Πώς να μαγειρέψετε πλούσια, ανοιχτή εργασία, δαντελωτή τηγανίτες στο Kefir; Συνταγές καλαμποκιού, σίκαλης, βρώμης, τηγανίτες φαγόπυρου στο Κεφίρ

Αυτό το άρθρο έχει χρήσιμες πληροφορίες για τις νοικοκυρές που αγαπούν τη μαγειρική. Θα μάθετε πώς να ψήνετε τηγανίτες από διαφορετικά προϊόντα (διαιτητική, κρέμα, ζύμη).

Όλοι γνωρίζουν ένα πιάτο όπως τηγανίτες. Είναι υπέροχα για πρωινό με ένα φλιτζάνι ισχυρό καφέ και για ένα οικογενειακό γεύμα για οποιονδήποτε λόγο. Μπορούν να προετοιμαστούν με διαφορετικά γεμίσματα, τόσο γλυκά όσο και αλμυρά. Και δεν υπάρχουν συνταγές για τη δημιουργία τηγανιών. Θα εξετάσουμε περαιτέρω πώς να μαγειρέψουμε τις τηγανίτες στο Kefir.

Πώς να φτιάξετε τηγανίτες στο Kefir: Step -By -Step Recipe

Με την προσθήκη ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων στη ζύμη για τηγανίτες, θα παρατηρήσετε ότι χάρη σε αυτά τηγανίτες θα γίνουν χνουδωτά, αέρα, ανοιχτά.

Συνταγή με κρέας με κερί

Συστατικά:

• fat Kefir (3,2%) - μισό λίτρο
• δύο αυγά
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Η σόδα είναι επίσης μισό κουτάλι
• φυτικό έλαιο - τρία μεγάλα κουτάλια
• αλεύρι - δύο φλιτζάνια ή 2 ποτήρια
• Βραστό νερό - ένα φλιτζάνι ή 1 φλιτζάνι

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε το κείλι με αυγά σε ξεχωριστό δοχείο με μπλέντερ
2. Στη συνέχεια, αλάτι την προκύπτουσα μάζα, προσθέστε ζάχαρη, ελαφρώς θερμότητα σε θερμοκρασία 50-53 βαθμών
3. Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στο δοχείο και ανακατέψτε ξανά τα πάντα με μπλέντερ
4. Η μάζα θα αποδειχθεί παχιά, αραιώστε με ζεστό νερό και σόδα
5. Στο τέλος, ρίξτε άπαχο λάδι στο μείγμα
6. Πάρτε το τηγάνι με ένα ειδικό, Teflon Coating Grease με λίπος, λαρδί ή άπαχο λάδι και θερμαίνετε το
7. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη με ένα λεπτό στρώμα σε μια κατσαρόλα και ψήνετε τηγανίτες ανοιχτής εργασίας

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ: Εάν η ζύμη αποδείχθηκε παχιά και δεν εξαπλώνεται καθόλου σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια αραιώστε το με βραστό νερό στην επιθυμητή συνέπεια.

Τσακίτες φαγόπυρου σε κερί, συνταγή

Η ρωσική κουζίνα είναι πολύ πλούσια στην ποικιλομορφία. Οι οπαδοί της αρχικής γεύσης των πιάτων μπορεί να αρέσουν οι τηγανίτες μας με το χερούλι σε ένα χρήσιμο προϊόν ξινού - Kefir.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες φαγόπυρου;

Συστατικά:

• Αλεύρι φαγόπυρου - Ένα φλιτζάνι ή ποτήρι
• Μη kefir (1%) - ένα φλιτζάνι ή γυαλί
• Νερό - ένα φλιτζάνι ή ποτήρι
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αυγά - Δύο κομμάτια
• Κουτάλια ζάχαρης-άμμου
• Φως λάδι 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι

Παρασκευή:

1. Χτυπήστε τα αυγά, στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι εκεί
2. Εάν υπάρχει μικρή γλουτένη στη δοκιμή τηγανίτας - προσθέστε λίγο αλεύρι σίτου
3. Ρίξτε νερό στο μείγμα και ανακατέψτε καλά
4. Τρυπήστε το λάδι στο προθερμασμένο τηγάνι και ρίξτε τη ζύμη, τηγανίζουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές

Καλαμπόκι τηγανίτες σε κερί, συνταγή

Ποιος αποφάσισε να φάει σωστά, μπορεί να αντέξει οικονομικά τουλάχιστον μερικές φορές να τρώει τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού. Αυτό το φαγητό δεν θα αφήσει επιπλέον εκατοστό στη μέση σας.

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από αλεύρι καλαμποκιού;

Συστατικά:

• αλεύρι καλαμποκιού - Ένα φλιτζάνι
• fatfound Kefir - επίσης ένα φλιτζάνι
• Σόδα - ένα μικρό τσίμπημα
• αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού
• ζάχαρη βανίλιας - για το άρωμα
• Βραστό νερό - ένα φλιτζάνι
• Αυγά - Δύο κομμάτια
• κόκκους καλαμποκιού

Παρασκευή:

1. Χτυπήστε τα αυγά, ρίξτε το κερί, ρίξτε σόδα, αλάτι, αλεύρι
2. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό νερό με ένα λεπτό ρεύμα
3. Προσθέστε λίγο λάδι στη ζύμη
4. Ρίξτε το καλαμπόκι σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.
5. Ψήνουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές

Τηγανίτες βρώμης στο κείλι

Από την παιδική ηλικία, το κουάκερ είναι γνωστό σε όλους. Οι γονείς συχνά την δίνουν για πρωινό και τα παιδιά, κατά κανόνα, δεν την τρώνε πάντα με ευχαρίστηση, παρά το όφελος της. Ωστόσο, από το πλιγούρι βρώμης μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο το χυλό, αλλά και τις νόστιμες, υγιείς τηγανίτες. Τα παιδιά θα αρέσουν ένα τέτοιο πιάτο. Επειδή μπορούν να γεμίσουν με μια γλυκιά γέμιση.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
• Μισό φλιτζάνι σιμιγδάλι
• σόδα - 1/4 μέρος ενός κουταλάκι του γλυκού
• Λάδι - Δύο μεγάλα κουτάλια
• Αυγά - 1 κομμάτι
• Κεφίρ - Ένα φλιτζάνι
• Λίγο αλάτι

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τις νιφάδες πλιγούρι βρώμης με μια manka, ρίξτε ένα προϊόν γαλακτικού οξέος, αφήστε τους να διογκωθούν για δύο ώρες
2. Στη συνέχεια, ρίξτε όλα τα υπόλοιπα σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε καλά
3. Στη συνέχεια, τηγανίστε τις τηγανίτες σε ένα φρεάτιο τηγάνι με βούτυρο
4. Η πλήρωση μπορεί να επιλεγεί για γεύση

Ράι τηγανίτες στο Κεφίρ

Ακόμη και στις παλιές μέρες στη Ρωσία, οι νοικοκυρές ψήνουν τηγανίτες σε ένα αλεύρι σίκαλης. Η γεύση τέτοιων τηγανιών θυμίζει κάπως τις συνήθεις βάφλες. Μπορείτε να τα ψήσετε σύμφωνα με διάφορες συνταγές. Και θα εξετάσουμε τη συνταγή για τηγανίτες σίκαλης στο Kefir.

Συνταγή:

Συστατικά:

• αλεύρι σίκαλης - ένα φλιτζάνι
• Κεφίρ - Ένα φλιτζάνι
• Ζάχαρη δύο ή τρία μεγάλα κουτάλια
• σόδα - 1/4 μικρό κουτάλι
• Αλάτι στη γεύση
• ένα αυγό
• ηλίανθος δύο κουταλιές της σούπας

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε όλα τα χύδην συστατικά
2. Στη συνέχεια, ρίξτε το kefir στο μείγμα και ανακατέψτε καλά
3. Προσθέστε το αυγό με το επόμενο βήμα, ανακατέψτε τα πάντα καλά
4. Ρίξτε λάδι και αφήστε τη σύνθεση να σηκωθεί, περίπου δεκαπέντε λεπτά
5. Στη συνέχεια, τηγανίστε τις τηγανίτες στο τηγάνι και από τις δύο πλευρές και σερβίρουν στο τραπέζι με ή χωρίς

Δαντελωμένες τηγανίτες στο κείλι

Οι κυκλικές τηγανίτες στο Kefir μπορεί να είναι μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπέζι. Εάν μελετήσετε προσεκτικά τη συνταγή παρακάτω, τότε θα έχετε όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφες τηγανίτες.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Κεφίρ - Ένα φλιτζάνι
• Γάλα - ένα φλιτζάνι
• Κρέμα - εκατό χιλιοστόλιτρα
• Αυγά - Δύο κομμάτια
• Βανιλίνη για άρωμα
• Ζάχαρη - Δύο μεγάλα κουτάλια
• σκόνη ψησίματος - ένα κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι-9-12 κουτάλια (πόσο θα εισέλθει)

Παρασκευή:

1. Ρίξτε γάλα, κρέμα, κείλι σε δοχείο
2. Προσθέστε τα αυγά εκεί και ανακατέψτε τα πάντα καλά
3. Στη συνέχεια, ρίξτε βανιλίνη, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος και στο τέλος αλεύρι
4. Χτυπήστε τη ζύμη, αφήστε το να σταθεί για περίπου μία ώρα
5. Ψήνετε τηγανίτες σε ένα τηγάνι με φυτικό έλαιο

Διαιτητικές τηγανίτες στο κείλι

Για μια δίαιτα, όπως ήδη αναφέρθηκε παραπάνω, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τηγανίτες σε χαμηλό -fat kefir και όχι σε λευκό αλεύρι σίτου.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Λινό αλεύρι - ένα φλιτζάνι
• μη -fat kefir - ένα φλιτζάνι
• Αλάτι - ένα τσίμπημα
• Δύο σκίουροι αυγών κοτόπουλου
• Λίγο λάδι για τηγάνισμα

Παρασκευή:

1. Προσθέστε αλάτι, πρωτεΐνες στο Κεφίρ, αναμειγνύονται συστατικά
2. Στη συνέχεια, ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε επίσης
3. Αφήστε τη ζύμη "ξεκούραση" - 30 λεπτά
4. Λιπάνετε το τηγάνι με μια βούρτσα με λάδι και τηγανίστε τηγανίτες και στις δύο πλευρές
5. Χρησιμοποιήστε τη διαιτητική πλήρωση

Κρεμίνες κρέμας σε κερί, συνταγή

Οι τηγανίτες του καθεδρικού ναού θα αρέσουν ακόμη και τα αληθινά γκουρμέ.

Συνταγή:

Συστατικά:

• Κεφίρ - Ένα φλιτζάνι
• Βραστό νερό - ένα φλιτζάνι
• Αλεύρι σίτου - ένα φλιτζάνι
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού, μπορείτε λιγότερο
• δύο αυγά
• Μια μικρή σόδα
• Ηλιέλαιο - τρία κουτάλια

Παρασκευή:

1. Πρώτα ανακατέψτε το κείλι, το αλάτι, τα αυγά και το αλεύρι
2. Το επόμενο βήμα στη σόδα βρασμού νερού, ανακατέψτε
3. Ρίχνουμε βραστό νερό στη μάζα με κεέλι, ανακατέψτε και αφήστε τα 5-7 λεπτά
4. Ψήνουμε τηγανίτα σε φυτικό έλαιο

Πλούσες τηγανίτες στο Κεφίρ, Φωτογραφία

Παρακάτω, δείτε φωτογραφίες από υπέροχες, νόστιμες τηγανίτες στο Kefir:

ΒΙΝΤΕΟ: Ζύμες ζύμης σε κερί σε αργή κουζίνα