Το Shrovetide είναι ένα φεστιβάλ με τηγανίτες: παραδόσεις και τελετές με τηγανίτες. Συνταγές νόστιμων τηγανιών με γεμίσματα στο σκυλάκι

Γιατί οι τηγανίτες ψούνται ακριβώς στο σκυλάκι; Πώς να ψήσετε τις πιο νόστιμες τηγανίτες και τι να εξυπηρετήσετε είναι ερωτήσεις, οι απαντήσεις στις οποίες θα βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Μία από τις πιο καλές διακοπές είναι η σκωτσέζικη, από την άποψη της ποσότητας των τροφίμων, είναι δεύτερη μόνο για το νέο έτος.

Η κύρια απόλαυση είναι οι τηγανίτες στο εορταστικό τραπέζι. Οι τηγανίτες με μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων και κιμά: γλυκό, αλμυρό, φρέσκο, με ξινά.

Η προετοιμασία της τηγανίτες για τη σκορ είναι μια ολόκληρη επιστήμη. Πρέπει να υπολογίσετε τον αριθμό των τηγανιών, γεμίσματος και συστατικών για αυτούς. Στην ιδανική έκδοση, οι τηγανίτες πρέπει να είναι όχι μόνο στοίβες στο τραπέζι, θα πρέπει να υπάρχουν ρολά, τσάντες και τηγανίτες.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε από πού προήλθε η παράδοση του ψησίματος τηγανίτες και ποιες τηγανίτες θεωρούνται οι πιο νόστιμες!

Shrovetide - Ένα φεστιβάλ από τηγανίτες: παραδόσεις και τελετουργίες με τηγανίτες

Η παράδοση του ψησίματος τηγανίτες καλύπτεται με φωτοστέφανο μυστηρίου και μυστικών. Τώρα είναι αδύνατο να πούμε με εκατό τοις εκατό ακρίβεια τι ακριβώς οι τηγανίτες άρχισαν να ψήνουν. Μία από τις θεωρίες λέει ότι στην αρχαιότητα υπήρχε μια παράδοση σύμφωνα με την οποία ο νεκρός θυμήθηκε από τηγανίτες και η τελετουργία της καύσης ενός σκιάχτρο σηματοδότησε την κηδεία. Στη συνέχεια, οι άνθρωποι χωρίζουν την αρνητική πλευρά από αυτή την παράδοση και άρχισαν να οργανώνουν εορταστικές εκδηλώσεις και παραστάσεις στο κοινό.

Μια άλλη θεωρία λέει ότι το srovetide είναι μια περίοδος κατά την οποία ο χειμώνας συναντά την άνοιξη. Και το τελετουργικό της καύσης ενός γεμισμένου ζώου δεν είναι τίποτα περισσότερο από τα καλώδια του χειμώνα και μια συνάντηση της άνοιξης.

Η Maslenitsa, σύμφωνα με την παράδοση, διαρκεί μια εβδομάδα. Και κάθε μέρα αυτής της εβδομάδας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Όλη την εβδομάδα, το shrovetide ονομάζεται επίσης μια εβδομάδα τυριού, επειδή του επιτράπηκε να τρώει γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες.

Δευτέρα, είναι μια "συνάντηση". Την ημέρα που οι άνθρωποι γιορτάζουν τη συνάντηση του σκυροδέματος. Το κύριο επάγγελμα είναι η κυλινδρική διαφάνεια στην οποία βρίσκεται ένα ντυμένο γεμιστό ζώο. Σύμφωνα με τον Legend - τον οποίο το έλκηθρο θα προχωρήσει περισσότερο, εκείνο το έτος θα έχει την πλουσιότερη καλλιέργεια φέτος. Το Σκιάχτρο είναι ντυμένο σε παλιές θηλυκές sundresses, διακοσμούν με κορδέλες και οδήγησαν γύρω από τα χωριά.

Τρίτη, είναι "ziprrysh". Το ίδιο το όνομα υποδηλώνει ότι οι άνθρωποι "έπαιξαν", δηλαδή αυτή τη μέρα, ξεκίνησαν μεγάλες εορταστικές εκδηλώσεις, ιδέες, επισκέψεις σε όλες τις γνωστές "τηγανίτες". Οι Burchs, Mummers, βρισκόταν βηματοδότηση στους δρόμους και διευθετούσαν διαγωνισμούς και συναυλίες.

Τετάρτη, είναι "βερνίκι". Την ημέρα αυτή, οι άνθρωποι θα μπορούσαν να φάνε πολλά! Προετοιμάστηκαν οι πιο νόστιμες τηγανίτες με γέμιση, τα πιο νόστιμα ποτά. Τους αντιμετώπισαν σε συγγενείς, επισκέπτες και ακόμη και τυχαίους περαστικούς. Την ημέρα αυτή, τα τραπέζια κυριολεκτικά έσκασαν από τον αριθμό των πιάτων. Ανεξάρτητα από το πόσο προετοιμάζεται η ερωμένη των τηγανιών, όλα ήταν βέβαιο ότι θα φάνε.

Πέμπτη, "περπατάει". Την πιο "κινητά" ημέρα της εβδομάδας. Οι άνδρες οργανώνουν αγώνες γροθιά, φρούρια χιονιού. Και πριν από αυτό, οι άνθρωποι σε μια βόλτα με έλκηθρο στο χωριό δεξιόστροφα για να βοηθήσουν τον ήλιο να οδηγήσει γρήγορα το χειμώνα και να βοηθήσει την άνοιξη να πάρει τη θέση τους.

Παρασκευή, είναι "Μητέρα -in -Law". Από το όνομα είναι σαφές ποιος ανήκε την Παρασκευή της εβδομάδας "τυριού". Την ημέρα αυτή, η μητέρα -in -law περίμενε τον γιο -in -law σε νόστιμες τηγανίτες. Εάν ο γιος -in -law αρνήθηκε την πρόσκληση, θεωρήθηκε προσβολή στην οικογένεια. Μερικές φορές, λόγω μιας τέτοιας άρνησης, θα μπορούσε να ξεκινήσει η πραγματική εχθρότητα.

Σάββατο, είναι επίσης το "Zolovykins of the Gather". Την ημέρα αυτή, οι επισκέπτες έλαβαν την κόρη της -σε -law. Κατά κανόνα, οι επισκέπτες ήταν μόνο στενοί συγγενείς. Όπως και στο "Mother -in -law", οι Zolins θα έπρεπε να έχουν εκπλήξει όλους με τις γαστρονομικές τους ικανότητες και να προετοιμάσουν τις πιο νόστιμες τηγανίτες. Οι επισκέπτες δεν έπρεπε να έχουν αφήσει πεινασμένους.

Κυριακή, είναι "συγχωρείται την Κυριακή". Την ημέρα που οι άνθρωποι ρωτούν ο ένας τον άλλον συγχώρεση για τα πάντα. Η μέρα είναι πολύ κορεσμένη με γεγονότα. Αφού δεν υπήρχε ίχνος παλιών προσβολών, οι άνθρωποι πηγαίνουν ξανά για μια βόλτα. Την ημέρα αυτή καίγονται ένα σκιάχτρο. Η τελετή συνοδεύεται από στρογγυλούς χορούς, τραγούδια και χορούς. Το βράδυ πήγαμε συνήθως στο νεκροταφείο για να θυμόμαστε τους νεκρούς.

Την επόμενη μέρα, τη Δευτέρα, ξεκινά μια μεγάλη θέση, η οποία θα διαρκέσει μέχρι το Πάσχα.

Ως εκ τούτου, σας συνιστούμε να τρώτε πολλές τηγανίτες, χωρίς να αρνηθείτε τον εαυτό σας αυτή την ευχαρίστηση, έτσι ώστε αργότερα η διατήρηση της θέσης είναι ευκολότερη.

Τι συμβολίζει τηγανίτες στο srovetide;

Είναι τηγανίτες που ψήνουν σε σκορπίδη για έναν λόγο. Το DAMN είναι ένα σύμβολο του ήλιου και ο ήλιος είναι σύμβολο του σκυροδέματος.

Οι τηγανίτες σε σχήμα, χρώμα και μέγεθος είναι πολύ παρόμοιες με τον ήλιο - τον ίδιο γύρο, ruddy, χρυσό και ζεστό! Οι τηγανίτες ζεσταίνουν τη ζεστασιά τους τον Φεβρουάριο παγετούς καθώς και ο πρώτος ήλιος θερμαίνει την κατεψυγμένη γη.

Ποιος ήταν αφιερωμένος στην πρώτη κρέμα σε σκωτσέζικο;

Μια φορά κι έναν καιρό, το σκυλάκι ονομάστηκε μια ενδιαφέρουσα λέξη "κουνούπι". Έρχεται αρκούδες. Οι Σλάβοι πίστευαν ότι οι αρκούδες ήταν οι κηδεμόνες του δάσους και οι πρόγονοι όλων των ζωντανών ανθρώπων. Ως εκ τούτου, οι αρκούδες ήταν πολύ σεβαστές και αποδόθηκαν στην πρώτη τηγανίτα ακριβώς στο δάσος.

Είναι ενδιαφέρον! Η καλά γνωστή έκφραση "Η πρώτη κρέμα κρέμας - έρχεται" δεν σημαίνει καθόλου ότι η πρώτη κρέμα είναι πάντα ανεπιτυχής, αλλά ότι η πρώτη τηγανίτα δίνεται στα σχόλια. Δηλαδή, οι δάσκαλοι - αρκούδες.

Μερικές φορές οι ψυχές των αποθανόντων προγόνων κλήθηκαν, και η πρώτη κρέμα, αντίστοιχα, ήταν αφιερωμένη σε αυτούς.

Πώς να φτιάξετε τη ζύμη για τηγανίτες σε σκορπίδη: συνταγή

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι τηγανίτες ήταν απίστευτα πλούσιες, αέρα και λευκό - χιόνι. Ναι, ναι, ήταν το χιόνι που ήταν η βάση της ζύμης για τηγανίτες. Επιπλέον, ήταν απαραίτητο να συλλέξουμε αυτό το χιόνι εκ των προτέρων και πάντα υπό το πρίσμα του μήνα!

Όταν συγκέντρωσαν το χιόνι, οι οικοδέσποινες καταδικάστηκαν: "Ένα μήνα, είστε ένας μήνας, τα χρυσά κέρατα σας! Ρίξτε μια ματιά στο παράθυρο, χτυπήστε στη ζύμη! "

Ένας σημαντικός παράγοντας στην προετοιμασία των τηγανιών σκωληκοειδών ήταν η διάθεση της οικοδέσποινα που προετοίμασε τηγανίτες. Δεν είναι μυστικό ότι η ζύμη απορροφά την ανθρώπινη ενέργεια τη στιγμή του μαγειρέματος. Ως εκ τούτου, όσο καλύτερη ήταν η διάθεση εκείνου που έβγαλε τηγανίτες, τόσο καλύτερα αποδείχθηκαν αυτές οι τηγανίτες.

Αλλά η συνταγή για τηγανίτες σε σκωληκοειδές μέχρι σήμερα δεν έχει διατηρηθεί. Ίσως επειδή τέτοιες συνταγές δεν καταγράφηκαν και αποθηκεύτηκαν μυστικά στην οικοδέσποινα. Ή ίσως επειδή κάθε γυναίκα μαγειρεύει τηγανίτες σε σκωληκοειδές σύμφωνα με μια ειδική συνταγή - τη δική της.

Μια συνταγή για νόστιμες τηγανίτες στο Millar Maslenitsa

Οι τηγανίτες στο γάλα είναι ιδιαίτερα λεπτές, φωτεινές, "βελούδο". Αναμφισβήτητα, κατά την προετοιμασία των τηγανιών γάλακτος, υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις και μυστικά, τα οποία θα σας πούμε τώρα.

Ενδιαφέρων! Εάν οι τηγανίτες αποδείχθηκαν στεγνές και σκληρές - λιπάνετε τις με λιωμένο βούτυρο και τις διπλώστε ο ένας στον άλλο. Η ζύμη θα απορροφήσει το λάδι και θα γίνει μαλακή, εύπλαστη και ελαστική.

Συστατικά:

• Γάλα - 500 g
• Νερό - 200 ml
• Ζάχαρη - 80 g
• Αυγά - 80 g ή 2 κομμάτια
• Αλάτι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 220 g
• Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - Για γεύση, χρήσιμη για λίπανση τηγανίτες

Παρασκευή:

1. Συνδυάστε σε ένα μεγάλο μπολ: νερό, γάλα, αλάτι και ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι ομοιογενή μάζα.
2. Οδηγήστε στο μίγμα αυγών του αυγού του αυγού, χρησιμοποιώντας το Corolla για να νικήσετε.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια και εξωτερικές ακαθαρσίες.
4. Προετοιμάστηκε το αλεύρι σταδιακά, σε μερίδες, ρίξτε στη "ζύμη", ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Προσθέστε φυτικό έλαιο στην τελική ζύμη έτσι ώστε οι τηγανίτες να διαχωρίζονται καλύτερα από το τηγάνι.
6. Ζεσταίνετε ένα μεγάλο τηγάνι με παχύ πυθμένα, γράσο με φυτικό έλαιο.
7. Ρίξτε σε μερίδες τη ζύμη σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε τηγανίτες με κλασικό τρόπο.
8. Λιπάνετε κάθε τελειωμένη τηγανίτα με βούτυρο με βούτυρο. Έτσι, οι τηγανίτες θα έχουν μια πιο λεπτή γεύση.
9. Σερβίρετε με συμπυκνωμένο γάλα, γλυκιά μαρμελάδα, μαρμελάδα ή αγαπημένη μαρμελάδα.

Και εδώ είναι μια άλλη πολύ άξια συνταγή για τηγανίτες γάλακτος. Με αυτή τη μέθοδο προετοιμασίας, οι τηγανίτες βγαίνουν πολύ λεπτές, ανοιχτές, "βελούδο".

Συστατικά:

• αλεύρι-230-250 g
• Γάλα - 500 ml
• Αυγά - 120 g ή 3 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι
• ζάχαρη - 80 g
• φυτικό έλαιο - 50 ml

Παρασκευή:

1. Συνδυάστε αυγά με αλάτι με ζάχαρη.
2. Χτυπάμε έναν μίξερ σε έναν πλούσιο αφρό.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα μικρό κόσκινο.
4. Προσθέστε 150 ml ζεστού γάλακτος στο μείγμα αυγών (όχι ζεστό!), Ανακατέψτε.
5. Σταδιακά προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας προετοιμασμένο αλεύρι στο υγρό μίγμα, ανακατέψτε.
6. Προσθέστε υπολείμματα γάλακτος, ανακατέψτε. Μπορεί να μην χρειαστεί να προσθέσετε όλο το υπόλοιπο γάλα, προσανατολίστε τον εαυτό σας από τη συνέπεια της ζύμης.
7. Ζεσταίνετε πολύ καλά το τηγάνι, γράψτε με φυτικό έλαιο.
8. Ρίχνουμε τη ζύμη τηγανιού στο τηγάνι σε μερίδες, προετοιμάστε τηγανίτες με κλασικό τρόπο.

Τη συνταγή τηγανίτας με μέλι σε σκυλάκι

Το μέλι είναι ένα πολύτιμο προϊόν που παράγεται από τις μέλισσες. Περιέχει τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του μελιού από αυτό το άρθρο Από τον ιστότοπό μας.

Είναι συνηθισμένο για τηγανίτες νερού με μέλι όταν σερβίρονται, επειδή κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού εξαφανίζονται. Αλλά οι ερασιτέχνες μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη για το μέλι στη συνταγή δοκιμής. Στη συνέχεια, οι τηγανίτες θα έχουν ένα ελαφρώς διαφορετικό χρώμα.

Συστατικά:

• Γάλα - 500 ml
• αλεύρι - 260 g
• Αυγά - 40 g ή 1 pc.
• μέλι-80-100 g
• Αλάτι - 5 g
• φυτικό έλαιο - 50 ml

Παρασκευή:

• Μην κοσκινίζετε αλεύρι, ανακατέψτε αμέσως με αλάτι.
• Τραβήξτε το αυγό στο αλεύρι, προσθέστε μέλι και τρίψτε το.
• Προσθέστε το γάλα στη ζύμη για να πάρετε τη συνοχή της υγρής ξινής κρέμας.
• Στο τέλος, προσθέστε φυτικό έλαιο στη ζύμη.
• Ψήνετε τηγανίτες σε ένα πηγάδι και λιπαρό τηγάνι με τον συνήθη τρόπο για εσάς.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε ειδικές τηγανίτες για τη σκορ - διαβάστε το άρθρο μας "Πώς να μαγειρέψετε πλούσια, ανοιχτά, δαντελωτά τηγανίτες στο Kefir;"

Τι τρώνε οι τηγανίτες στο σκυλάκι;

Οι τηγανίτες σε σκωληκοειδές τρώγονται με εντελώς διαφορετικά γεμίσματα. Κάποιος αρέσει πολύ γλυκά πληρωτικά, όπως τυρί cottage με μαρμελάδα ή μέλι, άλλοι όπως τηγανίτες με χαβιάρι και βούτυρο.

Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τι και πώς μπορείτε να φάτε τηγανίτες για να μεγιστοποιήσετε το γούστο τους.

Η ευκολότερη επιλογή για τη χρήση τηγανίτας είναι Με μαρμελάδα. Η μαρμελάδα μπορεί να είναι οτιδήποτε. Σίγουρα όλοι προσπάθησαν τηγανίτες από μια γιαγιά ή μητέρα με σταφίδα, βατόμουρο, φράουλα ή κερασιά. Αλλά εξακολουθεί να υπάρχει μαρμελάδα από λεμόνι, φραγκοστάφυλα, κερασιά δαμάσκηνο, κολοκυθάκια και μανταρίνια. Οποιαδήποτε από αυτές τις μαρμελάδες θα συνδυαστεί απόλυτα με τηγανίτες!

Μια άλλη καλή και προσιτή επιλογή για τη γέμιση τηγανίτα - σοκολάτα. Η σοκολάτα μπορεί να πασπαλιστεί με τηγανίτες, έχοντας προηγουμένως τρίψει το κεραμίδι σε ένα τρίψιμο. Μπορείτε να βάλετε μερικές περικοπές σοκολάτας σε μια φρέσκια καυτή τηγανίτα, να μετατρέψετε τηγανίτα σε φάκελο και να φάτε. Η μεγαλύτερη επιλογή είναι να λιώσει τη σοκολάτα και να τους ανοίξει καυτές τηγανίτες. Η σοκολάτα θα γίνει ακόμα πιο υγρή και θα κάνει τη γεύση αυτού του επιδόρπιο φανταστικό.

Εάν βλέπετε σε καφετέρια ή εστιατόριο στις λίστες επιδόρπιο Τηγανίτες με παγωτό - Μη διστάσετε να πάρετε αυτό το πιάτο. Ο συνδυασμός κρύου παγωτού, ο οποίος σιγά -σιγά ξεπαγώνει, και δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Οι τηγανίτες αποκτούν μια κρεμώδη γεύση και απλά λιώνουν στο στόμα.

Γιατί να μην φάτε κάτι χρήσιμο στο srovetide; Για παράδειγμα, οι τηγανίτες συνδυάζονται τέλεια Φρέσκα φρούτα και μούρα. Έτσι, η φιγούρα σας θα είναι στην ασφάλεια και θα έχετε ευχαρίστηση από το να τρώτε όχι λιγότερο από τηγανίτες με συμπυκνωμένο γάλα.

Τηγανίτες για τηγανίτες σε σκυλάκια

Είναι συνηθισμένο να βάζουμε μόνο τις καλύτερες απολαύσεις στο σκυλάκι στο τραπέζι, οπότε οι τηγανίτες παρασκευάζονται με τυρί cottage, χαβιάρι, μανιτάρια, κρέας, ψάρι, τυρί και αυτό απέχει πολύ από έναν πλήρη κατάλογο. Ας ξεκινήσουμε με τη σειρά.

Τηγανίτες με τυρί cottage. Αυτός είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους συνδυασμούς. Μια τέτοια γέμιση μπορεί να είναι τόσο γλυκιά όσο και αλμυρή. Έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην αποδειχθούν στεγνές σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το τυρί cottage λαμβάνεται με υψηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λίπη και προσθέτει ξινή κρέμα ή κρέμα σε αυτό.

Συστατικά:

• fat Cottage Cheese - 300 g
• ξινή κρέμα - 150 g
• ή κρέμα - 100 g
• Ζάχαρη - για γεύση
• Αυγό - 20 g ή 0,5 τεμ.
• spices (κανέλα, βανιλίνη) - Για γεύση
• Έτοιμες τηγανίτες

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τυρί cottage με ξινή κρέμα, μερικές φορές τυρί cottage πρέπει να σκουπιστεί μέσα από ένα κόσκινο εάν είναι κοκκώδες.
2. Προσθέστε ζάχαρη, μισό ωμό αυγό και μπαχαρικά σε τυρί cottage με ξινή κρέμα ή κρέμα, ζυμώστε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κόκκοι ζάχαρης. Μερικές φορές προετοιμάζουν ένα γέμισμα χωρίς αυγό.
3. Πάρτε την τελική τηγανίτα, βάλτε μια κουταλιά της σούπας γεμίζοντας στο κέντρο της τηγανίτας και γυρίστε τηγανίτα με ένα φάκελο.
4. Λίγο τηγανίζουμε τηγανίτα σε ένα τηγάνι έτσι ώστε να μην ξεδιπλώνεται.
5. Μπορείτε να τυλίξετε τη γέμιση με ένα ρολό, γιατί αυτό το γέμισμα είναι τοποθετημένο σε ένα από τα άκρα της τηγανίτας και είναι τυλιγμένο σε ένα ρολό. Μια τέτοια τηγανίτα τοποθετείται στο τηγάνι στο τηγάνι και επίσης τηγανητό.

Τηγανίτες με χαβιάρι - ένα πιάτο για τις διακοπές. Λόγω του γεγονότος ότι το χαβιάρι είναι αρκετά ακριβό, πολλοί άνθρωποι το αγοράζουν σπάνια. Αλλά δεν μπορεί κανείς να αποτύχει να σημειώσει τη γεύση της τηγανίτες με το χαβιάρι: η υφάλμυρο-οξείωση της χαβιάρι πηγαίνει καλά με τη φρέσκια γεύση των τηγανίτας. Λάβετε υπόψη ότι εάν αποφασίσετε να επιλέξετε μια τέτοια γέμιση, μην κάνετε τηγανίτες πολύ αλμυρό.

Συστατικά:

• Έτοιμες τηγανίτες - προαιρετικά
• Κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι - προαιρετικά
• ξινή κρέμα - 150 g
• dill Greens-10-15 g

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε το πλήρες στο κέντρο ή στην πλευρά της προετοιμασμένης κρέμας.
2. Εάν τοποθετήσετε το συμπέρασμα στο κέντρο, τότε τυλίξτε τη θεραπεία με τη μορφή ενός φακέλου ή τσάντα. Εάν από την άκρη, τότε η τηγανίτα περιτύλιξε με τη μορφή ενός ρολού.
3. Σερβίρετε ξεχωριστά την ξινή κρέμα και τα πράσινα.

Η τρίτη συμπλήρωση της λίστας μας είναι μανιτάρια. Τα μανιτάρια ήταν διάσημα στη Ρωσία ανά πάσα στιγμή. Οποιοδήποτε φαγητό με μανιτάρια δεν χρειάζεται να χρησιμοποιεί επιπλέον μπαχαρικά, αφού τα ίδια τα μανιτάρια έχουν ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση. Η πλήρωση μανιταριών για τηγανίτες μπορεί να περιλαμβάνει πολλά εξαρτήματα: τυρί, ξινή κρέμα, κρέμα, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, κρέας, πουλερικά. Αλλά σήμερα θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια γέμιση για τηγανίτες από μανιτάρια, ξινή κρέμα και τυρί.

Συστατικά:

• Έτοιμες τηγανίτες - προαιρετικά
• Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 g
• ξινή κρέμα - 200 g
• Τυρί - 100 g
• Αλάτι - Για γεύση
• φυτικό έλαιο - 30 ml
• Πράσινα - Για γεύση

Παρασκευή:

1. Απολαύστε τα μανιτάρια σε ζεστό νερό για μια ώρα, βράστε περίπου 20-30 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα αφέψημα για την παρασκευή σάλτσες, σούπες, ζωμό.
2. Κόψτε τα μανιτάρια με ένα μικρό κύβο και τηγανίστε σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο για 10 λεπτά.
3. Τράψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Συνδυάστε την ξινή κρέμα, τα μανιτάρια, προσθέστε το αλάτι τριμμένο σε ένα λεπτό τρίψιμο του συμπαγούς τυριού.
5. Βάλτε τη γέμιση στην τελειωμένη τηγανίτα και τυλίξτε με ένα μετατρέψιμο, μια τσάντα, ένα ρολό ή ανεμιστήρα.
6. Σε ένα τηγάνι, λιπαρό με μια σταγόνα πετρελαίου, τηγανίζουμε τηγανίτα έτσι ώστε το τυρί να λιώνει για 1-2 λεπτά.
7. Σερβίρετε τηγανίτες με πράσινα κρεμμύδια, άνηθο ή μαϊντανό.

Οι τηγανίτες με τυρί είναι μια άλλη λεπτότητα. Μια τέτοια γέμιση άρχισε να χρησιμοποιείται σχετικά πρόσφατα, επειδή χρειάζεται τόσα είδη τυριού.

Συστατικά:

• Έτοιμες τηγανίτες - προαιρετικά
• Τυρί μπλε - 100 g
• Τυρί Mozarella - 100 g
• τυρί edam - 100 g
• πράσινα-20-30 g

Παρασκευή:

1. Κόψτε με λεπτό τρόπο και τους 3 τύπους τυριού, μπορείτε να σχέσετε.
2. Κόψτε τα πράσινα πολύ λεπτή.
3. Συνδυάστε θρυμματισμένα τυριά, πράσινα.
4. Βάλτε την προκύπτουσα συμπλήρωση στην τελική τηγανίτα και τυλίξτε την με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς. Λάβετε υπόψη ότι η τηγανίτα πρέπει να είναι ζεστή, ώστε το τυρί να αρχίζει να λιώσει σταδιακά. Διαφορετικά, κρατήστε τη καυτή πλευρά της τηγανίτας με τη γέμιση για μερικά λεπτά.

Ασυνήθιστες τηγανίτες σε σκυλάκια

Θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες για τις διακοπές; Στη συνέχεια, προετοιμάστε τηγανίτες σύμφωνα με μία από τις πιο ασυνήθιστες συνταγές.

Μπορείτε να προετοιμάσετε, για παράδειγμα, να ανοίγετε τηγανίτες, τηγανίτες με ένα κουδούνι, με ένα μοτίβο. Μετά από όλα, μπορείτε να πειραματιστείτε όχι μόνο με τα γεμίσματα και τη σύνθεση της ζύμης, αλλά και με τις μορφές!

Δοκιμάστε τηγανίτες σύμφωνα με τις ξένες συνταγές και θα εκπλαγείτε πώς η προετοιμασία του ίδιου πιάτου διαφέρει σε διάφορες χώρες.

Και οι τηγανίτες μπορούν να παρασκευαστούν από διαφορετικές ζύμες. Για παράδειγμα, προετοιμάστε το ήμισυ της ζύμης με τον συνήθη τρόπο και προσθέστε κακάο ή κάποια άλλη βαφή στο άλλο μισό. Θα σας αρέσει πολύ το αποτέλεσμα.

Μπορείτε να διαβάσετε για το πώς να μαγειρέψετε τις πιο ασυνήθιστες τηγανίτες σε κερί, γάλα ή νερό στο άρθρο της ιστοσελίδας μας " Συνταγές για τηγανίτες για τη ρωσική θορυβώδη. Αμερικανικές τηγανίτες τηγανίτες. Συνταγές Kreuzett, Dosa, Kataeff, Oskyaka, Pfankukhen«.

Στοιχηματίστε σε τηγανίτες στο σκυλάκι

Πιθανώς δεν είναι πλήρεις μία ρωσική διακοπή χωρίς τύχη. Μαντέψουν τις μπότες, τους καθρέφτες, τα λουλούδια, τα κεριά, τον καφέ. Η τύχη στις τηγανίτες είναι πολύ συνηθισμένη στο σκυλάκι.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αναθέσετε σε τηγανίτες στην εβδομάδα τηγανίτας της εβδομάδας.

Μέθοδος αριθμός 1. Κατάλληλο για παντρεμένα κορίτσια. Ακόμη και στο στάδιο της δοκιμής, εξετάζουν την ποιότητά του. Εάν η ζύμη είναι κατάλληλη, τότε το κορίτσι θα είναι καλό για το έτος και η οικογένειά της δεν θα βλάψει. Και αν η ζύμη είναι κακή κατάλληλη, τότε ένα χρόνο για ένα κορίτσι και η οικογένειά της δεν θα είναι η πιο επιτυχημένη.

ΜΕΘΟΔΟΣ Αριθμός 2. Fortune -Την πρώτη τηγανίτα. Οι Γκουαντιανοί προσπαθούν να ψήσουν το πρώτο τηγανίτα όσο το δυνατόν καλύτερα, επειδή μπορεί να κριθεί από αυτό για το μέλλον του κοριτσιού. Εάν η τηγανίτα αποδείχθηκε όμορφη, με ακόμη και άκρα, ruddy και καλά ψημένο, το κορίτσι θα παντρευτεί αν δεν έχει βγει ακόμα. Για ένα παντρεμένο κορίτσι, μια καλή πρώτη κρέμα σημαίνει ευημερία και ευημερία στην οικογένεια κατά τη διάρκεια του έτους.

Αριθμός μέθοδος 3. Αυτή η τύχη ήταν και πάλι δημοφιλής μεταξύ των ανύπαντρων κοριτσιών. Εάν η πρώτη τηγανίτα αποδείχθηκε καλή, βγήκε και του έδωσε σε έναν τυχαίο περαστικό αρσενικό, ζητώντας από το όνομά του. Τα κορίτσια πίστευαν ότι ο μελλοντικός σύζυγός τους θα ονομαζόταν το όνομα αυτού του ατόμου.

Μέθοδος αριθ. 4. Αυτή η τύχη είναι κατάλληλη για όλους, αλλά είναι απίθανο να λειτουργήσει σοβαρά. Η κατώτατη γραμμή είναι ότι τα κορίτσια έκαναν μια ερώτηση ή επιθυμία, πήραν μια τηγανίτα από τη στοίβα και κοίταξαν το μοτίβο του, προσπαθώντας να βρουν μια απάντηση ή κάποιο μυστικό σημάδι για τον εαυτό τους. Φυσικά, μόνο το καλό προσπάθησε να δει.

Αριθμός μέθοδος 5. Ο πιο νόστιμος τρόπος είναι η τύχη -που έμεινε σε γεμίσεις σε τηγανίτες. Αναρωτήθηκαν αποκλειστικά άγαμα κορίτσια. Η κατώτατη γραμμή είναι ότι συμπληρώνοντας ήταν δυνατόν να κρίνουμε τη φύση του μελλοντικού συζύγου. Αρχικά, όλα μαζί τα κορίτσια ψήνουν τηγανίτες και προετοίμασαν διαφορετικά γεμίσματα, και στη συνέχεια τυλίγουν τα γεμίσματα σε τηγανίτες έτσι ώστε να μην μπορεί να μαντέψει τι ήταν μέσα.

Μετά από αυτό, με τη σειρά του, πήραν οποιαδήποτε τηγανίτα. Έτσι, η κοπέλα που συναντήθηκε με τηγανίτα με το Cottage Cheese υποσχέθηκε έναν φροντιστή. Αυτός που έφαγε τηγανίτα με κρέας - έναν έξυπνο, πλούσιο και ήπιο γαμπρό. Με ξινή κρέμα - αβέβαιη και δειλή, με μέλι - ρομαντικό και όμορφο, με μαρμελάδα - πονηρή και χαρούμενη.

Χειροτεχνίες από τηγανίτες σε σκυροδέματα

Οι χειροτεχνίες από τηγανίτες είναι μια εξαιρετική διακόσμηση του τραπεζιού. Απλό, γρήγορο και δημιουργικό. Κανείς δεν το έκανε σίγουρα!

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα σπίτι από τηγανίτες. Για να το κάνετε αυτό, μην κάνετε τηγανίτες πάρα πολύ λίπος και ελαστική. Αφήστε τους να είναι ελαφρώς στεγνό, έτσι ώστε η τέχνη να κρατάει καλά το σχήμα και δεν καταρρέει.

Ένα άλλο περίεργο σκάφος είναι μια τσάντα από τηγανίτες με γέμιση. Αυτός ο σχεδιασμός των τηγανιών φαίνεται πολύ εντυπωσιακός. Ως σχοινιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φτερά πράσινα κρεμμύδια ή τυρί.

Εάν τα παιδιά είναι παρόντα στις διακοπές σας, τότε σίγουρα θα εκτιμήσουν μια κούκλα ντυμένη με ένα φόρεμα από τηγανίτες! Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο θαύμα, πρέπει να εγκαταστήσετε το σώμα της κούκλας Barbie στο πλαίσιο από ένα μπολ, κούπες ή κάποιο άλλο αντικείμενο κατάλληλο σε σχήμα ως στρίφωμα μιας φούστας. Και βάλτε την κορυφή της κούκλας στο "φόρεμα" τηγανίτες. Οι τηγανίτες μπορούν να διορθωθούν με κορδέλες και νήματα.

Αλλά η επόμενη ιδέα της διακόσμησης χειροτεχνίας από τηγανίτες είναι κατάλληλη όχι μόνο για τη σκωληκοειδές, αλλά και για ένα κανονικό πρωινό. Ψήνετε μικρές τηγανίτες (τηγανίτες, τηγανίτες), τις βάλτε σε μια αλυσίδα μετά από το άλλο και κάντε ένα ρύγχος σε μια από τις τηγανίτες από φρούτα και μούρα. Θα αποδειχθεί μια τέτοια όμορφη κάμπια από τηγανίτες.

Η τελευταία ιδέα της διακόσμησης χειροτεχνίας από τηγανίτες σε σκωτσέζικο είναι τριαντάφυλλο. Τέτοια τριαντάφυλλα μπορούν να κατασκευαστούν από μικρές τηγανίτες, ή μπορείτε να κόψετε το τηγανίτα στο μισό και να συλλέξετε το τριαντάφυλλο, αναδιπλώνοντας τον σύντροφο ψυχής της τηγανίτας.

Βίντεο: Οι πιο τρυφερές τηγανίτες στο srovetide