 gramos de champiñones solo 30 kcal).
Entre ellos: 28.1% grasa, 16.8% Absorbido fácilmente carbohidratos, 58.8% de compuestos de proteínas.
Un alto nivel de fibra le permite mantener un buen metabolismo en el cuerpo humano, y los antioxidantes pueden mantener la piel juvenil durante mucho tiempo.

El cerdo es delgado — El granero es delgado

A características negativas del hongo Puedes calcular el contenido en el granero venenoso componentes. Al comerlos en grandes cantidades, una persona puede recibir envenenamiento en el mejor de los casos, en el peor de los resultados fatales también se observan. Esto sucede como resultado de lesiones de órganos internos. La causa de este efecto es la presencia de la vaca de la vaca en la pulpa del hongo muscarina. Este componente afecta los órganos (hígado, riñones, corazón) y sangre.

Interesante: Hay una pequeña cantidad en los hongos muscarinaPor lo tanto, el envenenamiento no ocurre de inmediato. Esto es comparable a la influencia de algunos carcinógenos en el cuerpo de las personas. Se acumulan en todos los sistemas del cuerpo, y luego la hinchazón de los pulmones, pueden ocurrir otras violaciones del sistema respiratorio, etc.

Además, las mitones de hongos tienen un antígeno. Gracias a este antígeno, se forman aglutininas (anticuerpos que destruyen los glóbulos rojos).

Después de acumular estas sustancias en el cuerpo, el paciente manifiesta todos los síntomas de envenenamiento, o más bien: vómitos, dolor severo en la parte abdominal, palidez de la piel. Incluso en una institución médica, se puede diagnosticar una circulación reducida del flujo sanguíneo. También se producen saltos de hemoglobina en la dirección más grande y se manifiesta la patología de los riñones.

Granero de hongos: ¿cómo preparar su labio con una vaca?

A pesar de todas las precauciones del uso de cerdos, la advertencia de los médicos sobre sus propiedades venenosas, muchos recolectores de hongos recolectan el granero de hongos, preparan espacios en blanco para el invierno, frure, cocinan y comen. Simplemente debe saber que si una persona tiene enfermedades como psoriasis, eccema, alergias son mejores para no comer, simplemente cruce el menú para no dañar su cuerpo.

Entonces, si no hay contraindicaciones para el uso del hongo del granero, luego antes de comenzar a cocinar el hongo, deberá llevar a cabo medidas preparatorias, procesar adecuadamente el producto.

Para hacer esto, lave los champiñones primero, elimine todo el polvo, la suciedad de los productos.
Los lavé bien. Disolver la sal en agua (proporción: por 1 litro de agua, 2 cucharaditas de sal).
Remoje los champiñones en tanta solución salina dos veces en tal solución salina, el tiempo total para el procedimiento durante cinco a seis horas.
Entonces puedes proceder a la ebullición del granero. Cocine los hongos unas tres veces.
Además, las proporciones de agua y champiñones son de 1 a 1. y la sal está rociada de sabor.
La primera vez que hierva los champiñones durante cinco minutos, el segundo tiempo quince minutos, cambie de agua por tercera vez y hierva los champiñones durante 30-40 minutos.

IMPORTANTE: El hongo del granero se puede encontrar en pequeños prados en el bosque, que están bien iluminados. Estos hongos son los más adecuados para fines culinarios, y los cerdos en una pierna delgada, que crecen cerca de las carreteras, es mejor no recolectar. Pueden contener componentes dañinos, que causan todo tipo de envenenamiento.

Es mejor participar en el procesamiento, cocinar hongos inmediatamente después de que se recolecten. De lo contrario, pueden simplemente abismo, moldear, Blackete, etc. Y su procesamiento requiere el cumplimiento de las reglas, que ya se han mencionado anteriormente. No se recomienda secar el granero. Si desea hacer espacios en blanco para el invierno, puede recoger o pegar hongos. Como contenedor, puede usar contenedores de vidrio, madera, cerámica, etc.

Granero de hongos - ¿Cómo cocinar para el invierno?

En la calidez del año, comienza la temporada de limpieza de hongos. Los primeros champiñones que crecen en los glúteos del bosque son un hongo de granero. A muchos recolectores de hongos les gusta recogerlos, a pesar de todas las advertencias de que su composición contiene sustancias tóxicas. Sin embargo, si come una porción de hongos preparados de acuerdo con todas las reglas, entonces no habrá peligro para la salud. Veamos cómo hacer un tocho de un hongo de granero para el invierno en casa.

Granero de champiñones - saling

Ingredientes:

Hongos de cerdo - 3 kg
Cebolla - 2 pcs.
Ajo - 4 pcs.
Pimienta fragante, eneldo
Hojas de rábano picante, grosellas, cerezas, sal, cuánto entrarán.

Preparación:

Primero, remoje los champiñones tres veces en agua salada y hervir, también tres veces.
Cuando se enfría, el hongo del granero se coloca en capas en un recipiente de madera o esmaltado, hojas, ajo, cebolla, cerezas, rábano picante y sal se colocan entre capas.
Luego vierta el agua, cubra con un trapo limpio en la parte superior y coloque encima de la opresión.
Se recomienda almacenar champiñones en un sótano frío. La vida útil de aproximadamente cuarenta días, periódicamente debe ser lavada por trapos y agregar agua.

Granero de champiñones - champiñones en escabeche

Ingredientes:

Vinagre - 125 ml
Pig - 3 kg
Sal - 45 g
Agua - 3 L
Ajo - Tres cabezas
dill - 15 g
Lavrushka - 2 pcs.
Pimienta negra, canela
Azúcar - 40 g.

Preparación:

Antes de cocinar champiñones, empape y hierva.
La tercera vez de los champiñones de soldadura en salmuera cocinadas con agua, sal, fragante, hojas de laurel, azúcar y todos los demás componentes.
Espuma que aparece en la sartén, retire con una cuchara.
Mientras los champiñones hierven, lave las orillas y esterilice.
Cuando los champiñones estén listos, espolvoree en frascos y vierta con una salmuera, cierre los frascos con tapas de hierro. Coloque el fondo hacia arriba y cubra con una manta cálida.

Cuando se enfríe, transferido a la bodega.

Granero de hongos - ¿Cómo freír?

Ingredientes:

Montras - 300 gramos
Patatas - 300 gramos
Cebolla - 1 PC.
Pimienta negra, aceite vegetal, sal, verduras.

Preparación:

Lavar, hervir los champiñones, limpiar, cortar con cuidado.
Después de enviar a un recipiente con agua, sal y cebolla, guisantes de pimienta.
Luego, los champiñones se retiran de la sartén de la sartén y se secan ligeramente.
Vierta el aceite en la sartén, coloque los champiñones, deben freír hasta que el agua hierva.
Después de agregar cebolla, papas picadas, cocine hasta que la papa se fríe.

Al final, aún puede agregar crema agria, servir caliente a la mesa.

Granero de hongos: síntomas de envenenamiento y primeros auxilios

Los síntomas de envenenamiento por un granero pueden no aparecer inmediatamente después de beber platos con hongos, sino después de un cierto período de tiempo. El envenenamiento aparece después de que la concentración del veneno se acumula en la cantidad correcta. Los síntomas serán los siguientes:

Trastornos de las heces
Vómitos, dolor en el abdominal
A veces incluso la pérdida de conciencia.

La circulación en el torrente sanguíneo también se altera, la piel se vuelve pálida, se observa la deshidratación, las gotas de sangre aparecen en la orina. Después de todo, hay una reacción de la destrucción de los glóbulos rojos, lo que causa complicaciones en el trabajo de los riñones. También se viola la operación del sistema respiratorio.

Si el paciente tiene los síntomas descritos anteriormente, entonces debe buscar ayuda con urgencia de médicos especializados. Cuanto más rápido, mejor. Además, el antídoto para la terapia, como tal, no existe. Los trabajadores médicos solo eliminarán los síntomas de la enfermedad, aliviarán la condición del paciente. Tome todas las medidas destinadas a eliminar el cuerpo del paciente, el veneno en todos los sistemas y eliminar la insuficiencia renal.

Si se comunica con los médicos inmediatamente con sospecha de envenenamiento, se puede evitar el resultado fatal. Es imposible auto -medicarse en situaciones tan serias, en el hogar el tratamiento será ineficaz. A veces los pacientes tienen que hacer hemodiálisis, más de una vez.

Es por eso que, antes de aplicar el hongo, el granero en los alimentos, evaluar todos los riesgos posibles, pensar en arriesgarse o no, no debe alimentar particularmente a los niños con tales hongos, su cuerpo es más débil que el cuerpo de los adultos, porque las toxinas son muy peligrosas para niños.