Berenjena con tomates, pimienta, zanahorias y champiñones para el invierno: 3 mejores recetas con ingredientes detallados

Las berenjenas van muy bien con los tomates, así que preparemos una sabrosa conservación de ellas.

Contenido

Las berenjenas con tomates son vegetales adecuados para la conservación del invierno. Desde tales verduras puede preparar ensaladas, bocadillos, leche y otros platos de invierno. La conservación es muy sabrosa y apetitosa.

Berenjena con tomates para el invierno

Como se mencionó anteriormente, las berenjenas y los tomates están bastante bien combinados y se complementan perfectamente entre sí. Tal aperitivo se puede hacer en agudo o no muy, así como para prepararlo con una gran cantidad de especias o con moderado.

Berenjena - 1.8 kg
Tomates amarillos - 800 g
Cebolla blanca - 130 g
Ajo - 1 cabeza
Vinagre de Apple - 170 ml
Aceite vegetal - 210 ml
Sal, azúcar
Kolyuria, cilantro, Popgon

Corte la berenjena pelada y lavada en cubos pequeños. Espolvorea las verduras con sal y vierte agua, deje durante 10 minutos, luego enjuague y drene todo el líquido.
Muela las cebollas peladas con cubos.
Pela el ajo y pase por la prensa.
Corta los tomates lavados en la piel y bájalo en agua hirviendo, luego pele de la piel. Luego muele los tomates con una licuadora o molinillo de carne.
Calienta el aceite, fríe la cebolla en un color transparente.
Luego, envíe puré de tomate, ajo y berenjena al recipiente, mezcle las verduras, cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos.
A la mierda la merienda y el azúcar, las especias, prepare otros 20 minutos.
Apague el fuego debajo de la pizca, agregue vinagre, mezcle las verduras
En frascos limpios y esterilizados, coloque el refrigerio, cierre con tapas.
La conservación enfriada se puede reorganizar en un lugar fresco.

Berenjena con tomates, pimienta y zanahoria para el invierno

Un refrigerio de estas verduras es muy apetitoso y sabroso. Tal delicioso se puede enviar con seguridad a la mesa festiva.

Berenjena - 350 g
Tomates - 350 g
Pimiento dulce - 350 g
Zanahoria - 150 g
Ajo - 5 clavo
Perejil, eneldo - 30 g
Aceite de girasol - 80 ml
Vinagre de comedor - 1.5 cucharadas. l.
Agua hervida - 20 ml
Sal - 25 g
Azúcar - 15 g

Berenjena lavada, cortado en círculos gruesos. Lavado en agua salada, enjuague y drene toda el agua.
Después de eso, caliente el aceite y fríe cada trozo de berenjena hasta que esté bien cocido.
Corte los anillos lavados y limpiados de semillas.
Molle los tomates lavados en círculos.
Pele el ajo, pase a través de la prensa.
Lave los verdes y píjate finamente.
Corte las zanahorias purificadas y lavadas en círculos.
Conecte los verdes, ajo en el recipiente.
En un recipiente esterilizado y limpio, coloque varios círculos de berenjena.
Después de enviar un poco de ajo con verduras al recipiente.
Envíe los tomates con la siguiente capa, agréguelos un poco, coloque un poco de vegetación con ajo sobre ellos.
Ahora coloque las zanahorias y el ajo con verduras en un frasco.
La etapa final será la mezcla de pimienta y aromática.
Desde el agua, el vinagre y la sal con azúcar, prepare la marinada, viértalo a las verduras.
Después de cubrir el frasco con una tapa y enviar a un almacenamiento permanente.
Si lo desea, puede disparar una muestra de tal bocadillo en unos días.

Berenjena con tomates y champiñones para el invierno

Tal refrigerio de invierno puede servir como un excelente plato festivo. Puede servir un plato tan delicioso como un plato independiente o, como base para otros platos, por ejemplo, ensaladas, papas guisadas, etc.

Berenjena - 450 g
Tomates - 200 g
Champignons - 220 g
Cebollas - 110 g
Ajo - 5 clavo
Dill - 1 viga
Aceite vegetal - 120 ml
Vinagre de manzana - 50 ml
Sal, azúcar, especias

Corte la berenjena lavada y pelada en cubos pequeños. Remoje las verduras en agua salada durante 15 minutos, después del agua, y lave la berenjena. Este procedimiento ayudará a deshacerse de la amargura, qué berenjena se puede dar en un plato terminado.
Corte los tomates lavados y limpiados con rodajas.
Corte los champiñones lavados y limpiados con platos.
Frota el ajo pelado.
Lave y corta el eneldo. También está permitido usar perejil y cilantro, si lo desea para el aroma, puede agregar un poco de albahaca fresca a la merienda.
Corte las cebollas peladas en la mitad de los anillos.
En la sartén, caliente el aceite, agregue sal y azúcar, caliente bien la mezcla. También puede agregar especias al refrigerio, por ejemplo, Estraon, anís, semillas de alcaravea, orégano, etc.
Coloque todas las verduras, excepto el ajo en un recipiente, mezcle y cocine durante media hora, haciendo un fuego tranquilo debajo de una sartén.
Después de este tiempo, agregue ajo, eneldo y vinagre a la sartén, prepare el contenido durante otros 15 minutos.
En un recipiente esterilizado, coloque un delicioso refrigerio y cierre con tapas.
Después de un día, reorganice la conservación en un lugar fresco.
Si desea que el aperitivo sea más agudo, agregue un poco de pimienta amarga fresca o especias afiladas.

Después de haber preparado un bocadillo tan delicioso en verano, en invierno puedes complacerte a ti mismo y a tu propio sabor del verano. Si lo desea, agregue o reemplace los ingredientes indicados en las recetas, por lo que el sabor de la conservación resultará exactamente lo que desea.