Las reglas básicas de una dieta hipoalergénica para adultos y niños. Menú de dieta hipoalergénica

El artículo revela los principios básicos de la dieta hipoalergénica, contiene una lista de productos hipoalergénicos.

Cada vez más a menudo, surge el problema de las alergias alimentarias. Los adultos y los niños sufren de esta dolencia. A menudo es muy difícil identificar alérgeno alimentario, por lo que no necesita participar en auto -medicación, debe consultar a un médico. Es el médico que debe determinar el alergeno y recetar tratamiento. Junto con el tratamiento, el médico seguramente le prescribirá una dieta hipoalergénica.

Dieta hipoalergénica para adultos

Para prevenir la aparición de una reacción alérgica a los productos, se prescribe una dieta hipoalergénica. Las palabras "dieta" no deben tener miedo.

La esencia de esta dieta es evitar el uso de productos alergénicos, y si conoce un producto específico que le causa alergias, entonces no será difícil en absoluto.

El período de la dieta prescrita dependerá de diversas circunstancias, con mayor frecuencia son de 2-3 semanas, pero, por ejemplo, para las madres lactantes, este es un período de lactancia materna.
Para lograr los mejores resultados, debe cumplir con ciertas reglas de una dieta hipoalergénica:

• la regla básica no es comer en exceso. Puedes comer a menudo, pero un poco
• es importante diversificar su dieta. Muchos, tratando de evitar las alergias, comienzan a comer un número muy limitado de productos, empobreciendo así su dieta y no han completado los elementos traza y las vitaminas necesarias para una persona.

Dieta hipoalergénica para madres lactantes

Después de que el niño aparece para las madres jóvenes, la lactancia materna, la cuestión de la dieta se vuelve relevante. Hasta la fecha, puedes encontrar dos puntos de vista opuestos.

Según el primero, debe adherirse a una dieta hipoalergénica estricta. Solo se permite su uso una lista limitada de productos. En particular:

• carne baja en grasa (conejo, carne de res, pollo), pero solo al vapor o en forma hervida
• trigo sarraceno y avena
• pan de centeno
• manteca
• verduras (con la excepción de las verduras naranja y roja)
• un poco de requesón (unos 150 gramos)
• queso (30 gramos)

Este punto de vista ahora está perdiendo su posición. Cada vez más médicos son recetados por una dieta hipoalergénica estricta solo en el caso, hay una madre es una alérgica.

El segundo punto de vista es más leal. Los expertos creen que si una madre es una persona sana, entonces no debe adherirse a restricciones estrictas. Después de todo, empobrillando su dieta, tanto la madre como el niño no reciben las vitaminas necesarias y los elementos traza, que son tan necesarios para la restauración de la madre y el desarrollo del niño.
El más correcto parece adherirse al "Medio dorado":

• en los primeros días del niño, todavía vale la pena limitar su dieta
• ingrese nuevos productos deben ser observar gradualmente y cuidadosamente la reacción
• si todo está bien, después de 3 meses puede volver a la comida habitual

Dieta hipoalergénica para niños

Una dieta hipoalergénica para los niños tiene sus propias características. Dicha dieta es recetada por un médico de acuerdo con la edad del niño y el alergeno identificado, por un período de no más de 7-10 días.

Luego, los productos comienzan gradualmente a ingresar a la dieta. No se recomienda un período de estadía más largo en la dieta, porque Para los niños, es importante una nutrición completa y diversa para el desarrollo completo.

Dieta hipoalergénica para niños menores de un año

Una nutrición ideal para niños menores de 6 meses se considera la leche materna de la madre. Después de seis meses, se introducen. Debe comenzar con puré de papas de vegetales alergénicos bajos (repollo de color, brócoli, calabacín). La formación debe introducirse por la mañana, con una o dos cucharaditas. Poco a poco, se debe aumentar un conjunto de productos y volumen.

Los niños bajo alimentación artificial han sufrido cada vez más alergias a la proteína entera de la leche de vaca. Para tales casos, mezclas hipoalergénicas basadas en:

• aminoácidos
• hidrolizado proteínas vaca leche
• aislar proteínas soja
• leche de cabra
• la alimentación para tales niños ya se introduce a los 4 meses de vida.

Dieta hipoalergénica para niños

• El menú hipoalergénico para niños debe contener verduras, productos lácteos, carne dietética y cereales
• Las verduras más adecuadas son el calabacín, el col de color blanco y blanco, la calabaza de luz, el brócoli, las papas. Puede usar pimiento amarillo, berenjena, pepinos, ensalada y verduras. Es mejor elegir un pavo, conejo, carne de carne de carne. Las gachas deben hervirse sin leche y azúcar
• Las frutas y las bayas también deben estar presentes en la dieta. Puede darle al niño manzanas verdes, peras, ciruelas, duraznos, grosellas, arándanos y arándanos
• El pan debe ser de centeno. Las galletas de secado y crockete tampoco lastimarán al niño

Menú aproximado para el día:

• desayuno: gachas de Hércules, manzana verde, té sin azúcar
• almuerzo: sopa magra de repollo, albóndigas con puré de papas, compota
• cena: pavo horneado con verduras, compota

Dieta hipoalergénica con asma

Para las personas que sufren de asma bronquial, junto con las reglas generales de una dieta hipoalergénica, se deben tener en cuenta algunas características:

• evitar productos, rico shardeveva ácidos, asi que cómo alazán ácido promociona excreción calcio de organismo (sueco, cacao, espinaca, alazán)
• no usar agudo y picante platos
• no usar alcohol
• límite usar sal (no más 5—7 gramo en día)
• excluir de usar productos con aumentó antigénico actividad (nueces, huevos, cangrejo, pez, agrios)

Dieta hipoalergénica para la dermatitis

Debe adherirse a las siguientes reglas de dieta para la dermatitis:

• si se conoce el alérgeno, debe excluirlo por completo de la dieta
• si no se pudo instalar el alérgeno, en 2-3 semanas es necesario adherirse a una dieta hipoalergénica estricta. Luego puede intentar gradualmente agregar nuevos productos al menú. Con el tiempo, el paciente desarrollará una dieta segura individual

Dieta hipoalergénica con urticaria

Una característica de la dieta hipoalergénica en la urticaria es:

• limitación productos, estimulante liberación histamina  ( alcohol, fuerte té, fuerte caldo, crustáceos, nueces, fresa, condimentos, tomates, chocolate, café, plátanos)
• limitación productos, cual en tu propio composición contener histamina (comida enlatada, vino, tomates, espinaca, ácido repollo, Alazán, ahumado)

Lista de productos para una dieta hipoalergénica

Todos los productos se pueden dividir en varios grupos:

• altamente alergénico
• medio alergénico
• hipoalergénico.

Durante el período de exacerbación de alergias, use Altamente alergénico Los productos están prohibidos. Tales productos incluyen:

• alcohol
• chocolate
• agrios
• verduras y fruta rojo colores
• nueces
• marinada y pepinillos
• café
• carnes ahumadas
• huevos
• productos, en compuesto cual ingresar conservadores y tintes

Medio alergénico Se recomienda que los productos se consuman con mucho cuidado. Es necesario monitorear el estado del cuerpo, y si no hay una reacción negativa, puede ingresarlos gradualmente en su dieta. Tales productos incluyen:

• alguno cereales (arroz, mijo)
• soleado
• alguno verduras (cebolla, ajo, remolacha, nabo)
• lácteos productos
• pasta productos
• todos legumbres
• pan de molde de más alto variedades trigo
• alguno bayas (airela, negro y blanco grosella, mora)

A hipoalergénico Los productos que se recomiendan son los siguientes:

• grupos (especialmente alforfón y avena)
• carne (turquía, conejo, carne de res)
• leche fermentada productos
• verdura grasas (girasol, ropa de cama y  aceite de oliva)
• verduras verdes, blancas y amarillas
• fruta y bayas (grosella, manzana, ciruela, persa)
• pan de centeno

Mesa de dieta hipoalergénica

Dieta del menú hipoalergénico durante una semana

lunes:

• desayuno: papilla maíz, una pieza neostroy queso, durazno, té
• cena: sopa de color repollo , grifos vapor  de no grasa cerdo, arroz marrón hervido, compota
• bocadillo de la tarde: biopefir, un puñado de almendra
• cena: ensalada de repollo, hervido carne indios, té

martes:

• desayuno: avena papilla, emparedado con queso, verde manzana, té
• cena: sopa Con vermichel, estofado papa con carne de res, compota
• bocadillo de la tarde: biopefir, pan de molde, fruta
• cena: cazuela de calabacín con crema agria y carne, impropio té

miércoles:

• desayuno: gachas de mijo, sándwich con mantequilla y carne hervida, pera, té
• almuerzo: sopa de repollo, estofado de verduras con carne, compota
• jocadura de la tarde: galletas con tencilla, yogurt natural
• cena: puré de papas, goulash de carne de res, té

jueves:

• desayuno: requesón con una cuchara de crema agria, pera, té
• almuerzo: sopa de calabaza, carne de cerdo hervida con verduras, compota
• jocadura de la tarde: un puñado de frutas secas, bifidkefir
• cena: gachas de trigo sarraceno, carne de pavo al horno, ensalada de repollo y pepino, té

viernes:

• desayuno: gachas hechas de arroz integral, queso, manzana, té
• almuerzo: sopa de brócoli, pasta con carne hervida
• jocadura de la tarde: pera, pan, kéfir
• cena: Ratatui desde calabacín con berenjena, té

sábado:

• desayuno: cazuela de requesón, durazno, té
• almuerzo: sopa Vermichel, papas guisadas con carne, gelatina
• jocadura de la tarde: Kefir, Apple
• cena: ensalada de repollo de color con verduras, carne hervida, plátano, té

domingo:

• desayuno: Sándwich con mantequilla y queso, avena, manzana, té
• almuerzo: caldo de verduras, chuletas de vapor con pasta, compota
• jocadura de la tarde: un puñado de frutas secas, kéfir
• cena: risotto, té

Platos de dieta hipoalergénica: recetas

A pesar de la estricta limitación de los productos, si muestra imaginación, puede cocinar deliciosos y varios platos. Aquí hay un ejemplo de algunos:

Sopa de coliflor

COLL COBBAY - 190 g, avena - 30 g, kohlrabi - 35 g, zanahorias - 40 g, mantequilla - 15 g, crema agria - 35 g, montón de eneldo o perejil, caldo de vegetales - 700 ml, sal.

En una sartén en una pequeña cantidad de caldo, derrita la mantequilla y luego deje las rodajas y zanahorias finas padas hasta medio recubierto. El caldo restante para hervir y verter avena en él. Después de hervir, agregue repollo de color y rodajas de verduras semi -finales. Cocine hasta que los ingredientes de los ingredientes con una cuchara de crema agria y hierbas picadas.

Meacuchantes con calabacín

1 calabacín, 300 g de carne picada de pavo u otra carne permitida, 125 g de arroz, un montón de verduras, 40 g de queso, sal.

Pequeño el calabacín. Agregue carne picada, verduras, arroz ligeramente subestimado y sal. Forma albóndigas y espolvoree encima con queso rallado. Hornee durante aproximadamente media hora.

Dieta hipoalergénica estricta

Con una dieta hipoalergénica estricta, se deben seguir las siguientes recomendaciones:

Dieta de silencio hipoalergénico

Al establecer una alergia a la proteína de la leche sólida, la regla principal es la exclusión de productos lácteos y lácteos de la dieta: requesón, yogurt, kéfir, crema agria, fermentaciones fermentadas, etc.

En la mayoría de los casos, las alergias ocurren solo para la leche de vaca. La leche de cabra, como regla, es hipoalergénica.

Revisiones de dieta hipoalergénica

Recuerde que su dieta individual debe ser desarrollada por un médico. Además, no olvide liderar un estilo de vida activo, beber suficiente agua y después de un par de días sentirá una oleada de fuerza y \u200b\u200benergía.

María, 26 años:

El médico me recetó una dieta hipoalergénica después de hacer un diagnóstico: el asma. 2 semanas observaron estrictamente una dieta, después de la cual gradualmente comenzó a agregar alimentos. Todavía no como platos afilados, no bebo alcohol. La dieta ayudó a facilitar mi condición, bien y acostumbrada a la prueba de la nutrición adecuada.

Oleg, 35 años:

Tengo alergia a la leche y los productos lácteos, por lo que no uso estos productos en absoluto. Para la prevención 2 veces al año, observo una dieta hipoalergénica. Considero que este es un evento necesario y útil. La dieta me ayuda a mí y mi familia siempre permanece en buena forma.

Olga, 27 años:

Soy una madre lactante, por lo que para no tener problemas con mi hijo observar estrictamente una dieta hipoalergénica. Creo que es mejor sufrir un poco y no comeré nada sabroso de lo que voy a sacudir al niño llorando toda la noche. Y mis esfuerzos dan fruto: mi hijo saludable y tranquilo está creciendo.

Video: dieta hipoalergénica