Tabla de dieta No. 4 para enfermedades intestinales: indicaciones para el propósito, lista de productos permitidos y prohibidos, menú durante una semana y un día, recetas para platos

De este artículo descubrirá qué se puede comer y qué no puede ser para aquellos a quienes el médico atribuyó a la dieta "Tabla No. 4"

Los médicos recetan una dieta "Tabla No. 4" si los intestinos y el estómago están enfermos. ¿Qué es preferible observar una dieta y qué es imposible? ¿Qué cocinar con una dieta debe preferirse? Nuestro artículo es sobre esto.

¿Qué es una dieta especial "Tabla No. 4"?

Los platos "Tabla No. 4" alivian en el cuerpo las áreas inflamadas del estómago y los intestinos, no permiten la fermentación en los intestinos.

Características de la dieta "Tabla No. 4":

• Cocinamos platos con un mínimo de grasa
• Damos preferencia a las vegetales y proteínas (carne, requesón, huevos) platos picados
• Comemos dulce y sal lo menos posible
• Comemos platos calientes, pero no calientes y fríos
• Excluir comidas picantes
• Comemos platos de carne bien cortados, gachas hervidas, sopa también molido en puré de papas
• Bebimos un día hasta 1.5 litros de agua pura, gelatina, compota, té
• Comer y asimilar no más de 2000 kcal por día
• Damos preferencia a los alimentos, al vapor o al agua, pero no fritos
• Comemos en piezas pequeñas, 5-6 veces al día
• No comemos pan fresco, sino solo callosos o galletas hechas de pan blanco.

¿En qué enfermedades es útil la dieta "Tabla No. 4"?

Dieta "Tabla No. 4" se beneficiará, si se adhiere a ella, en enfermedades:

• Colitis (Corrientes inflamatorias del colon)
• Enterocolito (corrientes inflamatorias de intestinos grandes y pequeños)
• Gastroenterocolito (Corrientes inflamatorias simultáneamente en el estómago y los intestinos)
• Disentería (Inflamación de los intestinos, el estómago, los patógenos son infecciones intestinales)

¿Qué alimentos aconsejan los médicos con la dieta "Tabla No. 4"?

Con la dieta "Tabla No. 4" comemos la siguiente comida:

• Al vapor al vapor o, como de costumbre, en agua, carne de resia, pavo, pollo, conejo
• Pescado (Pollock, Perch Sea and River, Pike, Pike Perch, Hek), cocinado en pequeñas rodajas en el agua, o molido, y al vapor
• Huevos mal cocidos con yema líquida o tortilla de vapor: no más de 1 pieza por día
• Pan blanco cruzado, galletas blancas, secas con su propia mano en el horno o galletas secas, no más de 200 g por día
• Vegetales después de un baño de vapor, o cocinado de la manera habitual en el agua, y limpiadas
• Gachas bien digeridas (trigo sarraceno, avena, arroz, sémola) en el agua
• Manzanas de horno en el horno
• Gelatina, los jugos son la mitad con agua de bayas y frutas dulces y astringentes (arándanos, arándanos, peras, kizil, grosellas negras, aiva)
• Tés verdes y negros, de frutas y hierbas secas terapéuticas (frutas de rosas, cereza de pájaros, manzanilla, arándanos)
• Cortes de café de la achicoria
• El agua mineral no está carbonatada

Con la dieta "Tabla No. 4" comemos, pero un poco:

• Con poca frecuencia: el requesón, el kéfir es débilmente grasa y gachas con leche con agua
• Mantequilla: no más de 50 g por día
• Aceite vegetal: no más de 5 mg por día
• Azúcar para cereales endulzantes y té: no más de 50 g por día
• Un poco de vegetación seca (eneldo, cilantro, perejil) - en la sopa

¿Qué comida no se puede comer con una dieta "Tabla No. 4"?

¿Qué hay que dispensar bajo la dieta "Tabla No. 4"?

• Sin carne (cerdo, ganso, patitos)
• Sin peces (arenque, caballa, pescado rojo)
• Sin huevos hervidos fritos, crudos y fríos
• Sin pan de centeno y áspero con salvado, panqueques, bollos, pasteles
• Sin productos grasos lácteos (crema agria, crema y leche)
• Sin verduras sin procesar, frutas
• Sin frutas y bayas con ácido
• Sin cereales groseros (mijo, cebada y cebada)
• Sin legumbres, excepto los guisantes verdes
• Sin frutas secas
• Sin miel y mermelada
• Sin bebidas de gas, kvass, cacao, café
• Sin todo tipo de productos semi -finales
• Sin productos enlatados
• Sin salchichas y diferentes carnes ahumadas

Dieta "Tabla No. 4": Menú por un día

Con la dieta "Tabla No. 4" durante todo el día, la comida debe diversificarse, pero para adherirse a las reglas básicas de cocinar. La tabla "Tabla No. 4" es aproximadamente la siguiente (recuerde que a menudo hay, pero en pequeñas porciones):

Dieta "Tabla No. 4": Menú durante una semana

Alimentos en la dieta "Tabla No. 4" (Ayuda si los intestinos o el estómago están enfermos) come Poco a poco, aproximadamente tanto como cabe en una palma abierta, después de 2-3 horas, 5-6 veces al día.

Menú durante 7 días de la semana:

Lunes

martes

miércoles

jueves

Viernes

sábado

Domingo

Dieta "Tabla No. 4": los primeros platos

De acuerdo con la dieta "Tabla No. 4", cocine las sopas de las verduras y la carne de baja grasa molida, y luego conecte la sopa en el puré de papas.

Sopa de puré con verduras

Vamos a llevarlo a la sopa:

• 2 papas promedio y pimienta dulce
• 1 calabacín y zanahorias promedio
• 2-3 inflorescencias de repollo de brócoli
• 2-3 cucharadas. l. guisantes verdes
• Una pequeña vegetación seca (cilantro, eneldo, perejil, apio)
• Una pizca de sal
• 1 cucharada. l. La mantequilla y el requesón son débilmente gordos
• 1 litro de agua

Cocinando:

1. Todas las verduras (verduras, incluidas) cortan en pedazos, excepto los guisantes, se bajan en agua caliente y cocinan hasta que las verduras hervan (15-20 minutos).
2. Extendemos guisantes verdes frescos en una sartén, agregamos mantequilla con requesón y cocinamos a fuego lento durante 10-15 minutos.
3. Batir las verduras hervidas y ligeramente enfriadas en la sartén con una licuadora, agregar guisantes extinguidos, chupar y sirva la sopa a la mesa caliente con obsoleto o secado en el horno.

Dieta "Tabla No. 4": Segundo platos

De los segundos platos para aquellos que siguen la dieta "Tabla No. 4", cocinamos chuletas de vapor, albóndigas de carne y pescado bajos en grasa, gachas digeridas, puré de papas, batidas con una decocción en la que se cocinaron las papas.

Albóndigas de pollo

Lleva a las albóndigas:

• 200 g de pulpa de pollo
• 1 taza de arroz endurecido
• 1 cucharada. l. señuelo seco
• 1 huevo (crudo)
• Un poco de sal

Cocinando:

1. Torcir carne con arroz en una molinillo de carne.
2. Agregamos un huevo crudo, sal, sémola a la carne picada, amasamos y dejamos que la carne picada se relaje durante 10-15 minutos, durante este tiempo la sémola se hincha.
3. Hervir agua en una sartén.
4. Enrollamos las albóndigas con las manos mojadas y las tiramos al agua hirviendo, cocinamos durante 5-7 minutos. Servimos albóndigas tibias para una gachas bien decoradas o las bajamos en la sopa batida con una licuadora.

Tortilla de vapor

En la tortilla necesitas:

• 1 huevo
• 1 cucharada. l. agua fría hervida
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita. aceites de mantequilla

Cocinando:

1. Rompemos el huevo en el tazón, vierte agua, vierte la sal y revuelvemos hasta que aparezca la espuma.
2. Lubrique la forma pequeña para hornear con mantequilla, vierta el huevo mezclado, cubra con una tapa, instale sobre una sartén con agua hirviendo y cocine sin abrir la tapa durante 25-35 minutos. Sirva la tortilla cuando se enfríe un poco y estará caliente.

Avena

Vamos a tomar gachas:

• 40 g de avena
• 400 ml de agua
• Una pizca de sal
• La mitad de la pp. aceites de mantequilla

Cocinando:

1. Vierta la avena con agua hirviendo, cocine, revolviendo durante 10 minutos.
2. Retire del fuego, frote el tamiz, el sol, ponga el aceite, mezcle y sirva la gachas con calor.

Dieta "Tabla No. 4": postre

De los postres, la tabla "Tabla No. 4" recomienda que las cazolas, pudines, cocinen al vapor sobre una sartén hirviendo o en una olla de cocción lenta.

Cazuela de queso

Acepta la cacerola:

• 150 g de requesón ligeramente gordo
• 1 huevo
• 1 cucharadita. Dormir y azúcar
• Una pizca de sal

Cocinando:

1. Mezcle el requesón de requesón, la yema de huevo, la sémola y el azúcar, frote.
2. Batir los huevos con una pizca de sal con una batidora a una espuma estable.
3. Agregue la proteína a la masa de requesón.
4. Cambiamos la mezcla de requesón en un molde pequeño y previamente lubricado. La forma debe ser de menor tamaño que una olla de cocción lenta.
5. Llenamos el tazón multicrocoer con 1 litro de agua hirviendo, colocamos la forma con la masa en la parte superior, cerramos la tapa, enciende el mulicooker en el modo "vapor" y cocinan durante media hora.
6. Abra la cubierta del pastel, deje que la cacerola se enfríe un poco y sirva a la mesa.

Té rusnic

En el té necesitas:

• 20 g de frutas de rosa
• 1 taza de agua hirviendo
• 1 cucharadita. Sáhara

Cocinando:

1. Aplastaremos las frutas de rosahip secas con un cuchillo, vertimos en una cacerola, vierte agua hirviendo, que hierva.
2. Vierta el contenido de la cacerola en un termo, déjelo preparar durante 4-5 horas, vierta en una taza, vierta azúcar, deje enfriar un poco y beba té tibio.

Entonces, ahora sabemos qué se puede comer y qué no puede ser para las personas que observan la dieta "Tabla No. 4".

Video: Tabla de dieta terapéutica No. 4 (enfermedades intestinales agudas y crónicas con diarrea)