Τα τεύτλα για το τουρσί και τα κονσερβοποιημένα για το χειμώνα είναι οι καλύτερες συνταγές. Πώς να παντρευτείτε τα τεύτλα για βινεγκρέτ, borsch, ακατέργαστο, βρασμένο, στιφάδο, χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα στις τράπεζες;

Η διατήρηση των τεύτλων δεν είναι μόνο υγιής, αλλά και νόστιμη. Αυτό το άρθρο ανοίγει τα μυστικά του μαγειρέματος νόστιμα τεύτλα, της άλμης και της ζυθοποιίας των ριζικών καλλιεργειών.

Παντζάρια για βινεγκρέτ για το χειμώνα στις τράπεζες: συνταγή

Πλεονέκτημα κονσερβοποιημένα τεύτλα Το γεγονός ότι είναι πάντα Αποδεικνύεται νόστιμο. Αυτό το έγκλημα ρίζας διαφέρει από αυτό ακόμη και με θερμική επεξεργασία δεν χάνει τις χρήσιμες ιδιότητές του. Τέτοια τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν στην τελική του μορφή, να προετοιμάσουν σαλάτες και borschs από αυτό.

Η βλάβη των τεύτλων στις τράπεζες για βινεγκρέτ (για το χειμώνα) είναι πολύ βολική. Τέτοια διατήρηση δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο. Εκτός, Η αποστείρωση δεν απαιτείται υποχρεωτικήΩ, επειδή οι τράπεζες θα περιμένουν καλά στην κρύα εποχή σε ένα δροσερό μέρος (κελάρι, ντουλάπι, ψυγείο).

Τα τεύτλα που έκλεισαν για βινεγκρέτ κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης δεν θα χαλάσουν την ελαστικότητά του. Αλλά μαζί με αυτό Είναι κορεσμένο με μαρινάδα και θα γίνει ακόμη πιο νόστιμο. Η γεύση των τεύτλων θα γίνει πιο φωτεινή, πιο πικάντικη και ακόμη πιο έντονη κατά τη βούληση. Ένα ευλογημένο τεύτλα στο Vinaigrette θα εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια για να προετοιμάσετε τα συστατικά σε αυτή τη σαλάτα ανά πάσα στιγμή του χρόνου.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 2 κιλά καλλιεργειών ριζών
• Νερό - 2 λίτρα (για άλμη)
• Αλας - 2 μεγάλα κουτάλια (χωρίς διαφάνεια, συνιστάται να χρησιμοποιείτε θαλασσινό αλάτι).
• Ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια (χωρίς λόφο)
• Μαύρο πιπέρι - 5 μπιζέλια (πιπέρι, αιχμηρά)
• Αρωματοπιπέρι - 5 μπιζέλια
• Μουστάρδα - 5 μπιζέλια (μουστάρδα σε κόκκους)
• Γαρύφαλλο - 5 κομμάτια (μπουμπούκια, καρύκευμα)
• Ξύδι - 1 μεγάλο κουτάλι (τραπέζι, μήλο ή κρασί).

Παρασκευή:

• Προσαρμοσμένα παντζάρια Πλύνεται από βρωμιά Και βράζει σε μια μαλακή κατάσταση. Πριν από την προετοιμασία των τεύτλων, είναι απαραίτητο Δροσερός.
• Δροσισμένος Τα τεύτλα κόβονται Έτσι, όπως θα θέλατε να την δείτε σε ένα τελικό βινεγκρέτ: μεγάλοι ή μικροί κύβοι, κύβοι.
• Ακολουθούν τα τεύτλα κομμένα τεύτλα Βγάλτε σε καθαρά βάζα που πλένονται με σόδα.
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Πρώτα πρέπει να βράζετε νερό. Η ζάχαρη και το αλάτι διαλύονται σε βραστό νερό, μετά το οποίο χύνεται μπαχαρικά.
• Μαγειρέψτε τη άλμη Δέκα άλλα δέκα λεπτά πρέπει να είναι σε βαριά θερμότητα, έτσι ώστε μια μικρή ποσότητα νερού να εξατμιστεί και η άλμη γίνεται κορεσμένη.
• Τα τεύτλα στα βάζα χύνεται με καυτή άλμη. Σε κάθε βάζο θα πρέπει να χύνεται κατά μήκος μιας κουταλιάς ξύδι (με βάση δύο κονσέρβες) και γρήγορα κυλούν με τον συνήθη τρόπο. Αφήστε να κρυώσει και αφαιρέστε για αποθήκευση.

Βίντεο: "Συγκομιδή από τεύτλα για το χειμώνα. Κύβοι για βινεγκρέτ "

Παντζάρια για το χειμώνα στις τράπεζες: συνταγή χωρίς αποστείρωση

Τα τεύτλα για το χειμώνα μπορούν να είναι εντελώς Χωρίς αποστείρωση δοχείων. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει μια διεξοδική Δοχεία έκπλυσης με ζεστό νερό με συνηθισμένη σόδα ψησίματος. Η σόδα των τροφίμων περιέχει ένα αλκάλιο που εξουδετερώνει τα βακτήρια και δεν επιτρέπει τη διατήρηση της διατήρησης, καθώς και επιδεινώνονται.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 2 κιλά καλλιεργειών ριζών
• Νερό - 1 λίτρο καθαρού βρασμένου νερού για άλμη
• Ξύδι - 2 μικρά κουτάλια (ένα σε ένα κουτί)
• Ζάχαρη - 2 μεγάλα κουτάλια (χωρίς λόφο)
• Αλας - 2 μεγάλα κουτάλια (χωρίς λόφο)
• Πιπέρι - 10 τεμ (μαύρα, μπιζέλια, αιχμηρά)
• Λουράκι - 2 τεμ (μεγάλα) ή 4 τεμ (μικρά)
• Κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού (σε κάθε βάζο)

Παρασκευή:

• Επιλέξτε για αυτήν τη συνταγή συνταγή Μη -μεγάλα τεύτλαΜικρό. Πρέπει να πλυθεί, να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί και να καθαριστεί προσεκτικά. Αφήστε τις ριζικές καλλιέργειες Μέχρι την πλήρη ψύξη.
• Ακολουθούν οι δροσερές καλλιέργειες ρίζας Κόψτε με προτιμώμενο τρόπο: κύβοι, κύβοι, μισά, δαχτυλίδια. Κομμένα τεύτλα Διπλώστε σε δοχεία καθαρισμένα με σόδα.
• Προετοιμάστε την άλμη: Βράζετε νερό και διαλύστε τη ζάχαρη με αλάτι σε αυτό. Προσθέστε μπαχαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε την άλμη για άλλα δέκα λεπτά. Απενεργοποιήστε την άλμη, προσθέστε την κανέλα, την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων δάφνης, καλύψτε τα πιάτα με καπάκι και Αφήστε τον να παρασκευάσει άλλα πέντε λεπτά.
• Μετά από αυτό, φέρτε το άλμη σε βράση και βράση μαρινάδα Ρίξτε το ψιλοκομμένο λαχανικό. Καλύψτε κάθε βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το να παρασκευάσει τα τεύτλα για είκοσι λεπτά.
• Μέσα στη μαρινάδα Θα πρέπει να αποστραγγίζεται και να βράσει ξανά. Με μια βρασμένη άλμη, τα τεύτλα και τα τεύτλα και τις τράπεζες με τον συνήθη τρόπο.

Βίντεο: "Σαλάτα από τεύτλα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση"

Τριμμένα τεύτλα για το κρύο borsch στις τράπεζες: συνταγή χωρίς αποστείρωση

Ένα τέτοιο τεμάχιο θα γίνει ένα πραγματικό "εύρεση" για κάθε νοικοκυρά. Είναι βολικό Χρησιμοποιήστε την προετοιμασία των κρύων τεύτλων και του καυτού Borscht. Το τεμάχιο εργασίας των τεύτλων σώζει το χρόνο σας για να προετοιμάσετε τα βενζινάδικα και το κορεσμένο και κορεσμένο με μαρινάδα θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 2 κιλά καλλιεργειών ριζών
• Κρεμμύδι - 0,5 kg (σε ή λευκό)
• Ντομάτα - 700 g
• Πιπέρι - 250 g (γλυκιά ή βουλγαρική)
• Σκόρδο - 3 PCS (μπορείτε να ρυθμίσετε τον εαυτό σας το ποσό του σκόρδου, ανάλογα με την οξύτις του).
• Λάδι - 6 μεγάλα κουτάλια (οποιοδήποτε λαχανικό, κατά προτίμηση ηλιέλαιο).
• Αλας - 2 μεγάλα κουτάλια (χωρίς διαφάνεια).

Παρασκευή:

• Προετοιμάστε τα λαχανικά για κονσερβοποίηση: Τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομμένα σε μισούς δακτυλίους, το πιπέρι είναι ψιλοκομμένο σε λωρίδες. Τα λαχανικά με φυτικό έλαιο τηγανίζονται σε μια μαλακή κατάσταση.
• Τα τηγανητά λαχανικά πρέπει Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδοΑνακατέψτε καλά τη μάζα.
• Οι ντομάτες είναι διπλωμένες σε πιάτα με υψηλή πλευρά. Ακολουθούν Ρίχνουμε βραστό νερό Και αφήστε σε αυτή την κατάσταση για αρκετά λεπτά. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε με κρύο νερό. Ισοπαλία Θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε εύκολα τις ντομάτες από το δέρμα.
• Οι καθαρισμένες ντομάτες είναι απαραίτητες Περάστε μέσα από τα αλέγματα κρέατος ή χτυπήστε με ένα μπλέντερ.
• Τα τεύτλα πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται από το δέρμα. Μετά από αυτό ακολουθεί Συγκεντρώστε κάθε προτιμώμενο τρίψιμο.
• Τα τεύτλα διπλώνουν τα πιάτα για στήριγμα (τηγάνι, κατσαρόλα) και χύνεται με ντομάτες. Στιφάδο τα τεύτλα Ακολουθεί χαμηλή φωτιά για περίπου μισή ώρα. Τα λαχανικά με σκόρδο και μπαχαρικά προστίθενται στη στιφάδο μάζα. Μετά από αυτό, η πυρκαγιά διαρκεί άλλα είκοσι λεπτά.
• Η μάζα παντζάρια είναι τοποθετημένη σε μικρά γυάλινα βάζα, προσεκτικά Πλύθηκε με σόδα τροφίμων. Κυλάει με τον συνήθη τρόπο.

Βίντεο: "Υποστήριξη για το Borsch για το χειμώνα"

Τεύτρες, χαβιάρι για το χειμώνα: μια πολύ νόστιμη συνταγή χωρίς ξύδι

Χαβιάρι παντζάρι - Αγαπημένο πιάτο πολλών. Πηγαίνει καλά με πατάτες, κρέας και άλλα λαχανικά. Το χαβιάρι του παντζάρια μπορεί να καταναλωθεί σε ένα κουτάλι, που χρησιμοποιείται σε στρωματοποιημένες σαλάτες, να προσθέσει σε σούπες, Borscht και ακόμη και να εξαπλωθεί στο ψωμί.

Αυτή η διατήρηση έχει πολλά πλεονεκτήματα, διότι εκτός από το γεγονός ότι είναι νόστιμο, είναι επίσης πολύ χρήσιμο! Στο χαβιάρι παντζάρι Το σύνολο των αποθεμάτων χρήσιμων ιχνοστοιχείων της ριζικής καλλιέργειας διατηρείται. Το χαβιάρι του παντζάρια βελτιώνει την πέψη, καθώς και τον καθαρισμό των εντέρων.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 1,5 κιλά καλλιεργειών ριζών.
• Κρεμμύδι - 3 τεμ (μεγάλοι βολβοί).
• Καρότο - 2 τεμ (μεσαίου μεγέθους, όχι πολύ μεγάλα)
• Τοματοπολτός - 2 μεγάλα κουτάλια (μία μικρή συσκευασία).
• Σκόρδο - 2 μικρά κεφάλια (η ποσότητα του σκόρδου μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα, ανάλογα με τη σοβαρότητα των προτιμήσεων σκόρδου και προσωπικών).
• Αλας - 1 μικρό κουτάλι (μπορεί επίσης να ρυθμιστεί στη γεύση).
• Ζάχαρη - 1 μικρό κουτάλι
• Πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού (μαύρο, έδαφος, αιχμηρά)
• Ξύδι - μισό ποτήρι (περίπου 100 χιλιοστόλιτρα)
• Φυτικό λάδι - Ένα ποτήρι (περίπου 200 χιλιοστόλιτρα).

Υπάρχουν δύο κύριοι τρόποι για να προετοιμάσετε το χαβιάρι που εξαρτώνται από τη συνέπεια που θέλετε να πάρετε. Στην πρώτη περίπτωση, τα τεύτλα τρίβονται σε ένα συνηθισμένο τρίψιμο κουζίνας (μεγάλο ή μικρό), και στο δεύτερο περνάει μέσα από ένα μύλο κρέατος (αυτή η μέθοδος είναι προτιμότερη).

Παρασκευή:

• Τα λαχανικά πλένονται καλά
• Το κρεμμύδι καθαρίζεται και ψιλοκομμένο. Πρέπει να τηγανίζετε σε λάδι μέχρι το χρυσό φλοιό.
• Καθαρίζουμε τα τεύτλα και τα καρότα και κόβουμε τον προτιμώμενο τρόπο. Τα τριμμένα λαχανικά πρέπει να προστεθούν στα τηγανητά κρεμμύδια και να τα αφήσετε σε λάδι. Αλάτε τα τεύτλα σας στο γούστο σας.
• Η πάστα ντομάτας και το θρυμματισμένο σκόρδο προστίθενται στη μάζα παντζάρια.
• Προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά
• Πιέστε τα τεύτλα σε πυρκαγιά για περίπου μισή ώρα. Όλη αυτή τη φορά, η μάζα πρέπει να παρεμβαίνει και να καλύπτει το τηγάνι με ένα καπάκι.
• Οι τράπεζες αποστειρώνονται ή ξεπλένονται καλά με σόδα ψησίματος και στη συνέχεια χύνονται με βραστό νερό. Σε κάθε βάζο είναι τοποθετημένη μάζα παντζάρια. Είναι ποτισμένο στην κορυφή με αρκετές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο και κυλάει με τον συνήθη τρόπο.

Βίντεο: "Caviar για παντζάρια"

Coaled Beets για το χειμώνα: Συνταγές

Η διατήρηση των τεύτλων με ξύδι είναι πιο εξοικειωμένη με τους σύγχρονους ανθρώπους από το να το ρίχνει με μια μαρινάδα. Το ξύδι παράγει περίεργη αποστείρωση, εξαλείφοντας όλα τα ζωντανά βακτήρια. Το CGGING είναι ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε λαχανικά για το χειμώνα.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 2 κιλά καλλιεργειών ριζών
• Νερό - 1,5 λίτρα βρασμένου νερού για άλμη
• Αλας - 1 μεγάλο κουτάλι χωρίς διαφάνεια
• δάφνη - 2 κομμάτια (μικρά)
• Μπαχαρικά για γεύση: αρωματικό πιπέρι, μπιζέλια, λευκό, κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο.

Παρασκευή:

• Τα τεύτλα ξεπλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε έναν βολικό τρόπο. Η περικοπή πρέπει να είναι μεγάλη: φέτες, δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια.
• Το παντζάρια είναι διπλωμένο σε γυαλί, κεραμικά ή σμάλτο πιάτα σβήσιμο.
• Άλμη μαγειρέματος: Το αλάτι διαλύεται σε ζεστό νερό και προστίθενται μπαχαρικά.
• Τα τεύτλα χύνονται με άλμη και τοποθετούνται κάτω από τον κόλπο. Σε αυτή την κατάσταση, θα πρέπει να μειωθεί σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα συμβεί η διαδικασία εκκίνησης.
• Τα γυάλινα βάζα αποστειρώνονται ή πλένονται με σόδα ψησίματος. Τα τεύτλα Sauer είναι καλά αναμεμειγμένα και τοποθετημένα σε βάζακλείνει. Αποθηκεύστε τα βάζα σε ένα σκοτεινό και δροσερό μέρος. Εάν αποθηκεύετε τα τεύτλα σε άλλες συνθήκες, θα χάσει γρήγορα το γούστο του.

Βίντεο: "Coaled Teets για το χειμώνα: Step -By -Step συνταγή για το μαγείρεμα"

Πώς να ζυμώσετε τεύτλα στο σπίτι;

Η διαδικασία των τεύτλων ζύμωσης στο σπίτι είναι πολύ ευκολότερη από άλλα λαχανικά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας επεξεργασίας εμφανίζεται ξινή ζύμωση Λόγω της δραστηριότητας των βακτηρίων. Η διαφορά μεταξύ των τεύτλων είναι ότι διατηρεί ολόκληρη την παροχή ιχνοστοιχείων μετά από οποιαδήποτε επεξεργασία. Σε αυτή την περίπτωση, μια πλούσια παροχή σακχάρων επηρεάζει τη γρήγορη ζύμωση.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Κατά τη ζύμωση των τεύτλων, είναι σημαντικό ΜΗ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΕΙΣ ιωδιούχο αλάτι. Μπορεί να δώσει τεύτλα μια δυσάρεστη οσμή και πικρία γεύσης. Για ένα τέτοιο τεμάχιο εργασίας, τραπέζι, πέτρινο αλάτι πρέπει να χρησιμοποιηθεί.

Παρασκευή:

• Kvat τα τεύτλα Είναι δυνατόν χωρίς αλάτι
• Πλύνετε και καθαρίστε την απαιτούμενη ποσότητα τεύτλων
• Συνιστάται να επιλέξετε Μικρά φρούταΑυτό δεν πρέπει να κοπεί.
• Τα λαχανικά διπλωμένα Όχι πιάτα σιδήρου: γυαλί, πλαστικό, σμάλτο, κεραμικό, πηλό.
• Προετοιμάστε το kvass εκ των προτέρων: Αρκετά κομμάτια ψωμιού με ένα ποτήρι ζάχαρης εγκαταλείπουν σε δύο ημέρες. Προστίθεται μια τσάντα ζύμης.
• Ακολουθεί το έτοιμο kvass ένταση. Τεντωμένο kvass Ρίξτε τεύτλα και τοποθετείτε κάτω από έναν κόλπο.
• Σε αυτήν την κατάσταση, αξίζουν τα τεύτλα δυο εβδομάδες σε θερμοκρασία θερμής θερμοκρασίας.
• Μετά από αυτό, τα τεύτλα πριν από το χειμώνα πρέπει να αφαιρεθούν στο κρύο.

Βίντεο: "Μπισκότωση τεύτλων"

Παντζάρια με χρένο και σκόρδο για το χειμώνα: συνταγή

Παντζάρι με χρένο - Μία από τις απλούστερες συνταγές διατήρησης για το χειμώνα. Προετοιμάστε μια τέτοια συστροφή στη δύναμη οποιασδήποτε νοικοκυράς. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύνολο από τα απλούστερα και πιο προσιτά συστατικά.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 300 g
• Χρένο - 200 g (ρίζα)
• Νερό - μισό ποτήρι (καθαρό ή βρασμένο)
• Ξύδι - 1 μεγάλο κουτάλι (πίνακας ή μήλο)
• Ζάχαρη - 1 μεγάλο κουτάλι (χωρίς διαφάνεια)
• Αλας - 1 μικρό κουτάλι (χωρίς διαφάνεια)

Παρασκευή:

• Το χρένο και τα τεύτλα καθαρίζονται από τη φλούδα
• Ακολουθεί το έγκλημα ρίζας αλέθω Ή στο μπολ του μπλέντερ. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το χρένο θα πρέπει να αλέσει σε δύο προσεγγίσεις.
• Ανακατέψτε καλά, προσθέτοντας ζάχαρη και αλάτι. Ο χυμός παντζάρια θα ζωγραφίσει ολόκληρη τη μάζα.
• Με την τελευταία ανάμιξη Προσθέστε ξίδι στη μάζα Και αφαιρέστε τη μάζα τεύτλων με ένα χρένο για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Βίντεο: "Τεύτρες με χρένο"

Βραστά τεύτλα για το χειμώνα στις τράπεζες: μια συνταγή με κιτρικό οξύ

Μπορείτε να κλείσετε για το χειμώνα Φρέσκα και βραστά τεύτλα. Στην πρώτη περίπτωση, τα τεύτλα θα αποδειχθούν πολύ τραγανά και ζουμερά, στο δεύτερο - μαλακό, με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Μπορείτε να τονίσετε τη γεύση των τεύτλων Πικάντικη μαρινάδα.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 1 κιλά καλλιεργειών ριζών
• Φυτικό λάδι - μισό ποτήρι
• Λεμόνι οξέος - Ένα τσίμπημα (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουτάλι χυμού λεμονιού).
• Ένα μείγμα πιπεριών ή πιπέρι για γεύση (μαύρο, κόκκινο, λευκό).
• Σκόρδο - 5 σκελίδες (η ποσότητα του σκόρδου μπορεί να ρυθμιστεί ανεξάρτητα, ανάλογα με την οξύτητά του).
• Κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο (προαιρετικός)
• Αλας - γεύση

Παρασκευή:

• Παντζάρι Βράζετε σε μια μαλακή κατάσταση. Μετά από αυτό, θα πρέπει να κρυώσει εντελώς.
• Ψυχρή ρίζα Κόψτε σε κύβους Ή μπαρ.
• Κομμένα τεύτλα lates σε ένα βάζο
• Το φυτικό έλαιο θερμαίνεται σε μια ζεστή κατάσταση, σε αυτό το θρυμματισμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά, το αλάτι, το κιτρικό οξύ ή το χυμό.
• Παντζάρι Χύνεται με λάδι, το βάζο καλύπτεται με καπάκι και κουνάει καλά.
• Ακολουθεί Αποθηκεύστε στο Cool Τοποθετήστε μέχρι το χειμώνα

Βίντεο: "Τεύτρες για το χειμώνα"

Παντζάρια με φασόλια για το χειμώνα για το Borscht: συνταγή

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 2 κιλά καλλιεργειών ριζών
• Κρεμμύδι - 0,5 kg on -hand
• Τοματοπολτός - 2 μεγάλα κουτάλια (μπορούν να αντικατασταθούν από χυμό ή ντομάτες).
• Σκόρδο - 3 PCS (μπορείτε να ρυθμίσετε τον εαυτό σας το ποσό του σκόρδου, ανάλογα με την οξύτις του).
• Φασόλια - Βραστό, 200 g (κόκκινο ή λευκό)
• Λάδι - 6 μεγάλα κουτάλια (οποιοδήποτε λαχανικό, κατά προτίμηση ηλιέλαιο).
• Αλας - 2 μεγάλα κουτάλια (χωρίς λόφο)

Παρασκευή:

• Ακολουθεί το κρεμμύδι μαρίδα
• Σε ένα τηγανισμένο κρεμμύδι ακολουθεί Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο Και πάστα ντομάτας, ανακατέψτε καλά τη μάζα.
• Τα τεύτλα πρέπει να πλένονται και να καθαρίζονται από το δέρμα. Μετά από αυτό ακολουθεί Σχάρα και προσθέστε στο κρεμμύδι.
• Οι Madets θα πρέπει να παίζουν σε χαμηλή φωτιά περίπου μισή ώρα. Σε στιφάδο μάζα Τα φασόλια προστίθενται. Μετά από αυτό, η πυρκαγιά διαρκεί άλλα είκοσι λεπτά.
• Η μάζα παντζάρια είναι τοποθετημένη σε μικρά γυάλινα βάζα, προσεκτικά Πλύθηκε με σόδα τροφίμων. Κυλάει με τον συνήθη τρόπο.

Βίντεο: "Υποστήριξη για Borsch με φασόλια"

Παντζάρια με κολοκυθάκια για το χειμώνα: κενά, συνταγή

Αυτή η σαλάτα διαφέρει όχι μόνο στο χρώμα της, αλλά και με έναν πρωτότυπο συνδυασμό γεύσης. Η γεύση της σαλάτας έχει ταυτόχρονα ξινά και γλυκύτητα.

Θα χρειαστείτε:

• Κολοκύθι - 2 κιλά (μπορείτε να αντικαταστήσετε το tsukkini)
• Κρεμμύδι - 1 kg (λευκό, φάρσα ή σε -hand)
• Παντζάρι - 1 κιλά
• Ξύδι - μισό γυαλί (100 ml) οποιουδήποτε: μήλο, τραπέζι, κρασί.
• Φυτικό λάδι - μισό ποτήρι (100 ml)
• Αλας - γεύση
• Πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

• Τα κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν και σχάρα
• Τα τεύτλα πρέπει επίσης να καθαριστούν και Συγκεντρώστε τον ίδιο τρίφτη.
• Το κρεμμύδι καθαρίζεται και ραγίζεται λεπτή
• Τα λαχανικά είναι διπλωμένα σε μεγάλα πιάτα, πρέπει να είναι Αλάτι πιπέρι Και ανακατέψτε, προσθέστε λάδι.
• Ενεργοποιήστε μια μικρή φωτιά και Σταυρά λαχανικά για περίπου μισή ώρα.
• Η μάζα σβήνει και Χύνεται με ξύδι
• Μετά από αυτό ακολουθεί αποστειρωμένα βάζα Και κυλήστε.

Βίντεο: "Κολοκύκλωμα με τεύτλα"

Τεύτλα για το χειμώνα εξ ολοκλήρου χωρίς αποστείρωση: συνταγή

Τα τεύτλα, κλειστά εντελώς, θα είναι ένα συμπλήρωμα από πολλά πιάτα για το χειμώνα. Τέτοια τεύτλα μπορούν να καταναλωθούν ολόκληρα, να προσθέσουν σαλάτες και Borscht.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 1 kg (επιλέξτε τις μικρότερες ριζικές καλλιέργειες)
• Ξύδι - μισό ποτήρι (100 ml)
• Ζάχαρη - 1 μεγάλο κουτάλι με διαφάνεια
• Αλας - 1 μικρό κουτάλι
• Πιπέρι: αρωματικά, μπιζέλια, αλεσμένο - για γεύση
• Γαρύφαλλο - 3 πράγματα
• Λουράκι - 1 υπολογιστή

Παρασκευή:

• Τα τεύτλα πρέπει να πλένονται και Βράζετε σε μια μαλακή κατάσταση.
• Μετά από αυτό, τεύτλα Δροσίζει και καθαρίζεται
• Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Βράζετε ένα ποτήρι νερό, διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό. Λάδι, μπαχαρικά προστίθενται στην άλμη.
• Τα βραστά τεύτλα διπλωμένα σε ένα βάζο. Θα πρέπει να χυθεί με μια άλμη, να χύνεται ξίδι και να κυλήσει με τον συνηθισμένο τρόπο.

Βίντεο: Σαλάτα παντζάρια για το χειμώνα κάθε μέρα

Stewed Teets για το χειμώνα: μια νόστιμη συνταγή

Το Stewed Beets είναι ήδη ένα τελικό πιάτο που σε μια κονσερβοποιημένη έκδοση παρέχει μια ευκαιρία για ένα άτομο να το απολαύσει όλο το χρόνο.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 2 κιλά καλλιεργειών ριζών
• Καρότο - 2 τεμ (μεγάλα)
• Κρεμμύδι - 2 τεμ (μεγάλα)
• Τοματοπολτός - Μια κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο - 5 σκελίδες (ρυθμίστε τον εαυτό σας το ποσό του σκόρδου, ανάλογα με τη σοβαρότητα του σκόρδου).
• Ξύδι - 1 μεγάλο κουτάλι
• Αλας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κόλιανδρο και πιπέρι για γεύση

Παρασκευή:

• Τεύτλα και καρότα Ξεπλύνεται και τρίβεται σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
• Το κρεμμύδι είναι πολύ Ψιλοκομμένο και τηγανητό στο φυτικό έλαιο μέχρι το χρυσό, μετά από αυτό στο τηγάνι Τα τεύτλα και τα καρότα αποστέλλονται.
• Η μάζα είναι το τηγάνισμα δέκα λεπτά, μετά από αυτό Πάστα ντομάτας και σκόρδο προστίθενται.
• Σταματήστε τα τεύτλα για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι.
• Πέντε λεπτά πριν από το τέλος της πυροδότησης Τα μπαχαρικά και το ξύδι προστίθενται στη μάζα.
• Η μάζα είναι αναμεμειγμένη και τοποθετημένη σε βάζα, προσεκτικά πλυμένη σόδα ψησίματος. Κλείσιμο με τον συνήθη τρόπο.

Βίντεο: "Σαλάτα από τεύτλα για το χειμώνα"

Τεύτρες με ντομάτες για borsch για το χειμώνα: συνταγή

Προετοιμάστε ένα απλό βενζινάδικο για το Borsch από τα τεύτλα και τις ντομάτες από τις δυνάμεις οποιασδήποτε νοικοκυράς. Ένα τέτοιο βενζινάδικο θα κάνει τη διαδικασία μαγειρέματος γρηγορότερα και ευκολότερη.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 2 kg
• Καρότο - 2 τεμ (μεγάλα)
• Κρεμμύδι - 2 τεμ (μεγάλοι βολβοί)
• Ντομάτες - 700 g (μπορείτε να αντικαταστήσετε την πάστα ντομάτας: 2 κουταλιές της σούπας).
• Σκόρδο - Μερικά γαρίφαλα σκόρδου για γεύση
• Αλάτι και αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση
• Φυτικό λάδι
• Ξύδι (οποιοδήποτε)

Παρασκευή:

• Τα τεύτλα καθαρίζονται και τρίβεται σε ένα χονδροειδές τρίψιμο
• Τα καρότα καθαρίζονται επίσης από το δέρμα, τρίβουν, το κρεμμύδι είναι ψιλοκομμένο.
• Το φυτικό έλαιο χύνεται στο τηγάνι
• Τα λαχανικά αποστέλλονται στο τηγάνιΤηγανίστε σε μέτρια φωτιά για δέκα λεπτά.
• Οι ντομάτες είναι λανθασμένεςέχουν ένα δέρμα
• Οι ντομάτες κόβονται σε κύβους και Συμφιλιώθηκαν στη μάζα παντζάρι.
• Το τηγάνι καλύπτεται με καπάκι και με χαμηλή θερμότητα το στιφάδο μάζας για άλλη μισή ώρα. Αυτήν Συνεχώς πρέπει να αναμειγνύεται.

Βίντεο: Τρέχουσα σαλάτα φώτων για το χειμώνα

Παντζάρι με πιπέρι για το χειμώνα: νόστιμη συνταγή

Αυτή η σαλάτα είναι ένα νόστιμο σνακ που θα διακοσμήσει ένα καθημερινό και εορταστικό τραπέζι. Δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψουμε, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο.

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 1 κιλά
• Γλυκό πιπέρι - 1 kg (μπορεί να αντικατασταθεί από βουλγαρικά)
• Κρεμμύδι - 1 PC (μεγάλο)
• Φυτικό λάδι - μισό ποτήρι (100 ml)
• Ξύδι - 2 μεγάλα κουτάλια
• Αλας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 μεγάλο κουτάλι
• Ένα μείγμα πιπεριών για γεύση (καρύκευμα)

Παρασκευή:

• Το κρεμμύδι καθαρίζεται, ψιλοκομμένο λεπτό, Τηγανίστε σε φυτικό έλαιο.
• Τα τεύτλα ξεπλένονται, μαγειρέψτε είκοσι λεπτά (έως και το ήμισυ -κατανάλωση), Καθαρισμός και κόψτε σε κύβους.
• Το πιπέρι κόβεται σε λωρίδες Και μαζί με το παντζάρια είναι τοποθετημένα σε βάζα.
• Η μαρινάδα προετοιμάζεται: Το αλάτι και η ζάχαρη διαλύονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό και βράζουν είκοσι λεπτά για να εξατμιστούν. Μετά από αυτό, τα μπαχαρικά και το φυτικό έλαιο προστίθενται σε αυτό.
• Ένα ξύδι χύνεται στο βάζο, το βάζο κλονίζεται και τα λαχανικά χύνονται με μαρινάδα.
• Σε αυτή την κατάσταση του βάζου Κοστίζουν δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, η μαρινάδα βράζει ξανά και ξανά χύνεται πάνω από τα λαχανικά στα βάζα. Κλείστε τη σαλάτα με τον συνηθισμένο τρόπο.

Βίντεο: "Σαλάτα παντζάρι με κουδούνι για το χειμώνα"

Παντζάρια για το χειμώνα χωρίς ξύδι: Συνταγές με κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ μπορεί να αντικαταστήσει το ξίδι, αποτρέποντας τη φούσκωμα και την οδήγηση της διατήρησης των βακτηρίων (πιθανό).

Θα χρειαστείτε:

• Παντζάρι - 1 κιλά
• Σκόρδο - Αρκετά γαρίφαλα για γεύση (ανάλογα με την οξεία).
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας (χωρίς λόφο)
• Αλας - 1 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς λόφο)
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό).
• Ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας (οποιαδήποτε)
• Κολίανδρο - 1 κουταλιά της σούπας
• δάφνη - 1 PC (μεγάλο)

Παρασκευή:

• Τα τεύτλα ξεπλένονται, καθαρίζονται και Κόβεται σε κάθε βολικό τρόπο.
• Το σκόρδο κόβεται με δαχτυλίδια Και μαζί με το παντζάρια πηγαίνει στα βάζα.
• Σε βραστό νερό (ένα γυαλί) ακολουθεί Διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι.
• Τα μπαχαρικά προστίθενται στο νερό, πετρέλαιο, φύλλο δάφνης.
• Τα τεύτλα χύνονται με τη μαρινάδα. Οι τράπεζες με μαρινάδα κοστίζουν είκοσι λεπτά. Οι τράπεζες πρέπει να πλένονται με ένα μείγμα αλατιού με σόδα.
• Μετά από αυτό, οι μαρινάδες re -boilersΕγώ, το ξύδι προστίθεται σε αυτό.
• Το παντζάρια εκτοξεύεται με μαρινάδα και οι τράπεζες είναι τυλιγμένες.

Βίντεο: Τεύτρες κονσερβοποιημένα για το χειμώνα -μια υπογεγραμμένη συνταγή "Alenka"

• Σαλάτα Vinegret: Καλύτερες συνταγές. Κλασικό βινεγκρέτ με μπιζέλια
• Το περιεχόμενο θερμίδων του βινεγκρέτ είναι 100 γραμμάρια. Είναι δυνατόν να φάτε βινεγκρέτ όταν χάσετε βάρος;
• Πώς να μαγειρεύετε γρήγορα τεύτλα; Πόσος χρόνος για να μαγειρέψετε τα τεύτλα για βινεγκρέτ;
• Πώς και πόσο να μαγειρέψετε νεαρές πατάτες για τη σαλάτα Olivier, Vinaugrated;
• Το Sauerkraut είναι γρήγορο, τραγανό και πολύ ζουμερό: 7 νόστιμες συνταγές
• Ένας συνδυασμός λαχανικών, φρούτων στη σαλάτα: κανόνες, τραπέζι
• Πίνακας διατροφής αριθ. 8 για την παχυσαρκία: Αρχές, κατάλογος επιτρεπόμενων και απαγορευμένων προϊόντων, μενού για μια εβδομάδα και για κάθε μέρα
• Τι πρέπει να είναι στο εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς: Οι καλύτερες συνταγές της Πρωτοχρονιάς για εορταστικά σνακ, σαλάτες, επιδόρπια, πιάτα κρέατος
• Πόσο μπορούν να αποθηκευτούν βραστά τεύτλα στο ψυγείο;
• Borsch με κρέας και χωρίς κρέας: Οι καλύτερες συνταγές.
• Τα προϊόντα Lessitry Fruits και τα λαχανικά για δυσκοιλιότητα, για απώλεια βάρους: μια λίστα, συνταγές ποτών και πιάτων με καθαρτική επίδραση στα έντερα.