Choque para el invierno: mermelada, salsa, ciruela de cerezo en escabeche, compota, tkemali, ketchup, ciruela de cereza, enlatado con tomates para el invierno, adjika de la ciruela de cerezo para el invierno

Los excelentes espacios en blanco de invierno se pueden hacer codiciosos. Y cuáles aprenderás del artículo.

Contenido

Si tiene algunas libras adicionales en su casa, asegúrese de intentar cocinarlo de acuerdo con nuestras recetas. La conservación de estas frutas es muy sabrosa y una gran cantidad de opciones para su preparación.

Mermelada de cerezas para el invierno

El en blanco más fácil de la ciruela de cerezo para el invierno se puede llamar mermelada. No hay nada más fácil que cocinarlo, para esto no necesitas mucho tiempo y esfuerzo. Tal mermelada se puede servir a los panqueques, extenderles sándwiches dulces o comerla en ancla.

Plum de cereza - 1.5 kg
Azúcar - 1.2 kg

Para preparar mermelada, solo maduras, pero las frutas densas son adecuadas para nosotros. Ordene en una ciruela de cereza, elimine todas las frutas podridas, suaves y verdes.
Lave la ciruela de cereza, retire las semillas de cualquier manera conveniente.
Dobla todas las frutas en una sartén con un fondo espeso, vierta arena de azúcar allí.
Ahora debes esperar unas horas. Para que las ciruelas de cereza dejaran el jugo. Parte del azúcar se disolverá en el jugo liberado, la parte no se disolverá.
Ahora, enciende un fuego debajo de la sartén, debería ser mínimo, de lo contrario, la mermelada definitivamente arderá. En el fuego especificado, hierva la masa y cocine por 7 minutos. Durante este proceso, se formará una espuma en la masa, deberá eliminarse.
Después del tiempo indicado, apague el fuego debajo de la sartén y deje la mermelada durante varias horas.
Unas pocas horas después. Hervir la masa nuevamente y luego dejar nuevamente para enfriar. Hay varios de estos procedimientos, 3-4 son mejores.
Ahora solo queda para colocar la dulzura en contenedores esterilizados y cerrarlos firmemente con una tapa.
Eso es todo, la mermelada de cereza de cereza dulce y sabrosa está lista.

Según el mismo principio, puede cocinar de Cherry Plum Jam. Para hacer esto, tome 2 kg de azúcar por 1,5 kg de frutas. La cereza debe soldarse y luego limpiarse de la piel y las semillas. Las frutas en sí deben ser limpiadas a través de un tamiz o picados con una licuadora. Además, todas las acciones son similares a las anteriores: hervir la masa, enfriar y así varias veces.

Salsa de cereza para el invierno

De las ciruelas de cerezo, puede cosechar para el invierno no solo de varios dulces y compotes, sino también deliciosas salsas. Compartiremos la receta de uno de ellos ahora.

Plum de cereza - 1.3 kg
Ajo - 1 cabeza
Adzhika - 50 g
Albahaca fresca - ramita
Agua - 300 ml
Sal, pimienta molida, transporte, jengibre, orégano

Primero debe clasificar la ciruela de cereza, tirar inadecuado para comer, así como cocinar, soportar, etc. para la salsa, seleccionar frutas maduras y dulces.
Lávalos, bídalos durante 10-15 minutos y luego límpielo a través de un tamiz. Por lo tanto, elimina rápidamente la piel y los huesos de la ciruela de cereza, y también obtiene la pulpa.
Coloque la pulpa en un recipiente con un fondo grueso, vierta la cantidad especificada de agua aquí. Cocine el contenido a fuego lento durante media hora, no olvide mezclarlo para que no se queme.
El ajo purificado debe pasar a través de la prensa.
Lave la albahaca, corta finamente.
Después de media hora, agregue ajo, albahaca, sal y especias a la masa de ciruela de cereza, así como adjika. Cocine la salsa por otros 15 minutos.
Ahora coloque el producto terminado de acuerdo con los contenedores pre -esterilizados de un pequeño volumen e inmediatamente cierre con las tapas.
Se recomiendan contenedores pequeños para que la salsa no se abre por mucho tiempo. Aunque es tan sabroso que es poco probable que se encuentre en el refrigerador durante mucho tiempo.

Plum de cereza en escabeche para el invierno

La mayoría de las veces, las verduras se cosechan de esta manera, sin embargo, la ciruela de cereza en escabeche no es menos sabrosa. Tal conservación puede servir como postre y como bocadillo, también se pueden agregar frutas en escabeche a varias ensaladas.

Plum de cereza - 500 g
Ajo - 5 clavo
Sal - 1 cucharadita.
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Vinagre de manzana - 4 cucharadas. l.
Clavo, canela

Tal giro está preparado muy simple, tomará muy poco tiempo.
Tome la ciruela de cereza y enjuague varias veces. Elija solo frutas densas y maduras. Luego, seca la ciruela de cereza.
Pela el ajo, puede cortarlo con platos, puede dejar intactos los clavos. Si quieres obtener un bocadillo dulce, no puedes usar ajo.
Ponga un poco de especias y especias en un recipiente esterilizado. Elijalos para su gusto y dependiendo de qué bocadillos desee obtener: más picante, afilado, dulce, etc. Envíe ajo y blusa aquí.
Ahora hierva la cantidad correcta de agua, viértalo en un recipiente, déjelo durante varios minutos.
Escurra el agua en la sartén, hierva nuevamente, disuelve sal y azúcar granulada en el líquido, agregue vinagre. Puede usar vinagre ordinario, pero tiene un olor más cáustico y picante, así como el sabor. Vinagre de comedor Debe agregar aproximadamente 2 cucharadas. l.
Vierta el marinada en el frasco, cierre con una tapa.
Si lo desea, puede encurtir una ciruela de cereza con otras verduras y frutas, en cuyo caso obtendrá un postre no menos delicioso. Por ejemplo, puede cerrar la ciruela de cereza, resulta muy sabrosa.

Compota de cerezas para el invierno

La compota de cerezas es muy sabrosa, y al cocinar es muy simple. Si en invierno quieres deleitarte con una bebida deliciosa y natural, asegúrate de preparar tal compota.

Plum de cereza - 1.7 kg
Calabacín - 500 g
Azúcar - 1 kg
Menta - 2 ramas
Agua
Ácido de limón

Lave maduro y denso, no frutas deformadas, secas.
El calabacín debe usarse joven, serán más sabrosos y suaves. Si lo desea, se pueden limpiar de la piel. A continuación, vale la pena cortarlos de pequeños cubos.
Lave y seque la menta. No es necesario agregarlo a la compota, pero si desea obtener un sabor más interesante de la bebida, todavía intente.
En contenedores esterilizados, coloque escarlata y calabacín, ramas de menta.
Vierta la cantidad correcta de agua hirviendo en las orillas, deje durante 25 minutos.
Después de este tiempo, devuelva el líquido a la sartén, hierva nuevamente, disuelve el azúcar y el ácido ligeramente cítrico para el sabor, hierva el líquido durante 5 minutos.
Vierta el jarabe resultante en los contenedores de contenedores, céngalos.
El sabor de la compota se parecerá ligeramente al sabor de la piña. Cabe señalar que no solo la compota será deliciosa, sino que también se aferrará con el calabacín, sino que también se pueden usar como postre.

Tkemali de Cherry Plum para el invierno

Tkemali es una salsa deliciosa que se puede servir a los platos de carne, agregado a frito, borscht, etc. Resulta que la salsa es increíblemente aromática, picante.

Plum de cereza - 2.5 kg
Ajo - 2 cabezas
Nueces - 120 g
Azúcar - 130 g
Perejil - 2 paquetes
Sal - 35 g
Utskho-Sunels, pimienta, verduras

Elija ciruela de cereza densa y madura, preferiblemente dulce. Lave las frutas, secas. Hervir agua, debe ser tanto que cubra completamente la ciruela de cereza.
Suelte las frutas durante 10-15 minutos. A su suavidad. Después de eso, tome el estrecho en el líquido, seque, retire las semillas de él.
Después de eso, muele las frutas con una licuadora o muele a través de un tamiz hasta que se forme una masa homogénea.
Pele el ajo, píjate con una licuadora o píjate finamente
Enjuague perejil, seco y corte.
Pele las nueces, corta un poco.
Coloque el puré de la ciruela de cereza en una sartén, agregue sal y azúcar al recipiente, mezcle los ingredientes, cocine al fuego mínimo durante 10 minutos.
Después de este tiempo, agregue ajo y verduras a la sartén, cocine unos minutos más. Ahora agregue nueces picadas a la masa, cocine la salsa por otros 7 minutos.
Ahora ponga los deliciosos frascos esterilizados, cierre.
Mantenga a Tkemali en un lugar fresco.

Salsa de tomate de la ciruela de cerezo, tomates y pimienta para el invierno

También puedes hacer ketchup de Cherry Plum. También se puede usar como aditivo en los primeros platos, puede extender los crutones, servirlos en carne, papas y otras golosinas.

Plum de cereza - 2 kg
Tomates - 3 kg
Pimiento dulce - 500 g
Ajo - 2 cabezas
Cebollas - 5 PC.
Azúcar - 300 g
Sal - 60 g
Verdes - 1 paquete
Albahaca - 2 ramas
Sunels de lúpulo, canela, jengibre

Lave la ciruela de cereza, se seque y suelde durante 10-15 minutos. Después de eliminar el hueso de las frutas.
Lave los tomates, si lo desea, limpie la piel. Es muy fácil hacer esto, debe hervir las verduras durante varios minutos. En agua hirviendo y luego bájalos en agua fría. Después de tales manipulaciones, la piel se alejará de las verduras muy fácilmente. Muela tomates en trozos pequeños.
Lave la pimienta, retire las semillas y los tallos de ella, corte en cubos pequeños.
Pica finamente el ajo pelado.
Muela las cebollas peladas en trozos pequeños.
Lave los verduras y la albahaca, córtelo. Puedes usar cualquier verde que te guste, no estropeará el sabor de la salsa de tomate.
Ahora coloque los tomates en una olla con un fondo grueso, pídalos a fuego lento durante 10 minutos, para que se suavizen aún más y el jugo esté permitido.
A continuación, agregue cebolla y pimienta al recipiente, cocine la misma cantidad.
Después de eso, envíe ciruela de cereza y ajo, así como a los verdes a la sartén. Cocine la salsa de tomate por 5 minutos.
Ponga los verdes, la albahaca, la sal, el azúcar y las especias en el recipiente en el recipiente. Puede cambiar el número de estos ingredientes a su propio gusto.
Hervir la salsa de tomate durante 5 minutos.
Coloque la masa en recipientes esterilizados, cierrelos.
Si desea obtener un ketchup más agudo, coloque menos azúcar y más ajo. También puede agregar nitidez con pimienta amarga.

Ciruela de cereza con tomates para el invierno

Cerrando con tomates: un delicioso toque casero. Al cosechar los ingredientes de acuerdo con una receta de este tipo, obtendrá 2 en 1, y tomates sabrosos y delicioso levantamiento de cerezas. Tal refrigerio decorará cualquier mesa.

Plum de cereza - 2 kg
Tomates - 1 kg
Ajo - 2 cabezas
Paraguas para paraguas - 5 paraguas
Agua
Sal - 130 g
Azúcar - 150 g
Guisantes de pimienta, clavo

Cherry para elegir un maduro, pero asegúrese de ser denso, de lo contrario estalla en un banco. Lávelo, secarlo.
Es mejor cerrar los tomates no grandes, puede usar cereza. Lave las densas verduras, secas.
Corte el ajo pelado con platos. Puede aumentar la cantidad de este ingrediente si desea obtener una conservación más aguda.
Lave el eneldo.
En un recipiente esterilizado, descompone uniformemente todos los ingredientes, excepto el azúcar y la sal.
Hervir la cantidad correcta de agua, disolver sal y azúcar en ella. Puede cambiar el número de estos ingredientes a su gusto.
Ahora vierta la marinada en el recipiente y deje durante 15-20 minutos.
Escurra el líquido en la sartén y hierva nuevamente, vierta en las orillas.
Cierre el recipiente con tapas, envuélvalo en una manta y deje hasta que esté completamente enfriado en una habitación cálida.

Adjika del choque para el invierno

No menos sabroso de ciruela de cerezo es adjika. Probar tan delicioso definitivamente vale la pena. Puede servir adjika con pescado, platos de carne, panadería y pasta. Incluso la comida más delgada hará que tal condimento sea sabroso.

Plum de cereza - 2.5 kg
Ajo - 350 g
Pimienta gorky - 100 g
Azúcar - 500 g
Sal - 75 g
Nuez moscada, verduras
Vinagre de comedor - 130 ml

Lave la ciruela de cereza, seque y suelde hasta que esté suave. Después de eso, debe eliminar las semillas y las pieles de las frutas. Para hacer esto, limpie los calambres a través de un tamiz: los huesos y las pieles permanecerán en él.
Muela el ajo con una licuadora en una gran cantidad.
Lave la pimienta amarga, corta finamente o muele con ajo. La cantidad de ingrediente se puede cambiar a su gusto. Si desea que Adjika sea aún más aguda, agregue una pimienta ardiente un poco más y viceversa.
Coloque puré de papas de ciruela de cereza, ajo y pimienta en una sartén, cocine la masa en el fuego mínimo durante 7 minutos.
Después de este tiempo, agregue todos los demás ingredientes indicados en la receta a Adzhika, mezcle la masa, hervirlo un poco, literalmente 5 minutos.
Establezca el condimento resultante en bancos esterilizados, cierre.
También puede agregar un poco de vegetación, albahaca a Adzhika. En este caso, el condimento resultará más fragante. Si lo desea, no puede poner tantos ingredientes ardientes en Ajika, entonces resultará ser más "tierno".

Si tiene éxito en recolectar una rica cosecha de ciruelas de cereza, y no sabe qué hacer con él, asegúrese de preparar las frutas para el invierno de acuerdo con nuestras recetas. Así que obtienes delicioso mermelada, varias salsas fragantes, bocadillos, etc.