Οι νόστιμες συνταγές ρίζας Lavash με διαφορετικά γεμίσματα

Εάν κάποιος αποφασίσει να πει ότι μπορείτε να βάλετε οτιδήποτε στο σνακ και θα εξακολουθεί να είναι νόστιμο-δεν το πιστεύετε! "Οτιδήποτε" δεν μπορεί να είναι νόστιμο! Το άρθρο: Συνταγές για την πλήρωση για το Diner Rouletches από το Lavash, που δοκιμάστηκαν από το χρόνο και τις γαστρονομικές παραδόσεις.

Τα σνακ έχουν γίνει αυτό το είδος μαγειρικής τέχνης, που καθιστά δυνατή τη συνδυασμό της κυριαρχίας του μάγειρα και της φαντασίας του καλλιτέχνη. Ο κύριος σκοπός του τραπέζι σνακ είναι να διεγείρει την όρεξη και να προετοιμάσει το σώμα για το κύριο γεύμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο επιβάλλονται ορισμένες απαιτήσεις στα σνακ:

1. Το τραπέζι σνακ πρέπει να είναι διαφορετικό και να συνδυάσει πιάτα

• κρέας
• Ψάρι
• λαχανικά

2. Προτιμάται σε μερίδιο
3. Οι φωτιές πρέπει να είναι μικρές, στην πραγματικότητα "για ένα δάγκωμα"
4. Μερικά σνακ πρέπει να είναι αρκετά ικανοποιητικά επειδή μπορούν να σερβιριστούν με αλκοολούχα ποτά
5. Τα πιάτα πρέπει να είναι φωτεινά, όμορφα διακοσμημένα και να προσελκύσουν προσοχή

Δεδομένων όλων των απαιτήσεων της σύγχρονης μαγειρικής, ένα σνακ ρουλέτ λεπτό αρμενικό Lavash είναι ένα ιδανικό κρύο σνακ για το εορταστικό και το καθημερινό τραπέζι

#1 ρουλέτα Lavash με αγγούρι

Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά. Για τη γεύση ενός Roulet του Lavash με ένα αγγούρι θυμίζει πολύ ένα αγγλικό σάντουιτς με αγγούρι. Μια εξαιρετική επιλογή για καλοκαιρινές διακοπές

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• Κρέμα τυρί για σάντουιτς. Η ποσότητα του τυριού εξαρτάται από το μέγεθος του φύλλου Lavash
• φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε και στεγνώστε το φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι. Κόψτε το με πολύ λεπτές φέτες
2. Το φύλλο Lavash επεκτείνεται και λιπάνετε καλά με τυρί κρέμας, μην ξεχνάτε να υποχωρήσετε από την άκρη μερικών εκατοστών

3. Τοποθετήστε το αγγούρι σάλτσες σφιχτά στο τυρί. Λίγο αλάτι το αγγούρι με μικρό αλάτι λείανσης

4. Γυρίστε ένα πυκνό ρολό. Να είστε προσεκτικοί: Η ελεύθερη άκρη του Lavash πρέπει να βρίσκεται στο εξωτερικό του μελλοντικού ρόλου

5. Συσκευάστε το κύλινδρο Lavash στην ταινία τροφίμων και ανακατέψτε το ψυγείο για 30-40 λεπτά
6. Κόψτε το ρολό στα ίδια κομμάτια. Το ελάχιστο πάχος κάθε - από 2 cm
7. Πριν από την εξυπηρέτηση, διορθώστε κάθε ένα από τα μερίδια με ένα σουβλάκι σάντουιτς

Μερικά σχόλια σχετικά με το πώς να κόψετε ένα ρολό από ένα Lavash

• Αρχικά, προσπαθήστε να κυλήσετε το ρολό αρκετά σφιχτά, αποφεύγοντας τις τσέπες αέρα
• Μην αφαιρέσετε το φιλμ τροφίμων πριν κόψετε
• Χρησιμοποιήστε ένα πολύ αιχμηρό μαχαίρι που έχει υγραίνει με οξίνιο νερό (ανά 100 ml νερού 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού). Βρέξτε το μαχαίρι κατά μήκος της αιχμής
• Αφαιρέστε την μεμβράνη μετά από κοπή κομμάτια

#2 ρουλέτα Lavash με τυρί cottage

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• Τυρί cottage οποιουδήποτε περιεχομένου λίπους-100-150 g
• Φρέσκα πράσινα (άνηθο, βασιλικός, μαϊντανό, αρκετά φτερά πράσινα κρεμμύδια κ.λπ.) - Για γεύση
• Βουλγαρικό πιπέρι (πράσινο και κόκκινο) -100-150 g
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση
• Σκόρδο - 1 σκελίδα

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ανακατέψτε το τυρί cottage και το σκόρδο καλά, που προηγουμένως περνούσε από τον Τύπο. Εάν το τυρί cottage είναι ξηρό, προσθέστε 1 κουταλιά σούπας ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι χωρίς πληρωτικά
2. Ψιλοκομμένα και αποξηραμένα χόρτα κόβουν

3. Προσθέστε τα χόρτα στη μάζα τυρόπηγμα και ζυμώνετε καλά

4. Πλύνετε, ξηρό πιπέρι, απαλλαγμένο από μίσχους και σπόρους, κόψτε σε μικρούς κύβους

5. Το φύλλο Lavash επεκτείνεται και προσελκύστε προσεκτικά το ντύσιμο με βάση το τυρί Cottage με βότανα. Πασπαλίστε με πολύχρωμους κύβους πιπεριού στην κορυφή

5. Συσκευάστε το κύλινδρο Lavash στην ταινία τροφίμων και ανακατέψτε το ψυγείο για 30-40 λεπτά

6. Κόψτε το ρολό στα ίδια κομμάτια. Το ελάχιστο πάχος κάθε - από 2 cm

#3 Lavash με βότανα

Αυτό το ορεκτικό θυμίζει πολύ τα ελληνικά spanicopots-triangles με μια ποικιλία πλήρωσης. Στην περίπτωσή μας, το τυρί και το σπανάκι χρησιμοποιούνται ως γέμισμα - ένας νόστιμος και υγιής συνδυασμός

• Λεπτή αρμενική Lavash - 4 φύλλα
• Φρέσκο \u200b\u200bσπανάκι - 500 g ή σπανάκι παγωτού - 250 g
• broused Cheese - 150 g. Σε μια αυθεντική συνταγή πλήρωσης, χρησιμοποιείται FET, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με ένα φρύδι
• Κρεμμύδια - 100 g
• Φρέσκο \u200b\u200bαυγό κοτόπουλου - 2
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση
• Σιτάρι αλεύρι-3-4 TBSP. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια με μικρούς κύβους και εξοικονομώντας σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι διαφανή
2. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο \u200b\u200bσπανάκι, πλύνετε καλά και στεγνώστε το. Κόψτε όχι πολύ λεπτό, προσθέστε στο κρεμμύδι. Το σπανάκι υπό την επίδραση της θερμοκρασίας θα πρέπει να "καθίσει" και αυτό θα είναι αρκετό. Το σπανάκι με σπατάλη πρέπει να αποψυχθεί, να συμπιεσθεί η υπερβολική υγρασία και να ζεσταθεί με το κρεμμύδι για 5 λεπτά
3. Τυρί άργαρ με κάθε βολικό τρόπο: με ένα τρίψιμο, πιρούνι, μπλέντερ
4. Προσθέστε σπανάκι, αυγά στο τυρί και ανακατέψτε καλά
5. Για να στερεώσετε την πλήρωση και την αφαίρεση της υπερβολικής υγρασίας, παρέμβαση προσεκτικά στο μείγμα αρκετές κουταλιές της σούπας αλεύρι. Εισάγετε σταδιακά το αλεύρι, η γέμιση δεν πρέπει να μετατραπεί σε ζύμη. Στην κλασική συνταγή, η υγρασία Spanicopiti απορροφά το ακατέργαστο ρύζι
6. Κόψτε τα φύλλα Lavash σε αρκετές ίδιες λωρίδες. Εάν το Lavash έχει χάσει την ελαστικότητα, προσθέστε το με νερό χρησιμοποιώντας σπρέι
7. Βάλτε αρκετές κουταλιές της σούπας στη γωνία της λωρίδας και τυλίξτε την ελεύθερη άκρη, σχηματίζοντας μια τριγωνική τσέπη

8. Σχηματίζουν τριγωνική πίτα

9. Τηγανίζουμε τις πίτες σε ένα πηγάδι, προσθέτοντας λίγο φυτικό έλαιο. Λεβάντας Τυφλός πολύ γρήγορα!

#4 Lavash Roll με Κορεάτικα καρότα και ζαμπόν

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• Μαλακό τυρί κρέμας για σάντουιτς (η ποσότητα τυριού εξαρτάται από το μέγεθος του Lavash)
• Λίγο φρέσκο \u200b\u200bπράσινο
• Λεπτό ψιλοκομμένο ζαμπόν - 200 g
• Καρότο στα κορεατικά-200 g

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αναπτύξτε το φύλλο Lavashi και λιπάνετε με ένα τυρί κρέμας
2. Πασπαλίστε το τυρί με ψιλοκομμένα χόρτα. Η ποσότητα των χόρτων εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης σας
3. Βάλτε το λεπτό ψιλοκομμένο ζαμπόν στα πράσινα
4. Η τελευταία μπάλα είναι ένα καλά σκαφών καρότο στα Κορεάτικα

5. Ενεργοποιήστε ένα σφιχτό ρολό και συσκευάστε το σε μια ταινία φαγητού. Αφήστε το ρολό για 30-40 λεπτά στο ψυγείο
6. Κόψτε το ρολό σε κομμάτια με μερίδα πάχους τουλάχιστον 2 cm

#5 Lavash Roll με ντομάτες

Αυτή η επιλογή του σνακ ή του αντιπαγίου είναι γεια από την ηλιόλουστη Ιταλία, επειδή η γέμιση επαναλαμβάνει πλήρως τη διάσημη σαλάτα Capureze. Και, παρεμπιπτόντως, οι ίδιοι οι Ιταλοί είναι εντελώς διαφορετικοί ενάντια στα γαστρονομικά πειράματα με τον Κάστρα, καθώς η κύρια απαίτηση για τα αντιπαγητικά πιάτα είναι ένας μεγάλος αριθμός λαχανικών και μια όμορφη τροφή

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• mozarella - 150 Mozarella είναι καλύτερα να πάρει μαλακό, δηλαδή αυτό που πωλείται σε άλμη. Δυστυχώς, δεν είναι δυνατόν να αντικατασταθεί η Mozarella σε σαλάτες. Ωστόσο, τα τυριά του Adyghe και του Suluguni θεωρούνται κοντά στο Mozarell στα χαρακτηριστικά γεύσης
• Μαλακό τυρί κρέμας για σάντουιτς - 50 g
• Φρέσκες ντομάτες - 300 g. Οι ντομάτες πρέπει να είναι ώριμες, γλυκές και σαρκώδεις
• Ράγκούλα και βασιλικό-50-100 g
• Ελαιόλαδο - 100 ml
• Σκοτεινό βαλσαμικό ξίδι-60-90 ml
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

1. Σχάρα mozzarella σε ένα χοντρό τρίψιμο, ανακατέψτε με τυρί κρέμας και βάλτε σε μια λεπτομερή Lavash
2. Σπίξτε τα πράσινα και διανείμετε ομοιόμορφα το μαξιλάρι τυριού
3. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες (πάχος έως 5 mm). Κατά την κοπή, αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε τους κύκλους ντομάτας με ένα λεπτό στρώμα στα χόρτα
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε προσεκτικά το ελαιόλαδο και τα βάλσαμο, αλάτι. Βράστε απαλά το γέμισμα με ανεφοδιασμό. Η ποσότητα ανεφοδιασμού που χρησιμοποιείται εξαρτάται από το μέγεθος του φύλλου Lavash! Ο ανεφοδιασμός πρέπει να είναι μια έμφαση, εύκολη και αόριστη
5. Γυρίστε το ρολό και το πακέτο στην ταινία τροφίμων. Τοποθετήστε το ρολό στο ψυγείο για 30-40 λεπτά
6. Κόψτε σε κομμάτια

#6 Lavash με μπαστούνια καβουριών

Και πάλι γεια από το Νότο, αλλά όχι από την Ιταλία. Το ταξίδι μας στο Diner μας οδηγεί στην Ισπανία, όπου ο Tapas de Cangrejos είναι πολύ δημοφιλής. Αυτή είναι μια σαλάτα καβουριών που μπορεί να σερβιριστεί με τη μορφή κυλίνδρων από το Lavash

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• ραβδιά καβουριών - 200 g
• Τα αυγά κοτόπουλου μαγειρεμένα σε απότομες υπολογιστές.
• κάπαρη - 30 γραμμάρια σε χαρακτηριστικά γεύσης σε κάπαρη, ράβδοι και ελιές είναι κοντά
• Χυμός λεμονιού - 20 ml
• Μαγιονέζα - 100 g
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τρίψτε τα αυγά και τα μπαστούνια καβουριών. Όσο μικρότερα είναι τα προϊόντα, τόσο το καλύτερο. Η ιδανική επιλογή είναι να σχάρα σε ένα λεπτό τρίψιμο
2. Προσθέστε ψιλοκομμένα κάπαρη σε ψιλοκομμένα αυγά και μπαστούνια καβουριών (ράβδοι/ελιές). Ανακατέψτε καλά
3. Αλάτι πιπέρι. Σεζόν με μαγιονέζα και χυμό λεμονιού
4. Το προκύπτον μίγμα λιπάνε προσεκτικά το φύλλο Lavash και γυρίστε το ρολό. Τραβήξτε πολυαιθυλενίου τροφίμων, στείλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά
5. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι

#7 Lavash με κοτόπουλο / ρουλέτα του Lavash με ζαμπόν, λουκάνικο       

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• Φίλιο κοτόπουλου - 1
• ζαμπόν ή λουκάνικο-200-250 g
• Το λιωμένο τυρί στην κοπή-200-250 g. Σε αυτή την περίπτωση, ο Chedder μπορεί να είναι μια καλή επιλογή σε αυτή την περίπτωση
• Κρέμα τυρί για σάντουιτς-100-150 g
• φυτικό έλαιο-50-100 ml
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου με μεγάλους κύβους και γρήγορα τηγανίστε σε ένα καυτό τηγάνι. Εάν η επικάλυψη του τηγανιού επιτρέπει, τηγανίζουμε κρέας κοτόπουλου χωρίς φυτικό έλαιο. Διαφορετικά - Προσθέστε λίγο λάδι
2. Λιπάνετε το φύλλο λαβά με τυρί κρέμας. Προηγουμένως, μπορεί να προστεθεί λίγο φρέσκα χόρτα
3. Βάλτε την κοπή τυριού και το ζαμπόν (λουκάνικο) στο τυρί κρέμας στο σκάκι
4. Βάλτε το κοτόπουλο σε μια επίπεδη λωρίδα στην άκρη του μελλοντικού κυλίνδρου. Αλάτι πιπέρι. Λάβετε υπόψη σας, στη φωτογραφία παρακάτω - μικρά φύλλα Lavash. Εάν το φύλλο Lavashi είναι μεγαλύτερο, απλά βάλτε κομμάτια κοτόπουλου ακριβώς κατά μήκος της άκρης

5. Γυρίστε το ρολό. Τραβήξτε πολυαιθυλενίου τροφίμων, στείλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά
6. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι

#8 Lavash με κόκκινα ψάρια, με σολομό

Το μαγείρεμα υπόκειται επίσης σε τάσεις της μόδας. Και το αφιέρωμα της σημερινής γαστρονομικής μόδας είναι αυτό: ένα σύγχρονο άτομο είναι απλά υποχρεωμένο να αγαπά το σούσι! Και τι να κάνετε σε όσους δεν είναι ενθουσιώδεις για το βραστό κολλώδες ρύζι (λυπάμαι, οπαδούς της γης) και ξηρά φύκια με έντονο άρωμα; Υπάρχει έξοδος! Για παράδειγμα, προετοιμάστε το Rolls "A La Philadelphia" από το Lavash

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• Κρέμα τυρί "Φιλαδέλφεια" - 150 g. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αγαπημένο σας τυρί κρέμας για σάντουιτς
• Φρέσκο \u200b\u200bαγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες. Στην έκδοση του σούσι, το αγγούρι, κατά κανόνα, κόβεται από κύβους. Στο ρολό Lavashny, το αγγούρι μπορεί να αντικατασταθεί από φρέσκα φύλλα σαλάτας
• Λεπτό ψιλοκομμένο φιλέτο ψαριών (ελαφρώς αλατισμένο) - 200 g

Πώς να μαγειρέψω:

1. Λιπαντικό λιπαντικό λιπαντικό ένα μαλακό τυρί
2. Εάν χρησιμοποιείτε φύλλα σαλάτας, βάλτε τα σε τυρί. Εάν όχι, χάσετε αυτό το βήμα
3. Τοποθετήστε τα μοτίβα των λεπτών πέταλων φιλέτων ψαριών και λεπτών σιλών αγγουριού
4. Γυρίστε το ρολό. Τραβήξτε πολυαιθυλενίου τροφίμων, στείλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά
5. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι

#9 ρουλέτα Lavash με συντηρητικούς/ lavash με ψάρια και τυρί

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• Ψάρια κονσερβοποιημένα τρόφιμα σε πετρέλαιο - 1 τράπεζα. Η ιδανική επιλογή είναι ο κονσερβοποιημένος τόνος
• Μαγιονέζα - 100 g. Εάν είστε υποστηρικτής μιας υγιεινής διατροφής, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με παχύ γιαούρτι χωρίς πληρωτικά και ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, το γιαούρτι πρέπει να είναι ελαφρώς αλάτι
• σκληρό τυρί - 50 g
• Φρέσκα φύλλα σαλάτας

Πώς να μαγειρέψω:

1. Λιπάνετε λιπάνετε το φύλλο Lavashi με μαγιονέζα/γιαούρτι
2. Βάλτε ένα στρώμα κονσερβοποιημένων ψαριών, τριμμένο τυρί, φύλλα σαλάτας

3. Γυρίστε το ρολό. Τραβήξτε πολυαιθυλενίου τροφίμων, στείλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά
4. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι

#10 Lavash με αυγό

Η επόμενη συνταγή δεν χρειάζεται λεπτομερή συνταγή. Η μόνη διευκρίνιση: Για αυτό το ρολό είναι καλύτερο να πάρετε στρογγυλά φύλλα Lavash και να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι, η διάμετρος του οποίου είναι ίση με τη διάμετρο του φύλλου Lavash (δείτε την παρακάτω φωτογραφία)

Ο αριθμός των συστατικών εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης σας

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε τα χόρτα και κόβετε κάθε τυρί άλας (για παράδειγμα, Brynza)

2. Ανακατέψτε μερικά αυγά καλά. Ο στόχος σας: Μην τους χτυπήσετε, αλλά μετατρέψτε σε ένα ομοιογενές μείγμα αυγών. Αλάτι πιπέρι. Αντί για αλάτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρκετές κουταλιές σούπας σάλτσας σόγιας
3. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα πηγάδι και φέρετε μαγειρεμένο κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά

4. Λίγα λεπτά πριν από το μαγείρεμα, πασπαλίζουμε τηγανίτα αυγών με ψιλοκομμένο τυρί

5. Λιπαντικό το φύλλο λαβών με τυρί κρέμας, βάλτε τη κρέμα αυγού σε αυτό

6. Πασπαλίστε με βότανα και κυλήστε το ρολό. Τραβήξτε πολυαιθυλενίου τροφίμων, στείλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά
7. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι

#11 Roulet από το Lavash με κιμά

• Λεπτό αρμενικό lavash - 2 φύλλα
• κιμά - 200 g
• Κρεμμύδια - 100 g
• φυτικό έλαιο - 100 ml
• πάστα ντομάτας-30-50 g
• σκληρό τυρί - 50 g
• Φρέσκες ντομάτες - 100 g
• φρέσκο \u200b\u200bβουλγαρικό πιπέρι - 100 g
• Πράσινα - Για γεύση
• Μαγιονέζα - 100 g
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ανακατέψτε το κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, το αλάτι και τα μπαχαρικά
2. Ζεσταίνετε το τηγάνι, προσθέστε φυτικό έλαιο και τηγανίστε το κιμά για 5-7 λεπτά. Προσθέστε πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς τα περιεχόμενα του τηγανιού

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το κιμά θα πρέπει να κρυώσει εντελώς πριν ξεκινήσετε το κύλινδρο

3. Βάλτε το δροσερό κιμά στο φύλλο Lavash και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί

4. Βάλτε ένα άλλο φύλλο Lavashi που προηγουμένως λιπαίνεται με μαγιονέζα στην κορυφή
5. Βάλτε τα λεπτή κομμάτια πιπέρι και ντομάτες στο λαβάς, πασπαλίστε τα λαχανικά με ψιλοκομμένα χόρτα

photo29 Προτεραιότητα των μπάλες της γέμισης

6. Γυρίστε το ρολό. Τραβήξτε πολυαιθυλενίου τροφίμων, στείλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά
7. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι

#12 Lavash Roll με μανιτάρια

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• Κρεμμύδια - 100 g
• champignons-150-200 g
• Κρέμα τυρί για σάντουιτς - για γεύση
• φυτικό έλαιο - 100 ml
• Φρέσκος άνηθος

Πώς να μαγειρέψω:

1. Μικρό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε διαφανές χρώμα
2. Κόψτε τα μανιτάρια με λεπτές διαφάνειες και προσθέστε στο κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, συνεχώς ανακατεύοντας για 10 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι τα μανιτάρια στην αρχή του τηγάνισμα. Έτοιμα μανιτάρια πρέπει να κρυώσουν καλά
3. Λιπαντικό το φύλλο λαβών με μαλακό τυρί, πασπαλίζουμε με βότανα, διανείμει τα μανιτάρια στην κορυφή
4. Γυρίστε το ρολό. Τραβήξτε πολυαιθυλενίου τροφίμων, στείλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά
5. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι

#13 ρουλέτα Lavash με συκώτι (πάστα ήπατος)

• Λεπτό αρμενικό lavash - 1 φύλλο
• Συκώτι κοτόπουλου - 500 g
• Κρεμμύδια - 300 g
• Βούτυρο - 100 g
• φυτικό έλαιο - 100 g
• Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε το συκώτι, καθαρό από λίπος, κομμένο
2. Κόψτε το κρεμμύδι με κύβους ή μισούς δακτυλίους. Να διατεθεί σε μια διαφανή κατάσταση σε ένα πηγάδι με πηγάδι
3. Προσθέστε το συκώτι στο τόξο, αλάτι, σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά

4. Τοποθετήστε το τελικό και δροσερό συκώτι σε ένα μπολ μπλέντερ. Προσθέστε μαλακό βούτυρο στο ήπαρ και πρόβλημα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά στη μάζα, χτυπήστε ξανά ξανά
5. Στο φύλλο Lavashny, κηλιδώστε την πάστα του ήπατος
6. Γυρίστε το ρολό. Τραβήξτε πολυαιθυλενίου τροφίμων, στείλτε το στο ψυγείο για 30-40 λεπτά
7. Κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε στο τραπέζι

Βίντεο: ένα ρουλέτο από ένα συκώτι γάδου