Καρότο και ντομάτες Σαλάτα για το χειμώνα: 2 καλύτερη συνταγή βήμα -βήμα με λεπτομερή συστατικά

Μια υγιής σαλάτα βιταμινών από καρότα και ντομάτες μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με τη συνταγή μας.

Το χειμώνα, μπορείτε να διατηρήσετε όχι μόνο όλα τα λαχανικά ξεχωριστά, αλλά και να τα συνδυάσετε, να κάνετε σαλάτες. Τέτοιες χειμερινές ανατροπές μπορούν να θεωρηθούν γεμάτα σνακ που μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητα πιάτα ή να χρησιμοποιηθούν ως βάση για την προετοιμασία άλλων όχι λιγότερο νόστιμων απολαύσεων.

Καρότο και ντομάτες σαλάτα για το χειμώνα

Για κάποιο λόγο, τα καρότα ωθούνται ανεπιφύλακτα στο παρασκήνιο, αν μιλάμε για τη διατήρηση του χειμώνα. Παρ 'όλα αυτά, αρωματικά και νόστιμα στριμμένα από αυτό το λαχανικό. Φροντίστε να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε μια χειμερινή σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα εκπλαγείτε ευχάριστα.

• Καρότο - 2,5 κιλά
• Ντομάτες - 1,5 kg
• Σκόρδο - 5 σκελίδες
• Ξύδι τραπεζαρίας - 20 ml
• Sunflower Oil εκλεπτυσμένο - 120 ml
• Αλάτι - 30 g
• Ζάχαρη - 60 g
• Μπαχαρικά

• Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κύριο συστατικό είναι το καρότο. Προκειμένου η σαλάτα για το χειμώνα να είναι νόστιμο, τα καρότα πρέπει να είναι ζουμερά και γλυκά. Επιλέξτε ένα νόστιμο και όμορφο καρότο, πλύνετε το και αλέστε το με ένα χονδροειδές τρίψιμο.
• Οι ντομάτες μπορούν να χρησιμοποιηθούν ελαφρώς απορριπτόμενα, ραγισμένα, σάπια, αφού θα φτιάξουμε πατάτες από αυτές και η ακεραιότητα των λαχανικών δεν είναι σημαντική εδώ. Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε, εάν υπάρχουν μέρη ακατάλληλα για φαγητό, κόψτε κάθε λαχανικό στο δέρμα και χαμηλώστε το σε βραστό νερό για 2 λεπτά, φλούδα και τρυπήστε με μπλέντερ ή περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε καλά.
• Ζεσταίνετε το λάδι στο στιφάδο, τηγανίζουμε τα καρότα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
• Μετά την προσθήκη πουρέ ντομάτας στα καρότα, προετοιμάστε τα συστατικά για άλλα 15 λεπτά.
• Μετά από αυτό το διάστημα, στείλτε το σκόρδο, το αλάτι, τη ζάχαρη και το μπαχαρικό για να δοκιμάσετε το δοχείο, ανακατέψτε τα περιεχόμενα. Καλύψτε το stewpan με ένα καπάκι και σε χαμηλή φωτιά, προετοιμάστε τη σαλάτα για άλλα 15 λεπτά.
• Αυτή τη στιγμή, πλύνετε και αποστειρώστε το δοχείο.
• Μετά την καθορισμένη ώρα, απενεργοποιήστε τη φωτιά κάτω από την κατσαρόλα, προσθέστε ξίδι σε αυτό, ανακατέψτε τα συστατικά.
• Γεμίστε τις προετοιμασμένες τράπεζες με μια σαλάτα, κλείστε τις.
• Βάλτε το δοχείο ανάποδα και μόνο μετά από μια ημέρα μεταφοράς σε μόνιμη αποθήκευση.
• Το ορεκτικό είναι πολύ αρωματικό και νόστιμο.

Σαλάτα καρότα, ντομάτες και κολοκυθάκια για το χειμώνα

Μπορείτε να μαγειρέψετε σαλάτες για το χειμώνα από διαφορετικά λαχανικά και τα κολοκυθάκια δεν αποτελούν εξαίρεση. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, η σαλάτα θα έχει μια πιο οξεία γεύση, αφού πικρή πιπέρι και μεγαλύτερη ποσότητα σκόρδου θα προστεθεί σε αυτό.

• Καρότο - 1,5 κιλά
• Ντομάτες - 1 κιλά
• Κολοκυθάκια - 500 g
• Σκόρδο - 1 κεφάλι
• Πιπέρι
• PARSLEY - 1 δέσμη
• Αλάτι - 25 g
• Ζάχαρη - 40 g
• Ξύδι τραπεζαρίας - 35 ml
• Το Sunflower εξευγενισμένο λάδι - 50 ml
• Μπαχαρικά

• Επιλέξτε τα καρότα, ακολουθώντας τις συμβουλές που περιγράφηκαν στην προηγούμενη συνταγή. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα πορτοκαλί λαχανικά, κομμένα σε κομμάτια.
• Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε όλα τα μέρη ακατάλληλα για φαγητό. Καθαρίστε τα λαχανικά που είναι ήδη γνωστά σε εσάς από την προηγούμενη συνταγή και ψιλοκόψτε σε πατάτες.
• Τα κολοκυθάκια δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται παλιά και πολύ μεγάλα, τέτοια λαχανικά δεν είναι νόστιμα, οπότε η προτίμηση δεν είναι πολύ μεγάλη και νέα. Πλύνετε τα λαχανικά, κομμένα σε μικρά κομμάτια, μπορείτε να φέρετε φέτες ή κύβους.
• Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε το με ένα μαχαίρι.
• Πλύνετε το πικρό πιπέρι, ψιλοκόψτε καλά. Συνιστάται να συνεργαστείτε με αυτό το λαχανικό σε γάντια. Επιλέξτε τον εαυτό σας το ποσό του συστατικού, ανάλογα με το είδος του οξεία πιάτο που θέλετε να πάρετε.
• Πλύνετε το μαϊντανό, φροντίστε να στεγνώσετε και να το κόψετε.
• Ρίξτε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι ή τηγάνι, τοποθετήστε τα καρότα και τα κολοκυθάκια, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
• Προσθέστε το πουρέ από τις ντομάτες, συνεχίστε να μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
• Στη συνέχεια, στείλτε αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά, σκόρδο με πιπέρι, πράσινα και ξίδι στο δοχείο, σιγοβράστε τα περιεχόμενα κάτω από ένα κλειστό καπάκι για περίπου 15 λεπτά.
• Πλύνετε και αποστειρώστε το δοχείο.
• Τοποθετήστε μια ζεστή σαλάτα σε αυτό, κλείστε τα βάζα με καπάκια.
• Βάλτε τα βάζα ανάποδα και αφήστε ζεστά για μια μέρα.
• Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να αποδώσετε μια κονσερβοποιημένη σαλάτα σε ένα δροσερό μέρος.

Οι σαλάτες καρότων και ντομάτας είναι ασυνήθιστα νόστιμες και όμορφες. Μια τέτοια συστροφή μπορεί να θεωρηθεί γεμάτα πιάτα που μπορούν να σταλούν σε οποιοδήποτε τραπέζι.

Βίντεο: ορεκτικό τεμάχιο από ντομάτες και καρότα για το χειμώνα