¿Qué delicioso cocinar en azul? Recetas de pasteles, pasteles, magdalenas, magdalenas, albóndigas y pastel con arándanos

Si te gusta cocinar, entonces este artículo es para ti.

Contenido

Arándanos: la baya es deliciosa, posee propiedades beneficiosas. A menudo se usa para cocinar. Es bueno y como un relleno para albóndigas, pasteles y como ingrediente para guisos, Charlotte, muffins e incluso para pasteles. Se usa fresco y se cocina una deliciosa mermelada. Aquí encontrará muchas recetas y consejos sobre el uso de arándanos.

Receta de albóndigas de boin

El sabor de las albóndigas se ve afectado no solo por el relleno, sino también por la masa. Según nuestra receta, resulta ser suave, exuberante. Entonces, para 4 porciones, tomamos:

2 huevos
0.5 l de leche
tercer TSP Sal
1 cucharada. soda
0.5 cucharaditas. vinagre
2 tazas de harina aproximadamente, es posible que tenga que agregar más
0.5 kg de arándanos
6 cucharadas. Sáhara

Preparación:

Batir una mezcla de huevos y leche, refrescos inferior, vinagre, sal y luego harina en un recipiente. Amasar la masa hasta que se vuelva elástica.
A continuación, colóquelo en la tabla de cocina y enróllelo sutilmente a un grosor de 0.5 mm
Poner una olla de agua en el quemador
Cortar círculos de la masa con un vaso
Coloque cada arándanos, espolvoree con azúcar, forme albóndigas
Mientras tanto, el agua ya ha hervido, lo que significa que puede reducir las albóndigas, pero primer sol
Cuando, habiendo hirvido 7 minutos, aparecerán, verá que su volumen ha aumentado mucho
Ahora necesitas sacarlos, engrasarlos con aceite y servir caliente

Esta receta difiere de la anterior en que la masa no tiene amasado en leche, sino en el kéfir. Resulta ser suave, pero fuerte, no se revelan albóndigas durante la cocción. Él necesitará:

huevo - 1 PC.
azúcar - 2 cucharadas.
kefir - 1 taza
sal, soda un poco
harina - aproximadamente 0.5 kg

Preparación:

Para preparar el relleno, necesitas arándanos (vasos y medio), almidón (1 cucharada), azúcar (3 cucharadas)
Mezcle los huevos, el azúcar y la sal, conécteles el kéfir, agregue la harina en partes. Amasamos la masa hasta que deja de quedarse en tus manos. Rodarlo finamente, cortar los círculos
Espolvorea los arándanos con azúcar, agregue almidón, coloca un poco en los círculos, pellizca los bordes. Después de 5-7 minutos están listos

IMPORTANTE: Usando bayas del congelador, sáquelas antes de cocinar. No deben descongelar por completo y convertirse en puré de papas.

Esta receta se puede llamar festiva, porque las albóndigas preparadas en ella se sirven en un relleno de chocolate. La masa es ordinaria, en su composición:

2 tazas de harina
0.5 tazas de agua fría
1 huevo
0.5 cucharaditas. Sal

El relleno no es estándar: además de 100 g de arándanos, necesita otros 200 g de requesón, 1 cucharada. almidón, 0.5 cucharadas. azúcar, 1 huevo.

La masa se amasa y se deja sobre la mesa durante 0.5 horas. Durante este tiempo, debe preparar el relleno:

espolvoree bayas con almidón y azúcar
batir el requesón con azúcar
agregue la yema al requesón, mezcle
drene el jugo con un plato con arándanos
combinar arándanos con requesón, mezclar suavemente

Preparación:

Además, engrase los círculos de la masa con proteína, luego coloque el relleno sobre ellos, ciego, hervir. Queda para derretir 100 g de chocolate de 1 cucharada. Aceites en el microondas o vapor y vierte estas deliciosas albóndigas
Seguramente a todos les gustarán las albóndigas. Para la prueba, necesita harina (3 tazas), agua (1.5 cucharadas), mantequilla (70 g), sal (1 cucharadita) y para el relleno de arándanos - aproximadamente 700 g
La harina se vierte en un plato espacioso, corta la mantequilla allí en trozos pequeños, agrega sal, luego vierta un poco de agua hirviendo y todo se amase para que la masa se vuelva homogénea.
El tablero está rociado con harina, la masa se coloca sobre él, amasan aún más a la elasticidad. Luego colocélo durante media hora en el refrigerador y luego extienda, corta los círculos, llénalo con bayas

IMPORTANTE: Estas albóndigas están preparadas para un par de minutos 3-4. ¡En el agua, se extenderán!

Mannik con arándanos, receta

Mannik es el mismo pastel, pero el ingrediente principal en él no es la harina, sino la sémola. Se requerirá cocinarlo con arándanos:

mannie Cereal - 200 g
azúcar-100-150 g
sugar de vainilla - 1 paquete
mantequilla - 50 g o 3 cucharadas. verdura
huevos - 3 PC.
sal -1/2 cucharaditas
arándanos - 150 g

Proceso de cocción:

Incluir el horno, establecer 180 grados con
El azúcar se agrega a la sémola: arena y vainilla, polvo de hornear, sal, mezcla
Introduzca el aceite en la mezcla y se frote, los huevos están rotos, batidos
La masa líquida resultante se reserva durante 20 minutos
Durante este tiempo, el cereal debería hincharse. Más a la masa Agregar arándanos, mezclar
La pieza de trabajo para Mannik se verta en una forma pre -grada con aceite y un moho rociado con un maniá y se envía al horno
Después de 35-45 min. Mannik está listo

Se obtiene un mannik magnífico y de aire en el kéfir.

Mannik exuberante con arándano en el kéfir

Los productos necesarios para su preparación:

1 taza 2.5% kéfir
1 vaso de sémola
? gafas de harina
1 cucharada. Sáhara
3 huevos
100 g de mantequilla derretida
? Ch.L. Levadura en polvo
1 bolsa de azúcar de vainilla
una pizca de sal
0.5 kg de arándanos
chocolate con leche
azúcar en polvo

Preparación:

Tome un tazón profundo, rompa huevos, agregue azúcar y bata todo con un batidor
Sin detener el proceso, vierta el kéfir, luego la harina se mezcla con azúcar de vainilla, sal, polvo de hornear
Esta mezcla seca también se agrega a un tazón y continúa batiendo
Luego, una sémola, se agrega mantequilla a la mezcla y salga por un tiempo para hincharse de la sémola
Luego la mezcla se vierte en el molde, se envía a un horno precalentado durante 40 minutos
Después de eso, sacándolo de la forma, lo dan un poco de calma, cortan en 2 pasteles
Los arándanos se colocan en una licuadora, el polvo de azúcar se envía allí
Grindada, impregnada de la mezcla resultante de las mitades de Mannik, conéctelas, las riegue con chocolate derretido

Cómo cocinar magdalenas con arándanos, receta

Arándanos y frescos, congelados y enlatados, excelente ingrediente para magdalenas.
Para la receta n. ° 1, debe prepararse:

alrededor de 200 g de harina
2 huevos
180 ml de leche
0.5 cucharadas. Sáhara
100 g de aceite
vanilina
sal
gramos de 6 polvo de hornear
arándanos - 0.25 kg

La preparación comienza con la inclusión del horno, pero por ahora se calienta, hacen la masa:

mantequilla derretida
prepare una mezcla seca de harina, azúcar, polvo de vainilla, polvo de hornear
batir los huevos, agrégalos que ya se ha logrado para derretir, mantequilla, mezclar
conectan estas mezclas, mientras se vierten en un poco seco, trabajando constantemente con un batidor, de lo contrario se forman los grumos
este último se introduce en los arándanos de la masa, suavemente mezclado, tratando de dejar las bayas enteras
distribuya la masa en silicona o moldes de papel a 2/3 de la altura y hornee durante 25 minutos.
eliminado de formularios después de un enfriamiento de 5 minutos

En la segunda receta, se utilizan arándanos preparados en su propio jugo. Para la prueba toman:

150 g de harina
50 g de aceite
50 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita Levadura en polvo
Lata de 0.5 litros de arándanos enlatados, de la cual se utilizarán todas las bayas y aproximadamente 160 ml de jugo

Para decorar los magdalenas, necesita crema (250 g), arándanos frescos (150 g), azúcar (1 cucharada).
Más lejos:

encender el horno
batir los huevos con azúcar
agregue jugo, huevos a la masa, continúe batiendo
introducir la harina con polvo de hornear, continuar el proceso de batir
agregue bayas, mezcle cuidadosamente con una cuchara

Ahora puedes ponerte en forma y poner en el horno.

Muffins con arándanos enlatados decorados con crema

IMPORTANTE: Deje que el tono gris de masa no te asuste, horneado, los magdalenas se volverán marrones.

Después de la media hora de permanecer en el horno, los productos se retiran, se enfrían durante aproximadamente 5 minutos, se liberan de moldes y decorados. Para hacer esto, batir la crema con azúcar, se instala una pizca en la jeringa de confitería en forma de estrella, florecida flor en la superficie lisa de los muffins, y se coloca una baya en el medio de cada una.

Pie de arándanos, receta con foto paso a paso

Es fácil cocinar un pastel con arándanos, ¡pero lo apetitoso resulta!
Componentes:

0.5 kg de harina
2 cucharaditas levadura seca
220 ml de leche
2 huevos para masa y 1 para lubricación
50 g de margarina
2 cucharaditas Sal
3 cucharadas. arena en la masa y 150 g en el relleno
0.5 kg de arándano para llenar

Es mejor amasar la masa en los panaderos, pero si no es así, es posible manualmente. Paso por proceso de cocción:

mida la cantidad exacta de leche ligeramente calentada
vierta la leche en un recipiente de panes, agregándole sal
conducir huevos allí
cortar la margarina con cubos, inundarse ligeramente, agregar a otros productos
llena la harina, después de tamizar
inserte el contenedor en el horno, configurado en el modo por lotes
se usa una pausa para preparar los rellenos: ordenar, lavarse y secarse en arándanos, vertido con azúcar
la masa está enrollada
la forma está lubricada, el pastel se coloca para que se formen los lados
distribuir el relleno de manera uniforme
los bordes del pastel se lubrican con una mezcla de huevos con agua
el formulario se coloca en un horno precalentado
hornee por 25 minutos a 180 grados
deja que se enfríen, dale a los pasteles fríos

IMPORTANTE: No use huevos, sacándolos inmediatamente del refrigerador. Antes de colocarlos en la masa, manténgalos durante 30 minutos sobre la mesa.

Receta de cacerola de barco

Los arándanos al hornear se comportan delicadamente, le da una cacerola a un sabor perfecto, pero no suprime el resto de los ingredientes. La cacerola incluye:

0.6 kg de requesón
4 cucharadas. Dormido
100 g de azúcar
4 huevos
80 g de drenaje. aceites
80 g de toda la almendra
un poco de azúcar de vainilla
zest y jugo 1 limón
30 g de azúcar en polvo
un poco de sal
0.3 kg de arándanos

Secuencia de cocción:

aceite, azúcar, ritmo de vainilla
las yemas se separan de las proteínas, una a la vez se agrega a la masa, constantemente azotando
vieren la sémola en un recipiente con requesón, agregan ralladura de limón y jugo.
combine mezclas de requesón y aceite de huevo y revuelva
las nueces de almendras se trituran en migajas finas
Los látigos están azotados con sal en espuma
agregue un poco a la masa principal de proteínas y bebés
Lubricar la forma de aceite
presente una gran mitad de la masa, y en la parte superior - arándanos
cierre la masa restante
colocado en el horno durante 0.5 horas.
saca, espolvoree el azúcar en polvo

Si agrega crema a la cacerola a la cacerola, entonces le darán una ternura especial. Los arándanos se pueden insertar inmediatamente en la masa y mezclarse.

Pie de bandas con arándanos

Para un pastel de arena con arándanos, necesita los productos más ordinarios:

huevo - 1 PC.
margarina - 70 g
azúcar - 2 cucharadas. En la masa y 3 al relleno
harina - 4 cucharadas.
soda -? Ch.L.
crema agria 25% - 0.5 l
arándanos - 1 taza

tecnología de preparación:

el huevo y el azúcar se mezclan en un tazón con un tenedor hasta que estén suaves
margarina derretida, enfriar un poco, verter en una mezcla de huevos con azúcar
Únase al refresco, luego la harina, mezcle con un estado de consistencia grasa suave
coloque la masa en una película de comida y enfríe 0.5 horas en el refrigerador
sacan, se despliegan, lo ponen en forma, haciendo que los lados (preferiblemente en desmontaje)
cortar los bordes
recoger con un tenedor a menudo
colocado durante 7 minutos. En el horno
extiende los arándanos preparados en el pastel
batir la crema agria con una porción de azúcar
presente la crema resultante en las bayas
hornee 0.5 horas.
salga, enfriado primero en la habitación y luego en el refrigerador durante 2 horas, hasta que la crema agria se espese

Recetas de pasteles con arándanos, foto

¿Qué podría ser más sabroso que los pasteles clásicos? Solo pasteles con arándanos cuando recién comienza a aparecer en el mercado.

Hay muchas recetas para pasteles con arándanos

Masa:

harina - 0.5 kg
la leche es un vaso
huevo - 1 PC.
salt - CH.L.
azúcar - 2 cucharadas.
temblar seca - 2 cucharaditas.
margarina - 70 g

Relleno:

arándanos - 0.5 kg
almidón - 60 g
azúcar - 100 g

Habiendo preparado todo esto, la levadura se disuelve en leche tibia, luego::

Ingrese sal, huevo, azúcar, mantequilla, prejuicio. Haga la masa, cubra y coloque en calor durante media hora. En el proceso, se tritura y se deja nuevamente durante 0.5 horas.
Los arándanos se lavan, deje que el agua drene. La masa terminada se divide en las mismas bolas, que luego se enrollan en pequeños pasteles. Ponen el relleno para cada uno, complementan el azúcar y el almidón con una cucharada de azúcar
Formar pasteles y enviado al horno durante 20-25 minutos

IMPORTANTE: No hay pasteles calientes de la masa de levadura. Esto es muy dañino para el estómago.

Un delicioso pastel con arándanos

Para este pastel de arándanos, se hornean pasteles de limón, para los cuales debe tomar:

1 con un cuarto de vaso de harina
paul Ch.L. refresco y tanto polvo de hornear y sal
medio vaso de crema agria
arte. cuchara de ralladura de limón
una cuarta parte de un vaso de jugo de limón
0.5 cucharaditas. Extracto de vainilla
0.5 tazas aceites
1 cucharada. Sáhara
2 huevos

El pastel también incluye la salsa de arándanos, y para ello necesita cocinar:

una gala y media de arándanos
ch.L. almidón
2 cucharadas. Sáhara
una cuarta parte del arte. agua

Además de estos ingredientes, necesitará:

crema de contenido de grasa grande - 2 tazas
arándanos - 2 cucharadas.
polvo de azúcar: un cuarto de vidrio
chocolate rallado blanco - 2 vasos

La observancia exacta de la tecnología es importante:

Tome 2 formularios en tamaño de 20x20 cm, engrasados \u200b\u200bcon aceite, rociado con harina, el horno se calienta a 180
Tamizar la harina, agregar refresco, polvo de hornear, sal
En un tazón para una batidora, aceite batido con arena, coloque huevos alternativamente, bata nuevamente
En otro tazón, saca crema agria con jugo de limón, ralladura, vainilla, sal
Combine las mezclas resultantes. Primero, harina (1/3 horas), 0.5 horas de crema agria, mezcle, luego agregue otro tercio de la harina y toda la crema agria, que permaneció, mezcle nuevamente, luego agregue el resto de la harina
La masa se coloca en forma, se hornea durante unos 20 minutos.
Pasteles fríos durante 10 minutos. Corte a lo largo de 2 partes, colocados en el refrigerador
Mezcle los ingredientes para la salsa de arándanos, hierva, soporta 2 minutos en el quemador, hasta que se espese
Enfriar la salsa, poner en el refrigerador
Batir la crema con una batidora de polvo, enviada después de la salsa al refrigerador
Recoge el pastel, cubriendo cada pastel con salsa y crema. La parte superior del pastel está lubricada solo con crema y cubierta con chocolate.
Coloque las bayas en la parte superior, espolvoree con polvo, coloque durante 1 hora en el refrigerador

Charlotte con arándanos, receta de paso por paso

Hay muchas recetas de Charlotte, nos familiarizaremos con los más simples. Para una pequeña porción, necesitará:

harina 100 g
azúcar 100 g
3 huevos
almidón 2 cucharadas.
bolsa de azúcar de vainilla
un tercio de un vaso de baya de arándanos congelados
un poco de aceite vegetal para lubricar la forma
menta fresca para decorar Charlotte

Paso el proceso de cocción:

los huevos se dividen en platos secos
batir con una batidora primero a una pequeña, luego a alta velocidad, hasta que aparezca una exuberante espuma con burbujas
mezclar parte de la harina con almidón
introducir en la mezcla, mezclando suavemente, moviéndose de arriba a abajo
agregue el resto de la harina, almidón
rodilla 2 minutos para obtener una masa homogénea
prepare un formulario, cubriendo su pergamino inferior, lubricando con mantequilla y rociado con harina
vierta la masa
agregar arándanos

Algunos consejos:

agregue arándanos con una cuchara o proteja sus manos con guantes. ¡Los arándanos pueden mancharlos con fuerza!
temperatura óptima para Charlotte - 180 grados
hornee 1 hora, mientras que los primeros minutos no abren el horno para 25
la preparación se verifica con un palillo de madera, mientras que no debe ser absolutamente seco, normal cuando permanece un rastro ligeramente húmedo

¿Qué tan sabroso y solo cocinar mermelada de arándanos?

Julio-agosto es el momento de cocinar mermelada de arándanos. Hay muchas recetas para esto. Esta es una mermelada clásica, donde solo están presentes arándanos y azúcar, y recetas con aditivos: desde el agua hasta el alcohol. El atasco más útil es donde se conservan todas las vitaminas y se prepara simplemente:

tomar 1 kg de bayas y 0.5 kg de azúcar
los arándanos se colocan en agua para que las diferentes basura y las bayas malcriadas superficies
drene esta agua y lave las bayas en una limpieza
coloque las bayas con una capa de pequeño grosor, de modo que se sequen un poco
vierta en una cuenca, se quede dormida azúcar
resistir 2 horas.
cuando aparece el jugo, la pelvis se coloca a fuego lento durante 20 minutos
quitan las espuma
vierte en bancos preestablecidos
Esterilizar, enrollar