¿Cuál es la diferencia entre la comida marina, la piedra, el inglés, la sal y el rosado y el himalaya de la cocinera ordinaria? ¿Es diferente?

Sal: ya no podemos imaginar la vida sin este suplemento de alimentos. En la cabeza de muchos, la frase, que también fue dicho por padres o abuela, firmemente en la cabeza: "El plato debe ser sal y pimienta". Y, al parecer, la sal es el producto más ordinario en nuestras vidas, pero pocos saben que este producto es diferente.

Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "Sal de alimentos: beneficios y daños, tasa de sal diaria para humanos".

Casi todos escucharon sobre la sal marina, pero ¿cómo reaccionan si descubre que también hay inglés, himalaya y otros tipos de esta increíble adición a la comida? En este artículo hablaremos sobre dónde se extrae la sal, cómo sucede, cómo difiere y si difiere. Leer más.

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Salt: ¿A dónde lo obtiene?

Salt, también conocida por todos como un "comedor": este es un producto diseñado para chupar alimentos. A la apariencia en forma de cristales incoloros. Está refinado, es decir, purificado de impurezas y picados. Tal producto contiene de 97 a 99 por ciento de NaCl. La sal se usa ampliamente en la industria. Por ejemplo, para obtener cloro, refresco, ácido clorhídrico. También se usa en todas partes para cocinar. Ya es difícil imaginar tus platos favoritos sin una pizca de cristales salados.

¿De dónde viene la sal? Hay varios métodos.

Su gente ha extraído de la antigüedad.
La forma más antigua puede considerarse evaporación.
Dichos cristales pueden ubicarse tanto en estado sólido (capas de sal en el suelo) como en la composición de soluciones, por ejemplo, en agua.
En el sol comienza el proceso de evaporación: el agua se convierte en gas y la sal precipita.
Después de que se limpia de impurezas, triturada y está listo para su uso.

El siguiente método - Minería de sal en lugar de lagos y mares secos. Quedaban enormes depósitos de minerales en estanques secos. Con la ayuda de las excavadoras, se rompen y se entregan a la producción para su posterior procesamiento, ya que inmediatamente después de la minería, la sal no es adecuada para su uso y operación en la industria. Tal mineral se llama Galit.

Cuevas de sal. Las capas de sal pueden estar a grandes profundidades. Para esto, utilizan el método de producción de la mina, que es muy similar a la producción de carbón. La técnica corta la mina, destruye las capas y los galits resultantes se entregan a la superficie y luego a la producción.

Método de vacío. El método se utiliza si la raza se encuentra en profundidad bajo tierra y el método de la mina no es efectivo. El pozo se rompe y se vierte con agua caliente, el mineral se disuelve y la solución resultante se bombea. Luego será hervido y conducido a través de una centrifug.

Después de minería y procesamiento de sal, se asigna a la variedad:

Primera y segunda variedad: contienen impurezas, gránulos de hasta 4 mm de tamaño
Variedad más alta: la cantidad mínima de impurezas, gránulos de hasta 1,2 mm de tamaño
Variedad adicional: sal casi sin aditivos, con tamaños de hasta 0.8 mm.

Ahora descubramos cómo los diferentes tipos de sal son diferentes entre sí. Leer más.

¿Cuál es la diferencia entre la sal de comida marina y el cocinero sencillo y ordinario y es diferente?

La sal ordinaria, la mesa simple y los alimentos marinos difieren entre ellos en el método de producción, la composición química (pero ligeramente) y el tamaño de los cristales.

Los gránulos de sal marina contienen muchas impurezas, como: potasio, magnesio, sulfato.
Esta es la razón por la que el producto obtenido del mar se está volviendo cada vez más popular debido a su mayor utilidad.
Pero los expertos dicen que para usar la norma diaria de las sustancias minerales, una persona necesita consumir mucha sal, pero en este caso, es poco probable que su cuerpo le diga "gracias".
Gracias a las impurezas, la sal marina es ligeramente diferente en color del cocinero, pero este efecto no afecta el sabor.

La sal marina es popular entre los cocineros. Todo porque tiene un gran tamaño de gránulos que se derriten más en la lengua y le dan al plato las notas únicas de la salinidad. Pero si cocinas, por ejemplo, sopa, entonces no será notable. Resumiendo: en el sabor y la utilidad, la sal de la mesa de ninguna manera es inferior al mar. Este es un hecho indiscutible.

¿Cuál es la diferencia entre la sal de piedra y el mar?

La diferencia entre la sal del mar y la piedra es la edad y el método de producción. La sal de piedra son cristales que se secaron hace millones de años. Es necesario limpiarlos con más cuidado, por lo que son de menor tamaño. Pero en general, los dos productos no tienen una diferencia particular en la utilidad o las cualidades de sabor.

¿Cómo difiere la sal inglesa del mar?

La sal inglesa, en esencia, no es en absoluto sal. Este es un compuesto de sustancias como el azufre, el magnesio y el oxígeno. Su nombre familiar para la gente común es el sulfato de magnesio. Se descubrió por primera vez en Epsom, Inglaterra, desde donde recibió el nombre "EPS". Básicamente, la sal inglesa se obtiene realizando reacciones químicas especiales o utilizando ebullición. Sabe amargado, por lo que para usarlo no es el producto más agradable.

Epsom es conocido por sus efectos curativos.
Incluso se aconseja a los médicos que tomen baños con sal, si tiene problemas de la piel, hay dolor en el área muscular o ha experimentado estrés.

La sal marina contiene un alto nivel de NaCl. Esta sustancia también conoce sus propiedades terapéuticas. Limpia la piel y promueve su desintoxicación, pero no se recomienda tomar tales baños más de una vez cada 7 días, ya que la sal marina seca mucho la piel. Ampliamente utilizado para cocinar.

Para resumir: el mar y la sal inglesa son diferentes: composición, sabor. La sal inglesa no se usa al cocinar platos, es transparente y el mar es blanco fangoso.

¿Cuál es la diferencia entre sal marina y yodada?

La diferencia radica en el nombre en sí. El producto yodado tiene una gran cantidad de yodo. Se utiliza para prevenir enfermedades tiroideas, a saber, hipertiroidismo, que en el caso avanzado conduce a la bocio. Con una falta de yodo en el cuerpo, se produce hipertrofia de las células tiroideas, lo que conduce a su aumento.

La diferencia entre el mar y el producto yodado es que en el primer caso, el contenido de yodo es natural. En yodado, esta sustancia se introduce durante la producción.

¿Cuál es la diferencia entre la sal y el mar rosado del Himalaya?

La sal rosa del Himalaya es una de las variedades de cristales que se extraen en el Himalaya, principalmente en las fronteras de Pakistán. Una de las minas más importantes se encuentra cerca del núcleo. Una pequeña historia:

Hace 200 millones de años, apareció una capa de sal marina, que luego se cubrió con lava y estaba bajo el grosor de la nieve y el hielo, lo que permitió que la sal se conservara en su entorno virgen.
Por eso se considera el más limpio del mundo.
El color rosa viene dado por el mineral poligalita (potasio, calcio, magnesio y sulfato).
En comparación con la sal marina, tiene un tamaño más grande de gránulos, lo que le permite revelar mejor el sabor de la comida.
Está húmedo al tacto, mientras que el mar está completamente seco.

No hay diferencias significativas en estas dos sales. La sal del Himalaya se usa para cocinar, las mezclas de sal se hacen con ella, que también proporcionan el efecto terapéutico. Se usa para purificar el aire en la habitación, para esto es suficiente para comprar una lámpara de sal especial.

Basado en todo lo descrito anteriormente, podemos concluir que las sales no son significativamente diferentes. Las diferencias en el color, la forma y el tamaño de los cristales no afectan el sabor (con la excepción del inglés). Lo que la sal para elegir es el caso de las preferencias personales. Si te gusta cómo se revela el sabor de la comida con sal marina, no hay problema, úsalo. Me gusta relajarme en un baño con sal del Himalaya, por favor. Lo principal es evaluar adecuadamente su condición financiera, ya que algunos tipos de sales pueden costar mucho más que otros.